Причина проверки:

Проведение внеплановой выездной проверки на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 30012017г 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции» изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 24012017г АХП11343

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1В стационарном торговом объекте магазине «Штопор» ООО «ВИНАЛКО» не проводится ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях в целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции установленных производителем приборы для измерения температуры и влажности отсутствуют а также не проводится ежедневная регистрация показателей температурновлажностного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании сведения показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях в ходе проверки не представлены отсутствуют Изложенное является нарушением п75 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» В целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции установленных производителем должен проводиться ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях2Работники магазина «Штопор» ООО «ВИНАЛКО» занятые на работах которые связаны с хранением и реализацией пищевой продукции и имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией не проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотр в представленной личной медицинской продавцаконсультанта магазина «Штопор» Комоляткиной Наталии Сергеевны отсутствует отметка о допуске к работе в личной медкнижке отметки о прохождении медицинского осмотра датируются с 02032021до 090320201г на момент проверки 16022021г медицинской осмотр указанным лицом не пройден в представленной личной медицинской продавцаконсультанта магазина «Штопор» Салимовой Екатерины Сергеевны отсутствует отметка о допуске к работе в личной медкнижке отметки о прохождении медицинского осмотра датируются 25022021 020320201г на момент проверки 16022021г медицинской осмотр указанным лицом не пройден Изложенное подтверждается фототаблицей является нарушением пунктов 14 и 15 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» Работники занятые на работах которые связаны с хранением перевозкой транспортированием и реализацией пищевой продукции и имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры Работники торговых объектов имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией должны иметь личную медицинскую книжку с отметками о пройденном медицинском осмотре и заключением врача о допуске к работе сведениями о прививках сведениями о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации3Работники магазина «Штопор» ООО «ВИНАЛКО» занятые на работах которые связаны с хранением и реализацией пищевой продукции и имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией не проходят обязательную профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию в представленной личной медицинской продавцаконсультанта магазина «Штопор» Комоляткиной Наталии Сергеевны отсутствует отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации в представленной личной медицинской продавцаконсультанта магазина «Штопор» Салимовой Екатерины Сергеевны отсутствует отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации Изложенное подтверждается фототаблицей является нарушением пункта 15 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» Работники торговых объектов имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией должны иметь личную медицинскую книжку с отметками о пройденном медицинском осмотре и заключением врача о допуске к работе сведениями о прививках сведениями о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации

Нарушенный правовой акт:

• п14 п15 п75 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• п3 ч2 статьи 10 ст 12 Федерального закона Российской Федерации «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» 294ФЗ от 26122008 ч2 ст13 Федерального закона РФ от 02012000 в ред от 13072015г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• 1В стационарном торговом объекте магазине «Штопор» ООО «ВИНАЛКО» обеспечить организацию и проведение ежедневного контроля за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях в целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции установленных производителем а также обеспечить организацию и проведение ежедневной регистрации показателей температурновлажностного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании Основания п75 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»2Работникам магазина «Штопор» ООО «ВИНАЛКО» занятых на работах которые связаны с хранением и реализацией пищевой продукции и имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией обеспечить организацию и прохождение обязательных предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров Основания пункт 14 и 15 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»3Работникам магазина «Штопор» ООО «ВИНАЛКО» занятых на работах которые связаны с хранением и реализацией пищевой продукции и имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией обеспечить организацию и прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации Основания пункт 14 и 15 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»