Причина проверки:

Цели осуществления государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Задачи предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения Предмет КНМ соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1 Для обеззараживания на участке в зоне приготовления холодных закусок в помещении для обработки яиц не установлена бактерицидная установка для обеззараживания воздуха что является нарушением п 2462 СП «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» что подтверждается объяснением директора школы Губковой ИА 2 С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи термометры не используются что является нарушением 51 СанПиН 23243590 20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» что подтверждается объяснением директора школы Губковой ИА
• 1 Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную отметку объема в литрах и или миллилитрах что является нарушением п 2462 СП «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» что подтверждается объяснением директора школы Губковой ИА2 Для обеззараживания на участке в зоне приготовления холодных закусок в помещении для обработки яиц не установлена бактерицидная установка для обеззараживания воздуха что является нарушением п 2462 СП «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» что подтверждается объяснением директора школы Губковой ИА 3 С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи термометры не используются что является нарушением 51 СанПиН 23243590 20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» что подтверждается объяснением директора школы Губковой ИА4 Организация осуществляющая питание детей в организованных коллективах не разместила в доступном для родителей и детей месте информацию в ежедневном меню основного питания на сутки для всех возрастных групп не указана калорийность порции и рекомендации по организации здорового питания детей что является нарушением 817 СанПиН 23243590 20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» что подтверждается объяснением директора школы Губковой ИА

Нарушенный правовой акт:

• п 2462 СП «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 51 СанПиН 23243590 20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания»
• п 2462 СП «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 51 п 817 СанПиН 23243590 20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания»
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» часть 2 статьи 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• 1 В Николаевской СОШ Татьяновской СОШ оборудовать бактерицидную установку для обеззараживания воздуха на участке в зоне приготовления холодных закусок в помещении для обработки яиц в соответствии с п 2462 СП «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»2 В Николаевской СОШ Татьяновской СОШ обеспечить использование термометров с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи в соответствии с п 51 СанПиН 23243590 20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания»3 В Татьяновской СОШ промаркировать инвентарь используемый для раздачи и порционирования в литрах и или миллилитрах в соответствии с п 2462 СП «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»4 В Татьяновской СОШ разместить в доступном для родителей и детей месте рекомендации по организации здорового питания детей в ежедневном меню указывать калорийность порции в соответствии с п 817 СанПиН 23243590 20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания»