Причина проверки:

с целью осуществления государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения предмет распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 659044 Алтайский край Калманский район сШилово улШкольная 91 На момент проверки посуда для приготовления блюд выполнена из алюминия а не из нержавеющей стали что является нарушением п 2462 СП 24364820 и подтверждается фототаблицейСогласно 2462 СП 24364820 Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали2 На момент проверки в складском помещении стены имеют повреждения и дефекты что не позволяет проводить их качественную обработку и дезинфекцию моющими и дезинфекционными средствами что является нарушением п 253СП 24364820 и подтверждается фототаблицей Согласно п 253 СП 24364820 Стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражений грибком должны иметь отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств3 На момент проверки производственная раковина в овощном цехе не имеет подводки горячей воды через смеситель что является нарушением п 265 СП 24364820 и подтверждается фототаблицей Согласно 265 Холодной и горячей водой обеспечиваются производственные помещения пищеблока помещения в которых оказывается медицинская помощь туалеты душевые умывальные комнаты гигиены для девушек умывальные перед обеденным залом помещения для стирки белья помещения для приготовления дезинфицирующих растворов4 На момент проверки стол для сырой продукции не имеет маркировки что является нарушением п 2462 СП 24364820 и подтверждается фототаблицейСогласно п 2462 Кухонная посуда столы инвентарь оборудование маркируются в зависимости от назначения и должны использоваться в соответствии с маркировкойОтветственными за данные нарушения является должностное лицо ио директора МБОУ «Шиловская СОШ» Галькин Владимир Иванович

Нарушенный правовой акт:

• п 2462 СП 24364820 2462 СП 24364820 п 253СП 24364820 п 253 СП 24364820 п 265 СП 24364820 п 2462 СП 24364820
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» часть 2 статьи 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• 1 Для приготовления блюд использовать посуду из нержавеющей стали согласно п 2462 СП 24364820 Согласно 2462 СП 24364820 Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей сталиСрок выполнения до 02082021 г2 Провести ремонт стен в складском помещении согласно п 253СП 24364820Согласно п 253 СП 24364820 Стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражений грибком должны иметь отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств Срок выполнения до 02082021 г3 Производственную раковину в овощном цехе обеспечить подводкой горячей воды через смеситель согласно п 265 СП 24364820Согласно 265 Холодной и горячей водой обеспечиваются производственные помещения пищеблока помещения в которых оказывается медицинская помощь туалеты душевые умывальные комнаты гигиены для девушек умывальные перед обеденным залом помещения для стирки белья помещения для приготовления дезинфицирующих растворовСрок выполнения до 02082021 г4 Стол для сырой продукции промаркировать согласно п 2462 СП 24364820Согласно п 2462 Кухонная посуда столы инвентарь оборудование маркируются в зависимости от назначения и должны использоваться в соответствии с маркировкой Срок выполнения до 02082021 г