Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ МАЛОУГРЕНЕВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА БИЙСКОГО РАЙОНА АЛТАЙСКОГО КРАЯ
№222100002693
🔢 ИНН:
2234009482
🆔 ОГРН:
1022201946458
📍 Адрес:
659354 Алтайский край Бийский район село Малоугренево переулок Школьный дом 2
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
10.02.2021
🎯
Основание проведения
задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителейПредметом настоящей проверки является отметить нужноераспоряжение руководителя органа государственного контрол... Еще...задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителейПредметом настоящей проверки является отметить нужноераспоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениямнастоящая проверка проводится с целью осуществления государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
На пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» допускается прием пищевых продуктов и продовольственного сырья без маркировочных ярлыков на момент проведения проверки отсутствуют маркировочные ярлыки на хлеб пшеничный огурец свежий яйцо куриное крупу пшеничную смородину замороженную приняты огурцы свежие ко... Еще...На пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» допускается прием пищевых продуктов и продовольственного сырья без маркировочных ярлыков на момент проведения проверки отсутствуют маркировочные ярлыки на хлеб пшеничный огурец свежий яйцо куриное крупу пшеничную смородину замороженную приняты огурцы свежие котлеты без сведений об оценке подтверждении соответствияНа пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» готовая к употреблению продукция сметана масло сливочное молоко хранится в холодильнике в мясорыбном цехе в холодильнике для рыбы сырые полуфабрикаты хранятся в морозильном отделении холодильника суточных проб в варочном цехе что не исключает загрязнение готовой пищевой продукции На пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» допускается приготовление блюд без технологических карт так на момент проведения проверки отсутствует технологическая карта на капусту тушеную со свининой которая выдавалась на обед 10022021 технологические карты не утверждены руководителем На пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» нарушаются требования к отделке помещений так потолок в овощном цехе вторичной обработки в варочном цехе в складском помещении имеет дефекты покрытия в виде черного налета что не позволяет провести качественную уборку помещений На пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» нарушаются требования к ведению гигиенического журнала так в журнале отсутствуют подписи сотрудников об отсутствии заболеваний верхних дыхательных путей и гнойничковых заболеваний кожи рук об отсутствии признаков инфекционных заболеваний На пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» в складском помещении нарушаются условия хранения пищевой продукции а именно согласно показаний психрометра «Кисель земляничный» хранится при температуре +24ºС согласно маркировочного ярлыка хранить при температуре не выше 20ºС «Томатная паста» хранится при температуре +24ºС согласно маркировочного ярлыка хранить при температуре от 0 до 20ºС На пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» не имеет маркировки технологическое оборудование овощерезка установленная в овощном цехе первичной обработки протирочная машина установленная в варочном цехе На пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции и влажности в складском помещении На пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» отсутствует контроль за температурой блюд на линии раздачи так как не используется термометр отсутствует На пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» температура горячих блюд на столах при раздаче суп картофельный с клецками составила 6462ºС что на 1038ºС ниже нормы 6315ºС что на 1185ºС ниже нормы 6310ºС что на 119ºС ниже нормы при температуре указанной в технологической карте 54 75ºС температура горячих блюд на столах при раздаче капуста тушеная со свининой составила 5585ºС что на 915ºС ниже нормы при температуре указанной в технологической карте 5 на капусту тушеную 65ºС На пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню так на момент проверки в питании детей 10022021 на обед отсутствует кукуруза консервированная капуста тушеная с говядиной заменена на капусту тушеную со свининойНа момент проведения проверки на пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» не отобрана суточная проба обеда приготовленного на 2 смену 09022021 не отобрана суточная проба завтрака приготовленного 10022021 На пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» для приготовления пищи используется посуда выполненная из алюминия а не из нержавеющей стали инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерной метки объема производственный стол для нарезки хлеба установленный в варочном цехе не цельнометаллический на момент проведения проверки неисправен бытовой холодильник для кур столовая посуда тарелки имеет дефекты в виде сколов На пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» допускается в питании детей использование замороженного мяса птицы так на момент проведения проверки в мясорыбном цехе находились подложки с мясом цыплятбройлеров «Бедро с кожей» замороженное изготовитель ООО «Алтайский Бройлер»На пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» фактический суммарный вес рациона обеда составил 62850 гр при нормативе 700 гр для детей 712 лет занижено на 7150 гр и подтверждается лабораторно определение о назначении санитарноэпидемиологической экспертизы 132082151 от 10022021 протокол взятия проб образцов 13208215132 от 10022021 протокол лабораторных испытаний 2913 от 17022021 заключение эксперта 33108 от 01032021 филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в г Бийске Бийском Ельцовском Зональном Красногорском Солтонском и Целинном районах Аттестат аккредитации в качестве органа инспекции RARU710035 выдан Федеральной службой по аккредитации бессрочный Аттестат аккредитации РОСС RU0001510262 выдан Федеральной службой по аккредитации бессрочный Аттестат аккредитации РОССRU0001510265 выдан Федеральной службой по аккредитации бессрочный Аттестат аккредитации в качестве органа инспекции RARU513428 выдан Федеральной службой по аккредитации бессрочный
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю 10.02.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ МАЛОУГРЕНЕВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА БИЙСКОГО РАЙОНА АЛТАЙСКОГО КРАЯ (ИНН: 2234009482) , адрес: 659354 Алтайский край Бийский район село Малоугренево переулок Школьный дом 2
Выявленные нарушения (1 шт.):
На пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» допускается прием пищевых продуктов и продовольственного сырья без маркировочных ярлыков на момент проведения проверки отсутствуют маркировочные ярлыки на хлеб пшеничный огурец свежий яйцо куриное крупу пшеничную смородину замороженную приняты огурцы свежие котлеты без сведений об оценке подтверждении соответствияНа пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» готовая к употреблению продукция сметана масло сливочное молоко хранится в холодильнике в мясорыбном цехе в холодильнике для рыбы сырые полуфабрикаты хранятся в морозильном отделении холодильника суточных проб в варочном цехе что не исключает загрязнение готовой пищевой продукции На пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» допускается приготовление блюд без технологических карт так на момент проведения проверки отсутствует технологическая карта на капусту тушеную со свининой которая выдавалась на обед 10022021 технологические карты не утверждены руководителем На пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» нарушаются требования к отделке помещений так потолок в овощном цехе вторичной обработки в варочном цехе в складском помещении имеет дефекты покрытия в виде черного налета что не позволяет провести качественную уборку помещений На пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» нарушаются требования к ведению гигиенического журнала так в журнале отсутствуют подписи сотрудников об отсутствии заболеваний верхних дыхательных путей и гнойничковых заболеваний кожи рук об отсутствии признаков инфекционных заболеваний На пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» в складском помещении нарушаются условия хранения пищевой продукции а именно согласно показаний психрометра «Кисель земляничный» хранится при температуре +24ºС согласно маркировочного ярлыка хранить при температуре не выше 20ºС «Томатная паста» хранится при температуре +24ºС согласно маркировочного ярлыка хранить при температуре от 0 до 20ºС На пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» не имеет маркировки технологическое оборудование овощерезка установленная в овощном цехе первичной обработки протирочная машина установленная в варочном цехе На пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции и влажности в складском помещении На пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» отсутствует контроль за температурой блюд на линии раздачи так как не используется термометр отсутствует На пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» температура горячих блюд на столах при раздаче суп картофельный с клецками составила 6462ºС что на 1038ºС ниже нормы 6315ºС что на 1185ºС ниже нормы 6310ºС что на 119ºС ниже нормы при температуре указанной в технологической карте 54 75ºС температура горячих блюд на столах при раздаче капуста тушеная со свининой составила 5585ºС что на 915ºС ниже нормы при температуре указанной в технологической карте 5 на капусту тушеную 65ºС На пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню так на момент проверки в питании детей 10022021 на обед отсутствует кукуруза консервированная капуста тушеная с говядиной заменена на капусту тушеную со свининойНа момент проведения проверки на пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» не отобрана суточная проба обеда приготовленного на 2 смену 09022021 не отобрана суточная проба завтрака приготовленного 10022021 На пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» для приготовления пищи используется посуда выполненная из алюминия а не из нержавеющей стали инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерной метки объема производственный стол для нарезки хлеба установленный в варочном цехе не цельнометаллический на момент проведения проверки неисправен бытовой холодильник для кур столовая посуда тарелки имеет дефекты в виде сколов На пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» допускается в питании детей использование замороженного мяса птицы так на момент проведения проверки в мясорыбном цехе находились подложки с мясом цыплятбройлеров «Бедро с кожей» замороженное изготовитель ООО «Алтайский Бройлер»На пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» фактический суммарный вес рациона обеда составил 62850 гр при нормативе 700 гр для детей 712 лет занижено на 7150 гр и подтверждается лабораторно определение о назначении санитарноэпидемиологической экспертизы 132082151 от 10022021 протокол взятия проб образцов 13208215132 от 10022021 протокол лабораторных испытаний 2913 от 17022021 заключение эксперта 33108 от 01032021 филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в г Бийске Бийском Ельцовском Зональном Красногорском Солтонском и Целинном районах Аттестат аккредитации в качестве органа инспекции RARU710035 выдан Федеральной службой по аккредитации бессрочный Аттестат аккредитации РОСС RU0001510262 выдан Федеральной службой по аккредитации бессрочный Аттестат аккредитации РОССRU0001510265 выдан Федеральной службой по аккредитации бессрочный Аттестат аккредитации в качестве органа инспекции RARU513428 выдан Федеральной службой по аккредитации бессрочный
Нарушенный правовой акт:
п 22 п 27 п 28 п 216 п 222 п 31 п 32 п 38 п 51 п 52 п 814 п 8110 п 812 приложение 9 таблица 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 337 СанПиН 232107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» стст 8 10 28 39 Федерального Закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля
О КАЧЕСТВЕ И БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Выданные предписания:
ПРЕДПИСЫВАЮ в срок 09082021 1 На пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» обеспечить утверждение технологических карт руководителем в соответствии с требованиями п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 2 На пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» обеспечить контроль за температурой блюд на линии раздачи использовать термометр в соответствии с требованиями п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 3 На пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» для приготовления блюд первых вторых и третьих блюд обеспечить использование посуды из нержавеющей стали обеспечить маркировку мерной метки объема инвентаря используемого для раздачи и порционирования блюд использовать цельнометаллический производственный стол для нарезки хлеба установленный в варочном цехе обеспечить исправное состояние бытового холодильника для кур заменить столовую посуду тарелки с дефектами сколами в соответствии с требованиями п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Срок исполнения мероприятий 09082021
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
659354 КРАЙ АЛТАЙСКИЙ СЕЛО МАЛОУГРЕНЕВО ПЕРЕУЛОК ШКОЛЬНЫЙ 2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Высокий риск 2 класс
Адрес
659354 Алтайский край Бийский район село Малоугренево переулок Школьный дом 2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Высокий риск 2 класс
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-03-02T11:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
659300 Алтайский край гБийск улСоветская 78
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-02-10T09:20:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
14
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
2
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Гусева Ирина Александровна
Должность
главный специалистэксперт ТО Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г Бийске Бийском Ельцовском Зональном Красногорском Солтонском и Целинном районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Жураева Диана Илхомовна
Должность
эксперт врач по общей гигиене филиала Федерального Бюджетного Учреждения Здравоохранения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г Бийске Бийском Ельцовском Зональном Красногорском Солтонском и Целинном районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Гаврилов Владимир Владимирович
Должность
помощник врача по общей гигиене филиала Федерального Бюджетного Учреждения Здравоохранения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г Бийске Бийском Ельцовском Зональном Красногорском Солтонском и Целинном районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
На пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» допускается прием пищевых продуктов и продовольственного сырья без маркировочных ярлыков на момент проведения проверки отсутствуют маркировочные ярлыки на хлеб пшеничный огурец свежий яйцо куриное крупу пшеничную смородину замороженную приняты огурцы свежие котлеты без сведений об оценке подтверждении соответствияНа пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» готовая к употреблению продукция сметана масло сливочное молоко хранится в холодильнике в мясорыбном цехе в холодильнике для рыбы сырые полуфабрикаты хранятся в морозильном отделении холодильника суточных проб в варочном цехе что не исключает загрязнение готовой пищевой продукции На пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» допускается приготовление блюд без технологических карт так на момент проведения проверки отсутствует технологическая карта на капусту тушеную со свининой которая выдавалась на обед 10022021 технологические карты не утверждены руководителем На пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» нарушаются требования к отделке помещений так потолок в овощном цехе вторичной обработки в варочном цехе в складском помещении имеет дефекты покрытия в виде черного налета что не позволяет провести качественную уборку помещений На пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» нарушаются требования к ведению гигиенического журнала так в журнале отсутствуют подписи сотрудников об отсутствии заболеваний верхних дыхательных путей и гнойничковых заболеваний кожи рук об отсутствии признаков инфекционных заболеваний На пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» в складском помещении нарушаются условия хранения пищевой продукции а именно согласно показаний психрометра «Кисель земляничный» хранится при температуре +24ºС согласно маркировочного ярлыка хранить при температуре не выше 20ºС «Томатная паста» хранится при температуре +24ºС согласно маркировочного ярлыка хранить при температуре от 0 до 20ºС На пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» не имеет маркировки технологическое оборудование овощерезка установленная в овощном цехе первичной обработки протирочная машина установленная в варочном цехе На пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции и влажности в складском помещении На пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» отсутствует контроль за температурой блюд на линии раздачи так как не используется термометр отсутствует На пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» температура горячих блюд на столах при раздаче суп картофельный с клецками составила 6462ºС что на 1038ºС ниже нормы 6315ºС что на 1185ºС ниже нормы 6310ºС что на 119ºС ниже нормы при температуре указанной в технологической карте 54 75ºС температура горячих блюд на столах при раздаче капуста тушеная со свининой составила 5585ºС что на 915ºС ниже нормы при температуре указанной в технологической карте 5 на капусту тушеную 65ºС На пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню так на момент проверки в питании детей 10022021 на обед отсутствует кукуруза консервированная капуста тушеная с говядиной заменена на капусту тушеную со свининойНа момент проведения проверки на пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» не отобрана суточная проба обеда приготовленного на 2 смену 09022021 не отобрана суточная проба завтрака приготовленного 10022021 На пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» для приготовления пищи используется посуда выполненная из алюминия а не из нержавеющей стали инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерной метки объема производственный стол для нарезки хлеба установленный в варочном цехе не цельнометаллический на момент проведения проверки неисправен бытовой холодильник для кур столовая посуда тарелки имеет дефекты в виде сколов На пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» допускается в питании детей использование замороженного мяса птицы так на момент проведения проверки в мясорыбном цехе находились подложки с мясом цыплятбройлеров «Бедро с кожей» замороженное изготовитель ООО «Алтайский Бройлер»На пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» фактический суммарный вес рациона обеда составил 62850 гр при нормативе 700 гр для детей 712 лет занижено на 7150 гр и подтверждается лабораторно определение о назначении санитарноэпидемиологической экспертизы 132082151 от 10022021 протокол взятия проб образцов 13208215132 от 10022021 протокол лабораторных испытаний 2913 от 17022021 заключение эксперта 33108 от 01032021 филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в г Бийске Бийском Ельцовском Зональном Красногорском Солтонском и Целинном районах Аттестат аккредитации в качестве органа инспекции RARU710035 выдан Федеральной службой по аккредитации бессрочный Аттестат аккредитации РОСС RU0001510262 выдан Федеральной службой по аккредитации бессрочный Аттестат аккредитации РОССRU0001510265 выдан Федеральной службой по аккредитации бессрочный Аттестат аккредитации в качестве органа инспекции RARU513428 выдан Федеральной службой по аккредитации бессрочный
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
ПРОТОКОЛ 13208215136об административном правонарушении совершенном должностным лицом Дата составления 02032021Субъектом правонарушения по ч 1 ст 67 КоАП РФ является должностное лицо ио директора МБОУ «Малоугреневская СОШ»
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Постановление 13222 от 09032021 штраф 3500 р
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
пп 436517 от 060521 сумма 3500 р
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-03-02
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-12-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
ПРЕДПИСЫВАЮ в срок 09082021 1 На пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» обеспечить утверждение технологических карт руководителем в соответствии с требованиями п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 2 На пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» обеспечить контроль за температурой блюд на линии раздачи использовать термометр в соответствии с требованиями п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 3 На пищеблоке МБОУ «Малоугреневская СОШ» для приготовления блюд первых вторых и третьих блюд обеспечить использование посуды из нержавеющей стали обеспечить маркировку мерной метки объема инвентаря используемого для раздачи и порционирования блюд использовать цельнометаллический производственный стол для нарезки хлеба установленный в варочном цехе обеспечить исправное состояние бытового холодильника для кур заменить столовую посуду тарелки с дефектами сколами в соответствии с требованиями п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Срок исполнения мероприятий 09082021
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п 22 п 27 п 28 п 216 п 222 п 31 п 32 п 38 п 51 п 52 п 814 п 8110 п 812 приложение 9 таблица 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 337 СанПиН 232107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» стст 8 10 28 39 Федерального Закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Попова Мария Павловна
Должность
ио директора МБОУ «Малоугреневская СОШ»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
с актом ознакомлен акт подписан
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ МАЛОУГРЕНЕВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА БИЙСКОГО РАЙОНА АЛТАЙСКОГО КРАЯ
ИНН
2234009482
ОГРН
1022201946458
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
2002-11-18
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Высокий риск 2 класс
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001013239
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1052202281537
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Панину Олесю Сергеевну
Должность
главного специалистаэксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г Бийске Бийском Зональном Ельцовском Красногорском Солтонском и Целинном районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Перевалову Светлану Юрьевну
Должность
главного специалистаэксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г Бийске Бийском Зональном Ельцовском Красногорском Солтонском и Целинном районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Беломытцеву Ольгу Александровну
Должность
главного специалистаэксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г Бийске Бийском Зональном Ельцовском Красногорском Солтонском и Целинном районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Гусеву Ирину Александровну
Должность
главного специалистаэксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г Бийске Бийском Зональном Ельцовском Красногорском Солтонском и Целинном районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Трусову Ольгу Николаевну
Должность
главного специалистаэксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г Бийске Бийском Зональном Ельцовском Красногорском Солтонском и Целинном районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Жураеву Диану Илхомовну
Должность
эксперта врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г Бийске Бийском Ельцовском Зональном Красногорском Солтонском и Целинном районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Просвирякова Виктора Владимировича Лебеденко Любовь Ивановну Гаврилова Владимира Владимировича
Должность
помощников врачей по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г Бийске Бийском Ельцовском Зональном Красногорском Солтонском и Целинном районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Тарасову Кристину Александровну
Должность
помощника врачаэпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г Бийске Бийском Ельцовском Зональном Красногорском Солтонском и Целинном районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-11
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителейПредметом настоящей проверки является отметить нужноераспоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениямнастоящая проверка проводится с целью осуществления государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1 Провести визуальный осмотр помещений столовой оборудования с 10 февраля 2021 по 11 марта 20212 Изучение и рассмотрение документов относящихся к предмету внеплановой проверки с 10 февраля 2021 по 11 марта 20213 Отбор проб образцов пищевых продуктов готовых блюд для проведения лабораторных исследований и экспертиз с 10 февраля 2021 по 11 марта 20214 Фотосъемка в период с 10 февраля 2021 по 11 марта 2021
Дата начала
2021-02-10
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-11
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
298
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-02-08
Правовое основание КНМ
Дата нормативно-правового акта
2008-12-26
Номер нормативно-правового акта
294ФЗ
Положение нормативно-правового акта
О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля
