Причина проверки:

С целью осуществления государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании мотивированного представления от 26042021 г 220005147282021 по результатам предварительной проверки по поступившему в Управление обращению граждан возникновении угрозы причинения вреда жизни и здоровью детей вх 1753ж2021 от 29032021 г о нарушении требований санитарного законодательства в краевом бюджетном учреждении здравоохранения Павловский детский санаторий Зарница место нахождения юридического лица и обособленного структурного подразделения Алтайский край Павловский район село Павловск ул Хвойная 2 а именно об отсутствии в питании детей мяса говядиныЗадачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителейПредметом настоящей проверки является проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 В питании детей находящихся в КГБУЗ «Павловский детский санаторий «Зарница» согласно представленным пояснениям мясо отсутствует с января 2021 года согласно представленным накопительным ведомостям контроля за рационом питаниям за апрель 2021 мясо I категории в питании детей отсутствует2 В питании детей отсутствует питьевое молоко используется только сухое молоко при том что замена питьевого молока сухим не предусмотрена3 При хранении сухого молока производства АО «Кулундаконсервмолоко» дата выработки 18122019 на складе КГБУЗ «Павловский детский санаторий «Зарница» нарушаются условия хранения указанные на маркировочном ярлыке от производителя хранить при температуре от 0 до 10оС относительной влажности воздуха не более 85 согласно представленным докладным на имя главного врача КГБУЗ «Павловский детский санаторий «Зарница» от главного медбрата докладной от заведующего отделением фотографиями склада и гигрометра психрометрического температура хранения составляет +26оС

Нарушенный правовой акт:

• п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п 31 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• пп «а» п 2 ч 2 ст 10 Федеральный закон от 26122008 N 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля
• ст 11 ст 17 ст 28 Федеральный закон от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населенияп 812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить наличие мяса I категории в организованном питании детей в соответствии с нормами среднесуточного набора пищевой продукции в соответствии с п СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» приложение 7 таблица 22 Обеспечить наличие питьевого молока в организованном питании детей в соответствии с п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» приложение 7 таблица 2Срок исполнения требований _01062021г