Причина проверки:

с целью осуществления государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 21042021 199 «О проведении внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15042021 ТГП124795 Задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является проведение мероприятий по распоряжению руководителя органа государственного контроля надзора изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации

Выявленные нарушения (1 шт.):

• при осуществлении деятельности по продаже пищевых продуктов населению в оптовом складе должностным лицом директором ООО «ТоргСервис» Квашниной Еленой Николаевной допущены нарушения в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов невыполнении санитарногигиенических и противоэпидемических мероприятий а именно 1 Не разработана программа производственного контроля и не организован производственный контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в порядке и с периодичностью определяемыми юридическим лицом 2 В холодильной камере для хранения и реализации пищевых продуктов молочной продукции уборочный инвентарь хранится при входе в склад в углу а не в специально оборудованном шкафу или в помещении для уборочного инвентаря 3 Не проводится ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях журнал отсутствует в целях соблюдения условий хранения пищевой продукции установленных производителем 4 Хранение санитарной одежды работников предприятия осуществляться совместно в одном шкафу а не отдельно от личной одежды работников 5 Полы и стены холодильной камеры с дефектами отпала штукатурка отбита плитка

Нарушенный правовой акт:

• п 13 п 106 п 75 п 113 п 57 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля
• часть 2 статьи 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• 1 Разработать программу производственного контроля и организовать производственный контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в порядке и с периодичностью определяемыми юридическим лицом 2В холодильной камере для хранения и реализации пищевых продуктов молочной продукции уборочный инвентарь хранить в специально оборудованном шкафу или в помещении для уборочного инвентаря 3 Проводить ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях в целях соблюдения условий хранения пищевой продукции установленных производителем 4 Хранение санитарной одежды работников предприятия осуществлять отдельно от личной одежды работников 5 Провести косметический ремонт полов и стен в холодильной камере