Причина проверки:

С целью осуществления государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665Задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителейПредметом настоящей проверки является распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 Согласно заключения эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» 051846 от 01062021 калорийность обеденного рациона не соответствует гигиеническому нормативу завышение на 172 Согласно заключения эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» 051846 от 01062021 в 5 смывах из 10 с объектов внешней среды обнаружены БГКП в смывах со стола ГП1 со стола ГП2 с чайника с бокала с тарелки 2 блюдо гигиенический норматив не допускается

Нарушенный правовой акт:

• п 8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п 218 п 310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
• ст 11 ст 24 ст 28 ст 34 ст 35 ст 36 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 9 ст 10 ст 5 Федерального закона от 17091998 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28092020 N 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27102020 N 32 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению и безопасности для человека факторов среды обитания» утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28012021 2 Приказ Минздрава России от 21032014 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 280120211 29н «Об утверждении порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых производится обязательные и периодические медицинские осмотры» Приказ Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации и Министерства здравоохранения Российской Федерации от 311220220 988н1420н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные медицинские осмотры при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры»
• часть 2 статьи 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• 1 Не допускать отступление от нормы калорийности обеденного рациона пищи более + 5 в соответствии с требованиями таблицы N 3 приложения N 10 к СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения 2 Осуществлять качественную обработку столовой посуды и производственных столов в соответствии с требованиями п 218 п 310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 67316 от 25052021Срок исполнения требований 20102021г