Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью осуществления государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 При визуальном осмотре установлено что в ежедневном меню питания детей вывешенном в обеденном зале в день проверки 15022021г не указана масса порции блюда и калорийность порции что является нарушением п817 абзац 1 СанПиН 2324359020 и подтверждается фототаблицей2 При визуальном осмотре установлено что часть инвентаря для раздачи и порционирования блюд не имеет мерной метки объема в литрахмиллилитрах что является нарушением п2462 абз3 СП 24364820 3 На пищеблоке используется кухонная посуда пластмассовый таз с маркировкой «СМ» сырое мясо на котором производителем указано «таз хозяйственный» таким образом изготовленный не из материалов соответствующих требованиям предъявляемым к материалам контактирующим с пищевой продукцией что является нарушением п 29 СанПиН 2324359020 и подтверждается фототаблицей4 На пищеблоке часть кухонной посуды для приготовления блюд алюминиевая а не из нержавеющей стали а именно кастрюли для приготовления I II III блюд что является нарушением п2462 СП 24364820 и подтверждается фототаблицей5 При визуальном осмотре установлено что складское помещение для хранения пищевых продуктов не оборудовано прибором для измерения относительной влажности воздуха имеется только термометр что является нарушением п2462 абзац 6 СП 24364820 с указанием характера нарушений лиц допустивших нарушения

Нарушенный правовой акт:

• 1 п817 абзац 1 СанПиН 2324359020 2 п2462 абз3 СП 24364820 3 п 29 СанПиН 2324359020 4 п2462 СП 24364820 5 п2462 абзац 6 СП 24364820
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» часть 2 статьи 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• 1Иметь всю посуду для приготовления блюд на пищеблоке из нержавеющей стали 2Обеспечить наличие маркировки мерной метки объема в литрахмиллилитрах на всем инвентаре для раздачи и порционирования блюд на пищеблоке3В ежедневных меню питания детей указывать калорийность и массу порции4Использовать кухонную посуду пластмассовый таз с маркировкой «СМ» сырое мясо из материалов соответствующих требованиям предъявляемым к материалам контактирующим с пищевой продукцией5Складское помещение для хранения пищевых продуктов оборудовать прибором для измерения относительной влажности воздуха