Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 21042021 г 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021» изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15042021 г ТГП124795 задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населенияпроведение мероприятийраспоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 В обеденном зале МБОУ «Зеленодольская средняя общеобразовательная школа» по адресу Алтайский край Петропавловский район с Зеленый Дол ул Нагорная 2 в вывешенном для родителей и детей ежедневном меню отсутствуют сведения о калорийности порций блюд 2 В МБОУ «Зеленодольская средняя общеобразовательная школа» по адресу Алтайский край Петропавловский район с Зеленый Дол ул Нагорная 2 прием детей в организацию отдыха и их оздоровления с дневным пребыванием осуществляется при отсутствии справки о состоянии здоровья ребенка содержащей в том числе сведения об отсутствии в течение 21 календарного дня контактов с больными инфекционными заболеваниями данные справки на детей не представлены на обозрение 3 В МБОУ «Зеленодольская средняя общеобразовательная школа» по адресу Алтайский край Петропавловский район с Зеленый Дол ул Нагорная 2 работниками пищеблока не соблюдаются правила мытья столовой посуды а именно согласно заключения эксперта филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в АК» в г Белокуриха 34216 от 23062021 г по протоколу 5450 от 11062021г код образца 15197ГП21 в смыве со стакана обнаружены бактерии группы кишечной палочки далее БГКП при гигиеническом нормативе «не допускается» что не соответствует требованиям п41 МР 42022020 «Методы контроля Биологические и микробиологические факторы Методы санитарнобактериологического исследования микробной обсемененности объектов внешней среды» 4 В МБОУ «Зеленодольская средняя общеобразовательная школа» по адресу Алтайский край Петропавловский район с Зеленый Дол ул Нагорная 2 в организации отдыха и их оздоровления с дневным пребыванием детей рацион обеда для детей в возрасте 711 лет и 12 лет старше приготовленного 09062021г по калорийности не соответствует обязательным требованиям а именно на основании определения о назначении санитарноэпидемиологической экспертизы от 09062021г 133100 протокола взятия проб образцов 133118 от «09» июня 2021 г отобраны образцы рациона обеда для детей 711 лет и 12 лет старше для исследований и оценки энергетической ценности калорийности Согласно заключению эксперта филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в гБелокуриха 34216 от 23062021 г по протоколу лабораторных испытаний 14477 от 15062021 г Образец продукции суп гороховый фактическая калорийность составила 14219 ккал при теоретической 14483 ккал процент отклонения 182 Образец продукции рожки отварные с котлетой и соусом фактическая калорийность составила 72740 ккал при теоретической 69892 ккал процент отклонения 407 Образец продукции хлеб пшеничный 1 сорт из расчета на 8000г продукта калорийность составила 203 ккал Калорийность обеда должна составлять 35 ±5 от суточного рациона что составляет от 70500 ккал до 94000 ккал для детей в возрасте 711 лет и от 81600 ккал до 1088 ккал для детей в возрасте 12 лет и старше Общая калорийность данного обеда составила 1072 ккал

Нарушенный правовой акт:

• п310 п817 п8123 таблицы 1 3 приложения 10 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п3125 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п41 МР 42022020 «Методы контроля Биологические и микробиологические факторы Методы санитарнобактериологического исследования микробной обсемененности объектов внешней среды»
• Правовые основания проведения проверки п3 ч2 статьи 10 Федерального закона Российской Федерации «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» 294ФЗ от 26122008

Выданные предписания:

• 1 Юридическому лицу в обеденном зале МБОУ «Зеленодольская средняя общеобразовательная школа» по адресу Алтайский край Петропавловский район с Зеленый Дол ул Нагорная 2 в вывешенном для родителей и детей ежедневном меню указывать сведения о калорийности порций блюд 2 Юридическому лицу в МБОУ «Зеленодольская средняя общеобразовательная школа» по адресу Алтайский край Петропавловский район с Зеленый Дол ул Нагорная 2 прием детей в организацию отдыха и их оздоровления с дневным пребыванием осуществлять при наличии справки о состоянии здоровья ребенка содержащей в том числе сведения об отсутствии в течение 21 календарного дня контактов с больными инфекционными заболеваниями данные справки на детей не представлены на обозрение 3 В МБОУ «Зеленодольская средняя общеобразовательная школа» по адресу Алтайский край Петропавловский район с Зеленый Дол ул Нагорная 2 работникам пищеблока соблюдать правила мытья столовой посуды согласно настоящих санитарных правил и норм 4 Юридическому лицу в детском оздоровительном лагере с дневным пребыванием детей на базе МБОУ «Зеленодольская средняя общеобразовательная школа» по адресу Алтайский край Петропавловский район с Зеленый Дол ул Нагорная 2 соблюдать пищевую и энергетическую ценность калорийность готовых блюд согласно возраста детей приготовляемых на пищеблоке в соответствии с утвержденным примерным меню