Причина проверки:

целью осуществления государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения предмет распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 Посуда для приготовления блюд выполнена из алюминия а не из нержавеющей стали что является нарушением п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи далее СП 24364820 и подтверждается фототаблицейСогласно 2462 СП 24364820 Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали2 На момент проверки стены и потолок в складском помещении стены в помещении пищеблока имеют повреждения и дефекты что не позволяет проводить их качественную обработку и дезинфекцию моющими и дезинфекционными средствами что является нарушением п 253СП 24364820 и подтверждается фототаблицей Согласно п 253 СП 24364820 Стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражений грибком должны иметь отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств3 На момент проверки раковина для мытья рук перед обеденным залом не имеет подводки горячей воды через смеситель что является нарушением п 265 СП 24364820 и подтверждается фототаблицейСогласно п 265 СП 24364820 Холодной и горячей водой обеспечиваются производственные помещения пищеблока помещения в которых оказывается медицинская помощь туалеты душевые умывальные комнаты гигиены для девушек умывальные перед обеденным залом помещения для стирки белья помещения для приготовления дезинфицирующих растворов4 На момент проверки в варочном цехе над производственным оборудованием плитами отсутствует механическая вентиляция не исправна что является нарушением п 271СП 24364820 и подтверждается фототаблицей Согласно п 271 СП 24364820 Здания оборудуются системами отопления и вентиляции в соответствии с требованиями предъявляемыми к отоплению вентиляции и кондиционированию воздуха в общественных зданиях и сооружениях согласно законодательству о техническом регулировании в сфере безопасности зданий и сооружений

Нарушенный правовой акт:

• 2462 СП 24364820 п 253 СП 24364820 п 265 СП 24364820 п 271 СП 24364820
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» часть 2 статьи 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• 1 Для приготовления блюд использовать посуду из нержавеющей стали согласно п 2462 СП 24364820 Согласно 2462 СП 24364820 Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей сталиСрок выполнения до 02082021 г 2 Провести ремонт стен и потолка в складском помещении стены в помещении пищеблока согласно с п 253 СП 24364820 Согласно 253 СП 24364820 Стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражений грибком должны иметь отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств В помещениях с повышенной влажностью воздуха потолки должны быть влагостойкими3 Раковину для мытья рук перед обеденным залом обеспечить подводкой горячей воды через смеситель согласно п 265 СП 24364820Согласно п 265 СП 24364820 Холодной и горячей водой обеспечиваются производственные помещения пищеблока помещения в которых оказывается медицинская помощь туалеты душевые умывальные комнаты гигиены для девушек умывальные перед обеденным залом помещения для стирки белья помещения для приготовления дезинфицирующих растворов4 В варочном цехе над производственным оборудованием плитами устранить неисправность механической вентиляции согласно п 271СП 24364820 Согласно п 271 СП 24364820 Здания оборудуются системами отопления и вентиляции в соответствии с требованиями предъявляемыми к отоплению вентиляции и кондиционированию воздуха в общественных зданиях и сооружениях согласно законодательству о техническом регулировании в сфере безопасности зданий и сооруженийСрок выполнения до 02082021 г