Причина проверки:

Цели осуществления государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Задачи предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредмет КНМ соблюдение обязательных требований распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• составлен протокл об административном правонарушении по ст1443ч1 КоАП РФ на индивидуального предпринимателя Кондратьеву Валентину Александровну

Нарушенный правовой акт:

• ч 6 статьи 11 главы 3 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 1 части 1 статьи 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 3 части 2 статьи 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 2 части 1 статьи 15 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 3 статьи 16 главы 3 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» часть 2 статьи 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• 1Обеспечить кратность и периодичность прохождения периодического медицинского осмотра в соответствии с законодательством п 1 статьи 34 Федерального Закона РФ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 года п 23 приказа 29н от 28 января 2021 года «Об утверждении порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 трудового Кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры» в соответствие ч 6 статьи 11 главы 3 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»2 Обеспечить возможность осуществления поточности технологических операций исключающих встречные или перекрестные потоки продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции загрязненного и чистого инвентаря в связи с чем выделить отдельное моечное помещение для цеха выпечки хлеба требующее особого гигиенического режима в соответствие п 1 части 1 статьи 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»3 Производственные помещения в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции оборудовать туалетами которые должны быть оборудованы вешалками для рабочей одежды перед входом в тамбур оснащены умывальниками с устройствами для мытья рук в соответствие п 3 части 2 статьи 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» умывальниками для мытья рук с подводкой горячей воды и устройствами для вытирания и или сушки рук в соответствие п 4 части 2 статьи 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»4 Для соблюдения требований к использованию технологического оборудования и инвентаря в процессе производства изготовления пищевой продукции формы для выпечки хлеба очистить от нагара очистить и промыть лотки для хлеба в соответствие п 2 части 1 статьи 15 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»5 Отходы в соответствии с категорией поместить раздельно в промаркированные находящиеся в исправном состоянии и используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов и мусора закрываемые емкости приобрести и промаркировать емкости в соответствие п 3 статьи 16 главы 3 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»