Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 12032021 г с 10 часов 45 минут до 12 часов 15 минут в школьной столовой по адресу Алтайский край Новичихинский район с Поломошное ул Школьная 11 Имеется видимое загрязнение кассетницы со столовыми приборами ложками что является нарушением п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и подтверждается фототаблицей2 Имеются дефекты отделки поверхности на раздаче что является нарушением п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и подтверждается фототаблицей3 Используется посуда с отбитой эмалью тазы дуршлаг что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» и подтверждается фототаблицей4 Имеется дефекты поверхности инвентаря коррозия решеток для чистых тарелок что является нарушением п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и подтверждается фототаблицей5 Допускается совместное хранение разделочного инвентаря для сырой и для готовой продукции ножи доски что является нарушением п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и подтверждается фототаблицей6 Имеются дефекты отделки поверхности стен что является нарушением п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и подтверждается фототаблицей7 Имеются дефекты отделки стеллажа для хранения пищевых продуктов что является нарушением п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и подтверждается фототаблицей8 Осветительные приборы не имеют пылевлагонепроницаемую светорассеивающую конструкцию что является нарушением п 286 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» и подтверждается фототаблицей 12032021 г с 13 часов 15 минут до 14 часов 45 минут в школьной столовой по адресу Алтайский край Новичихинский район с Лобаниха ул Октябрьская 69 Перед входом в столовую установлена 1 умывальная раковина без подводки горячей воды что является нарушением п 265 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» и подтверждается фототаблицей 10 Перед входом в столовую установлена 1 умывальная раковина без электро и бумажных полотенец что является нарушением п 286 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» и подтверждается фототаблицей11 Имеются дефекты отделки покрытия пола что является нарушением п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и подтверждается фототаблицей12 Допускается совместное хранение разделочного инструментария ножи доски для сырой и для готовой продукции что является нарушением п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и подтверждается фототаблицей13 Помещения для хранения продукции не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха что является нарушением п 313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и подтверждается фототаблицей14 Имеются дефекты поверхности обеденных столов что является нарушением п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и подтверждается фототаблицей15 В период с 09032021 г по 12032021 г питание детей в столовой не организовано в связи с отсутствием воды порыв при этом территориальный отдел в г Рубцовске Рубцовском Егорьевском Поспелихинском Краснощековском Курьинском Новичихинском и Шипуновском районах Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю не был проинформирован о данной ситуации в течение двух часов что является нарушением п 110 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» и подтверждается объяснительной директора МКОУ ПОЛОМОШЕНСКАЯ СОШ Фонаковой ТН от 12032021 г

Нарушенный правовой акт:

• выявлены нарушения обязательных требований действующих нормативных правовых актов Российской Федерации а также условия создающие угрозу возникновения и распространения инфекционных неинфекционных заболеваний людей пп 110 29 216 32 313 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»пп 2462 265 286 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»положения нормативных документов которые были нарушеныВ соответствии со ст 17 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008 года 294ФЗ с целью устранения выявленных нарушений предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний массовых инфекционных заболеваний отравлений людей
• п 3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ч2 ст13 Федерального закона РФ от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст 11 ст 15 ст 17 ст 24 ст 34 ст 35 ст 36 ст 28 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ ред от 13072020О санитарноэпидемиологическом благополучии населения ст 3 ст 4 ст 5 ст 15 ст 17 ст 19 ст 22 ст 23 ст 24 Федерального закона от 02012000 N 29ФЗ ред от 13072020 О качестве и безопасности пищевых продуктов ст 9 ст 10 Федерального закона от 17091998 N 157ФЗ ред от 08122020 Об иммунопрофилактике инфекционных болезней ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 882 ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 N 67 ТР ТС 0242011 «Технический регламент на масложировую продукцию» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 883 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 880 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 881 ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 9 октября 2013 г N68 ТР ТС 0052011 «О безопасности упаковки» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 16 августа 2011 г N 769 ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18102016 N 162 ТР ЕАЭС 0442017 О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 23062017 N 45 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27102020 N32 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28092020 N28 СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 30062020 N 16 Приказ Минздравсоцразвития России от 12042011 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» зарегистрирован Минюстом России 21102011 регистрационный 22111 Приказ Минздрава России от 21032014 N 125н Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям Зарегистрировано в Минюсте России 25042014 N 32115 Приказ Минздрава РФ от 29062000 N 229 О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций вместе с Инструкцией о порядке проведения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации должностных лиц и работников организаций деятельность которых связана с производством хранением транспортировкой и реализацией пищевых продуктов и питьевой воды воспитанием и обучением детей коммунальным и бытовым обслуживанием населения Зарегистрировано в Минюсте РФ 20072000 N 2321

Выданные предписания:

• в школьной столовой по адресу Алтайский край Новичихинский район с Поломошное ул Школьная 11 Обеспечить отсутствие загрязнения инвентаря в соответствии с п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»2 Обеспечить отсутствие дефектов отделки поверхности на раздаче в соответствии с п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»3 Не использовать посуду с отбитой эмалью в соответствии с п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»4 Обеспечить отсутствие дефектов поверхности инвентаря в соответствии с п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»5 Обеспечить раздельное хранение разделочного инвентаря для сырой и для готовой продукции в соответствии с п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»6 Обеспечить отсутствие дефектов отделки поверхности стен в соответствии с п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»7 Обеспечить отсутствие дефектов отделки поверхности стеллажа для хранения пищевых продуктов в соответствии с п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»8 Осветительные приборы обеспечить пылевлагонепроницаемой светорассеивающей конструкцией в соответствии с п 286 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в школьной столовой по адресу Алтайский край Новичихинский район с Лобаниха ул Октябрьская 69 Перед входом в столовую у умывальной раковины обеспечить наличие подводки горячей и холодной воды в соответствии с п 265 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 10 Обеспечить наличие у умывальных раковин электро иили бумажных полотенец в соответствии с п 286 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»11 Обеспечить отсутствие дефектов отделки поверхности покрытия пола в соответствии с п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»12 Обеспечить раздельное хранение разделочного инструментария ножи доски для сырой и для готовой продукции в соответствии с п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»13 Помещения для хранения продукции оборудовать прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха в соответствии с п 313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»14 Обеспечить отсутствие дефектов отделки поверхности обеденных столов в соответствии с п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»15 Обеспечить своевременное информирование в течение двух часов территориального отдела в г Рубцовске Рубцовском Егорьевском Поспелихинском Краснощековском Курьинском Новичихинском и Шипуновском районах Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю об аварийных ситуациях в работе систем электроснабжения теплоснабжения водоснабжения водоотведения технологического и холодильного оборудования которые создают угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний и отравлений в соответствии с п 110 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»