Причина проверки:

проверка проводится с целью осуществления государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителейПредметом настоящей проверки является распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации

Цели, задачи проверки:

Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В журналах регистрации и контроля ультрафиолетовой бактерицидной установки не занесены следующие сведения наименование и габариты помещения номер и место расположения номер и дата акта ввода ультрафиолетовой бактерицидной установки в эксплуатацию тип ультрафиолетовой бактерицидной установки наличие средств индивидуальной защиты лицевые маски очки перчатки срок замены ламп условия обеззараживания в присутствии или отсутствии людей режим облучения непрерывный или повторнократковременный вид микроорганизма В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не проводится ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании последняя дата регистрации 21102020 г регистрация показателей температурного режима в складском помещении на бумажном и или электронном носителях и влажности не проводится Емкости с отобранными суточными пробами плотно не закрываются Согласно представленных личных медицинских книжек просрочен срок прохождения флюорографического обследования 1 раз в год Карташова МА старший повар дата флюорографического обследования 10032020 г Ожогова ЕН кухонный работник дата флюорографического обследования 10032020 г

Нарушенный правовой акт:

• п81 приложения 3 Р 35190404 35 Дезинфектология Использование ультрафиолетового бактерицидного излучения для обеззараживания воздуха в помещениях Руководство п8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п15 Приложения N 2 к приказу Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12 апреля 2011 г N 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда»
• пункт 3 части 2 статьи 10 ст12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» часть 2 статьи 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»