Причина проверки:

Цель осуществление государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» Задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданный во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 В нарушение ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на линии раздачи на пищеблоке в организации общественного питания образовательного учреждения МБОУ «Гимназия 3» отсутствует контроль над температурой блюд с использованием термометров2 В нарушение ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в организации общественного питания образовательного учреждения не осуществляется контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств согласно предъявленной на обозрение программе производственного контроля а также отсутствуют протокола лабораторных испытаний3 В нарушение ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и бучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» при питании детей в организации общественного питания образовательного учреждения МБОУ «Гимназия 3» допускается использование инвентаря с механическими повреждениями трещинами разделочные доски4 В нарушение ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и бучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» при питании детей в организации общественного питания образовательного учреждения МБОУ «Гимназия 3» допускается использование не промаркированного инвентаря в зависимости от назначения отсутствует маркировка на разделочном ноже «СР»5 В нарушение ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 343 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и бучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» при обеденном зале установлены 3 умывальные раковины на 100 посадочных места Фактически же при обеденном зале устанавливаются умывальники из расчета один кран на 20 посадочных мест

Нарушенный правовой акт:

• ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии п 51 п 46СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п2462 п 343СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и бучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» часть 2 статьи 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• 1 В соответствие с ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на линии раздачи на пищеблоке в организации общественного питания образовательного учреждения МБОУ «Гимназия 3» обеспечить контроль над температурой блюд с использованием термометров2 В соответствие со ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в организации общественного питания образовательного учреждения обеспечить контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств3 В соответствие со ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и бучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» при питании детей в организации общественного питания образовательного учреждения МБОУ «Гимназия 3» не допускать использование инвентаря с механическими повреждениями трещинами4 В соответствие со ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и бучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» при питании детей в организации общественного питания образовательного учреждения МБОУ «Гимназия 3» не допускать использование не промаркированного инвентаря в зависимости от назначения5 В соответствие со ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п343 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и бучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» при обеденном зале установить умывальники из расчета один кран на 20 посадочных мест