Причина проверки:

с целью осуществления государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 21042021 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» изданного во исполнение поручения Правительства Российской Федерации от 15042021 ТГП124795 Задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации

Выявленные нарушения (1 шт.):

• На пищеблоке МКОУ ВерхНенинская СОШ организация отдыха детей и их оздоровление с дневным пребыванием по адресу село ВерхНеня улица Мира дом 3В питании детей используется соль без добавления йода Суточные пробы отбираются не в полном объеме а именно на момент проверки отсутствует суточная проба «бутерброда с маслом» на завтрак 10062021г «помидора нарезки» на обед 10062021г Отсутствует маркировка на продуктах а именно отсутствуют маркировочные ярлыки на капусту морковку лук свеклу картошку помидоры сливочное масло сахар Отсутствует контроль за показателями влажности в складском помещении а именно прибор для измерения влажности воздуха находится в нерабочем состоянии отсутствует вода для увлажнения термометра Нарушаются требования к ведению гигиенического журнала так в журнале отсутствуют подписи сотрудников пищеблока об отсутствии заболеваний верхних дыхательных путей и гнойничковых заболеваний кожи рук об отсутствии признаков инфекционных заболеваний у сотрудника и членов семьи Приготовление блюд осуществляется по технологическим картам не утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом В питании детей через день на завтрак отсутствует горячее блюдо в результате чего питание на завтрак низкокалорийное а именно согласно утвержденному меню журналу бракеража готовой продукции на завтрак 10062021г стоит «чай» и «бутерброд с маслом» калорийность которых составляет 128 ккал 54 при норме распределения пищевых веществ и энергии на завтрак составляет 2025 В МКОУ ВерхНенинская СОШ организация отдыха детей и их оздоровление с дневным пребыванием по адресу село ВерхНеня улица Школьная дом 10А1Нарушаются правила хранения уборочного инвентаря а именно инвентарь для уборки туалетов храниться совместно с инвентарем для уборки в учебных кабинетах емкость для обработки унитазов не промаркированаНа пищеблоке повар осуществляет приготовление и раздачу пищи без перчаток в здании школы уборщица не обеспечена средствами индивидуальной защиты органов дыхания В условиях распространения коронавирусной инфекции для проведения дезинфекции посуды и проведения уборки всех помещений не соблюдается концентрация дезинфицирующего средства а именно для приготовления дезинфицирующего раствора используют 10 г Сульфохлорантина Д на 10 л воды при норме согласно инструкции по применению дезинфицирующего средства Сульфохлорантина Д для режима дезинфекции объектов при вирусных инфекциях используется концентрация вещества 02 20 г на 10 л воды

Нарушенный правовой акт:

• п 816 п 8110 п 865п 38 п 222 п 28 п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п2113 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 23 25СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции» стст 8 10 28 39 Федерального Закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля