Причина проверки:

С целью осуществления государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665Задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителейПредметом настоящей проверки является распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не осуществляется контроль температурного режима в холодильном оборудовании для хранения пищевой продукции сырого мяса а именно отсутствует термометр в морозильной камере 2В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов в складских помещениях не осуществляется ежедневная регистрация показателей влажности а именно «Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях» отсутствует3В меню размещенное в обеденном зале не содержит информацию о калорийности порций 4Не осуществляется контроль за рационом питания в части заполнения ведомости контроля за рационом питания школьников ведомость отсутствует5Отсутствуют приборы для обеззараживания воздуха в мясорыбной зоне овощной зоне в зоне для обработки яйца

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» часть 2 статьи 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
• ст 11 ст 15 ст 17 ст 24 ст 28 ст 34 ст 35 ст 36 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 3 ст4 ст 5 ст15 ст17 ст19 ст22 ст 23 ст 24 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст 9 ст 10 Федерального закона от 17091998 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 881 ТР ТС 0242011 «Технический регламент на масложировую продукцию» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 883 ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 882 ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 67 ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции утвержденный решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 68 ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18102016 162 ТР ЕАЭС 0442017 «О безопасности упаковочной питьевой воды включая природную минеральную» утвержденный решением Совета Евразийской экономической комиссии от 23062017 N 45
• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 Приказ Минздрава России от 21032014 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» Приказ Минздрава России от 29062000 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций» Приказ Минздравсоцразвития России от 12042011 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда»

Выданные предписания:

• 1Обеспечить контроль температурного режима в холодильном оборудовании для хранения пищевой продукции сырого мяса обеспечить наличие термометра в соответствии с п 38 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения2Осуществлять ежедневную регистрацию показателей влажности в складских помещениях в «Журнале учета температуры и влажности в складских помещениях» в соответствии с п 38 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения 3Обеспечить наличие информации о калорийности порций в меню размещенном в обеденном зале в соответствии с п 817 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения4Осуществлять контроль за рационом питания заполняя ведомость контроля за рационом питания школьников в соответствии с требованиями 812 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения5Обеспечить наличие приборов для обеззараживания воздуха в зонах мясорыбной овощной для обработки яйца в соответствии с п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи