Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021 199 «О внеплановых проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» принятого в целях реализации поручения Правительства РФ от 15042021 года ТГП124795 задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителейПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1По адресам Алтайский край Немецкий национальный район село Гришковка ул Мира 2Алтайский край Немецкий национальный район село Николаевка ул Садовая 31 на швабрах отсутствует маркировка что является нарушением п 2113 СП 24364820 «Уборочный инвентарь маркируется в зависимости от назначения помещений и видов работ Инвентарь для уборки туалетов должен иметь иную маркировку и храниться отдельно от другого инвентаря»2По адресам Алтайский край Немецкий национальный район село Гришковка ул Мира 2Алтайский край Немецкий национальный район село Николаевка ул Садовая 31 отсутствует мерная метка объема на инвентаре используемом при порционировании блюд половники что нарушает п 2462 СП 24364820 По адресу Алтайский край Немецкий национальный район село Гришковка ул Мира 2 отсутствует мерная метка объема на половниках в количестве 4х шт в литрах и или миллилитрах что нарушает п 2462 СП 24364820 «Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд должен иметь мерную метку объема в литрах и или миллилитрах» По адресу Алтайский край Немецкий национальный район село Николаевка ул Садовая 31 отсутствует мерная метка объема в литрах и или миллилитрах на половниках в количестве 3 шт что нарушает п 2462 СП 24364820 «Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд должен иметь мерную метку объема в литрах и или миллилитрах» 3 По адресу Алтайский край Немецкий национальный район село Гришковка ул Мира 2 не проводится генеральная уборка помещений отсутствуют подтверждающие данные нет журнала проведения ген уборок и др запасов СИЗ критически мало смена одноразовых масок в день производится редко что является нарушением п 23 СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19далее СП 3124359820 « В Организации должны проводиться противоэпидемические мероприятия включающие уборку всех помещений с применением моющих и дезинфицирующих средств и очисткой вентиляционных решеток далее генеральная уборка непосредственно перед началом функционирования Организации генеральную уборку не реже одного раза в неделю организацию работы сотрудников участвующих в приготовлении и раздаче пищи обслуживающего персонала с использованием средств индивидуальной защиты органов дыхания одноразовых масок или многоразовых масок со сменными фильтрами а также перчаток При этом смена одноразовых масок должна производиться не реже 1 раза в 3 часа фильтров в соответствии с инструкцией по их применению» 4 По адресу Алтайский край Немецкий национальный район село Гришковка ул Мира 2 журнал термометрии на входе в организацию не ведется что является нарушением п22 СП 3124359820 «Лица находящиеся в Организации при круглосуточном режиме ее работы а также лица посещающие Организацию на входе подлежат термометрии с занесением ее результатов в журнал в отношении лиц с температурой тела 371 C и выше в целях учета при проведении противоэпидемических мероприятий» 5 По адресам Алтайский край Немецкий национальный район село Гришковка ул Мира 2Алтайский край Немецкий национальный район село Николаевка ул Садовая 31 ёмкость с дезинфицирующим раствором без указания концентрации средства и даты приготовления что является нарушением п46 СанПиН 2324359020 По адресу Алтайский край Немецкий национальный район село Николаевка ул Садовая 31 на емкости с дез раствором отсутствует дата приготовления дез раствора п46 СанПиН 2324359020 «Емкости с рабочими растворами дезинфицирующих моющих средств должны быть промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности при отсутствии оригинальной маркировки на емкости со средством»По адресу Алтайский край Немецкий национальный район село Гришковка ул Мира 2 ёмкость с дезинфицирующим раствором без указания концентрации средства и даты приготовления п п46 СанПиН 2324359020 «Емкости с рабочими растворами дезинфицирующих моющих средств должны быть промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности при отсутствии оригинальной маркировки на емкости со средством» 6 По адресу Алтайский край Немецкий национальный район село Гришковка ул Мира 2 разделочный инвентарь нож разделочная доска в количестве 1шт не имеют маркировки что нарушает п 32 СанПиН 2324359020 «Для продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции должны использоваться раздельное оборудование производственные столы разделочный инвентарь маркированный любым способом» 7 По адресам Алтайский край Немецкий национальный район село Гришковка ул Мира 2Алтайский край Немецкий национальный район село Николаевка ул Садовая 31 отсутствует инструкция к дез средству для мытья полов и поверхностей п 2412 СП 24364820 « Инструкции по приготовлению дезинфицирующих растворов должны размещаться в месте их приготовления» 8 По адресу Алтайский край Немецкий национальный район село Николаевка ул Садовая 31 отсутствовала тех карта техникотехнологическая карта что нарушает п 28 СанПиН 2324359020 и п 233 СП 24364820 «Изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом по технологическим документам в том числе технологической карте техникотехнологической карте технологической инструкции разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом Наименование блюд и кулинарных изделий указываемых в меню должны соответствовать их наименованиям указанным в технологических документах » «Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд отраженной в технологических картах при условии соблюдения санитарноэпидемиологических требований и гигиенических нормативов» 9 По адресу Алтайский край Немецкий национальный район село Гришковка ул Мира 2 швабры инвентарь для уборки производственных и санитарнобытовых помещений хранятся вне комнаты для этого предназначенной что нарушает п 219 СанПиН 2324359020 «Для уборки производственных и санитарнобытовых помещений должен выделяться отдельный промаркированный инвентарь хранение которого должно осуществляться в специально отведенных местах» 10 По адресу Алтайский край Немецкий национальный район село Гришковка ул Мира 2 в кабинете немецкого языка парты и стулья ученическая мебель имеют повреждение покрытия содрана краска это не позволяет должным образом производить уборку с помощью дезсредств что нарушает п 243 СП 24364820 «Покрытие столов и стульев должно не иметь дефектов и повреждений и быть выполненным из материалов устойчивых к воздействию влаги моющих и дезинфицирующих средств» 11 По адресу Алтайский край Немецкий национальный район село Гришковка ул Мира 2 в холодильном оборудовании отсутствует контрольный термометр что является нарушением п2462 СП 24364820 «Складские помещения для хранения пищевых продуктов оборудуют приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха холодильное оборудование контрольными термометрами Технологическое и холодильное оборудование должно быть исправным и способным поддерживать температурный режим»Ответственность за выявленные нарушения возлагается на юридическое лицо МБОУ «Гришковская СОШ» Выявленные нарушения устранены до окончания проверки

Нарушенный правовой акт:

• п46 п 32 п 219 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• п 2113 п 2462 п 2412 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 23 п22 СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»