Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ ПТИЦЕФАБРИКА КОМСОМОЛЬСКАЯ
№222104541222

🔢 ИНН:	2261006650
🆔 ОГРН:	1042200610980
📍 Адрес:	659010 Алтайский кр поселок Новые Зори район Павловский улица Шоссейная 2
🔎 Тип проверки:	Плановая проверка
📌 Статус:	Завершено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	13.05.2021

🎯

Основание проведения

1 Осуществление государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения 2 Осуществление государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области лицензирования отдельных видов деятельности

⚠️

Выявленные нарушения (5 шт.)

20052021 10 час 45 мин в рамках проведения плановой выездной проверки на основании определения о назначении лабораторноинструментальной экспертизы проведен отбор проб холодной питьевой воды для лабораторных исследований и экспертизы на микробиологические и органолептические показатели перед поступ... Еще...20052021 10 час 45 мин в рамках проведения плановой выездной проверки на основании определения о назначении лабораторноинструментальной экспертизы проведен отбор проб холодной питьевой воды для лабораторных исследований и экспертизы на микробиологические и органолептические показатели перед поступлением в разводящую сеть и в разводящей сети ООО «Птицефабрика «Комсомольская» Алтайский край Павловский район пос Новые Зори ул Шоссейная 21 В соответствии с заключением эксперта 051873 от 02062021г и протоколом лабораторных испытаний 70211 от 31052021 в питьевой воде отобранной из скважины БР 88 содержание марганца составило 023 мгдм3 при гигиеническом нормативе не более 01 мгдм3 превышение в 23 раза железо общее составило 05 мгдм3 при гигиеническом нормативе не более 03 мгдм3 превышение в 167 раза что не соответствует требованиям раздела III таблица 313СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» ч 1 ч 2 ст 19 52ФЗ РФ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 2 В соответствии с заключением эксперта 051873 от 02062021г и протоколом лабораторных испытаний 70209 от 31052021 в питьевой воде отобранной из скважины АБ 690 содержание марганца составило 022 мгдм3 при гигиеническом нормативе не более 01 мгдм3 превышение в 22 раза что не соответствует требованиям раздела III таблица 313 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» ч 1 ч 2 ст 19 52ФЗ РФ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 3 В соответствии с заключением эксперта 051873 от 02062021г и протоколом лабораторных испытаний 70213 от 31052021 в питьевой воде отобранной из подземного резервуара содержание марганца составило 023 мгдм3 при гигиеническом нормативе не более 01 мгдм3 превышение в 23 раза железа составило 047 мгдм3 при гигиеническом нормативе не более 03 мгдм3 превышение в 157 раза мутность составила 35 мгдм3 при гигиеническом нормативе не более 15 мгдм3 превышение в 233 раза что не соответствует требованиям раздела III таблица 31 313 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» ч 1 ч 2 ст 19 52ФЗ РФ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 4 В соответствии с заключением эксперта 051873 от 02062021г и протоколом лабораторных испытаний 70215 от 31052021 в питьевой воде отобранной из распределительной сети из крана на пищеблоке в столовой ООО «Птицефабрика «Комсомольская» мутность составила 21 мгдм3 при гигиеническом нормативе не более 15 мгдм3 превышение в 14 раза что не соответствует требованиям раздела III таблица 31 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» ч 1 ч 2 ст 19 52ФЗ РФ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»

Производство яйцесклад1 Не обеспечены качество и безопасность изготавливаемой продукции по результатам лабораторной экспертизы согласно заключения эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» от 24052021г и протокола лабораторных испытаний от 21052021г установлено мясо кур тушка ... Еще...Производство яйцесклад1 Не обеспечены качество и безопасность изготавливаемой продукции по результатам лабораторной экспертизы согласно заключения эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» от 24052021г и протокола лабораторных испытаний от 21052021г установлено мясо кур тушка 1сорта дата изготовления 30042021г изготовитель ООО «Птицефабрика «Комсомольская» не соответствует требованиям по микробиологическим показателям патогенные микроорганизмы в тч сальмонеллысогласно заключения эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» от 02062021г и протокола лабораторных испытаний от 02062021г установлено яйцо куриное пищевое столовое первой категории С1 изготовитель ООО «Птицефабрика «Комсомольская» дата изготовления 13052021г не соответствует требованиям по содержанию левомицетина 2 В складе готовой продукции яйцесклад допускается хранение пищевой яйцо продукции с нарушением температурного режима установленного изготовителем ООО «Птицефабрика «Комсомольская» а именно яйца куриные пищевые ГОСТ 316542012 категория СII условия хранения до 20ºС фактически температура хранения составила 2049 ºС3 В производственном помещении яйцесклад фасовка яйца поверхности полов и стен не соответствуют требованиям не доступны для проведения мытья и дезинфекции на участке фасовки яйца на полу щели между плитами на стенах частично отсутствует покрытие краска в складе готовой продукции на полу выбоины трещины щели между плитами в убойном цехе хранение готовой продукции мясо кур тушки в морозильной камере стены покрыты ржавчиннойМагазин

4 В морозильном ларе в торговом зале допускается хранение пищевой продукции с нарушением температурного режима установленного изготовителем а именно фарш мясокостный из мяса птицы изготовитель ООО ТД «Морозко» условия хранения при температуре минус 18 ºС фактически температура хранения составила мин... Еще...

Столовая 1 В производственном помещении мясном цехе поверхности полов не соответствуют требованиям не доступны для проведения мытья и дезинфекции на полу выбоины трещины2 Не соблюдаются требования к организации производственных помещений в которых осуществляется процесс производства изготовления пищ... Еще...Столовая 1 В производственном помещении мясном цехе поверхности полов не соответствуют требованиям не доступны для проведения мытья и дезинфекции на полу выбоины трещины2 Не соблюдаются требования к организации производственных помещений в которых осуществляется процесс производства изготовления пищевой продукции по обеспечению последовательности поточности технологических процессов операций исключающих встречные потоки или перекрестные потоки продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции в столовой отсутствует овощной цех мытьё чистка обработка овощей и корнеплодов морковь свекла картофель лук репчатый и тд осуществляется в горячем цехе при наличии в нём одной моечной ванны3 Не соблюдаются требования к организации системы вентиляции отсутствует механическая вентиляция в мясном цехе в моечной ванны для мытья посуды не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения4 В производственном помещении мясном цехе не оборудован умывальник для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и или сушки рук

ООО «Птицефабрика «Комсомольская» получено специальное разрешение лицензия на осуществление деятельности связанной с использованием возбудителей инфекционных заболеваний от 30072007г 220116001Л0000680707 переоформлена на основании приказа Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю от 05052015г... Еще...ООО «Птицефабрика «Комсомольская» получено специальное разрешение лицензия на осуществление деятельности связанной с использованием возбудителей инфекционных заболеваний от 30072007г 220116001Л0000680707 переоформлена на основании приказа Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю от 05052015г 181 со сроком действия бессрочная Необходимость получения такой лицензии регламентируется подпунктом 19 пункта 1 статьи 12 Федерального закона от 04052011 г 99ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельностиСогласно подпункта е пункта 5 «Положения о лицензировании деятельности связанной с использованием возбудителей инфекционных заболеваний» утвержденного Постановлением Правительства РФ от 16042012 г 317 «О лицензировании деятельности в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных за исключением случая если указанная деятельность осуществляется в медицинских целях и генноинженерномодифицированных организмов III и IV степеней потенциальной опасности осуществляемой в замкнутых системах» лицензионными требованиями и условиями при осуществлении деятельности в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных является соблюдение лицензиатом требований установленных статьей 26 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» санитарными правилами по обеспечению безопасности работ проводимых с возбудителями инфекционных заболеваний человека и животныхНарушением лицензионных требований является несоблюдение лицензиатом требований предусмотренных подпунктами в г е пункта 5 Положения о лицензировании деятельности связанной с использованием возбудителей инфекционных заболеваний» утвержденного Постановлением Правительства РФ от 16042012 г 317 «О лицензировании деятельности в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных за исключением случая если указанная деятельность осуществляется в медицинских целях и генноинженерномодифицированных организмов III и IV степеней потенциальной опасности осуществляемой в замкнутых системах» установленные частью 11 статьи 19 Федерального закона от 04052011 г 99ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности»Согласно п 1 п 2 ст 26 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» условия работы с биологическими веществами биологическими и микробиологическими организмами и их токсинами в том числе условия работы генной инженерии и с возбудителями инфекционных заболеваний не должны оказывать вредное воздействие на человека Требования к обеспечению безопасности условий работ указанных в п1 настоящей статьи для человека и среды обитания устанавливаются санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской ФедерацииНарушены санитарные правила по обеспечению безопасности работ проводимых с возбудителями инфекционных заболеваний человека и животных чем нарушены лицензионные требования подпункта в г е пункта 5 Положения о лицензировании деятельности связанной с использованием возбудителей инфекционных заболеваний» утвержденного Постановлением Правительства РФ от 16042012 г 317 «О лицензировании деятельности в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных за исключением случая если указанная деятельность осуществляется в медицинских целях и генноинженерномодифицированных организмов III и IV степеней потенциальной опасности осуществляемой в замкнутых системах» соблюдение лицензиатом требований Федерального закона РФ 52ФЗ от 30 марта 1999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» в последней редакции а именно1На должность заведующей лабораторией принята Риффель Анна Федоровна имеющая диплом о высшем образовании ФГБОУВПО «Алтайский государственный университет» по специальности «Биология» но не имеющая дополнительное профессиональное образование по программам повышения квалификации в объеме не менее 72 часов по специальности бактериология вирусология паразитология или микробиология и стажа работы по специальности не менее 3 лет что является нарушением п 5в Постановления Правительства РФ от 16042012 N 317 ред от 19112020 О лицензировании деятельности в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных за исключением случая если указанная деятельность осуществляется в медицинских целях и генноинженерномодифицированных организмов III и IV степеней потенциальной опасности осуществляемой в замкнутых системах согласно которому 5 «Лицензиат при осуществлении лицензируемой деятельности должен отвечать следующим лицензионным требованиям наличие у руководителя юридического лица или его заместителя либо руководителя структурного подразделения ответственных за осуществление лицензируемой деятельности высшего образования или среднего профессионального образования и дополнительного профессионального образования по программам повышения квалификации в объеме не менее 72 часов по специальности бактериология вирусология паразитология или микробиология отвечающих требованиям и характеру заявленных работ и стажа работы по специальности не менее 3 лет Доказательной базой является выписка из приказа от 27052019г ПФК 182 страница 32 должностная инструкция на заведующего ветеринарнодиагностической лаборатории от 01042019г страница 3437 требование о представлении сведений информации от 17052021г страница 1718 табель учета рабочего времени страница 2831 список сотрудников лаборатории страница 27 2Работу с ПБА III IV групп патогенности в соответствии с должностной инструкцией выполняют лица не имеющие высшее или среднее медицинское биологическое ветеринарное и иное образование что является нарушением п 5г Постановления Правительства РФ от 16042012 N 317 ред от 19112020 О лицензировании деятельности в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных за исключением случая если указанная деятельность осуществляется в медицинских целях и генноинженерно модифицированных организмов III и IV степеней потенциальной опасности осуществляемой в замкнутых системах согласно которому «Лицензиат при осуществлении лицензируемой деятельности должен отвечать лицензионным требованиям в тч в штате лицензиата должны быть в наличии специалисты имеющие высшее образование или среднее профессиональное образование и дополнительное профессиональное образование по программам повышения квалификации в объеме не менее 72 часов по специальности бактериология вирусология паразитология или микробиология п221 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» согласно которому «Работу с ПБА III IV групп могут выполнять специалисты не моложе 18 лет с высшим и средним медицинским биологическим ветеринарным и иным образованием в соответствии с принятым каждым ведомством порядком замещения должностей окончившие соответствующие курсы специализации с освоением методов безопасной работы с ПБА III IV групп не имеющие медицинских противопоказаний к вакцинации лечению специфическими препаратами и к работе в средствах индивидуальной защиты» На лаборантов микробиологов Горовую Елену Николаевну и Юркову Татьяну Викторовну не представлены документы о наличии высшего или среднего медицинского биологического ветеринарного и иного образования Представлены выписки из приказов о приеме на работу на Юркову Татьяну Викторовну приказ 2к от 01092004г на Горовую Елену Николаевну приказ от 17052005г 91к Также представлены должностные инструкции лаборантовмикробиологов от 01042019г в соответствии с которыми лаборантмикробиолог осуществляет подготовку к проведению исследований поступающего материала непосредственно участвует в проведении лабораторнодиагностической работы с заразным полевым диагностическим материалом и подозрительным на зараженность микроорганизмами 4 группы патогенности сальмонеллез протей стафилококк проводит первичные посевы на питательный среды пересевы культур готовит препараты для микроскопических исследований проводит серологический контроль напряженности иммунитета к болезни Ньюкасла готовит питательные среды участвует в заражении лабораторных животных Доказательной базой является выписка из приказа от 01092004г 2к страница 38 выписка из приказа от 17052005г 91к страница 39 должностная инструкция на лаборантамикробиолога от 01042019г страница 4042 требование о представлении сведений информации от 17052021г страница 1718 табель учета рабочего времени страница 2831 список сотрудников лаборатории страница 273В ООО «Птицефабрика «Комсомольская» не представлен приказ руководителя организации о допуске персонала к работе с ПБА III IV групп что является нарушением п222 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» согласно которому «Допуск персонала к работе с ПБА III IV групп должен осуществляться на основании приказа руководителя организации издаваемого один раз в два года» Во время проверки приказ не предъявлен приложена объяснительная стр44 4Во время проверки не представлены документы подтверждающие проведение инструктажей по соблюдению требований биологической безопасности что является нарушением п222 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» согласно которому «Допуск персонала к работе с ПБА III IV групп должен осуществляться на основании приказа руководителя организации издаваемого один раз в два года с учетом требований п 221 настоящего раздела и проверки знаний персоналом требований биологической безопасности Инструктажи по соблюдению требований биологической безопасности должны проводиться не реже 1 раза в год» Приложена объяснительная стр445На входной двери лаборатории отсутствует международный знак «Биологическая опасность» что является нарушением п 231 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» согласно которому «На входной двери лаборатории должны быть обозначены название номер лаборатории и международный знак Биологическая опасность что подтверждается фото 16Во время проверки не представлен допуск инженернотехнического персонала к обслуживанию оборудования что является нарушением п223 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» согласно которому «Допуск инженернотехнического персонала к обслуживанию оборудования оформляется на основании приказа руководителя организации один раз в два года» Документы о допуске инженернотехнического персонала к обслуживанию оборудования не представлены Приложена объяснительная стр447Посещение ветеринарно диагностической лаборатории инженернотехническим персоналом и другими посторонними лицами не регистрируются в специальном журнале так как такой журнал отсутствует не представлен во время проверки что является нарушением п224 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» согласно которому «Разрешение на посещение лаборатории цеха участка конкретного рабочего места инженернотехническому персоналу не работающему постоянно в организации выдает руководитель подразделения Посещение должно осуществляться в сопровождении сотрудника структурного подразделения после прекращения работы и проведения текущей дезинфекции Посещение должно регистрироваться в специальном журнале» Приложена объяснительная стр448Во время проверки не представлен план ликвидации аварии что является нарушением п31 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» согласно которому «На случай аварии при которой создается реальная или потенциальная возможность выделения патогенного биологического агента в воздух производственной зоны среду обитания человека и заражения персонала в подразделениях где ведут работы с ПБА» Приложена объяснительная стр449Во время проверки не представлены сведения о проведении плановых тренировочных учений по ликвидации аварий при работе с ПБА что является нарушением п 38 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» согласно которому «Во всех подразделениях работающих с ПБА не реже одного раза в год проводят плановые тренировочные занятия по ликвидации аварий» Приложена объяснительная стр4410Не представлен документ подтверждающий создание и работу комиссии по контролю соблюдения требований биологической безопасности при работе с ПБА что является нарушением п 42 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» согласно которому «В организации работающей с ПБА создается комиссия по контролю соблюдения требований биологической безопасности» Доказательной базой является требование о представлении сведений информации от 17052021г страница 1718 сопроводительное письмо ООО «Птицефабрика «Комсомольская» страница 19

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю 13.05.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ ПТИЦЕФАБРИКА КОМСОМОЛЬСКАЯ (ИНН: 2261006650) , адрес: 659010 Алтайский кр поселок Новые Зори район Павловский улица Шоссейная 2

Выявленные нарушения (5 шт.):

20052021 10 час 45 мин в рамках проведения плановой выездной проверки на основании определения о назначении лабораторноинструментальной экспертизы проведен отбор проб холодной питьевой воды для лабораторных исследований и экспертизы на микробиологические и органолептические показатели перед поступлением в разводящую сеть и в разводящей сети ООО «Птицефабрика «Комсомольская» Алтайский край Павловский район пос Новые Зори ул Шоссейная 21 В соответствии с заключением эксперта 051873 от 02062021г и протоколом лабораторных испытаний 70211 от 31052021 в питьевой воде отобранной из скважины БР 88 содержание марганца составило 023 мгдм3 при гигиеническом нормативе не более 01 мгдм3 превышение в 23 раза железо общее составило 05 мгдм3 при гигиеническом нормативе не более 03 мгдм3 превышение в 167 раза что не соответствует требованиям раздела III таблица 313СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» ч 1 ч 2 ст 19 52ФЗ РФ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 2 В соответствии с заключением эксперта 051873 от 02062021г и протоколом лабораторных испытаний 70209 от 31052021 в питьевой воде отобранной из скважины АБ 690 содержание марганца составило 022 мгдм3 при гигиеническом нормативе не более 01 мгдм3 превышение в 22 раза что не соответствует требованиям раздела III таблица 313 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» ч 1 ч 2 ст 19 52ФЗ РФ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 3 В соответствии с заключением эксперта 051873 от 02062021г и протоколом лабораторных испытаний 70213 от 31052021 в питьевой воде отобранной из подземного резервуара содержание марганца составило 023 мгдм3 при гигиеническом нормативе не более 01 мгдм3 превышение в 23 раза железа составило 047 мгдм3 при гигиеническом нормативе не более 03 мгдм3 превышение в 157 раза мутность составила 35 мгдм3 при гигиеническом нормативе не более 15 мгдм3 превышение в 233 раза что не соответствует требованиям раздела III таблица 31 313 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» ч 1 ч 2 ст 19 52ФЗ РФ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 4 В соответствии с заключением эксперта 051873 от 02062021г и протоколом лабораторных испытаний 70215 от 31052021 в питьевой воде отобранной из распределительной сети из крана на пищеблоке в столовой ООО «Птицефабрика «Комсомольская» мутность составила 21 мгдм3 при гигиеническом нормативе не более 15 мгдм3 превышение в 14 раза что не соответствует требованиям раздела III таблица 31 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» ч 1 ч 2 ст 19 52ФЗ РФ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
Производство яйцесклад1 Не обеспечены качество и безопасность изготавливаемой продукции по результатам лабораторной экспертизы согласно заключения эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» от 24052021г и протокола лабораторных испытаний от 21052021г установлено мясо кур тушка 1сорта дата изготовления 30042021г изготовитель ООО «Птицефабрика «Комсомольская» не соответствует требованиям по микробиологическим показателям патогенные микроорганизмы в тч сальмонеллысогласно заключения эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» от 02062021г и протокола лабораторных испытаний от 02062021г установлено яйцо куриное пищевое столовое первой категории С1 изготовитель ООО «Птицефабрика «Комсомольская» дата изготовления 13052021г не соответствует требованиям по содержанию левомицетина 2 В складе готовой продукции яйцесклад допускается хранение пищевой яйцо продукции с нарушением температурного режима установленного изготовителем ООО «Птицефабрика «Комсомольская» а именно яйца куриные пищевые ГОСТ 316542012 категория СII условия хранения до 20ºС фактически температура хранения составила 2049 ºС3 В производственном помещении яйцесклад фасовка яйца поверхности полов и стен не соответствуют требованиям не доступны для проведения мытья и дезинфекции на участке фасовки яйца на полу щели между плитами на стенах частично отсутствует покрытие краска в складе готовой продукции на полу выбоины трещины щели между плитами в убойном цехе хранение готовой продукции мясо кур тушки в морозильной камере стены покрыты ржавчиннойМагазин
4 В морозильном ларе в торговом зале допускается хранение пищевой продукции с нарушением температурного режима установленного изготовителем а именно фарш мясокостный из мяса птицы изготовитель ООО ТД «Морозко» условия хранения при температуре минус 18 ºС фактически температура хранения составила минус 1647 ºС
Столовая 1 В производственном помещении мясном цехе поверхности полов не соответствуют требованиям не доступны для проведения мытья и дезинфекции на полу выбоины трещины2 Не соблюдаются требования к организации производственных помещений в которых осуществляется процесс производства изготовления пищевой продукции по обеспечению последовательности поточности технологических процессов операций исключающих встречные потоки или перекрестные потоки продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции в столовой отсутствует овощной цех мытьё чистка обработка овощей и корнеплодов морковь свекла картофель лук репчатый и тд осуществляется в горячем цехе при наличии в нём одной моечной ванны3 Не соблюдаются требования к организации системы вентиляции отсутствует механическая вентиляция в мясном цехе в моечной ванны для мытья посуды не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения4 В производственном помещении мясном цехе не оборудован умывальник для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и или сушки рук
ООО «Птицефабрика «Комсомольская» получено специальное разрешение лицензия на осуществление деятельности связанной с использованием возбудителей инфекционных заболеваний от 30072007г 220116001Л0000680707 переоформлена на основании приказа Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю от 05052015г 181 со сроком действия бессрочная Необходимость получения такой лицензии регламентируется подпунктом 19 пункта 1 статьи 12 Федерального закона от 04052011 г 99ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельностиСогласно подпункта е пункта 5 «Положения о лицензировании деятельности связанной с использованием возбудителей инфекционных заболеваний» утвержденного Постановлением Правительства РФ от 16042012 г 317 «О лицензировании деятельности в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных за исключением случая если указанная деятельность осуществляется в медицинских целях и генноинженерномодифицированных организмов III и IV степеней потенциальной опасности осуществляемой в замкнутых системах» лицензионными требованиями и условиями при осуществлении деятельности в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных является соблюдение лицензиатом требований установленных статьей 26 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» санитарными правилами по обеспечению безопасности работ проводимых с возбудителями инфекционных заболеваний человека и животныхНарушением лицензионных требований является несоблюдение лицензиатом требований предусмотренных подпунктами в г е пункта 5 Положения о лицензировании деятельности связанной с использованием возбудителей инфекционных заболеваний» утвержденного Постановлением Правительства РФ от 16042012 г 317 «О лицензировании деятельности в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных за исключением случая если указанная деятельность осуществляется в медицинских целях и генноинженерномодифицированных организмов III и IV степеней потенциальной опасности осуществляемой в замкнутых системах» установленные частью 11 статьи 19 Федерального закона от 04052011 г 99ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности»Согласно п 1 п 2 ст 26 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» условия работы с биологическими веществами биологическими и микробиологическими организмами и их токсинами в том числе условия работы генной инженерии и с возбудителями инфекционных заболеваний не должны оказывать вредное воздействие на человека Требования к обеспечению безопасности условий работ указанных в п1 настоящей статьи для человека и среды обитания устанавливаются санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской ФедерацииНарушены санитарные правила по обеспечению безопасности работ проводимых с возбудителями инфекционных заболеваний человека и животных чем нарушены лицензионные требования подпункта в г е пункта 5 Положения о лицензировании деятельности связанной с использованием возбудителей инфекционных заболеваний» утвержденного Постановлением Правительства РФ от 16042012 г 317 «О лицензировании деятельности в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных за исключением случая если указанная деятельность осуществляется в медицинских целях и генноинженерномодифицированных организмов III и IV степеней потенциальной опасности осуществляемой в замкнутых системах» соблюдение лицензиатом требований Федерального закона РФ 52ФЗ от 30 марта 1999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» в последней редакции а именно1На должность заведующей лабораторией принята Риффель Анна Федоровна имеющая диплом о высшем образовании ФГБОУВПО «Алтайский государственный университет» по специальности «Биология» но не имеющая дополнительное профессиональное образование по программам повышения квалификации в объеме не менее 72 часов по специальности бактериология вирусология паразитология или микробиология и стажа работы по специальности не менее 3 лет что является нарушением п 5в Постановления Правительства РФ от 16042012 N 317 ред от 19112020 О лицензировании деятельности в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных за исключением случая если указанная деятельность осуществляется в медицинских целях и генноинженерномодифицированных организмов III и IV степеней потенциальной опасности осуществляемой в замкнутых системах согласно которому 5 «Лицензиат при осуществлении лицензируемой деятельности должен отвечать следующим лицензионным требованиям наличие у руководителя юридического лица или его заместителя либо руководителя структурного подразделения ответственных за осуществление лицензируемой деятельности высшего образования или среднего профессионального образования и дополнительного профессионального образования по программам повышения квалификации в объеме не менее 72 часов по специальности бактериология вирусология паразитология или микробиология отвечающих требованиям и характеру заявленных работ и стажа работы по специальности не менее 3 лет Доказательной базой является выписка из приказа от 27052019г ПФК 182 страница 32 должностная инструкция на заведующего ветеринарнодиагностической лаборатории от 01042019г страница 3437 требование о представлении сведений информации от 17052021г страница 1718 табель учета рабочего времени страница 2831 список сотрудников лаборатории страница 27 2Работу с ПБА III IV групп патогенности в соответствии с должностной инструкцией выполняют лица не имеющие высшее или среднее медицинское биологическое ветеринарное и иное образование что является нарушением п 5г Постановления Правительства РФ от 16042012 N 317 ред от 19112020 О лицензировании деятельности в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных за исключением случая если указанная деятельность осуществляется в медицинских целях и генноинженерно модифицированных организмов III и IV степеней потенциальной опасности осуществляемой в замкнутых системах согласно которому «Лицензиат при осуществлении лицензируемой деятельности должен отвечать лицензионным требованиям в тч в штате лицензиата должны быть в наличии специалисты имеющие высшее образование или среднее профессиональное образование и дополнительное профессиональное образование по программам повышения квалификации в объеме не менее 72 часов по специальности бактериология вирусология паразитология или микробиология п221 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» согласно которому «Работу с ПБА III IV групп могут выполнять специалисты не моложе 18 лет с высшим и средним медицинским биологическим ветеринарным и иным образованием в соответствии с принятым каждым ведомством порядком замещения должностей окончившие соответствующие курсы специализации с освоением методов безопасной работы с ПБА III IV групп не имеющие медицинских противопоказаний к вакцинации лечению специфическими препаратами и к работе в средствах индивидуальной защиты» На лаборантов микробиологов Горовую Елену Николаевну и Юркову Татьяну Викторовну не представлены документы о наличии высшего или среднего медицинского биологического ветеринарного и иного образования Представлены выписки из приказов о приеме на работу на Юркову Татьяну Викторовну приказ 2к от 01092004г на Горовую Елену Николаевну приказ от 17052005г 91к Также представлены должностные инструкции лаборантовмикробиологов от 01042019г в соответствии с которыми лаборантмикробиолог осуществляет подготовку к проведению исследований поступающего материала непосредственно участвует в проведении лабораторнодиагностической работы с заразным полевым диагностическим материалом и подозрительным на зараженность микроорганизмами 4 группы патогенности сальмонеллез протей стафилококк проводит первичные посевы на питательный среды пересевы культур готовит препараты для микроскопических исследований проводит серологический контроль напряженности иммунитета к болезни Ньюкасла готовит питательные среды участвует в заражении лабораторных животных Доказательной базой является выписка из приказа от 01092004г 2к страница 38 выписка из приказа от 17052005г 91к страница 39 должностная инструкция на лаборантамикробиолога от 01042019г страница 4042 требование о представлении сведений информации от 17052021г страница 1718 табель учета рабочего времени страница 2831 список сотрудников лаборатории страница 273В ООО «Птицефабрика «Комсомольская» не представлен приказ руководителя организации о допуске персонала к работе с ПБА III IV групп что является нарушением п222 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» согласно которому «Допуск персонала к работе с ПБА III IV групп должен осуществляться на основании приказа руководителя организации издаваемого один раз в два года» Во время проверки приказ не предъявлен приложена объяснительная стр44 4Во время проверки не представлены документы подтверждающие проведение инструктажей по соблюдению требований биологической безопасности что является нарушением п222 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» согласно которому «Допуск персонала к работе с ПБА III IV групп должен осуществляться на основании приказа руководителя организации издаваемого один раз в два года с учетом требований п 221 настоящего раздела и проверки знаний персоналом требований биологической безопасности Инструктажи по соблюдению требований биологической безопасности должны проводиться не реже 1 раза в год» Приложена объяснительная стр445На входной двери лаборатории отсутствует международный знак «Биологическая опасность» что является нарушением п 231 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» согласно которому «На входной двери лаборатории должны быть обозначены название номер лаборатории и международный знак Биологическая опасность что подтверждается фото 16Во время проверки не представлен допуск инженернотехнического персонала к обслуживанию оборудования что является нарушением п223 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» согласно которому «Допуск инженернотехнического персонала к обслуживанию оборудования оформляется на основании приказа руководителя организации один раз в два года» Документы о допуске инженернотехнического персонала к обслуживанию оборудования не представлены Приложена объяснительная стр447Посещение ветеринарно диагностической лаборатории инженернотехническим персоналом и другими посторонними лицами не регистрируются в специальном журнале так как такой журнал отсутствует не представлен во время проверки что является нарушением п224 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» согласно которому «Разрешение на посещение лаборатории цеха участка конкретного рабочего места инженернотехническому персоналу не работающему постоянно в организации выдает руководитель подразделения Посещение должно осуществляться в сопровождении сотрудника структурного подразделения после прекращения работы и проведения текущей дезинфекции Посещение должно регистрироваться в специальном журнале» Приложена объяснительная стр448Во время проверки не представлен план ликвидации аварии что является нарушением п31 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» согласно которому «На случай аварии при которой создается реальная или потенциальная возможность выделения патогенного биологического агента в воздух производственной зоны среду обитания человека и заражения персонала в подразделениях где ведут работы с ПБА» Приложена объяснительная стр449Во время проверки не представлены сведения о проведении плановых тренировочных учений по ликвидации аварий при работе с ПБА что является нарушением п 38 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» согласно которому «Во всех подразделениях работающих с ПБА не реже одного раза в год проводят плановые тренировочные занятия по ликвидации аварий» Приложена объяснительная стр4410Не представлен документ подтверждающий создание и работу комиссии по контролю соблюдения требований биологической безопасности при работе с ПБА что является нарушением п 42 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» согласно которому «В организации работающей с ПБА создается комиссия по контролю соблюдения требований биологической безопасности» Доказательной базой является требование о представлении сведений информации от 17052021г страница 1718 сопроводительное письмо ООО «Птицефабрика «Комсомольская» страница 19

Нарушенный правовой акт:

раздела III таблица 313СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» ч 1 ч 2 ст 19 52ФЗ РФ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
ч1 ст10 гл3 ТР ТС 021201 О безопасности пищевой продукции утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 ч7 ст17 гл3 ТР ТС 021201 О безопасности пищевой продукции утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 пп1 пп 2 п5 ст14 гл 3 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880
ч7 ст17 гл3 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880
пп1 пп 2 п5 ст14 гл 3 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880пп1 п2 ст14 гл 3 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 пп4 п2 ст14 гл 3 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880п 212 213 215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»
п 5в 5г Постановления Правительства РФ от 16042012 N 317 ред от 19112020 О лицензировании деятельности в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных за исключением случая если указанная деятельность осуществляется в медицинских целях и генноинженерномодифицированных организмов III и IV степеней потенциальной опасности осуществляемой в замкнутых системах пп221 222 223 224 231 31 38 42 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней»
статья 9 Федерального закона 294ФЗ от 26122008 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Федеральный закон от 30031999 N 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 02012000 N 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Федеральный закон от 27122002 N 184ФЗ «О техническом регулировании» Федеральный закон от 23022013 N 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» Федеральный закон от 17091998 N 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» Федеральный закон от 24061998 89ФЗ «Об отходах производства и потребления»
«ТР ТС 0052011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности упаковки» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 16082011 N 769«ТР ТС 0192011 Технический Регламент Таможенного Союза О безопасности средств индивидуальной защиты» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 878 «ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 880«ТР ТС 0222011 Технический регламент Таможенного союза Пищевая продукция в части ее маркировки» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 881«ТР ТС 0292012 Технический регламент Таможенного союза Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20072012 58
СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Зарегистрировано в Минюсте России 11112020 N 60833 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» Зарегистрировано в Минюсте России 18122020 N 61572СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» Зарегистрировано в Минюсте России 29012021 N 62297 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28012021 2 СанПиН 352347217 «Санитарногигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации 07062017 83 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22092014 58 СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 09062003 131 СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22052003 98 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 13072001 18 СП 317261510 «Профилактика иерсиниоза» утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26042010 37 СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22082014 50 СанПиН 214111002 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения» утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14032002 N 10 СанПиН 221211120003 «Санитарнозащитные зоны и санитарная классификация предприятий сооружений и иных объектов» утв Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 25092007 N 74 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг» утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 24122020 44 СП 22367020 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда» утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 02122020 40 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22052020 15
«Единые санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю 299 от 28052010г утвержденные Решением Комиссии Таможенного союза от 28052010 299 Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 280120211 29н «Об утверждении порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых производится обязательные и периодические медицинские осмотры» Приказ Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации и Министерства здравоохранения Российской Федерации от 31122020 988н1420н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные медицинские осмотры при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры» Федеральный закон 99ФЗ от 04052011 г «О лицензировании отдельных видов деятельности» Постановление Правительства РФ от 16 апреля 2012 г N 317 О лицензировании деятельности в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных за исключением случая если указанная деятельность осуществляется в медицинских целях и генноинженерномодифицированных организмов IIIIV степеней потенциальной опасности осуществляемая в замкнутых системах»
СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами 34 групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28 января 2008 г 4 СП 13251809 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 02062009 N 42 СП 12131803 Порядок выдачи санитарноэпидемиологического заключения о возможности проведения работ с возбудителями инфекционных заболеваний человека I IV групп патогенности опасности генноинженерномодифицированными микроорганизмами ядами биологического происхождения и гельминтами утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 30042003 N 85 СП 1203695 «Порядок учета хранения передачи и транспортирования микроорганизмов IIV групп патогенности» утверждены Постановлением Госкомсанэпиднадзора России от 28 августа 1995 г N 14 Приказ Министерства Здравоохранения Российской Федерации 125 н от 21032014г «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям зарегистрировано в Минюсте России 25 апреля 2014 г 32115 МУК 42199005 Методические указания «Контроль удаления воздуха в паровых стерилизационных камерах» утверждены Руководителем Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 14 июля 2005 года Руководство Р 35190404 «Использование ультрафиолетового бактерицидного излучения для обеззараживания воздуха в помещениях» Федеральный Закон 96ФЗ от 04051999г «Об охране атмосферного воздуха» принят Государственной Думой 22041999 последние изменения внесенные Федеральным законом от 29072017 216ФЗ Федеральный закон 3 от 09011996г «О радиационной безопасности населения» СанПиН 261252309 «Нормы радиационной безопасности Санитарные правила и нормативы» Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 26 апреля 2010 г 40 «Об утверждении СП 261261210 «Основные санитарные правила обеспечения радиационной безопасности ОСПОРБ992010» Постановление Правительства Российской Федерации от 3 марта 2018 г 222 «Об утверждении Правил установления санитарнозащитных зон и использования земельных участков расположенных в границах санитарнозащитных зон» СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 16122013 65 ГОСТ 307722001 «Ресурсосбережение Обращение с отходами Термины и определения» введен в действие Постановлением Госстандарта РФ от 28 декабря 2001 г N 607ст

Выданные предписания:

Разработать и провести мероприятия по доведению качества питьевой воды до нормативных требований с лабораторным контролем в скважине БР88 АБ690 подземном резервуаре по содержанию железа марганца подземном резервуаре по органолептическому показателю мутность перед поступлением в распределительную сеть и распределительной сети водозабора ООО «Птицефабрика «Комсомольская» Алтайский край Павловский район пос Новые Зори ул Шоссейная 2
1 Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда обеспечив реализацию продукции яйцо куриное пищевое столовое первой категории С1 изготовитель ООО «Птицефабрика «Комсомольская» в соответствии с требованиями приложения 1 ч1 ст10 гл3 ТР ТС 0212011 по содержанию левомицетина2 Согласовать программу мероприятий с Управлением Роспотребнадзора по Алтайскому краю в срок до 21062021гСрок исполнения мероприятий 21062021г
1 Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда обеспечив реализацию продукции мысо кур тушка 1 сорта изготовитель ООО «Птицефабрика «Комсомольская» в соответствии с требованиями приложения 1 ч1 ст10 гл3 ТР ТС 0212011 по микробиологическим показателям патогенные микроорганизмы в тч сальмонеллы2 Согласовать программу мероприятий с Управлением Роспотребнадзора по Алтайскому краю в срок до 08062021гСрок исполнения мероприятий 08062021г
1 Изъять из оборота некачественную и опасную пищевую продукцию в предприятии ООО «Птицефабрика «Комсомольская» по адресу 659010 Алтайский край Павловский район поселок Новые Зори ул Шоссейная 2 и утилизировать изъятую из оборота пищевую продукцию а именно мысо кур тушка 1сорта дата изготовления 30042021г изготовитель ООО «Птицефабрика «Комсомольская» не соответствующую требованиям прил 1 ч1 ст10 гл3 ТР ТС 0212011 по микробиологическим показателям патогенные микроорганизмы в тч сальмонеллы в количестве 12 кг Срок исполнения требований предписания немедленно с момента получения предписания Срок в течение которого лицо которому выдано предписание должно известить должностное лицо Роспотребнадзора выдавшее предписание о выполнении предписания в течении 10 дней с момента получени
Предписываю ООО «Птицефабрика «Комсомольская» 1 В производственном помещении яйцесклад фасовка яйца в столовой в мясном цехе в убойном цехе в морозильной камере обеспечить выполнение поверхностей полов стен из водонепроницаемых моющихся материалов без дефектов покрытия для проведения мытья и дезинфекции в соответствии требованиям пп1 пп 2 п5 ст14 ТР ТС 02120112 В морозильном ларе в торговом зале магазина обеспечить соответствие температурного режима установленным изготовителем при хранении пищевой продукции фарш мясокостный из мяса птицы изготовитель ООО ТД «Морозко» условия хранения при температуре минус 18 ºС в соответствии с требованиями ч7 ст17 гл3 ТР ТС 02120113 В столовой обеспечить соблюдение последовательности поточности технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции в соответствии с требованиями пп1 п1 ст14 гл 3 ТР ТС 02120114 В столовой обеспечить соблюдение требований к организации системы вентиляции оборудовать механическую вентиляцию в мясном цехе в моечной ванны для мытья посуды оборудовать локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения в соответствии с требованиями пп1 п2 ст14 гл 3 ТР ТС 02120115 В производственном помещении столовой мясном цехе оборудовать умывальник для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и или сушки рук в соответствии с требованиями пп4 п2 ст14 гл 3 ТР ТС 0212011 п 212 213 215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»Срок исполнения всех пунктов 16022022г
1Обеспечить наличие в штате лаборатории специалистов имеющих высшее или среднее профессиональное образование и дополнительную подготовку по специальности «бактериология» или «микробиология» п 5в Постановления Правительства РФ от 16042012 N 317 ред от 19112020 О лицензировании деятельности в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных за исключением случая если указанная деятельность осуществляется в медицинских целях и генноинженерномодифицированных организмов III и IV степеней потенциальной опасности осуществляемой в замкнутых системах п221 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» 2Обеспечить допуск персонала к работе с ПБА III IV групп на основании приказа руководителя организации п222 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней»3Обеспечить проведение инструктажей по соблюдению требований биологической безопасности не реже 1 раза в год» п222 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней»4Обеспечить обозначений названия лаборатории и международный знак Биологическая опасность на входной двери лаборатории п 231 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней 5Обеспечить допуск инженернотехнического персонала к обслуживанию оборудования на основании приказа руководителя организации п223 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней»6Обеспечить регистрацию в специальном журнале посещений ветеринарно диагностической лаборатории инженернотехническим персоналом и другими посторонними лицами» п224 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» 7Обеспечить наличие плана мероприятий на случай аварийной ситуации в лаборатории п31 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней»8Обеспечить проведение не реже одного раза в год плановых тренировочных занятий в лаборатории по ликвидации аварий п 38 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» 9Обеспечить создание и работу комиссии по контролю соблюдения требований биологической безопасности при работе с ПБА СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» 10Переоформить лицензию на деятельность в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных с целью корректировки выполняемых работ в соответствии Постановления Правительства РФ от 16042012 N 317 ред от 19112020 О лицензировании деятельности в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных за исключением случая если указанная деятельность осуществляется в медицинских целях и генноинженерномодифицированных организмов III и IV степеней потенциальной опасности осуществляемой в замкнутых системах

Смотреть все проверки данной организации (5 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Адрес	659010 Алтайский кр поселок Новые Зори район Павловский улица Шоссейная 2
Категория риска	Высокий риск 2 класс
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Обособленное структурное подразделение
Адрес	659010 Алтайский кр поселок Новые Зори район Павловский улица Шоссейная 2
Категория риска	Высокий риск 2 класс

Проверочный лист

Наименование	Проверочный лист на предприятиях объектахобщественного питания
Сведения об утверждении проверочного листа	Приказ Роспотребнадзора от 18092017 860 «Об утверждении форм проверочных листов списков контрольных вопросов используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора»
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю

Контрольный вопрос

Идентификатор вопроса проверочного листа	0
Вопрос проверочного листа	11 Представлено ли юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем уведомление в органы Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 8 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»2 далее Федеральный закон 294ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа	1
Вопрос проверочного листа	21 Соблюдаются ли в помещениях жилых общественных зданий и на территории жилой застройки при размещении предприятия объекта общественного питания в пристроенных встроенно пристроенных к жилым и общественным зданиям в нежилых этажах жилых зданий в общественных зданиях гигиенические нормативы уровней шума инфразвука вибрации электромагнитных полей предельно допустимых концентраций загрязняющих веществ в атмосферном воздухе населенных мест
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 22 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»3 далее СП 236107901 пункт 2 СанПиН 216103201 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест»4 главы IV VI СанПиН 212264510 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях»5 далее СанПиН 212264510
Идентификатор вопроса проверочного листа	2
Вопрос проверочного листа	22 Имеются ли входы изолированные от жилой части здания при расположении предприятия объекта общественного питания в жилом здании
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 22 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	3
Вопрос проверочного листа	23 Соблюдается ли запрет на осуществление приема продовольственного сырья и пищевых продуктов со стороны двора жилого дома где расположены окна и входы в квартиры
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 22 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	4
Вопрос проверочного листа	24 Соблюдается ли предприятием объектом общественного питания запрет на размещение на предприятии объекте общественного питания помещений под жилье на осуществление работ и услуг не связанных с деятельностью данного предприятия объекта общественного питания на содержание на предприятии объекте общественного питания домашних животных и птицы на нахождение в производственных и складских помещениях посторонних лиц на курение в необорудованных местах
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 25 СП 236107901 статьи 12 21 Федерального закона от 23022013 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»6 далее Федеральный закон 15ФЗ приказ Минстроя России и Минздрава России от 28112014 756пр786н «О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака»7
Идентификатор вопроса проверочного листа	5
Вопрос проверочного листа	25 Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов по их сбору в раздельные контейнеры с крышками или в другие специальные закрытые конструкции по соблюдению санитарных разрывов от места сбора мусора организации до жилых домов площадок для игр и отдыха по своевременности вывоза мусора по выделению места для мытья тары для пищевых отходов по проведению дезинфекции емкостей и площадок
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 26 913 СП 236107901 статья 16 технического регламента8 СанПиН 217132203 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»9 далее СанПиН 217132203 СанПиН 217128703 «Санитарноэпидемиологические требования к качеству почвы»10 далее СанПиН 217128703 пункты 1 3 5 6 918 Правил11 пункты 44 45 СанПиН 352347217 «Санитарногигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение»12 далее СанПиН 352347217
Идентификатор вопроса проверочного листа	6
Вопрос проверочного листа	31 Оборудовано ли предприятие объект общественного питания системами внутреннего водопровода и канализации
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 31 163 173 СП 236107901 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	7
Вопрос проверочного листа	32 Соответствуют ли источники нецентрализованного водоснабжения при их наличии требованиям по обустройству по качеству воды по обустройству зон санитарной охраны источника водоснабжения
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 31 32 СП 236107901 СанПиН 214117502 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованноговодоснабжения Санитарная охранаисточников»13 далее СанПиН 214117502
Идентификатор вопроса проверочного листа	8
Вопрос проверочного листа	33 Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам производственного контроля по микробиологическим и паразитологическим показателям по результатам производственного контроля по химическому составу по результатам производственного контроля по органолептическим свойствам по результатам производственного контроля по показателям радиационной безопасности по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по микробиологическим и паразитологическим показателям по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по химическому составу по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по показателям радиационной безопасности
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 «Профилактика сальмонеллеза»14 далее СП 317261610 пункты 31 361 СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качестваГигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»15 далее СанПиН 214107401 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	9
Вопрос проверочного листа	362100138861
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 33 СП 236107901 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	10
Вопрос проверочного листа	35 Оборудованы ли все производственные цеха раковинами с подводкой горячей и холодной воды
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 33 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	11
Вопрос проверочного листа	36 Соответствует ли горячая вода в точке разбора требованиям к температуре не ниже 65 С
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 33 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	12
Вопрос проверочного листа	37 Соблюдается ли запрет на использование горячей воды из системы водяного отопления для технологических хозяйственно бытовых целей а также для обработки технологического оборудования тары инвентаря и помещений
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 34 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	13
Вопрос проверочного листа	38 Соблюдается ли запрет на сброс неочищенных сточных вод в открытые водоемы и на прилегающую территорию а также на устройство поглощающих колодцев
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 37 39 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	14
Вопрос проверочного листа	39 Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по организации раздельных выпусков производственной и хозяйственно бытовой канализации по наличию воздушных разрывов при присоединении технологического оборудования и моечных ванн к приемным устройствам канализации по наличию гидравлических затворов сифонов на приемниках стоков по прокладке канализационных стояков в производственных и складских помещениях в оштукатуренных коробах без ревизий по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в производствен ных цехах по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в моечных по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в дефростерах Вопросы отражающие содержание обязательных требований по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в загрузочных
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 37 313 163 176 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	15
Вопрос проверочного листа	310 Соблюдается ли запрет на прокладку внутренних канализационных сетей с бытовыми и производственными стоками под потолком обеденных залов производственных и складских помещений
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 310 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	16
Вопрос проверочного листа	311 Соблюдается ли запрет на объединение сетей бытовой и производственной канализации предприятий объектов общественного питания размещенных в жилых зданиях и зданиях иного назначения с хозяйственнофекальной канализацией этих зданий
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 311 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	17
Вопрос проверочного листа	312 Соблюдаются ли требования по оборудованию предприятий объектов общественного питания туалетами для посетителей раковинами для мытья рук посетителей
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 314 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	18
Вопрос проверочного листа	313 Соблюдается ли запрет на наличие совмещенных туалетов для персонала и посетителей
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 314 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	19
Вопрос проверочного листа	41 Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по температуре воздуха по температуре поверхностей по относительной влажности воздуха по скорости движения воздуха по интенсивности теплового облучения
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	глава И пункт 224 таблицы 21 и 23 приложения 4 и 5 СанПиН 224335916 «Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»16 далее СанПиН 224335916 пункт 42 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	20
Вопрос проверочного листа	42 Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарно эпидемиологическим требованиям в помещениях производственных складских санитарнобытовых административнохозяйственных
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 413 417 СП 236107901 пункт 186 строки 7078 таблицы 2 СанПиН 221211127803 «Гигиенические требования к естественному искусственному исовмещенному освещению жилых иобщественных зданий»17 далее СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	21
Вопрос проверочного листа	43 Соответствует ли освещенность в помещениях предприятия объекта общественного питания требованиям нормативов по средней освещенности на рабочей поверхности по коэффициенту пульсации по объединенному показателю дискомфорта по коэффициенту естественной освещенности
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 413 СП 236107901 строки 7078 таблицы 2 СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916 в том числе подпункт «а» пункта 1021 СанПиН 224335916 подпункт «б» пункта 1021 СанПиН 224335916 подпункт «в» пункта 1021 СанПиН 224335916 подпункт «г» пункта 1021 СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	22
Вопрос проверочного листа	44 Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах в производственных помещениях в обеденных залах на открытых площадках
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 418 420 СП 236107901 глава III СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	23
Вопрос проверочного листа	45 Соответствуют ли уровни вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах в производственных помещениях в обеденных залах на открытых площадках
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 418 420 СП 236107901 глава IV СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	24
Вопрос проверочного листа	46 Соответствуют ли уровни воздействия физических факторов на население от предприятия объекта общественного питания размещенного в жилом или общественном здании установленным требованиям по уровням шума по уровням вибрации
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 СанПиН 212264510 пункты 22 418419 СП 236107901 главы IIIIV СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	25
Вопрос проверочного листа	47 Обеспечивается ли производственный контроль за воздействием на работников физических факторов микроклимат шум вибрация освещенность и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	глава IV пункт 143 СП236107901 СанПиН 224335916СанПиН 221211127803ГН 225131303 «Предельно допустимые концентрации ПДК вредных веществ в воздухе рабочей зоны»18 далее ГН 225131303 ГН 225230807 «Ориентировочные безопасные уровни воздействия ОБУВ вредных веществ в воздухе рабочей зоны»19 далее ГН 225230807
Идентификатор вопроса проверочного листа	26
Вопрос проверочного листа	48 Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателей по освещенности по микроклимату по уровням шума по уровням вибрации по содержанию вредных веществ в воздухе рабочей зоны
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 22 44 45 47 48 410 411414 415 417 420 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	27
Вопрос проверочного листа	49 Соблюдаются ли требования к организации системы вентиляции
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 44 47 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	28
Вопрос проверочного листа	51 Соблюдаются ли требования по обеспечению последовательности поточности технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды встречного движения посетителей и персонала
Ответ проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 51 912 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	29
Вопрос проверочного листа	52 Соблюдены ли требования по отделке поверхностей производственных складских и обеденных залов моечных и санитарнобытовых душевые туалетные помещений потолков стен полов
Ответ проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 5558 516 СП 236107901 пункт 5 статьи 14 ТРТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	30
Вопрос проверочного листа	53 Соблюдается ли требование по использованию бактерицидных ламп в помещениях или зонах для приготовления холодных блюд в помещениях или зонах для приготовления мягкого мороженого в помещениях или зонах для приготовления крема в помещениях или зонах для отделки тортов и пирожных в помещениях участках по порционированию готовых блюд упаковке и формированию наборов готовых блюд
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 59 102 СП 236107901 пункты 1 3 5 6 918Правил утвержденных постановлением 681
Идентификатор вопроса проверочного листа	31
Вопрос проверочного листа	54 Используются ли бактерицидные лампы в соответствии с инструкцией по их эксплуатации
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 59 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	32
Вопрос проверочного листа	55 Имеется ли защитная арматура на осветительных приборах в целях предотвращения попадания осколков на продукцию в случае их повреждения
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 415 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	33
Вопрос проверочного листа	56 Соблюдается ли запрет на размещение светильников над плитами технологическим оборудованием разделочными столами
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 415 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	34
Вопрос проверочного листа	57 Определена ли периодичность проведения уборки мойки дезинфекции дератизации и дезинсекции производственных помещений чистки мойки и дезинфекциитехнологических оборудования и инвентаря влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств уборки обеденных столов генеральных уборок всех помещений
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 64 511 515 СП 236107901подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТРТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	35
Вопрос проверочного листа	58 Есть ли в наличии отдельный инвентарь для уборки помещений промаркирован ный в зависимости от вида помещения а также обеспечены ли условия хранения данного инвентаря и используемых для уборки моющих средств для производственных помещений для складских помещений для вспомогательных помещений для туалетов
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 513 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	36
Вопрос проверочного листа	59 Обеспечена ли защита от проникновения в производственные помещения животных в том числе грызунов и насекомых
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 121123 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 главы I III V СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»20 далее СП 353322314 пункт 33 СанПиН 352347217 пункты 11 44 СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»21 далее СП 35137803
Идентификатор вопроса проверочного листа	37
Вопрос проверочного листа	510 Осуществляются ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по дератизации по дезинсекции по дезинфекции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 121123 151 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 главы IIII V СП 353322314 пункты 1144 СП 35137803 пункты 2122 СанПиН 352347217
Идентификатор вопроса проверочного листа	38
Вопрос проверочного листа	511 Проводятся ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по защите от синантропных членистоногих
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	раздел IV СанПиН 352347217
Идентификатор вопроса проверочного листа	39
Вопрос проверочного листа	512 Выполняются ли на предприятии объекте общественного питаниямероприятия по сбору временному хранению и удалению отходов образующихся в процессе производства изготовления пищевой продукции иных отходов из производственных помещений
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 511 913 СП 236107901 пункт 1 статьи 16 ТР ТС 0212011пункт 45 СанПиН 352347217 статьи 1 11 25 26 Федерального закона от 24061998 89ФЗ «Об отходах производства и потребления»22
Идентификатор вопроса проверочного листа	40
Вопрос проверочного листа	61 Имеется ли на предприятии объекте общественного питания в наличии оборудование инвентарь посуда тара изготовленные из материалов разрешенных для контакта с пищевыми продуктами промаркированные в соответствии с изготавливаемым обрабатываемым на них пищевым продуктом
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 61 6265 68 610 98 165 182 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	41
Вопрос проверочного листа	62 Находится ли используемое оборудование в исправном состоянии
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 61 62 65 68 610 98 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТРТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	42
Вопрос проверочного листа	63 Соответствует ли количество одновременно используемой столовой посуды и приборов потребностям предприятия объекта общественного питания
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 61 62 68 610 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	43
Вопрос проверочного листа	64 Соответствует ли количество разделочного инвентаря для обеспечения технологических процессов
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 61 62 65 98 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТРТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	44
Вопрос проверочного листа	65 Соблюдаются ли необходимые условия для мытья и обработки столовой посуды и приборов кухонной посуды оборотной тары разделочного инвентаря колоды для разруба мяса
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 66 67 611618 610 620 622 107 1011 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	45
Вопрос проверочного листа	66 Имеются ли на рабочем месте инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 621 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	46
Вопрос проверочного листа	67 Применяются ли только прошедшие государственную регистрацию моющие средства для мытья посуды
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 515 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	47
Вопрос проверочного листа	68 Организовано ли хранение моющих и дезинфицирующих средств в отведенном месте в таре изготовителя
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 515 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	48
Вопрос проверочного листа	69 Соблюдается ли запрет на использование для мытья посуды и инвентаря щеток с наличием плесени и видимых загрязнений а также губчатого материала качественная обработка которого невозможна
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 619 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	49
Вопрос проверочного листа	610 Соблюдаются ли требования к проведению в конце рабочего дня дезинфекции всей столовой посуды и приборов средствами в соответствии с инструкциями по их применению
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 615 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	50
Вопрос проверочного листа	611 Соблюдаются ли требования к просушиванию кухонной посуды в опрокинутом виде на решетчатых полках стеллажах
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 616 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	51
Вопрос проверочного листа	612 Соблюдаются ли условия хранения столовых приборов подносов
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 618 620 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	52
Вопрос проверочного листа	613 Соблюдается ли запрет на хранение столовых приборов россыпью на подносах
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 618 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	53
Вопрос проверочного листа	614 Соблюдается ли требование по ежедневной обработке кассет для столовых приборов
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 618 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	54
Вопрос проверочного листа	71 Осуществляется ли транспортирование пищевой продукции в условиях обеспечивающих установленные изготовителем условия хранения и исключающих её загрязнение
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 71 76 78 99 911 СП 236107901 пункты 16 статьи 17 ТРТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	55
Вопрос проверочного листа	72 Имеют ли лица сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку санитарную одежду халат рукавицы для водителей и личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о прохождении медицинских осмотров результатах лабораторных исследований выполнении прививок прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 73 151 СП 236107901 пункт 10 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 106 СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций»23 далее СП 311310813 приказ24 пункт 42 СП 317261610 главы VIIVIII СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»25 далее СП 3132314613 статьи 14911 Федерального закона26 СП 32311013 «Профилактика энтеробиоза»27 далее СП 32311013 статьи 29 3436 Федерального закона28
Идентификатор вопроса проверочного листа	56
Вопрос проверочного листа	73 Сопровождается ли поступающая на предприятие объект общественного питания пищевая продукция товаросопроводительной документацией обеспечивающей прослеживаемость продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3 статьи 5 ТР ТС 0212011 пункты 77 78 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	57
Вопрос проверочного листа	74 Соблюдаются ли на предприятии объекте общественного питания меры по профилактике сальмонеллеза и других инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний отравлений при приеме продукции
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 78 СП 236107901 пункт 42 глава VIII СП 317261610
Идентификатор вопроса проверочного листа	58
Вопрос проверочного листа	75 Осуществляется ли хранение продовольственного пищевого сырья и компонентов используемых для изготовления пищевой продукции в условиях обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 4 статьи 13 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	59
Вопрос проверочного листа	76 Соблюдаются ли требования к условиям хранения и срокам годности пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 7 8 статьи 17 ТРТС 0212011 пункт79 711728 СП 236107901 СанПиН232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»29 далее СанПиН 232132403
Идентификатор вопроса проверочного листа	60
Вопрос проверочного листа	77 Сохраняется ли маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции до полного использования продукта
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 51 63 84 СП 236107901 подпункт 1 пункта 1 статьи 14 ТРТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	61
Вопрос проверочного листа	81 Соблюдается ли на предприятии объекте общественного питания поточность технологических процессов исключающих встречные или перекрестные потоки продовольственного пищевого сырья и готовой пищевой продукции загрязненного и чистого инвентаря
Ответ проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 51 63 84 СП 236107901 подпункт 1 пункта 1 статьи 14 ТРТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	62
Вопрос проверочного листа	82 Изготавливается ли кулинарная продукция в соответствии с технологическими инструкциями технической документацией регламентирующими технологию её изготовления
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 82 910 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	63
Вопрос проверочного листа	83 Обеспечивается ли проведение производственного контроля на предприятии объекте общественного питания в соответствии с программой производственного контроля
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статьи 11 29 32 Федерального закона 52ФЗ статьи 10 11 ТР ТС 0212011 пункты 816 глава XIV пункт 1610 СП 236107901 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» далееСП 11105801
Идентификатор вопроса проверочного листа	64
Вопрос проверочного листа	84 Обеспечено ли на предприятии объекте общественного питания в рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции внедрение и поддержание процедур основанных на принципах ХАССП Система анализа опасных факторов и критических точек контроля
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статьи 10 11 ТРТС 0212011 СП 11105801
Идентификатор вопроса проверочного листа	65
Вопрос проверочного листа	85 Соблюдаются ли требования к обработке продовольственного пищевого сырья и приготовлению блюд кулинарных и кондитерских изделий
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 81 827 1014 184 СП 236107901 пункты 81 86 СП 317261610
Идентификатор вопроса проверочного листа	66
Вопрос проверочного листа	86 Соблюдаются ли при приготовлении блюд режимы термической обработки продуктов температура и длительность обработки
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 813 816 184 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	67
Вопрос проверочного листа	87 Соблюдается ли запрет на изготовление и использование видов пищевой продукции запрещенных к изготовлению и использованию на предприятии объекте общественного питания
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 824 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	68
Вопрос проверочного листа	88 Соблюдаются ли условия и сроки хранения готовых блюд до реализации
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 92 93 1835 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	69
Вопрос проверочного листа	89 Проводится ли ежедневный контроль качества фритюрных жиров с регистрацией в журнале учета использования фритюрных жиров
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 816 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	70
Вопрос проверочного листа	810 Соблюдаются ли запреты на хранение в производственных цехах бьющихся предметов зеркал комнатных растений личной и производственной специальной одежды и обуви персонала веществ и материалов не использующихся при изготовлении пищевой продукции в том числе моющих и дезинфицирующих средств за исключением моющих и дезинфицирующих средств необходимых для обеспечения текущей мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 510 СП 236107901 пункты 3 4 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	71
Вопрос проверочного листа	811 Проходят ли работники занятые изготовлением пищевой продукции контактирующие с продовольственным пищевым сырьем и или пищевой продукцией обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 67 статьи 11 ТРТС 0212011 пункты 131134 СП 236107901 пункт 106 СП 311310813 приказ Минздравсоцразвития России 302н пункт 42 СП 317261610 глава VII СП 31 32314613 пункт 18 СанПиН 244315513 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»31 пункт 42 СП 317261610
Идентификатор вопроса проверочного листа	72
Вопрос проверочного листа	812 Соблюдается ли работниками при осуществлении производственной деятельности запрет на ношение ювелирных и иных украшений часов застегивание специальной одежды булавками
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 134 СП 236107901 пункт 81 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	73
Вопрос проверочного листа	813 Соблюдается ли работниками требование к наличию коротко подстриженных ногтей и отсутствию покрытия ногтей лаком
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 134 СП 236107901 пункт 81 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	74
Вопрос проверочного листа	91 Соответствуют ли готовые блюда следующим требованиям к их температуре при раздаче горячие блюда супы соусы напитки не ниже 75 С вторые блюда и гарниры не ниже 65 С холодные супы напитки не выше 14 С
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 92 185 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	75
Вопрос проверочного листа	92 Соответствуют ли готовые блюда требованиям к времени их реализации готовые первые и вторые блюда находятся на мармите или горячей плите не более 2 или 3 часов с момента изготовления салаты винегреты гастрономическиепродукты другие холодные блюда и напитки выставляются в порционированном виде и реализуются в течение одного часа из охлаждаемой витрины мягкое мороженное реализуется в месте его изготовления с выработкой непосредственно перед его отпуском потребителю
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 93 глава XI СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	76
Вопрос проверочного листа	93 Соблюдаются ли требования к заправке соусами салатов вторых блюд
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 811 93 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	77
Вопрос проверочного листа	94 Соответствует ли реализуемая пищевая продукция по показателям безопасности требованиям ТР ТС 0212011 и технических регламентов на отдельные виды пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 23 статьи 1 пункты 15 статьи 7 статья 10 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	78
Вопрос проверочного листа	95 Соблюдается ли запрет на реализацию продукции собственного изготовления при истечении установленных сроков годности
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 95 96 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	79
Вопрос проверочного листа	96 Соблюдается ли запрет на включение в ассортимент отдельных видов блюд запрещенных к реализации при осуществлении бортового питания
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 1834 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	80
Вопрос проверочного листа	97 Проводится ли учет подлежащей утилизации пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 18 ТРТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	81
Вопрос проверочного листа	98 Соблюдается ли требование к хранению подлежащей утилизации пищевой продукции в условиях которые исключают возможность несанкционированного доступа к ней
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 18 ТРТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	82
Вопрос проверочного листа	99 Отбираются ли и оставляются ли суточные пробы готовых блюд при организации питания организованных групп населения и кейтеринговом обслуживании
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 143 СП 236107901 пункт 926 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	83
Вопрос проверочного листа	910 Имеется ли холодильник для хранения суточных проб
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 143 СП 236107901 пункт 926 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	84
Вопрос проверочного листа	911 Обеспечено ли ведение бракеражных журналов журналов осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания журналов контроля качества фритюрных жиров журнала «Здоровье» и других
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 91 151 СП 236107901 статьи 1011 ТР ТС 0212011 пункт 132 приложение 13 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	85
Вопрос проверочного листа	912 Производится ли вскрытие потребительских упаковок с пищевыми продуктами напитками блюдами а гакжепорционирование блюд подготовка кулинарных изделий к раздаче в выделенном отдельном помещении расположенном непосредственно в месте проведения мероприятия при проведении кейтерингового обслуживания или организации питания по заказам потребителей вне предприятия объекта общественного питания
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 97 глава XVIII СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	86
Вопрос проверочного листа	913 Соблюдаются ли требования безопасности к процессам изготовления пищевой продукции хранения пищевой продукции реализации пищевой продукции утилизации пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 1 глава 3 пункт 3 статьи 21 главы 4 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	87
Вопрос проверочного листа	914 Соблюдаются ли требования к реализации алкогольной и табачной продукции
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	ТРТС 0212011 технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на табачную продукцию» ТР ТС 03 5201432 далее ТР ТС 0352014 Федеральный закон от 22122008 268ФЗ «Технический регламент на табачную продукцию»33 далее Федеральный закон 268ФЗ Федеральный закон34 далее Федеральный закон 171ФЗ Федеральный закон 15ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа	88
Вопрос проверочного листа	101 Оборудованы ли производственные помещения раковинами для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды моющими средствами для мытья рук устройствами для вытирания и илисушки рук туалетами с раковинами для мытья рук вешалками для специальной рабочей одежды перед входом в тамбур туалета
Ответ проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	89
Вопрос проверочного листа	102 Соблюдаются ли персоналом правила личной гигиены при изготовлении продукции общественного питания
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункт 9 пункта 3 статьи 10 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТРТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	90
Вопрос проверочного листа	103 Соблюдается ли запрет на прием пищи персоналом на рабочем месте
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 134 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	91
Вопрос проверочного листа	104 Проводятся ли мероприятия по профилактике возникновения и распространения инфекционных заболеваний в части запрета допуска к работам связанным с изготовлением хранением транспортированием и реализацией пищевой продукции лиц больных инфекционными заболеваниями лиц контактировавших с больными инфекционными заболеваниями лиц являющихся носителями возбудителей инфекционных заболеваний лиц с подозрением на инфекционные заболевания
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11 пункт 11 статьи 17 ТРТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 «Профилактика туберкулеза»35 далее СП 312311413 СП 312310913 «Профилактика дифтерии»36 далее СП 312310913
Идентификатор вопроса проверочного листа	92
Вопрос проверочного листа	105 Проводится ли ответственным лицом перед началом смены в холодном горячем и кондитерском цехах у работников занятых приготовлением порционированием и сервировкой блюд их раздачей а также в организациях вырабатывающих мягкое мороженое осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний кожи опрос на наличие дисфункции желудочнокишечной системы отстранение работников от работы при наличии признаков и симптомов заболеваний занесение результатов осмотра работников в специальный прошнурованный и с пронумерованными страницами журнал
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 СП 312310913

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	2021-06-09T15:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ	656056 Алтайский край гБарнаул улМГорького 28
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала	2021-05-13T10:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)	20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	8

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО	Степанова Елена Андреевна
Должность	ведущий специалистэксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Шугайлова Марина Геннадьевна
Должность	главный специалистэксперт отдела надзора за гигиеной труда и коммунальной гигиеной Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Рейнгардт Елена Александровна
Должность	главный специалистэксперт отдела надзора за гигиеной труда и коммунальной гигиеной Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Бильчич Лариса Анатольевна
Должность	специалистэксперт отдела эпидемиологического надзора и санитарной охраны территории Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю Пасеченко Алёна Олеговна
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Пасеченко Алёна Олеговна
Должность	специалистэксперт отдела эпидемиологического надзора и санитарной охраны территории Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Шушпан Евгения Николаевна
Должность	помощник врача по общей гигиене Федерального Бюджетного Учреждения Здравоохранения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Чернышов Станислав Сергеевич
Должность	экспертфизик ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	20052021 10 час 45 мин в рамках проведения плановой выездной проверки на основании определения о назначении лабораторноинструментальной экспертизы проведен отбор проб холодной питьевой воды для лабораторных исследований и экспертизы на микробиологические и органолептические показатели перед поступлением в разводящую сеть и в разводящей сети ООО «Птицефабрика «Комсомольская» Алтайский край Павловский район пос Новые Зори ул Шоссейная 21 В соответствии с заключением эксперта 051873 от 02062021г и протоколом лабораторных испытаний 70211 от 31052021 в питьевой воде отобранной из скважины БР 88 содержание марганца составило 023 мгдм3 при гигиеническом нормативе не более 01 мгдм3 превышение в 23 раза железо общее составило 05 мгдм3 при гигиеническом нормативе не более 03 мгдм3 превышение в 167 раза что не соответствует требованиям раздела III таблица 313СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» ч 1 ч 2 ст 19 52ФЗ РФ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 2 В соответствии с заключением эксперта 051873 от 02062021г и протоколом лабораторных испытаний 70209 от 31052021 в питьевой воде отобранной из скважины АБ 690 содержание марганца составило 022 мгдм3 при гигиеническом нормативе не более 01 мгдм3 превышение в 22 раза что не соответствует требованиям раздела III таблица 313 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» ч 1 ч 2 ст 19 52ФЗ РФ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 3 В соответствии с заключением эксперта 051873 от 02062021г и протоколом лабораторных испытаний 70213 от 31052021 в питьевой воде отобранной из подземного резервуара содержание марганца составило 023 мгдм3 при гигиеническом нормативе не более 01 мгдм3 превышение в 23 раза железа составило 047 мгдм3 при гигиеническом нормативе не более 03 мгдм3 превышение в 157 раза мутность составила 35 мгдм3 при гигиеническом нормативе не более 15 мгдм3 превышение в 233 раза что не соответствует требованиям раздела III таблица 31 313 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» ч 1 ч 2 ст 19 52ФЗ РФ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 4 В соответствии с заключением эксперта 051873 от 02062021г и протоколом лабораторных испытаний 70215 от 31052021 в питьевой воде отобранной из распределительной сети из крана на пищеблоке в столовой ООО «Птицефабрика «Комсомольская» мутность составила 21 мгдм3 при гигиеническом нормативе не более 15 мгдм3 превышение в 14 раза что не соответствует требованиям раздела III таблица 31 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» ч 1 ч 2 ст 19 52ФЗ РФ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Производство яйцесклад1 Не обеспечены качество и безопасность изготавливаемой продукции по результатам лабораторной экспертизы согласно заключения эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» от 24052021г и протокола лабораторных испытаний от 21052021г установлено мясо кур тушка 1сорта дата изготовления 30042021г изготовитель ООО «Птицефабрика «Комсомольская» не соответствует требованиям по микробиологическим показателям патогенные микроорганизмы в тч сальмонеллысогласно заключения эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» от 02062021г и протокола лабораторных испытаний от 02062021г установлено яйцо куриное пищевое столовое первой категории С1 изготовитель ООО «Птицефабрика «Комсомольская» дата изготовления 13052021г не соответствует требованиям по содержанию левомицетина 2 В складе готовой продукции яйцесклад допускается хранение пищевой яйцо продукции с нарушением температурного режима установленного изготовителем ООО «Птицефабрика «Комсомольская» а именно яйца куриные пищевые ГОСТ 316542012 категория СII условия хранения до 20ºС фактически температура хранения составила 2049 ºС3 В производственном помещении яйцесклад фасовка яйца поверхности полов и стен не соответствуют требованиям не доступны для проведения мытья и дезинфекции на участке фасовки яйца на полу щели между плитами на стенах частично отсутствует покрытие краска в складе готовой продукции на полу выбоины трещины щели между плитами в убойном цехе хранение готовой продукции мясо кур тушки в морозильной камере стены покрыты ржавчиннойМагазин
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	4 В морозильном ларе в торговом зале допускается хранение пищевой продукции с нарушением температурного режима установленного изготовителем а именно фарш мясокостный из мяса птицы изготовитель ООО ТД «Морозко» условия хранения при температуре минус 18 ºС фактически температура хранения составила минус 1647 ºС
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Столовая 1 В производственном помещении мясном цехе поверхности полов не соответствуют требованиям не доступны для проведения мытья и дезинфекции на полу выбоины трещины2 Не соблюдаются требования к организации производственных помещений в которых осуществляется процесс производства изготовления пищевой продукции по обеспечению последовательности поточности технологических процессов операций исключающих встречные потоки или перекрестные потоки продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции в столовой отсутствует овощной цех мытьё чистка обработка овощей и корнеплодов морковь свекла картофель лук репчатый и тд осуществляется в горячем цехе при наличии в нём одной моечной ванны3 Не соблюдаются требования к организации системы вентиляции отсутствует механическая вентиляция в мясном цехе в моечной ванны для мытья посуды не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения4 В производственном помещении мясном цехе не оборудован умывальник для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и или сушки рук
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	ООО «Птицефабрика «Комсомольская» получено специальное разрешение лицензия на осуществление деятельности связанной с использованием возбудителей инфекционных заболеваний от 30072007г 220116001Л0000680707 переоформлена на основании приказа Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю от 05052015г 181 со сроком действия бессрочная Необходимость получения такой лицензии регламентируется подпунктом 19 пункта 1 статьи 12 Федерального закона от 04052011 г 99ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельностиСогласно подпункта е пункта 5 «Положения о лицензировании деятельности связанной с использованием возбудителей инфекционных заболеваний» утвержденного Постановлением Правительства РФ от 16042012 г 317 «О лицензировании деятельности в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных за исключением случая если указанная деятельность осуществляется в медицинских целях и генноинженерномодифицированных организмов III и IV степеней потенциальной опасности осуществляемой в замкнутых системах» лицензионными требованиями и условиями при осуществлении деятельности в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных является соблюдение лицензиатом требований установленных статьей 26 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» санитарными правилами по обеспечению безопасности работ проводимых с возбудителями инфекционных заболеваний человека и животныхНарушением лицензионных требований является несоблюдение лицензиатом требований предусмотренных подпунктами в г е пункта 5 Положения о лицензировании деятельности связанной с использованием возбудителей инфекционных заболеваний» утвержденного Постановлением Правительства РФ от 16042012 г 317 «О лицензировании деятельности в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных за исключением случая если указанная деятельность осуществляется в медицинских целях и генноинженерномодифицированных организмов III и IV степеней потенциальной опасности осуществляемой в замкнутых системах» установленные частью 11 статьи 19 Федерального закона от 04052011 г 99ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности»Согласно п 1 п 2 ст 26 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» условия работы с биологическими веществами биологическими и микробиологическими организмами и их токсинами в том числе условия работы генной инженерии и с возбудителями инфекционных заболеваний не должны оказывать вредное воздействие на человека Требования к обеспечению безопасности условий работ указанных в п1 настоящей статьи для человека и среды обитания устанавливаются санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской ФедерацииНарушены санитарные правила по обеспечению безопасности работ проводимых с возбудителями инфекционных заболеваний человека и животных чем нарушены лицензионные требования подпункта в г е пункта 5 Положения о лицензировании деятельности связанной с использованием возбудителей инфекционных заболеваний» утвержденного Постановлением Правительства РФ от 16042012 г 317 «О лицензировании деятельности в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных за исключением случая если указанная деятельность осуществляется в медицинских целях и генноинженерномодифицированных организмов III и IV степеней потенциальной опасности осуществляемой в замкнутых системах» соблюдение лицензиатом требований Федерального закона РФ 52ФЗ от 30 марта 1999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» в последней редакции а именно1На должность заведующей лабораторией принята Риффель Анна Федоровна имеющая диплом о высшем образовании ФГБОУВПО «Алтайский государственный университет» по специальности «Биология» но не имеющая дополнительное профессиональное образование по программам повышения квалификации в объеме не менее 72 часов по специальности бактериология вирусология паразитология или микробиология и стажа работы по специальности не менее 3 лет что является нарушением п 5в Постановления Правительства РФ от 16042012 N 317 ред от 19112020 О лицензировании деятельности в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных за исключением случая если указанная деятельность осуществляется в медицинских целях и генноинженерномодифицированных организмов III и IV степеней потенциальной опасности осуществляемой в замкнутых системах согласно которому 5 «Лицензиат при осуществлении лицензируемой деятельности должен отвечать следующим лицензионным требованиям наличие у руководителя юридического лица или его заместителя либо руководителя структурного подразделения ответственных за осуществление лицензируемой деятельности высшего образования или среднего профессионального образования и дополнительного профессионального образования по программам повышения квалификации в объеме не менее 72 часов по специальности бактериология вирусология паразитология или микробиология отвечающих требованиям и характеру заявленных работ и стажа работы по специальности не менее 3 лет Доказательной базой является выписка из приказа от 27052019г ПФК 182 страница 32 должностная инструкция на заведующего ветеринарнодиагностической лаборатории от 01042019г страница 3437 требование о представлении сведений информации от 17052021г страница 1718 табель учета рабочего времени страница 2831 список сотрудников лаборатории страница 27 2Работу с ПБА III IV групп патогенности в соответствии с должностной инструкцией выполняют лица не имеющие высшее или среднее медицинское биологическое ветеринарное и иное образование что является нарушением п 5г Постановления Правительства РФ от 16042012 N 317 ред от 19112020 О лицензировании деятельности в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных за исключением случая если указанная деятельность осуществляется в медицинских целях и генноинженерно модифицированных организмов III и IV степеней потенциальной опасности осуществляемой в замкнутых системах согласно которому «Лицензиат при осуществлении лицензируемой деятельности должен отвечать лицензионным требованиям в тч в штате лицензиата должны быть в наличии специалисты имеющие высшее образование или среднее профессиональное образование и дополнительное профессиональное образование по программам повышения квалификации в объеме не менее 72 часов по специальности бактериология вирусология паразитология или микробиология п221 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» согласно которому «Работу с ПБА III IV групп могут выполнять специалисты не моложе 18 лет с высшим и средним медицинским биологическим ветеринарным и иным образованием в соответствии с принятым каждым ведомством порядком замещения должностей окончившие соответствующие курсы специализации с освоением методов безопасной работы с ПБА III IV групп не имеющие медицинских противопоказаний к вакцинации лечению специфическими препаратами и к работе в средствах индивидуальной защиты» На лаборантов микробиологов Горовую Елену Николаевну и Юркову Татьяну Викторовну не представлены документы о наличии высшего или среднего медицинского биологического ветеринарного и иного образования Представлены выписки из приказов о приеме на работу на Юркову Татьяну Викторовну приказ 2к от 01092004г на Горовую Елену Николаевну приказ от 17052005г 91к Также представлены должностные инструкции лаборантовмикробиологов от 01042019г в соответствии с которыми лаборантмикробиолог осуществляет подготовку к проведению исследований поступающего материала непосредственно участвует в проведении лабораторнодиагностической работы с заразным полевым диагностическим материалом и подозрительным на зараженность микроорганизмами 4 группы патогенности сальмонеллез протей стафилококк проводит первичные посевы на питательный среды пересевы культур готовит препараты для микроскопических исследований проводит серологический контроль напряженности иммунитета к болезни Ньюкасла готовит питательные среды участвует в заражении лабораторных животных Доказательной базой является выписка из приказа от 01092004г 2к страница 38 выписка из приказа от 17052005г 91к страница 39 должностная инструкция на лаборантамикробиолога от 01042019г страница 4042 требование о представлении сведений информации от 17052021г страница 1718 табель учета рабочего времени страница 2831 список сотрудников лаборатории страница 273В ООО «Птицефабрика «Комсомольская» не представлен приказ руководителя организации о допуске персонала к работе с ПБА III IV групп что является нарушением п222 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» согласно которому «Допуск персонала к работе с ПБА III IV групп должен осуществляться на основании приказа руководителя организации издаваемого один раз в два года» Во время проверки приказ не предъявлен приложена объяснительная стр44 4Во время проверки не представлены документы подтверждающие проведение инструктажей по соблюдению требований биологической безопасности что является нарушением п222 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» согласно которому «Допуск персонала к работе с ПБА III IV групп должен осуществляться на основании приказа руководителя организации издаваемого один раз в два года с учетом требований п 221 настоящего раздела и проверки знаний персоналом требований биологической безопасности Инструктажи по соблюдению требований биологической безопасности должны проводиться не реже 1 раза в год» Приложена объяснительная стр445На входной двери лаборатории отсутствует международный знак «Биологическая опасность» что является нарушением п 231 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» согласно которому «На входной двери лаборатории должны быть обозначены название номер лаборатории и международный знак Биологическая опасность что подтверждается фото 16Во время проверки не представлен допуск инженернотехнического персонала к обслуживанию оборудования что является нарушением п223 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» согласно которому «Допуск инженернотехнического персонала к обслуживанию оборудования оформляется на основании приказа руководителя организации один раз в два года» Документы о допуске инженернотехнического персонала к обслуживанию оборудования не представлены Приложена объяснительная стр447Посещение ветеринарно диагностической лаборатории инженернотехническим персоналом и другими посторонними лицами не регистрируются в специальном журнале так как такой журнал отсутствует не представлен во время проверки что является нарушением п224 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» согласно которому «Разрешение на посещение лаборатории цеха участка конкретного рабочего места инженернотехническому персоналу не работающему постоянно в организации выдает руководитель подразделения Посещение должно осуществляться в сопровождении сотрудника структурного подразделения после прекращения работы и проведения текущей дезинфекции Посещение должно регистрироваться в специальном журнале» Приложена объяснительная стр448Во время проверки не представлен план ликвидации аварии что является нарушением п31 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» согласно которому «На случай аварии при которой создается реальная или потенциальная возможность выделения патогенного биологического агента в воздух производственной зоны среду обитания человека и заражения персонала в подразделениях где ведут работы с ПБА» Приложена объяснительная стр449Во время проверки не представлены сведения о проведении плановых тренировочных учений по ликвидации аварий при работе с ПБА что является нарушением п 38 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» согласно которому «Во всех подразделениях работающих с ПБА не реже одного раза в год проводят плановые тренировочные занятия по ликвидации аварий» Приложена объяснительная стр4410Не представлен документ подтверждающий создание и работу комиссии по контролю соблюдения требований биологической безопасности при работе с ПБА что является нарушением п 42 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» согласно которому «В организации работающей с ПБА создается комиссия по контролю соблюдения требований биологической безопасности» Доказательной базой является требование о представлении сведений информации от 17052021г страница 1718 сопроводительное письмо ООО «Птицефабрика «Комсомольская» страница 19

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	должностным лицом главным инженером ООО «Птицефабрика «Комсомольская» Бондаренко Иваном Петровичем
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст	Протокол об административном правонарушении 06149 от 09062021 ст 65 КоАП РФ Постановление 06441 от 29072021 2000

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	06105
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-06-09
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2022-06-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Разработать и провести мероприятия по доведению качества питьевой воды до нормативных требований с лабораторным контролем в скважине БР88 АБ690 подземном резервуаре по содержанию железа марганца подземном резервуаре по органолептическому показателю мутность перед поступлением в распределительную сеть и распределительной сети водозабора ООО «Птицефабрика «Комсомольская» Алтайский край Павловский район пос Новые Зори ул Шоссейная 2

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	раздела III таблица 313СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» ч 1 ч 2 ст 19 52ФЗ РФ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»

Положение нормативно-правового акта

раздела III таблица 313СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» ч 1 ч 2 ст 19 52ФЗ РФ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Текст	Предписания от 26052021 05144 05145 предписание от 07062021 05150 выполнены

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	ПРЕДПИСАНИЕ О РАЗРАБОТКЕ ИЗГОТОВИТЕЛЕМ ПРОДАВЦОМ ЛИЦОМ ВЫПОЛНЯЮЩИМ ФУНКЦИИ ИНОСТРАННОГО ИЗГОТОВИТЕЛЯ ПРОГРАММЫ МЕРОПРИЯТИЙ ПО ПРЕДОТВРАЩЕНИИЮ ПРИЧИНЕНИЯ ВРЕДА «07» июня 2021 г 05150
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-06-07
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-06-21
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	1 Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда обеспечив реализацию продукции яйцо куриное пищевое столовое первой категории С1 изготовитель ООО «Птицефабрика «Комсомольская» в соответствии с требованиями приложения 1 ч1 ст10 гл3 ТР ТС 0212011 по содержанию левомицетина2 Согласовать программу мероприятий с Управлением Роспотребнадзора по Алтайскому краю в срок до 21062021гСрок исполнения мероприятий 21062021г
Код	ПРЕДПИСАНИЕ О РАЗРАБОТКЕ ИЗГОТОВИТЕЛЕМ ПРОДАВЦОМ ЛИЦОМ ВЫПОЛНЯЮЩИМ ФУНКЦИИ ИНОСТРАННОГО ИЗГОТОВИТЕЛЯ ПРОГРАММЫ МЕРОПРИЯТИЙ ПО ПРЕДОТВРАЩЕНИИЮ ПРИЧИНЕНИЯ ВРЕДА «26» мая 2021 г 05145
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-05-26
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-06-08
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	1 Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда обеспечив реализацию продукции мысо кур тушка 1 сорта изготовитель ООО «Птицефабрика «Комсомольская» в соответствии с требованиями приложения 1 ч1 ст10 гл3 ТР ТС 0212011 по микробиологическим показателям патогенные микроорганизмы в тч сальмонеллы2 Согласовать программу мероприятий с Управлением Роспотребнадзора по Алтайскому краю в срок до 08062021гСрок исполнения мероприятий 08062021г
Код	ПРЕДПИСАНИЕ об изъятии из оборота некачественных и опасных пищевых продуктов«26» мая 2021 г 05144
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-05-26
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-05-26
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	1 Изъять из оборота некачественную и опасную пищевую продукцию в предприятии ООО «Птицефабрика «Комсомольская» по адресу 659010 Алтайский край Павловский район поселок Новые Зори ул Шоссейная 2 и утилизировать изъятую из оборота пищевую продукцию а именно мысо кур тушка 1сорта дата изготовления 30042021г изготовитель ООО «Птицефабрика «Комсомольская» не соответствующую требованиям прил 1 ч1 ст10 гл3 ТР ТС 0212011 по микробиологическим показателям патогенные микроорганизмы в тч сальмонеллы в количестве 12 кг Срок исполнения требований предписания немедленно с момента получения предписания Срок в течение которого лицо которому выдано предписание должно известить должностное лицо Роспотребнадзора выдавшее предписание о выполнении предписания в течении 10 дней с момента получени

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ч1 ст10 гл3 ТР ТС 021201 О безопасности пищевой продукции утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 ч7 ст17 гл3 ТР ТС 021201 О безопасности пищевой продукции утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 пп1 пп 2 п5 ст14 гл 3 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880

Положение нормативно-правового акта

ч1 ст10 гл3 ТР ТС 021201 О безопасности пищевой продукции утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 ч7 ст17 гл3 ТР ТС 021201 О безопасности пищевой продукции утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 пп1 пп 2 п5 ст14 гл 3 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	Должностное лицо Бондаренко ИП постановлением по делу об административном правонарушении от 29072021 05436 привлечено к административной ответственности по ч 2 ст 1443 КоАП РФ с назначением наказания в виде административного штрафа в размере 20000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст	штраф оплачен пп 729238 от 12082021 20000 рублей

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ч7 ст17 гл3 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ООО Птицефабрика комсомольская постановлением по делу об административном правонарушении от 29072021 05437 привлечено к административной ответственности по ч 1 ст1443 КоАП РФ с назначением наказания в виде административного штрафа в размере 50000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст	штраф оплачен пп 3470 от 11082021 50000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	ПРЕДПИСАНИЕ ОБ УСТРАНЕНИИ ВЫЯВЛЕННЫХ НАРУШЕНИЙ ТРЕБОВАНИЙ ТЕХНИЧЕСКИХ РЕГЛАМЕНТОВ «09» июня 2021г 05154
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-06-09
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2022-02-16
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Предписываю ООО «Птицефабрика «Комсомольская» 1 В производственном помещении яйцесклад фасовка яйца в столовой в мясном цехе в убойном цехе в морозильной камере обеспечить выполнение поверхностей полов стен из водонепроницаемых моющихся материалов без дефектов покрытия для проведения мытья и дезинфекции в соответствии требованиям пп1 пп 2 п5 ст14 ТР ТС 02120112 В морозильном ларе в торговом зале магазина обеспечить соответствие температурного режима установленным изготовителем при хранении пищевой продукции фарш мясокостный из мяса птицы изготовитель ООО ТД «Морозко» условия хранения при температуре минус 18 ºС в соответствии с требованиями ч7 ст17 гл3 ТР ТС 02120113 В столовой обеспечить соблюдение последовательности поточности технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции в соответствии с требованиями пп1 п1 ст14 гл 3 ТР ТС 02120114 В столовой обеспечить соблюдение требований к организации системы вентиляции оборудовать механическую вентиляцию в мясном цехе в моечной ванны для мытья посуды оборудовать локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения в соответствии с требованиями пп1 п2 ст14 гл 3 ТР ТС 02120115 В производственном помещении столовой мясном цехе оборудовать умывальник для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и или сушки рук в соответствии с требованиями пп4 п2 ст14 гл 3 ТР ТС 0212011 п 212 213 215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»Срок исполнения всех пунктов 16022022г

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	пп1 пп 2 п5 ст14 гл 3 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880пп1 п2 ст14 гл 3 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 пп4 п2 ст14 гл 3 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880п 212 213 215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»

Положение нормативно-правового акта

пп1 пп 2 п5 ст14 гл 3 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880пп1 п2 ст14 гл 3 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 пп4 п2 ст14 гл 3 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880п 212 213 215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст	Протокол 0719 от 09062021
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	должностное лицо главный ветеринарный врач ООО «Птицефабрика «Комсомольская» Жовковский Виктор Николаевич

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	0914
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-06-14
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-11-11
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	1Обеспечить наличие в штате лаборатории специалистов имеющих высшее или среднее профессиональное образование и дополнительную подготовку по специальности «бактериология» или «микробиология» п 5в Постановления Правительства РФ от 16042012 N 317 ред от 19112020 О лицензировании деятельности в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных за исключением случая если указанная деятельность осуществляется в медицинских целях и генноинженерномодифицированных организмов III и IV степеней потенциальной опасности осуществляемой в замкнутых системах п221 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» 2Обеспечить допуск персонала к работе с ПБА III IV групп на основании приказа руководителя организации п222 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней»3Обеспечить проведение инструктажей по соблюдению требований биологической безопасности не реже 1 раза в год» п222 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней»4Обеспечить обозначений названия лаборатории и международный знак Биологическая опасность на входной двери лаборатории п 231 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней 5Обеспечить допуск инженернотехнического персонала к обслуживанию оборудования на основании приказа руководителя организации п223 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней»6Обеспечить регистрацию в специальном журнале посещений ветеринарно диагностической лаборатории инженернотехническим персоналом и другими посторонними лицами» п224 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» 7Обеспечить наличие плана мероприятий на случай аварийной ситуации в лаборатории п31 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней»8Обеспечить проведение не реже одного раза в год плановых тренировочных занятий в лаборатории по ликвидации аварий п 38 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» 9Обеспечить создание и работу комиссии по контролю соблюдения требований биологической безопасности при работе с ПБА СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» 10Переоформить лицензию на деятельность в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных с целью корректировки выполняемых работ в соответствии Постановления Правительства РФ от 16042012 N 317 ред от 19112020 О лицензировании деятельности в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных за исключением случая если указанная деятельность осуществляется в медицинских целях и генноинженерномодифицированных организмов III и IV степеней потенциальной опасности осуществляемой в замкнутых системах

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	п 5в 5г Постановления Правительства РФ от 16042012 N 317 ред от 19112020 О лицензировании деятельности в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных за исключением случая если указанная деятельность осуществляется в медицинских целях и генноинженерномодифицированных организмов III и IV степеней потенциальной опасности осуществляемой в замкнутых системах пп221 222 223 224 231 31 38 42 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней»

Положение нормативно-правового акта

п 5в 5г Постановления Правительства РФ от 16042012 N 317 ред от 19112020 О лицензировании деятельности в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных за исключением случая если указанная деятельность осуществляется в медицинских целях и генноинженерномодифицированных организмов III и IV степеней потенциальной опасности осуществляемой в замкнутых системах пп221 222 223 224 231 31 38 42 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней»

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО	Жовковский Виктор Николаевич
Должность	главный ветеринарный врач ООО «Птицефабрика «Комсомольская»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Уполномоченный представитель
ФИО	Жидецких Наталья Владимировна
Должность	Специалист по качеству ООО «Птицефабрика «Комсомольская»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Уполномоченный представитель
ФИО	Морозова Татьяна Петровна
Должность	Ведущий специалист по охране труда и экологии ООО «Птицефабрика «Комсомольская»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Уполномоченный представитель
ФИО	Бондаренко Иван Петрович
Должность	Главный инженер ООО «Птицефабрика «Комсомольская»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст	ознакомлены

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Проверочный лист

Наименование	Проверочный лист список основных контрольных вопросов при проведении плановой проверки на предприятиях торговли
Сведения об утверждении проверочного листа	приказ Роспотребнадзора от 18092017 860 «Об утверждении форм проверочных листов списков контрольных вопросов используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора»
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю

Контрольный вопрос

Идентификатор вопроса проверочного листа	0
Вопрос проверочного листа	11 Представлено ли юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем уведомление в органы Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности
Ответ проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 8 Федерального закона 294ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа	1
Вопрос проверочного листа	21 Имеются ли входы изолированные от жилой части здания при расположении предприятия торговли в жилом здании
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 33 37 СанПиН 212264510
Идентификатор вопроса проверочного листа	2
Вопрос проверочного листа	22 Соблюдается ли требование о расположении участков для стоянки автотранспорта персонала за пределами придомовой территории
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 37 СанПиН 212264510
Идентификатор вопроса проверочного листа	3
Вопрос проверочного листа	23 Соблюдаются ли требования к загрузке продукции с торцов жилых зданий не имеющих окон из подземных тоннелей или закрытых дебаркадеров со стороны магистралей
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 37 СанПиН 212264510пункты 24 СП 236106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»37 далееСП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	4
Вопрос проверочного листа	24 Соблюдается ли запрет на завоз продукции в ночное время с 2300 до 700 часов для предприятий торговли расположенных во встроенных встроеннопристроенных в жилые здания и здания иного назначения помещениях
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 715 СП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	5
Вопрос проверочного листа	25 Имеются ли загрузочные помещения при площади встроенных в жилые здания помещений предприятия торговли от 150 м2 и более
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 37 СанПиН 212264510 пункт 24 СП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	6
Вопрос проверочного листа	26 Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов по их сбору в раздельные контейнеры с крышками или в другие специальные закрытые конструкции по размещению контейнеров для сбора отходов на площадках с твердым покрытием размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны по своевременности вывоза мусора по проведению дезинфекции емкостей и площадок
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 27 СП 236106601 статья 16 ТРТС 0212011 СанПиН 217132203 СанПиН 217128703 пункты 1 3 5 6 918 Правил утвержденных постановлением 681пункты 44 45 СанПиН 352347217
Идентификатор вопроса проверочного листа	7
Вопрос проверочного листа	27 Соответствует ли ассортимент реализуемого продовольственного сырья и пищевых продуктов виду и типу данного предприятия торговли
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 13 23 29 96 98 СП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	8
Вопрос проверочного листа	28 Обеспечивают ли планировка и технические возможности предприятия торговли соблюдение требований к условиям приема продовольственного сырья и пищевых продуктов хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов переработки продовольственного сырья и пищевыхпродуктов реализации продовольствен ного сырья и пищевых продуктов
Ответ проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 13 главы 2 5 9 СП 236106601 статья 1 глава 3 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	9
Вопрос проверочного листа	31 Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам производственного контроля по микробиологическим и паразитологическим показателям по результатам производственного контроля по химическому составу по результатам производственного контроля по органолептическим свойствам по результатам производственного контроля по показателям радиационной безопасности по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по микробиологическим и паразитологическим показателям по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по химическому составу по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по показателям радиационной безопасности
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 СП 236106601 СанПиН 214107401 СанПиН 214117502 статья 12 ТРТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	10
Вопрос проверочного листа	32 Соблюдаются ли требования по оборудованию предприятия торговли туалетами и раковинами для мытья рук для персонала для посетителей при торговой площади предприятия торговли более 1000 м2
Ответ проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 211 39 94 СП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	11
Вопрос проверочного листа	33 Соблюдается ли запрет на наличие совмещенных туалетов для персонала и посетителей
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 39 СП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	12
Вопрос проверочного листа	34 Оборудованы ли фасовочные помещения двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 54 СП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	13
Вопрос проверочного листа	35 Соответствует ли система внутренней канализации требованиями по организации раздельных выпусков производственной и хозяйственнобытовой канализации по наличию воздушных разрывов при присоединении моечных ванн к приемным устройствам канализации по наличию гидравлических затворов сифонов на приемниках стоков по прокладке канализационных стояков в производственных и складских помещениях в оштукатуренных коробах без ревизий
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 33 34 36 СП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	14
Вопрос проверочного листа	36 Соблюдается ли запрет на сброс неочищенных сточных вод в открытые водоемы и на прилегающую территорию организацию устройство поглощающих колодцев
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 35 СП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	15
Вопрос проверочного листа	37 Соблюдается ли запрет на прокладку внутренних канализационных сетей под потолком помещений предназначенных для приема продуктов подготовки продуктов к продаже складских помещений
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 36 СП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	16
Вопрос проверочного листа	38 Соблюдается ли запрет на объединение сетей бытовой и производственной канализации предприятий торговлиразмещенных в жилых зданиях и зданиях иного назначения с канализацией этих зданий
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 37 СП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	17
Вопрос проверочного листа	41 Соответствуют ли параметры микроклиматапроизводственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по температуре воздуха по температуре поверхностей по относительной влажности воздуха по скорости движения воздуха по интенсивности теплового облучения
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 41 46 95 СП 236106601 глава II приложения 4 5 СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	18
Вопрос проверочного листа	42 Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарноэпидемиологическим требованиям в помещениях производственных складских санитарнобытовых административнохозяйственных
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 47 48 СП 236106601 пункт 186 строки 7078 таблицы 2 СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	19
Вопрос проверочного листа	43 Имеют ли светильники расположенные в помещениях для хранения и реализации пищевых продуктов защитные плафоны в целях предотвращения попадания осколков на продукцию при повреждении светильников
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 48 СП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	20
Вопрос проверочного листа	44 Соответствует ли освещенность требованиям нормативов по средней освещенности на рабочей поверхности по коэффициенту пульсации по объединенному показателю дискомфорта по коэффициенту естественной освещенности
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 47 СП 236106601 таблица 2 СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916 в том числе подпункт «а» пункта 1021 СанПиН 224335916 подпункт «б» пункта 1021 СанПиН 224335916 подпункт «в» пункта 1021 СанПиН 224335916 подпункт «г» пункта 1021 СанПиН 224335916 пункт 49 СП 236106601 глава III СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	21
Вопрос проверочного листа	45 Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах в производственных помещениях на открытых площадках
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 49 СП 236106601 глава III СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	22
Вопрос проверочного листа	46 Соответствуют ли уровни вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах в производственных помещениях на открытых площадках
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 49 СП 236106601 глава IV СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	23
Вопрос проверочного листа	47 Соответствуют ли уровни воздействия физических факторов на население от предприятия торговли размещенного в жилом или общественном здании установленным требованиям по уровням шума по уровням вибрации
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 22 49 СП 236106601 главы III IV СанПиН 224335916 пункт 32 СанПиН 212264510
Идентификатор вопроса проверочного листа	24
Вопрос проверочного листа	48 Обеспечивается ли производственный контроль за воздействием на работников физических факторов микроклимат шум вибрация освещенность содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 32 Федерального закона 52ФЗ пункты 14 141 СП 236106601СанПиН 224335916 СанПиН 221211127803ГН 225131303 ГН 225230807
Идентификатор вопроса проверочного листа	25
Вопрос проверочного листа	49 Выполняются ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников перечисленных факторов производственной среды по освещенности по микроклимату по шуму по вибрации по содержанию вредных веществ в воздухе рабочей зоны
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статьи 11 29 Федерального закона 52ФЗ глава 4 СП 236106601 СанПиН 224335916ГН 225131303
Идентификатор вопроса проверочного листа	26
Вопрос проверочного листа	410 Обеспечивается ли проведение производственного контроля за условиями труда на предприятии торговли в соответствии с программой производственного контроля
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статьи 11 32 Федерального закона 52ФЗ пункты 14 141 СП 236106601 СП 11105801 СП 3132314613
Идентификатор вопроса проверочного листа	27
Вопрос проверочного листа	411 Проходят ли работники предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 34 Федерального закона 52ФЗ пункт 131 СП 236106601 приказ Минздравсоцразвития России 302н
Идентификатор вопроса проверочного листа	28
Вопрос проверочного листа	412 Привиты ли работники в соответствии сзаконодательством Российской Федерации в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 35 Федерального закона 52ФЗ статьи 14911 Федерального закона от 17091998 157ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа	29
Вопрос проверочного листа	413 Имеется ли у каждого работника личная медицинская книжка в которую внесены результаты медицинских обследований и лабораторных исследований сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 131 132 СП 236106601 приказ Минздравсоцразвития России 302н статьи 3436 Федерального закона 52ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа	30
Вопрос проверочного листа	414 Соблюдается ли запрет на допуск к работам связанным с хранениемтранспортированием и реализацией пищевой продукции лиц больных инфекционными заболеваниями лиц контактировавших с больными инфекционными заболеваниями лиц являющихся носителями возбудителей инфекционных заболеваний лиц с подозрением на инфекционные заболевания
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 11 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 141 СП 236106601 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 СП 312310913
Идентификатор вопроса проверочного листа	31
Вопрос проверочного листа	51 Соблюдаются ли требования к обеспечению поточности сырых и готовых пищевых продуктов продовольственных и непродовольственных товаров персонала и посетителей
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 52 84 СП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	32
Вопрос проверочного листа	52 Соблюдаются ли требования к внутренней отделке помещений материалами устойчивыми к проведению уборки влажным способом и обработке дезинфицирующими средствами
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 59 108 СП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	33
Вопрос проверочного листа	53 Имеют ли полы ровную поверхность а также уклон в сторону трапов при их наличии
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 510 СП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	34
Вопрос проверочного листа	54 Обеспечено ли наличие отдельных фасовочных помещений для разных групп пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 54 СП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	35
Вопрос проверочного листа	55 Оборудованы ли фасовочные помещения для скоропортящихся пищевых продуктов холодильным оборудованием
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 54 СП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	36
Вопрос проверочного листа	56 Предусмотрены ли раздельные складские помещения для пищевой продукции и непродовольственных товаров
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 56 СП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	37
Вопрос проверочного листа	57 Выделены ли отдельные торговые зоны отделы для реализации пищевой продукции и непродовольственных товаров
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 56 СП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	38
Вопрос проверочного листа	58 Проводится ли влажная уборка во всех помещениях по окончанию работы с применением моющих и дезинфицирующих средств
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 101 СП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	39
Вопрос проверочного листа	59 Проводится ли ежемесячно во всех помещениях генеральная уборка с последующей дезинфекцией
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 102 СП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	40
Вопрос проверочного листа	510 Обеспечена ли защита от проникновения в помещения животных в том числе грызунов и насекомых
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	глава 12 СП 236106601 главы I III V СП 353322314 пункт 33 СанПиН 352347217 пункты 11
Идентификатор вопроса проверочного листа	41
Вопрос проверочного листа	511 Проводятся ли мероприятия по защите предприятия торговли от насекомых и грызунов
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	глава 12 СП 236106601 главы I III V СП 353322314 пункт 33 СанПиН 352347217 пункты 11
Идентификатор вопроса проверочного листа	42
Вопрос проверочного листа	512 Установлены ли в помещениях педальные бачки с крышками для сбора отходов и мусора
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 104 СП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	43
Вопрос проверочного листа	513 Соблюдается ли требование к очищению бачков для сбора отходов и мусора при их заполнении на 23 объема
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 104 СП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	44
Вопрос проверочного листа	514 Выделен ли специальный промаркированный инвентарь для уборки туалетов
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 106 СП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	45
Вопрос проверочного листа	515 Хранятся ли уборочный инвентарь и спецодежда для уборки туалетов в отдельно выделенных местах изолированно от уборочного инвентаря других помещений
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 106 СП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	46
Вопрос проверочного листа	516 Применяются ли моющие и дезинфицирующие средства прошедшие государственную регистрацию
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 107 СП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	47
Вопрос проверочного листа	517 Используются ли моющие и дезинфицирующие средства в соответствии с прилагаемыми инструкциями
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 107 СП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	48
Вопрос проверочного листа	518 Соблюдаются ли требования к хранению моющих и дезинфицирующих средств в сухом проветриваемом помещении
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 107 СП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	49
Вопрос проверочного листа	519 Соблюдается ли запрет к хранению моющих и дезинфицирующих средств отдельно от пищевых продуктов
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 107 СП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	50
Вопрос проверочного листа	61 Имеются ли на предприятии торговли в наличии оборудование инвентарь посуда тара изготовленные из материалов разрешенных для контакта с пищевыми продуктами промаркированные в соответствии с изготавливаемым обрабатываемым на них пищевым продуктом
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 61 63 85 СП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	51
Вопрос проверочного листа	62 Соблюдаются ли режимы мытья торгового инвентаря
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 105 СП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	52
Вопрос проверочного листа	63 Применяются ли для мытья посуды оборудования и инвентаря моющие и дезинфицирующие средства прошедшие государственную регистрацию
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 107 СП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	53
Вопрос проверочного листа	71 Осуществляется ли транспортирование пищевой продукции в условиях обеспечивающих установленные изготовителем условия хранения и исключающих её загрязнение
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 16 статьи 17 ТРТС 0212011 пункты 111 114 116 1110 СП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	54
Вопрос проверочного листа	72 Имеют ли лица сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку санитарную одежду личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о прохождении медицинских осмотров результатах лабораторных исследований выполнении прививок прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 113 СП 236106601 пункт 10 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 106 СП 311310813 приказ Минздравсоцразвития России от 12042011 302н пункт 42 СП 317261610 главы VIIVIII СП 3132314613 статьи 14911 Федерального закона от 157ФЗ СП 32311013 статьи 29 3436 Федерального закона 52ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа	55
Вопрос проверочного листа	73 Сопровождается ли поступающая на предприятие торговли пищевая продукция товаросопроводительной документацией обеспечивающей прослеживаемость продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3 статьи 5 ТР ТС 0212011 пункт 71 СП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	56
Вопрос проверочного листа	74 Соответствует ли объему работающего холодильного оборудования количество принимаемых скоропортящихся и замороженных пищевых продуктов
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 72 92 СП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	57
Вопрос проверочного листа	75 Соблюдается ли запрет на перетаривание пищевых продуктов кроме свежих ягод грибов и плодоовощной продукции из тары поставщика в другую тару
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 73 СП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	58
Вопрос проверочного листа	76 Соблюдаются ли требования к условиям хранения и срокам годности пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 75 711 713 714 СП 236106601 пункты 7 8 статьи 17 ТРТС 0212011 СанПиН 232132403
Идентификатор вопроса проверочного листа	59
Вопрос проверочного листа	77 Сопровождается ли пищевая продукция находящаяся на хранении информацией об условиях хранения сроке годности продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 9 статьи 17 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	60
Вопрос проверочного листа	78 Соблюдается ли запрет на совместное хранение неупакованных сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми к употреблению пищевыми продуктами
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 77 СП 236106601 пункт 334 СанПиН 232132403
Идентификатор вопроса проверочного листа	61
Вопрос проверочного листа	79 Оснащены ли все холодильные установки в организациях торговли термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 62 СП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	62
Вопрос проверочного листа	710 Производится ли ежедневно контроль за температурновлажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах складских помещениях хранилищах для овощей и фруктов и так далее с помощью термометров и психрометров установленных на видномместе удаленных от дверей и испарителей
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 64 СП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	63
Вопрос проверочного листа	711 Сохраняются ли этикетки ярлыки на таре поставщика до окончания сроков годности хранения пищевых продуктов
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 74 СП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	64
Вопрос проверочного листа	712 Соблюдаются ли требования к приемке и реализации кондитерских изделий
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 712 СП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	65
Вопрос проверочного листа	713 Обеспечивается ли проведение мероприятий по профилактике иерсиниоза и псевдотуберкулеза при хранении пищевой продукции овощей фруктов и других и обработке складских помещений инвентаря тары
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 714 СП 236106601 пункт 86 СП 317261510 «Профилактика иерсиниоза»38 далееСП 317261510
Идентификатор вопроса проверочного листа	66
Вопрос проверочного листа	714 Обеспечено ли на предприятии торговли соблюдение санитарного состояния складских помещений иовощехранилищ по их очистке и текущей дезинфекции перед каждым завозом партий овощей проведение дератизационных работ во всех помещениях в плановом порядке
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 861 СП 317261510
Идентификатор вопроса проверочного листа	67
Вопрос проверочного листа	715 Хранится ли оборотная повторно используемая тара на подтоварниках или стеллажах
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	приложение 1 к СП 353322314
Идентификатор вопроса проверочного листа	68
Вопрос проверочного листа	716 Удаляется ли неиспользуемая тара из помещений
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	приложение 1 к СП 353322314
Идентификатор вопроса проверочного листа	69
Вопрос проверочного листа	81 Осуществляется ли реализация пищевой продукции с соблюдением условий хранения и сроков годности продукции установленных изготовителем
Ответ проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 12 статьи 17 ТР ТС 0212011 31 СанПиН 232132403
Идентификатор вопроса проверочного листа	70
Вопрос проверочного листа	82 Производится ли отпуск плодоовощной переработанной продукции квашеной соленой маринованной и другой не упакованной в герметичную тару раздельно от реализации сырых овощей и фруктов с использованием специального инвентаря ложки вилки щипцы
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 819 СП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	71
Вопрос проверочного листа	83 Соблюдаются ли требования к хранению пищевых продуктов в складских помещениях охлаждаемых камерах подсобных помещениях на стеллажах поддонах или подтоварниках изготовленных из материалов легко поддающихся мойке и дезинфекции на высоте не менее 15 см от пола
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 78 СП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	72
Вопрос проверочного листа	84 Соблюдаются ли требования к процессу реализации вразвес скоропортящихся пищевых продуктов масса объем и потребительская тара которых не позволяют осуществить их реализацию одномоментно
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 812 СП 236106601 ТРТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	73
Вопрос проверочного листа	85 Соблюдается ли запрет на размораживание дефростацию замороженных пищевых продуктов при их реализации на предприятии торговли
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 317 СанПиН 232132403
Идентификатор вопроса проверочного листа	74
Вопрос проверочного листа	86 Соответствует ли маркировка пищевой продукции требованиям установленным техническими регламентами
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 39 ТРТС 0212011 технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022201139
Идентификатор вопроса проверочного листа	75
Вопрос проверочного листа	87 Доводится ли до потребителя информация о продукции не упакованной в потребительскую упаковку или упакованной но часть информации о которой размещена на листевкладыше прилагаемом к упаковке
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 13 статьи 17 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	76
Вопрос проверочного листа	88 Соблюдается ли требование по утилизации пищевой продукции не соответствующей требованиям ТР ТС 0212011 и технических регламентов на отдельные виды пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 1 статьи 18 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	77
Вопрос проверочного листа	89 Соответствует ли реализуемая пищевая продукция по показателям безопасности требованиям ТР ТС 0212011 и технических регламентов на отдельные виды пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 23 статьи 1 пункты 15 статьи 7 статья 10 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	78
Вопрос проверочного листа	810 Соблюдается ли запрет на проведение уборщицами или подсобными рабочими подготовки пищевых продуктов к продаже
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 83 СП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	79
Вопрос проверочного листа	811 Соблюдается ли запрет на реализацию непродовольствен ных товаров в непосредствен ной близости от отделов реализующих пищевую продукцию
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 56 СП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	80
Вопрос проверочного листа	812 Соблюдаются ли требования к реализации алкогольной и табачной продукции
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	ТР ТС 0212011 ТР ТС 0352014 Федеральный закон 171ФЗ Федеральный закон 15ФЗ Федеральный закон 268ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа	81
Вопрос проверочного листа	813 Соблюдаются ли требования безопасности к процессам изготовления пищевой продукции хранения пищевой продукции реализации пищевой продукции утилизации пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 1 глава 3 ТР ТС 0212011 пункты 53 54 главы 78 СП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	82
Вопрос проверочного листа	814 Соблюдаются ли требования к объектам мелкорозничной торговли реализующим пищевые продукты
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	глава 9 СП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	83
Вопрос проверочного листа	815 Обеспечивается ли проведение производственного контроля на предприятии торговли в соответствии с программой производственного контроля
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 32 Федерального закона 52ФЗ пункты 14 141 СП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	84
Вопрос проверочного листа	91 Созданы ли работодателем необходимые условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 913 133 СП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	85
Вопрос проверочного листа	92 Соблюдаются ли персоналом правила личной гигиены по размещению верхней одежды обуви головного убора личных вещей в гардеробной по мытью рук в том числе после посещения туалета надеванию чистой санитарной одежды с последующей её заменой по мере загрязнения помещению волос под колпак или косынку перед началом работы по размещению санитарной одежды в специально отведенном месте перед посещением туалета по информированию администрации о появлении признаков простудного заболевания или кишечной дисфункции в том числе о случаях заболеваний кишечными инфекциями в семье работника а также нагноений порезов ожогов и обращению в медицинскую организацию для лечения
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 913 135 СП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	86
Вопрос проверочного листа	93 Соблюдается ли запрет на совместное хранение санитарной и личной одежды персонала
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 134 СП 236106601
Идентификатор вопроса проверочного листа	87
Вопрос проверочного листа	94 Соблюдается ли персоналом запрет на курение и прием пищи на рабочем месте
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не регламентировано
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 135 СП 236106601

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ	Да
Тип субъекта КНМ	ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ ПТИЦЕФАБРИКА КОМСОМОЛЬСКАЯ
ИНН	2261006650
ОГРН	1042200610980
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)	2004-08-26
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица	2018-02-22

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска	Высокий риск 2 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	2021-04-15

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1052202281537

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО	Степанова Елена Андреевна
Должность	ведущий специалистэксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Азовских Мария Евгеньевна
Должность	ведущий специалистэксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Бархатова Ольга Павловна
Должность	заместитель начальника отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Белогруд Ирина Ивановна
Должность	главный специалистэксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Ярцева Елена Павловна
Должность	главный специалистэксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Якунина Марина Евгеньевна
Должность	главный специалистэксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Катунцева Ида Николаевна
Должность	главный специалистэксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Александрова Наталья Валерьевна
Должность	главный специалистэксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Вяткина Ольга Павловна
Должность	главный специалистэксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Ешукова Юлия Игоревна
Должность	специалистэксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Лебедева Мария Евгеньевна
Должность	специалистэксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Скрыпник Екатерина Сергеевна
Должность	специалистэксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Пильщикова Татьяна Алексеевна
Должность	специалистэксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Шугайлова Марина Геннадьевна
Должность	главный специалистэксперт отдела надзора за гигиеной труда и коммунальной гигиеной Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Рейнгардт Елена Александровна
Должность	главный специалистэксперт отдела надзора за гигиеной труда и коммунальной гигиеной Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Бильчич Лариса Анатольевна
Должность	главный специалистэксперт отдела эпидемиологического надзора и санитарной охраны территории Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Пасеченко Алёна Олеговна
Должность	специалистэксперт отдела эпидемиологического надзора и санитарной охраны территории Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Вильмискина Ирина ЮрьевнаСорокина Елена СергеевнаЛушникова Оксана АнатольевнаЕфимова Марина Владимировна Четверикова Светлана Николаевна
Должность	помощники врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Усова Наталья Николаевна Шишкина Вера НиколаевнаШушпан Евгения НиколаевнаНикитина Анна ВалерьевнаКухаренко Марина Михайловна
Должность	помощники врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Сальников Сергей Анатольевич
Должность	экспертфизик ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Пятков Василий Васильевич
Должность	экспертфизик ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Чернышов Станислав Сергеевич
Должность	экспертфизик ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Мусохранова Тамара Евгеньевна
Должность	экспертфизик ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Минаков Александр Сергеевич
Должность	помощник врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Трофимов Борис Олегович
Должность	инженер ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Баландович Константин Борисович
Должность	инженер ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Филатова Виктория Геннадьевна
Должность	фельдшер лаборант ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Гордюхина Анна Николаевна
Должность	помощник врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Михеева Вера Викторовна
Должность	инженер ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Разина Елена Ивановна
Должность	техник ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Лотоцкая Ольга Юрьевна
Должность	техник ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Музашвили Темур Шотович
Должность	инженер ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Смирнова Марина Николаевна
Должность	химик эксперт ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Кузнецова Татьяна Сергевна
Должность	экспертфизик ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Флат Максим Хельмундович
Должность	инженер ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Филенко Алексей Николаевич
Должность	инженер ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала	2021-05-05
Дата окончания проведения мероприятия	2021-06-02
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)	20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Да
Цели, задачи, предмет КНМ	1 Осуществление государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения 2 Осуществление государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области лицензирования отдельных видов деятельности

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	1 проведение визуального осмотра помещений оборудования пищевой продукции в период с 05052021г по 02062021г
Дата начала	2021-05-13
Дата окончания проведения мероприятия	2021-06-09
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	2 изучение и рассмотрение документов относящихся к предмету проверки в период с 05052021г по 02062021г
Дата начала	2021-05-13
Дата окончания проведения мероприятия	2021-06-09
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	3 проведение отбора проб образцов для лабораторных исследований инструментальные замеры проведение санитарноэпидемиологической экспертизы в период с 05052021г по 02062021г
Дата начала	2021-05-13
Дата окончания проведения мероприятия	2021-06-09

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ	Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ	ч9 ст19 Федерального закона от 04052011 99ФЗ О лицензировании отдельных видов деятельности Деятельность в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных за исключением случая если указанная деятельность осуществляется в медицинских целях и генноинженерномодифицированных организмов III и IV степеней потенциальной опасности осуществляемая в замкнутых системах
Наименование основания проведения КНМ	Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ	Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения	2004-08-26
Наименование основания проведения КНМ	Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ	Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения	2018-02-22

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	901
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	2021-04-15

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	статья 9 Федерального закона 294ФЗ от 26122008 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Положение нормативно-правового акта	Федеральный закон от 30031999 N 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 02012000 N 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Федеральный закон от 27122002 N 184ФЗ «О техническом регулировании» Федеральный закон от 23022013 N 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» Федеральный закон от 17091998 N 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» Федеральный закон от 24061998 89ФЗ «Об отходах производства и потребления»
Положение нормативно-правового акта	«ТР ТС 0052011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности упаковки» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 16082011 N 769«ТР ТС 0192011 Технический Регламент Таможенного Союза О безопасности средств индивидуальной защиты» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 878 «ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 880«ТР ТС 0222011 Технический регламент Таможенного союза Пищевая продукция в части ее маркировки» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 881«ТР ТС 0292012 Технический регламент Таможенного союза Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20072012 58
Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Зарегистрировано в Минюсте России 11112020 N 60833 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» Зарегистрировано в Минюсте России 18122020 N 61572СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» Зарегистрировано в Минюсте России 29012021 N 62297 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28012021 2 СанПиН 352347217 «Санитарногигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации 07062017 83 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22092014 58 СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 09062003 131 СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22052003 98 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 13072001 18 СП 317261510 «Профилактика иерсиниоза» утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26042010 37 СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22082014 50 СанПиН 214111002 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения» утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14032002 N 10 СанПиН 221211120003 «Санитарнозащитные зоны и санитарная классификация предприятий сооружений и иных объектов» утв Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 25092007 N 74 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг» утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 24122020 44 СП 22367020 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда» утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 02122020 40 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22052020 15
Положение нормативно-правового акта	«Единые санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю 299 от 28052010г утвержденные Решением Комиссии Таможенного союза от 28052010 299 Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 280120211 29н «Об утверждении порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых производится обязательные и периодические медицинские осмотры» Приказ Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации и Министерства здравоохранения Российской Федерации от 31122020 988н1420н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные медицинские осмотры при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры» Федеральный закон 99ФЗ от 04052011 г «О лицензировании отдельных видов деятельности» Постановление Правительства РФ от 16 апреля 2012 г N 317 О лицензировании деятельности в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных за исключением случая если указанная деятельность осуществляется в медицинских целях и генноинженерномодифицированных организмов IIIIV степеней потенциальной опасности осуществляемая в замкнутых системах»
Положение нормативно-правового акта	СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами 34 групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28 января 2008 г 4 СП 13251809 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 02062009 N 42 СП 12131803 Порядок выдачи санитарноэпидемиологического заключения о возможности проведения работ с возбудителями инфекционных заболеваний человека I IV групп патогенности опасности генноинженерномодифицированными микроорганизмами ядами биологического происхождения и гельминтами утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 30042003 N 85 СП 1203695 «Порядок учета хранения передачи и транспортирования микроорганизмов IIV групп патогенности» утверждены Постановлением Госкомсанэпиднадзора России от 28 августа 1995 г N 14 Приказ Министерства Здравоохранения Российской Федерации 125 н от 21032014г «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям зарегистрировано в Минюсте России 25 апреля 2014 г 32115 МУК 42199005 Методические указания «Контроль удаления воздуха в паровых стерилизационных камерах» утверждены Руководителем Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 14 июля 2005 года Руководство Р 35190404 «Использование ультрафиолетового бактерицидного излучения для обеззараживания воздуха в помещениях» Федеральный Закон 96ФЗ от 04051999г «Об охране атмосферного воздуха» принят Государственной Думой 22041999 последние изменения внесенные Федеральным законом от 29072017 216ФЗ Федеральный закон 3 от 09011996г «О радиационной безопасности населения» СанПиН 261252309 «Нормы радиационной безопасности Санитарные правила и нормативы» Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 26 апреля 2010 г 40 «Об утверждении СП 261261210 «Основные санитарные правила обеспечения радиационной безопасности ОСПОРБ992010» Постановление Правительства Российской Федерации от 3 марта 2018 г 222 «Об утверждении Правил установления санитарнозащитных зон и использования земельных участков расположенных в границах санитарнозащитных зон» СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 16122013 65 ГОСТ 307722001 «Ресурсосбережение Обращение с отходами Термины и определения» введен в действие Постановлением Госстандарта РФ от 28 декабря 2001 г N 607ст

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ ПТИЦЕФАБРИКА КОМСОМОЛЬСКАЯ №222104541222

Выявленные нарушения (5 шт.):

Нарушенный правовой акт:

Выданные предписания:

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Общая информация

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Проверочный лист

Контрольный вопрос

Результат проведения КНМ

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

Сведения о результате КНМ

Вид государственного контроля (надзора)

Проверочный лист

Контрольный вопрос

Вид государственного контроля (надзора)

Cубъект КНМ

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Правовое основание проведения планового КНМ

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Правовое основание КНМ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ ПТИЦЕФАБРИКА КОМСОМОЛЬСКАЯ
№222104541222