Причина проверки:

Цельпроведение внеплановой выездной проверки на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 21042021 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15042021 г ТГП124795 Задачи предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей Предмет соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1В организации отдыха детей и оздоровления с дневным пребыванием МБОУ «Антоньевская СОШ» используемое на предприятии общественного питания дезинфицирующее средство и для уборки помещений пребывания детей «ДП Алтай» применяются не в соответствии с инструкцией по применению инструкция отсутствует что не позволяет оценить выбор дезинфицирующего средства его использование в соответствии с методическими указаниямиинструкциями по применению достижение дезинфекции2 В организации отдыха детей и оздоровления с дневным пребыванием МБОУ «Антоньевская СОШ» для проведения дезинфекции используется дезинфицирующее средство «ДП Алтай» при этом емкость с раствором в месте разведения и хранения раствора дезинфицирующего средства имеет маркировку с указанием «Хлорный раствор 01» что не позволяет определить режим дезинфекции объектов при вирусных инфекциях инструкция по приготовлению дезинфицирующих растворов не размещены в месте их приготовления 3Персоналом организации отдыха детей и оздоровления с дневным пребыванием МБОУ «Антоньевская СОШ» при организации питания детей не пройдены предварительные при поступлении медицинские осмотры в установленном порядке Согласно представленной личной медицинской книжки кухонного работника Шуховцовой НВ не пройдено исследование на возбудителей острых кишечных инфекций бактериальной и вирусной этиологии перед началом оздоровительного сезона 4В организации отдыха детей и оздоровления с дневным пребыванием МБОУ «Антоньевская СОШ» допускается размещение на раздаче для реализации напитков вне охлаждаемой витрины холодильного оборудования 5 В организации отдыха детей и оздоровления с дневным пребыванием МБОУ «Антоньевская СОШ» при организации питания детей допускается использование блюд из или на основе сухих пищевых концентратов в том числе быстрого приготовления в складском помещении хранятся пищевые продукты «Кисель абрикосовый быстрого приготовления» изготовленный АО Компания «Проксима» г Новосибирск бульоны «Ролтон» говяжий грибной куриный дегитратированные насыпные изготовленные ООО «Маревен Фуд Сэнтрал» г Серпухов 6 В организации отдыха детей и оздоровления с дневным пребыванием МБОУ «Антоньевская СОШ» прием детей осуществляется без наличия справки о состоянии здоровья ребенка содержащей в том числе сведения об отсутствии в течение 21 календарного дня контактов с больными инфекционными заболеваниями справки на детей не представлены отсутствуют 7 В организации отдыха детей и оздоровления с дневным пребыванием МБОУ «Антоньевская СОШ» не обеспечены условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков в помещении для приема пищи санитарных узлах и туалетных комнатах8 В организации отдыха детей и оздоровления с дневным пребыванием МБОУ «Антоньевская СОШ» размещенное в обеденном зале меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей не содержит калорийности порции 9 В организации отдыха детей и оздоровления с дневным пребыванием МБОУ «Антоньевская СОШ» ежедневно не регистрируются показатели температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании на пищеблоке при использовании 3х холодильников «Мясо» «Гастрономия» «Мясные полуфабрикаты» запись ведется о показателях температуры только 2х не фиксируется температурный режим хранения пищевой продукции в складском помещении на бумажном и или электронном носителях и влажности в складском помещении10 В организации отдыха детей и оздоровления с дневным пребыванием МБОУ «Антоньевская СОШ» используемые туалетные кабины для мальчиков и девочек частично не оснащены мусорными ведрами держателями для туалетной бумаги Умывальные раковины не обеспечены мылом электро или бумажными полотенцами ведрами для сбора мусора 11 В организации отдыха детей и оздоровления с дневным пребыванием МБОУ «Антоньевская СОШ» в представленном журнале здоровья работников осуществляющих организацию питания детей отсутствуют сведения об отсутствии признаков инфекционных заболеваний у членов семьи сотрудника подпись отсутствует имеется лишь указание о здоровье сотрудника 12 В организации отдыха детей и оздоровления с дневным пребыванием МБОУ «Антоньевская СОШ» лицам посещающим организацию на входе не осуществляется термометрия сотруднику ТО Роспотребнадзора и ФФБУЗ «ЦГиЭ в АК» в г Белокуриха при проверке 09062021 г не проводилась термометрия 13 В организации отдыха детей и оздоровления с дневным пребыванием МБОУ «Антоньевская СОШ» не соблюдается режим мытья столовых приборов столовой посуды подносов согласно заключения эксперта филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в АК» в г Белокуриха 34213 от 18062021 г по протоколу 5465 от 11062021 г смывы с разноса тарелки «хлеб» с ложки не соответствует требованиям МР 42022020 42 Методы контроля Биологические и микробиологические факторы Методы санитарнобактериологического исследования микробной обсемененности объектов внешней среды Методические рекомендации» обнаружены БГКП при гигиеническом нормативе «не допускается»

Нарушенный правовой акт:

• ч 1 ст 34 Федерального Закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 221п 222 Приложение 1 п 2411 п 352 п 310 п 45 п 817 п 819 Приложение 6 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 363 СП 35137803 35 Дезинфектология Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности Санитарноэпидемиологические правила п 1062 СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций п 33 п 22 п 23 п 25 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» п 2412 п 3125 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• п3 ч2 статьи 10 ст 12 Федерального закона Российской Федерации «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» 294ФЗ от 26122008

Выданные предписания:

• 1В организации отдыха детей и оздоровления с дневным пребыванием МБОУ «Антоньевская СОШ» на предприятии общественного питания использовать дезинфицирующие средства в соответствии с инструкцией по применению обеспечить наличие инструкции на используемые дезинфицирующие средства Основание п 45 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 363 СП 35137803 35 Дезинфектология Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности Санитарноэпидемиологические правила п 25 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»2 В организации отдыха детей и оздоровления с дневным пребыванием МБОУ «Антоньевская СОШ» для проведения дезинфекции использовать дезинфицирующие средства при режиме дезинфекции объектов при вирусных инфекциях инструкции по приготовлению дезинфицирующих растворов разместить в местах их приготовления Основание п 25 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» п 2412 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи3Персоналу организации отдыха детей и оздоровления с дневным пребыванием МБОУ «Антоньевская СОШ» при организации питания детей обеспечить прохождение предварительных при поступлении медицинских осмотров в установленном порядке кухонному работнику Шуховцовой НВ пройти исследование на возбудителей острых кишечных инфекций бактериальной и вирусной этиологии Основание ч 1 ст 34 Федерального Закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 221 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 1062 СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций п 33 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»4В организации отдыха детей и оздоровления с дневным пребыванием МБОУ «Антоньевская СОШ» не допускать размещение на раздаче для реализации напитков вне охлаждаемой витрины холодильного оборудования Основание п 352 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения5 В организации отдыха детей и оздоровления с дневным пребыванием МБОУ «Антоньевская СОШ» при организации питания детей не допускать использование блюд из или на основе сухих пищевых концентратов в том числе быстрого приготовления Основание п 819 Приложение 6 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения6 В организации отдыха детей и оздоровления с дневным пребыванием МБОУ «Антоньевская СОШ» обеспечить условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков в помещении для приема пищи санитарных узлах и туалетных комнатах Основание п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»7 В организации отдыха детей и оздоровления с дневным пребыванием МБОУ «Антоньевская СОШ» размещенное в обеденном зале меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей обеспечить указанием калорийности порции Основание п 817 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения8 В организации отдыха детей и оздоровления с дневным пребыванием МБОУ «Антоньевская СОШ» ежедневно регистрировать показатели температурного режима хранения пищевой продукции в каждой единице холодильного оборудования фиксировать температурный режим хранения пищевой продукции в складском помещении на бумажном и или электронном носителях и влажности в складском помещении Основание п 817 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения 9 В организации отдыха детей и оздоровления с дневным пребыванием МБОУ «Антоньевская СОШ» все используемые туалетные кабины для мальчиков и девочек обеспечить мусорными ведрами держателями для туалетной бумаги Умывальные раковины обеспечить мылом электро или бумажными полотенцами ведрами для сбора мусора Основание п 2411 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения 10 В организации отдыха детей и оздоровления с дневным пребыванием МБОУ «Антоньевская СОШ» в представленном журнале здоровья работников осуществляющих организацию питания детей обеспечить наличие сведений об отсутствии признаков инфекционных заболеваний у членов семьи сотрудника с подписью сотрудника Основание п 222 Приложение 1 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения11 В организации отдыха детей и оздоровления с дневным пребыванием МБОУ «Антоньевская СОШ» лицам посещающим организацию на входе осуществлять термометрию Основание п 22 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»
• 1В МБОУ «Антоньевская СОШ» прием детей в организацию отдыха детей и оздоровления с дневным пребыванием осуществлять при наличии справки о состоянии здоровья ребенка содержащей в том числе сведения об отсутствии в течение 21 календарного дня контактов с больными инфекционными заболеваниями Основание п 3125 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи2 В организации отдыха детей и оздоровления с дневным пребыванием МБОУ «Антоньевская СОШ» обеспечить соблюдение режима мытья столовых приборов столовой посуды подносов Основание п 310 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения