Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью проведения внеплановой выездной проверки на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 21042021 г 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15042021 г ТГП124795задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 В ЛОУ на базе МБОУ «Айская СОШ» на момент проверки в санузлах при входе в обеденный зал отсутствуют антисептики для обработки рук 2 В ЛОУ на базе МБОУ «Айская СОШ» осуществляется прием детей при отсутствии справки о состоянии здоровья ребенка содержащей в том числе сведения об отсутствии в течение 21 календарного дня контактов с больными инфекционными заболеваниями справки на момент проверки 03062021г не представлены отсутствуют 3 В ЛОУ на базе МБОУ «Айская СОШ» на пищеблоке емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства не имеет маркировки с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности 4 В ЛОУ на базе МБОУ «Айская СОШ» в туалете для мальчиков на момент проверки отсутствуют сиденья на унитазы в одной из кабин отсутствует сломан держатель для туалетной бумаги 5 В ЛОУ на базе МБОУ «Айская СОШ» рацион обеда для детей 711 лет приготовленного 03062021г винегрет суп картофельный с бобовыми гуляш макароны отварные хлеб пшеничный 1с сок яблочный банан по калорийности не соответствует обязательным требованиям а именно на основании определения о назначении санитарноэпидемиологической экспертизы 13386 от 03062021г в соответствии с протоколом взятия проб образцов 13398 от 03062021г в МБОУ «Айская СОШ» по адресу Алтайский край Алтайский район с Ая ул Школьная 11 отобраны образцы рациона обеда для детей 711 лет для исследований и оценки энергетической ценности калорийности Согласно заключению эксперта филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в гБелокуриха 34198 от 15062021г по протоколу лабораторных испытаний 13827 от 09062021г фактическая калорийность обеда составила 113361 ккал при гигиеническом нормативе 705940 ккал 3035±5 от суточного рациона6 В ЛОУ на базе МБОУ «Айская СОШ» работниками пищеблока не соблюдаются правила личной гигиены а именно на основании определения о назначении санитарноэпидемиологической экспертизы 13386 от 03062021г и в соответствии с протоколом взятия проб образцов 13398 от 03062021г в производственных помещениях пищеблока МБОУ «Айская СОШ» были взяты образцы смывов с объектов производственной среды в том числе с рук повара для исследований на наличие бактерий группы кишечной палочки БГКП по результатам исследований установлено что смыве с рук повара обнаружены БГКП при гигиеническом нормативе «отсутствие» что не соответствует требованиям МР 42022020 «Методы санитарноэпидемиологического исследования микробной обсемененности объектов внешней среды» 7 В ЛОУ на базе Нижнекаянчинской ООШ филиала МБОУ «Айская СОШ» при организации питания детей допускается изготовление блюд из сухих пищевых концентратов «Кисель с ароматом «брусника» на натуральном соке +12 витаминов» производства ОАО «Лидапищеконцентраты» Республика Беларусь8 В ЛОУ на базе Нижнекаянчинской ООШ филиала МБОУ «Айская СОШ» допускается прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья без маркировки на момент проверки овощи фрукты без маркировочных ярлыков 9 В ЛОУ на базе Нижнекаянчинской ООШ филиала МБОУ «Айская СОШ» на пищеблоке емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства не имеет маркировки с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности 10 В ЛОУ на базе Нижнекаянчинской ООШ филиала МБОУ «Айская СОШ» осуществляется прием детей при отсутствии справки о состоянии здоровья ребенка содержащей в том числе сведения об отсутствии в течение 21 календарного дня контактов с больными инфекционными заболеваниями справки на момент проверки 03062021г не представлены отсутствуют 11 В ЛОУ на базе Нижнекаянчинской ООШ филиала МБОУ «Айская СОШ» в помещении для приготовления дезинфекционных растворов не размещены отсутствуют инструкции по приготовлению дезинфицирующих растворов 12 В ЛОУ на базе Нижнекаянчинской ООШ филиала МБОУ «Айская СОШ» поваром Лобычевой АС не пройдено исследование на носительство кишечных инфекций исследование мазка из зева и носа на наличие патогенного стафилококка при поступлении на работу на пищеблок ЛОУ принята на должность повара в ЛОУ в мае 2021г на момент проверки 03062021г в представленной личной медицинской книжке результаты указанных исследований отсутствуют13 В ЛОУ на базе Нижнекаянчинской ООШ филиала МБОУ «Айская СОШ» работниками пищеблока не соблюдаются правила личной гигиены а именно на основании определения о назначении санитарноэпидемиологической экспертизы 13386 от 03062021г и в соответствии с протоколом взятия проб образцов 13397 от 03062021г в производственных помещениях пищеблока Нижнекаянчинской ООШ филиала МБОУ «Айская СОШ» были взяты образцы смывов с объектов производственной среды в том числе со спецодежды повара для исследований на наличие бактерий группы кишечной палочки БГКП по результатам исследований установлено что смыве со спецодежды повара обнаружены БГКП при гигиеническом нормативе «отсутствие» что не соответствует требованиям МР 42022020 «Методы санитарноэпидемиологического исследования микробной обсемененности объектов внешней среды»

Нарушенный правовой акт:

• п23 п33 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»п15 п2411 п2412 п3125 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»п22 п34 п46 п8123 и таблицы 3 приложения 10 п819 и п40 Приложения 6 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п25 Приложения к Приказу Минздрава России от 28012021 N 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры ст34 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п1062 СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций
• п3 ч2 статьи 10 ст12 Федерального закона Российской Федерации «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» 294ФЗ от 26122008

Выданные предписания:

• 1 В ЛОУ на базе МБОУ «Айская СОШ» обеспечить наличие в санузлах при входе в обеденный зал антисептиков для обработки рук Основания п23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»2 В ЛОУ на базе МБОУ «Айская СОШ» осуществлять прием детей при наличии справки о состоянии здоровья ребенка содержащей в том числе сведения об отсутствии в течение 21 календарного дня контактов с больными инфекционными заболеваниями Основания п3125 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»3 В ЛОУ на базе МБОУ «Айская СОШ» на пищеблоке емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств обеспечить маркировкой с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности Основания п46 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»4 В ЛОУ на базе МБОУ «Айская СОШ» в туалете для мальчиков оборудовать сиденья на унитазы обеспечить во всех кабинах наличие держателей для туалетной бумаги Основания п2411 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»5 В ЛОУ на базе МБОУ «Айская СОШ» обеспечить соответствие рациона питания для детей по калорийности обязательным требованиям СанПиН 2324359020 Основания п8123 таблицы 3 приложения 10 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»6 В ЛОУ на базе МБОУ «Айская СОШ» обеспечить соблюдение работниками пищеблока правил личной гигиены Основания п34 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения7 В ЛОУ на базе Нижнекаянчинской ООШ филиала МБОУ «Айская СОШ» при организации питания детей не допускать изготовление блюд из сухих пищевых концентратов Основания п819 и п40 Приложения 6 к СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения8 В ЛОУ на базе Нижнекаянчинской ООШ филиала МБОУ «Айская СОШ» не допускать прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья без маркировки Основания п22 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»9 В ЛОУ на базе Нижнекаянчинской ООШ филиала МБОУ «Айская СОШ» на пищеблоке емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств обеспечить маркировкой с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности Основания п46 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 10 В ЛОУ на базе Нижнекаянчинской ООШ филиала МБОУ «Айская СОШ» осуществлять прием детей при наличии справки о состоянии здоровья ребенка содержащей в том числе сведения об отсутствии в течение 21 календарного дня контактов с больными инфекционными заболеваниями Основания п3125 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»11 В ЛОУ на базе Нижнекаянчинской ООШ филиала МБОУ «Айская СОШ» в помещениях для приготовления дезинфекционных растворов обеспечить размещение инструкций по их приготовлению Основания п2412 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»12 В ЛОУ на базе Нижнекаянчинской ООШ филиала МБОУ «Айская СОШ» обеспечить своевременное перед началом смены прохождение работниками пищеблока исследований на носительство кишечных инфекций бактериальной этиологии с внесением сведений в личную медицинскую книжку Основания п15 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п25 Приложения к Приказу Минздрава России от 28012021 N 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры ст34 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п33 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» п1062 СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций13 В ЛОУ на базе Нижнекаянчинской ООШ филиала МБОУ «Айская СОШ» обеспечить соблюдение работниками пищеблока правил личной гигиены Основания п34 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения