Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью проведения внеплановой выездной проверки на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 21042021 г 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15042021 г ТГП124795задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 В ЛОУ на базе МБОУ «Николаевская СОШ» допускается прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья без маркировки на момент проверки овощи фрукты хлеб без маркировочных ярлыков 2 В ЛОУ на базе МБОУ «Николаевская СОШ» на пищеблоке не проводится ежедневная регистрация показателей температурного и влажностного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях 3 В ЛОУ на базе МБОУ «Николаевская СОШ» в помещении для приготовления дезинфекционных растворов не размещены отсутствуют инструкции по приготовлению дезинфицирующих растворов 4 В ЛОУ на базе МБОУ «Николаевская СОШ» окна игровых помещений открываемые для проветривания не оборудованы москитными сетками 5 В ЛОУ на базе МБОУ «Николаевская СОШ» на момент проверки в санузлах отсутствуют антисептики для обработки рук 6 В ЛОУ на базе МБОУ «Николаевская СОШ» осуществляется прием детей при отсутствии справки о состоянии здоровья ребенка содержащей в том числе сведения об отсутствии в течение 21 календарного дня контактов с больными инфекционными заболеваниями справки на момент проверки не представлены отсутствуют 7 В ЛОУ на базе МБОУ «Николаевская СОШ» рацион обеда для детей 711 лет приготовленного 09062021г суп рассольник с тушенкой макароны отварные котлета полив компот хлеб пшеничный 1с апельсин по калорийности не соответствует обязательным требованиям а именно на основании определения о назначении санитарноэпидемиологической экспертизы 133101 от 09062021г в соответствии с протоколом взятия проб образцов 133119 от 09062021г в МБОУ «Николаевская СОШ» по адресу Алтайский край Петропавловский район с Николаевка ул Советская 57 отобраны образцы рациона обеда для детей 711 лет для исследований и оценки энергетической ценности калорийности Согласно заключению эксперта филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в гБелокуриха 34217 от 21062021г по протоколу лабораторных испытаний 14168 от 13062021г фактическая калорийность обеда составила 135649 ккал при гигиеническом нормативе 705940 ккал 3035±5 от суточного рациона8 В ЛОУ на базе «Новообинской СОШ» филиала МБОУ «Николаевская СОШ» допускается прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья без маркировки на момент проверки овощи фрукты хлеб без маркировочных ярлыков9 В ЛОУ на базе «Новообинской СОШ» филиала МБОУ «Николаевская СОШ» согласно записям «журнала температурного режима холодильного оборудования» допускается хранение суточных проб в холодильнике при температуре +9C а не при температуре от +2 C до +6 C 10 В ЛОУ на базе «Новообинской СОШ» филиала МБОУ «Николаевская СОШ» на пищеблоке не проводится ежедневная регистрация показателей температурного и влажностного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях 11 В ЛОУ на базе «Новообинской СОШ» филиала МБОУ «Николаевская СОШ» на пищеблоке емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства не имеет маркировки с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности фактически используется дезинфицирующее средство «ДПАлтай» которое разводится ежедневно при этом емкость имеет маркировку «раствор Сульфохлорантина 31052021г» 12 В ЛОУ на базе «Новообинской СОШ» филиала МБОУ «Николаевская СОШ» кухонным работником Муратовой ТС не пройдена ежегодная профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация в личной медицинской книжке последняя отметка о прохождении 26042018г явка была 17042020г в 20202021гг отметки отсутствуют 13 В ЛОУ на базе «Новообинской СОШ» филиала МБОУ «Николаевская СОШ» осуществляется прием детей при отсутствии справки о состоянии здоровья ребенка содержащей в том числе сведения об отсутствии в течение 21 календарного дня контактов с больными инфекционными заболеваниями справки на момент проверки не представлены отсутствуют14 В ЛОУ на базе «Новообинской СОШ» филиала МБОУ «Николаевская СОШ» рацион обеда для детей 711 лет приготовленного 09062021г щи из свежей капусты со сметаной картофельное пюре сосиска отварная подлив нарезка из свежих помидор с растительным маслом сок фруктовый персиковый хлеб пшеничный 1с по калорийности не соответствует обязательным требованиям а именно на основании определения о назначении санитарноэпидемиологической экспертизы 133101 от 09062021г в соответствии с протоколом взятия проб образцов 133120 от 09062021г в «Новообинской СОШ» филиале МБОУ «Николаевская СОШ» по адресу Алтайский край Петропавловский район с Новообинка ул Молодежная 5 отобраны образцы рациона обеда для детей 711 лет для исследований и оценки энергетической ценности калорийности Согласно заключению эксперта филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в гБелокуриха 34217 от 21062021г по протоколу лабораторных испытаний 14171 от 13062021г фактическая калорийность обеда составила 100880 ккал при гигиеническом нормативе 705940 ккал 3035±5 от суточного рациона

Нарушенный правовой акт:

• п22 п38 п46 п812 и таблицы 3 приложения 10 п8110 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п15 п2412 п2413 п3125 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»п23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»ст36 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения
• п3 ч2 статьи 10 ст12 Федерального закона Российской Федерации «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» 294ФЗ от 26122008

Выданные предписания:

• 1 В ЛОУ на базе МБОУ «Николаевская СОШ» осуществлять прием детей при наличии справки о состоянии здоровья ребенка содержащей в том числе сведения об отсутствии в течение 21 календарного дня контактов с больными инфекционными заболеваниями Основания п3125 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»2 В ЛОУ на базе МБОУ «Николаевская СОШ» обеспечить соответствие энергетической ценности калорийности рационов питания детей обязательным требованиям табл 3 приложения 10 СанПиН 2324359020 Основания п812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»3 В ЛОУ на базе «Новообинской СОШ» филиала МБОУ «Николаевская СОШ» осуществлять прием детей при наличии справки о состоянии здоровья ребенка содержащей в том числе сведения об отсутствии в течение 21 календарного дня контактов с больными инфекционными заболеваниями Основания п3125 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»4 В ЛОУ на базе «Новообинской СОШ» филиала МБОУ «Николаевская СОШ» » обеспечить соответствие энергетической ценности калорийности рационов питания детей обязательным требованиям табл 3 приложения 10 СанПиН 2324359020 Основания п812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»