Причина проверки:

цель осуществления государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665предмет соблюдение обязательных требований распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениямзадачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Алтайский край Алейский район п Солнечный ул Школьная 11При посещении МКОУ «Солнечная СОШ» на входе не проводилась термометрия с занесением ее результатов в журнал в отношении лиц с температурой тела 371 C и выше в целях учета при проведении противоэпидемических мероприятий журнал отсутствовал что является нарушением п 22 СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19Подтверждается обьяснительной Устранено в ходе проверкиСогласно п 22 Об утверждении санитарноэпидемиологических правил СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 Лица находящиеся в Организации при круглосуточном режиме ее работы а также лица посещающие Организацию на входе подлежат термометрии с занесением ее результатов в журнал в отношении лиц с температурой тела 371 C и выше в целях учета при проведении противоэпидемических мероприятий2В МКОУ «Солнечная СОШ» не проводились противоэпидемические мероприятия не обеспечены условий для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков при входе в Организацию что является нарушением п 23 СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 Подтверждается обьяснительной Устранено в ходе проверкиСогласно п 23 СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 В Организации должны проводиться противоэпидемические мероприятия включающие обеспечение условий для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков при входе в Организацию помещения для приема пищи санитарные узлы и туалетные комнаты3По данным личных медицинских книжек установлено что у работников МКОУ «Солнечная СОШ» истёк срок прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации согласно записи в личных медицинских книжек срок очередной санитарно гигиенической аттестации у Горелкиной СИ 11102020 г у Приходько ЛВ 08112020 г что является нарушением п 15 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежидалее СП 24364820 п 1 Приказа от 29 июня 2000г 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций» и подтверждается фототаблицей Устранено в ходе проверкиСогласно п 1 Приказа от 29 июня 2000г 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций» Профессиональная гигиеническая подготовка проводится при приеме на работу и в дальнейшем с периодичностью для должностных лиц и работников организаций деятельность которых связана с производством хранением транспортировкой и реализацией мясо молочной и кремово кондитерской продукции детского питания питания дошкольников ежегодно исходя из того что данный контингент работников является наиболее вероятным источником риска для здоровья населения для остальных категорий работников 1 раз в 2 года4Посуда для приготовления блюд выполнена из алюминия а не из нержавеющей стали что является нарушением п 2462 СП 24364820 и подтверждается фототаблицейСогласно 2462 СП 24364820 Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали5Допускается использование столовой посуды тарелок с дефектами что является нарушением п 2462 СП 24364820 и подтверждается фототаблицей Устранено в ходе проверкиСогласно п 2462 СП 24364820 Не допускается использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды инвентаря столовых приборов вилки ложки из алюминия6Кухонная посуда половники разделочный инвентарь разделочный нож частично не промаркированы в зависимости от назначения что является нарушением п 2462 СП 24364820 и подтверждается фототаблицей Устранено в ходе проверки Согласно п 2462 СП 24364820 Кухонная посуда столы инвентарь оборудование маркируются в зависимости от назначения и должны использоваться в соответствии с маркировкой7Стена в обеденном зале имеет дефекты и повреждения что не допускает проведение влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств что является нарушением п 253 СП 24364820 и подтверждается фототаблицей Устранено в ходе проверкиСогласно 253 СП 24364820 Стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражений грибком должны иметь отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств8В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима и влажности в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях что является нарушением п 38 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населениядалее СанПиН 2324359020 Устранено в ходе проверки Согласно п 38 СанПиН 2324359020 В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов необходимо вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и или электронном носителях и влажности в складских помещениях рекомендуемые образцы приведены в приложениях N 2 и 3 к настоящим Правилам9Не вывешено ежедневное меню основного организованного питания на сутки что является нарушением п 817 СанПиН 2324359020 и подтверждается фототаблицей Устранено в ходе проверкиСогласно п 817 СанПиН 2324359020 ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции10В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоках не отбираться суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукции отсутствовали суточные пробы за 15032021 16032021 что является нарушением п 8110 СанПиН 2324359020 Устранено в ходе проверкиСогласно п 8110 СанПиН 2324359020 В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоках должна отбираться суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукцииАлтайский край Алейский район п Заветы Ильича ул Школьная 811По данным личной медицинской книжки установлено что у Гоменюк СБ 1974 гр 13042009 г истек срок ревакцинации АДСМ одна прививка против кори что является нарушением п 15 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежидалее СП 24364820 Приказа Минздрава России от 21032014 N 125н Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям и подтверждается фототаблицей Устранено в ходе проверкиСогласно п15 СП 24364820 Работники хозяйствующих субъектов должны соответствовать требованиям касающимся прохождения ими предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров <2> профессиональной гигиенической подготовки и аттестации при приеме на работу и далее с периодичностью не реже 1 раза в 2 года работники комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи ежегодно вакцинации <3> и иметь личную медицинскую книжку <4> с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований сведениями о прививках перенесенных инфекционных заболеваниях о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работеСогласно Приказа Минздрава России от 21032014 N 125н Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям Ревакцинация против дифтерии столбняка каждые 10 лет от момента последней ревакцинацииДети от 1 года до 18 лет включительно и взрослые до 35 лет включительно не болевшие не привитые привитые однократно не имеющие сведений о прививках против кори взрослые от 36 до 55 лет включительно относящиеся к группам риска работники медицинских и образовательных организаций организаций торговли транспорта коммунальной и социальной сферы лица работающие вахтовым методом и сотрудники государственных контрольных органов в пунктах пропуска через государственную границу Российской Федерации не болевшие не привитые привитые однократно не имеющие сведений о прививках против кори12Посуда для приготовления блюд выполнена из алюминия а не из нержавеющей стали что является нарушением п 2462 СП 24364820 и подтверждается фототаблицейСогласно 2462 СП 24364820 Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали13Допускается использование столовой посуды тарелок с дефектами что является нарушением п 2462 СП 24364820 и подтверждается фототаблицей Устранено в ходе проверкиСогласно п 2462 СП 24364820 Не допускается использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды инвентаря столовых приборов вилки ложки из алюминия14Кухонная посуда половники разделочный инвентарь разделочный нож частично не промаркированы в зависимости от назначения что является нарушением п 2462 СП 24364820 и подтверждается фототаблицей Устранено в ходе проверки Согласно п 2462 СП 24364820 Кухонная посуда столы инвентарь оборудование маркируются в зависимости от назначения и должны использоваться в соответствии с маркировкой15В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима и влажности в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях что является нарушением п 38 СанПиН 2324359020 Устранено в ходе проверки Согласно п 38 СанПиН 2324359020 В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов необходимо вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и или электронном носителях и влажности в складских помещениях рекомендуемые образцы приведены в приложениях N 2 и 3 к настоящим Правилам16Ежедневное меню основного организованного питания на сутки не содержит информации о наименования приема пищи массы порции калорийности порции что является нарушением п 817 СанПиН 2324359020 и подтверждается фототаблицей Устранено в ходе проверки Согласно п 817 СанПиН 2324359020 ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции17В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоках не отбираться суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукции отсутствовали сточные пробы за 15032021 что является нарушением п 8110 СанПиН 2324359020 Устранено в ходе проверкиСогласно п 8110 СанПиН 2324359020 В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоках должна отбираться суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукцииАлтайский край Алейский район с Кировское ул Советская 118Посуда для приготовления блюд выполнена из алюминия а не из нержавеющей стали что является нарушением п 2462 СП 24364820 и подтверждается фототаблицейСогласно 2462 СП 24364820 Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали19Допускается использование разделочного инвентаря разделочной доски «рыба сырая» с дефектами что является нарушением п 2462 СП 24364820 и подтверждается фототаблицей Устранено в ходе проверкиСогласно п 2462 СП 24364820 Не допускается использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды инвентаря столовых приборов вилки ложки из алюминия20Потолок в варочном зале имеет дефекты и повреждения что не допускает проведение влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств что является нарушением п 253 СП 24364820 и подтверждается фототаблицей Устранено в ходе проверкиСогласно 253 СП 24364820 Стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражений грибком должны иметь отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств21В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима и влажности в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях что является нарушением п 38 СанПиН 2324359020 Устранено в ходе проверки Согласно п 38 СанПиН 2324359020 В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов необходимо вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и или электронном носителях и влажности в складских помещениях рекомендуемые образцы приведены в приложениях N 2 и 3 к настоящим Правилам22Ежедневное меню основного организованного питания на сутки не содержит информации о наименования приема пищи калорийности порции что является нарушением п 817 СанПиН 2324359020 и подтверждается фототаблицей Устранено в ходе проверки Согласно п 817 СанПиН 2324359020 ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции

Нарушенный правовой акт:

• п 22 СП 3124359820 п 23 СП 3124359820 п 1 Приказа от 29 июня 2000г 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций» 2462 СП 24364820 п 253 СП 24364820 п 38 СанПиН 2324359020 п 817 СанПиН 2324359020 п 8110 СанПиН 2324359020 п15 СП 24364820 п 2462 СП 24364820
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» часть 2 статьи 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• 1Не использовать посуда для приготовления блюд из алюминия согласно п 2462 СП 24364820 Алтайский край Алейский район п Заветы Ильича ул Школьная 82Не использовать посуда для приготовления блюд из алюминия согласно п 2462 СП 24364820 Алтайский край Алейский район с Кировское ул Советская 13Не использовать посуда для приготовления блюд из алюминия согласно п 2462 СП 24364820