Причина проверки:

проверка проводится с целью осуществления государственного надзора за исполнением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю на 2021 год утверждённого Приказом Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю от 22122020г 313 «Об организации и проведении плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей в 2021 году»План доведен до сведения через официальный сайт Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю http22rospotrebnadzorru и непосредственно при ознакомлении с распоряжениемзадачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является отметить нужноесоблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад общеразвивающего вида «Солнышко» с Березовка по адресу Алтайский край Первомайский район с Березовка ул Центральная 72В1 Исследованный образец рацион обеда для детей от 37 лет на калорийность суп «Крестьянский» со сметаной из курицы хлеб «Славянский» зразы мясные говядина с яйцом капуста тушеная салат из моркови с яблоком компот из кураги дата изготовления 130521г изготовитель МБДОУ детский сад общеразвивающего вида «Солнышко» с Березовка по адресу Алтайский край Первомайский район с Березовкаул Центральная72В не соответствует требованиям п 812 СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» Результат исследования 571 ккал при гигиеническом нормативе 59856615 ккал что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 67498 от 2505212 На пищеблоке используется посуда для приготовления пищи из пищевого алюминия что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которого «Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали» что подтверждается фотографией 3 На пищеблоке покрытие производственного стола «тесто» цельнометаллическое при норме из дерева твердых пород что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которого «Покрытие стола для работы с тестом столешница должно быть выполнено из дерева твердых лиственных пород» 4 Емкости с рабочими растворами дезинфицируюших и моющих средств не промаркированы с указанием даты приготовления и предельного срока годности что является нарушением п 46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утв Постановлением гл гос сан врача 32 от 27102020 года5 Кухонная посуда не используется в соответствии с маркировкой а именно в тазу с маркировкой «сырое мясо» находятся яблоки в тазу с маркировкой «компот» находится разбитое сырое яйцо что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» что подтверждается фотографией 6 Площадь спальной для детей в возрасте от 3 до 7 лет менее 20 кв м на ребенка и фактически составляет в подготовительной группе «Сказка» 184 кв м площадь спальни 498 списочный состав группы 28 детей в средней группе «Почемучки» 189 кв м площадь спальни 492 кв м списочный состав группы 26 детей в старшей группе «Радость» 184 кв м площадь спальни 498 кв м списочный состав группы 27 детей в старшей группе «Солнышко» 182 кв м площадь спальни 492 кв м списочный состав группы 27 детей в старшей группе «Карусель» 189 кв м площадь спальни 492 кв м списочный состав группы 26 детей что является нарушением п 311 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад общеразвивающего вида «Солнышко» с Березовка по адресу Алтайский край Первомайский район с Березовка ул Зеленая 201На пищеблоке покрытие производственного стола «тесто» цельнометаллическое при норме из дерева твердых пород что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которого «Покрытие стола для работы с тестом столешница должно быть выполнено из дерева твердых лиственных пород» 2На пищеблоке используется посуда для приготовления пищи из пищевого алюминия что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которого «Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали» что подтверждается фотографией 3Емкости с рабочими растворами дезинфицируюших и моющих средств не промаркированы с указанием даты приготовления и предельного срока годности что является нарушением п 46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утв Постановлением гл гос сан врача 32 от 27102020 года4Количество детей в группах организации реализующей образовательные программы дошкольного образования не определяется исходя из расчета площади групповой игровой комнаты а именно площадь игровой в второй младшей группе «Улыбка» фактически составляет 196 кв м что менее 2 кв м на одного ребенка списочный состав группы 25 ребенок площадь групповой 49 кв м площадь игровой в второй младшей группе «Колобок» фактически составляет 188 кв м списочный состав группы 26 ребенок площадь групповой 49 кв м что является нарушением п 311 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утв Постановлением гл гос врача РФ от 27102020 года 32СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утв Постановлением гл гос врача РФ от 28092020 года 28
• 2902003927

Выданные предписания:

• Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад общеразвивающего вида «Солнышко» с Березовка по адресу Алтайский край Первомайский район с Березовка ул Центральная 72В1 Рацион обеда для детей от 37 лет по калорийности обед привести в соответствие требованиям п 812 СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» Результат исследования 571 ккал при гигиеническом нормативе 59856615 ккал 2 На пищеблоке для приготовления пищи использовать посуду из нержавеющей стали в соответствии с п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 3 На пищеблоке покрытие производственного стола «тесто» выполнить заменить из дерева твердых пород в соответствии с п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 4 Емкости с рабочими растворами дезинфицируюших и моющих средств промаркировать с указанием даты приготовления и предельного срока годности в соответствии с п 46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утв Постановлением гл гос сан врача 32 от 27102020 года5 Кухонную посуду использовать в соответствии с маркировкой в соответствии с п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 6 Площадь спальной для детей в возрасте от 3 до 7 лет на ребенка в подготовительной группе «Сказка»в средней группе «Почемучки» в старшей группе «Радость»в старшей группе «Солнышко» в старшей группе «Карусель» привести в соответствие с п 311 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад общеразвивающего вида «Солнышко» с Березовка по адресу Алтайский край Первомайский район с Березовка ул Зеленая 201 На пищеблоке для приготовления пищи использовать посуду из нержавеющей стали в соответствии с п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 2На пищеблоке покрытие производственного стола «тесто» выполнить из дерева твердых пород в соответствии с п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 3Емкости с рабочими растворами дезинфицируюших и моющих средств промаркировать с указанием даты приготовления и предельного срока годности в соответствии с п 46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утв Постановлением гл гос сан врача 32 от 27102020 года4Количество детей в группах организации реализующей образовательные программы дошкольного образования определять исходя из расчета площади групповой игровой комнаты во второй младшей группе «Улыбка» во второй младшей группе «Колобок» в соответствии с п 311 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»