Причина проверки:

Осуществление государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (5 шт.):

• 1 При проведении плановой выездной проверки 09062021г в реализации находилась пищевая продукция с истекшим сроком годности а именноХлеб горчичный фирменный нарезанный в упаковке Изготовитель ООО «Династия» Алтайский край г Бийск ул 2 Набережная 22 Согласно заключения эксперта от 03062021 гТворог мдж 5 дата изготовления 24052021 срок годности 5 суток Изготовитель АО «Агрофирма «Лебедевская» Новосибирская область Искитимский рн с Лебедевка ул Украинская 55 не соответствует требованиям по показателю массовая доля жира 3 Допускается реализация пищевых продуктов с нарушением температурного режима хранения установленного изготовителем а именно 09062021г в холодильной витрине в торговом зале для продажи с ценниками находилась продукция фарш натуральный из мяса цыпленкабройлера полуфабрикат рубленный Дата изготовления 07062021г Срок годности от 0 до +2С не более 5 суток согласно маркировке мясо цыплятбройлеров набор для тушения охлажденный Дата изготовления 06062021г Срок годности и условия хранения при температуре от 2С до +2С не более 9 суток до 15062021г согласно маркировке Фактическая температура хранения составила + 550С4 Допускается реализация пищевых продуктов с нарушением температурного режима хранения установленного изготовителем а именно 09062021г на витрине в торговом зале для продажи с ценниками находилась продукция яйцо Лебедевское отборное Дата сортировки 06062021г Срок годности и условия хранения от 0 до +20С не более 25 суток согласно маркировке Фактическая температура хранения составила +2356С
• 1 Юридическим лицом ООО «МЕГАТОРГ» в Управление представлена программа производственного контроля утвержденная 01012021г заложенные в программе законодательные и нормативные правовые акты на момент проведения проверки утратили силу2 Используемые в предприятии торговли тележки и корзины для самообслуживания покупателей не обрабатываются отдельно от торгового оборудования и инвентаря На момент проверки отдельно выделенные емкости или моечные ванны для обработки тележек и корзин для самообслуживания покупателей отсутствуют3 Хранение санитарной одежды в женской раздевалке осуществляется в индивидуальных шкафах совместно с личной одеждой сотрудников4 Допускается хранение пищевой продукции требующей специальных температурновлажностных условий хранения вне складских помещений либо специально оборудованных зонах а именно при проведении проверки 09062021г в зоне разгрузки мяса и мясных полуфабрикатов у входа находился на хранении кетчуп для шашлыка «Помидорка» согласно маркировке хранить при температуре от 0 до +25С
• 1 Полы в коридорах на первом этаже в низкотемпературной камере с дефектами выбоины трещины металлические листы в низкотемпературной камере деформированы2 Коэффициент пульсации на рабочем месте у молочного пристенка в отделе гастрономия молочный фактическое значение с учетом неопределенности измерений 271 при гигиеническом нормативе не более 103 Напряженность электромагнитного поля на рабочем месте администратора ПК по электрической составляющей в диапазоне частоты 5Гц2Гц 1513 Вм при ПДУ 25 Вм не соответствуют требованиям
• Не соблюдаются требования к хранению и накоплению отходов 1 класса опасности при проведении проверки 09062021г отработанные люминесцентные лампы osram L58W765 L люминесцентная 58W мощность лампы 7 цветопередача 65 цветность света цветовая температура хранятся в отдельном помещении в негерметичном контейнере
• 1 В виноводочном отделе супермаркета «Быстроном» выкладка российских вин произведенных из винограда выращенного на территории Российской Федерации не сопровождается информационной надписью ВИНО РОССИИ12 В виноводочном отделе супермаркета «Быстроном» в месте выкладки ароматизированного виноградосодержащего напитка из виноградного сырья «Мартини Фиеро» сладкий объемная доля этилового спирта 149 дата изготовления 221020 в составе виноматериалы столовые отсутствует информационная надпись «Продукция не является вином»

Нарушенный правовой акт:

• ч 7 ч 12 ст 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»разд 3 статья 6 пункт г ТР ТС 0332013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции»ст 4 раздел 412 п1ТР ТС 0222011 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ч12 ст17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• ст 11 32 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»п 53 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»п 113 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»п 78 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• п 57 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»раздел 5 таблица 525 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»главы 2 раздела 7 пункта 573 «Единые санитарноэпидемиологические требования к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю»
• ст 41 Федерального закона от 24061998 N 89ФЗ «Об отходах производства и потребления»п218 СанПиН 21368421 Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий
• п 3 ст32 Федерального закона от 27122019 N 468ФЗ ред от 08122020 О виноградарстве и виноделии в Российской Федерациип5 ст26 Федерального закона от 27122019 N 468ФЗ ред от 08122020 О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации
• ч3 статья 9 статья 12 Федерального закона 294ФЗ от 26122008 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
• Федеральный закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Федеральный закон от 27122002 184ФЗ «О техническом регулировании» Федеральный закон от 23022013 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» Федеральный закон от 17091998 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» Федеральный закон от 24061998 89ФЗ «Об отходах производства и потребления» Федеральный закон от 22122008 268ФЗ «Технический регламент на табачную продукцию» Федеральный закон от 22111995 171ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления распития алкогольной продукции» Федеральный закон от 03082018 280ФЗ «Об органической продукции и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации» Федеральный закон от 27122019 468ФЗ «О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации» Федеральный закон от 24061998 N 89ФЗ ред от 07042020 «Об отходах производства и потребления» с изм и доп вступ в силу с 14062020
• «ТР ТС 0222011 Технический регламент Таможенного союза Пищевая продукция в части ее маркировки» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 881 «О принятии технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» «ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 «О принятии технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0332013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» утвержденного решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 67 ТР ТС 0232011 Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» утвержденный решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 882 ТР ЕАЭС 0402016 Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18102016 162 ТР ТС 0352014 Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на табачную продукцию» утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 12112014 107 ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» утвержденный решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 г 68 ТР ТС 0242011 Технический регламент на масложировую продукцию утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 883 Приказ Минстроя России N 756пр Минздрава России N 786н от 28112014 «О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака» ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20072012 N 58 ред от 18092014 ТР ТС 0052011 «О безопасности упаковки» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 16082011 N 769 ред от 16042019 ТР ЕАЭС 0442017 Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду» принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 23 июня 2017 года 45 ТР ТС 0272012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 15062012 N 34
• СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» утвержденный Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 20112020 N 36 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» утвержденный Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27102020 N 32 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции СОVID 19 утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22052020 15 СП 22367020 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда» утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 02122020 40 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28012021 2 СанПиН 12368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» Приказ Министерства труда и социальной защиты РФ от 31122020 988н «Об утверждении перечня вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные медицинские осмотры при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры» зарегистрированный в Минюсте России 29012021 62278 Приказ Минздрава России от 21032014 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»

Выданные предписания:

• 1 Изъять из оборота следующий некачественный и опасный пищевой продукт Хлеб горчичный фирменный нарезанный в упаковке Изготовитель ООО «Династия» Алтайский край г Бийск ул 2 Набережная 28 весом 200 гр в количестве 3х упаковок по цене 3497 руб за упаковку дата изготовления 05062021г срок годности 72 часа истек 08092021гнесоответствующую требованиям ч 7 ч 12 ст 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» согласно которого при хранении и реализации пищевой продукции должны соблюдаться сроки годности установленные изготовителем ч 2 ст 3 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» согласно которой запрещается обращение пищевых продуктов материалов и изделий сроки годности которых истекли В соответствии с ч3 ст 3 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» пищевые продукты материалы и изделия указанные в абзацах втором и третьем пункта 2 настоящей статьи признаются опасными и утилизируются или уничтожаются без проведения экспертизы в случаях устанавливаемых Правительством Российской Федерации Срок исполнения немедленно с 09062021 г 2 Документ подтверждающий факт уничтожения указанной некачественной и опасной пищевой продукции представить в Управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю по адресу Алтайский край г Барнаул ул Максима Горького 28 в соответствии с требованиями ч8 статьи 18 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• 1 Обеспечить условия хранения продукции фарш натуральный из мяса цыпленкабройлера полуфабрикат рубленный мясо цыплятбройлеров набор для тушения охлажденный в холодильной витрине в торговом зале в соответствии с требованиями ч12 ст17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»2 Обеспечить условия хранения продукции яйцо Лебедевское отборное на витрине в торговом зале в соответствии с требованиями ч12 ст17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Срок в течение которого лицо которому выдано предписание должно известить должностное лицо Роспотребнадзора выдавшее предписание о выполнении предписания 01072021г
• 1 Разработать программу производственного контроля в соответствии с действующими санитарными правилами в соответствии с требованиями ст 11 32 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»2 Используемые в предприятии торговли тележки и корзины для самообслуживания покупателей обрабатывать отдельно от торгового оборудования и инвентаря в специально выделенных емкостях или моечных ваннах в соответствии с требованиями п 53 СП 2363668203 Хранение санитарной одежды в женской раздевалке осуществлять отдельно от личной одеждой сотрудников в соответствии с требованиями п 113 СП 2363668204 Пищевую продукцию требующую специальных температурновлажностных условий хранения хранить в складских помещениях либо специально оборудованных зонах в соответствии с требованиями п 78 СП 2363668205 Провести ремонт напольного покрытия в коридорах на первом этаже в низкотемпературной камере в соответствии с требованиями п 57 СП 2363668206 Отходы 1 класса опасности отработанные люминесцентные лампы хранить в отдельном помещении в герметичном контейнере в соответствии с требованиями ст 41 Федерального закона от 24061998 N 89ФЗ «Об отходах производства и потребления»7 В виноводочном отделе выкладку российских вин произведенных из винограда выращенного на территории Российской Федерации сопровождать информационной надписью ВИНО РОССИИ в соответствии с требованиями п3 ст32 Федерального закона от 27122019 N 468ФЗ О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации8 В виноводочном отделе выкладку виноградосодержащих алкогольных напитков фактическое объемное содержание этилового спирта в которых не превышает 22 процента сопровождать информационной надписью ПРОДУКЦИЯ НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ВИНОМ в соответствии с требованиями п5 ст26 Федерального закона от 27122019 N 468ФЗ9 Привести параметры световой среды коэффициент пульсации на рабочем месте у молочного пристенка в отделе гастрономия молочный в соответствии с требованиями раздела 5 таблица 525 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»10 Напряженность электромагнитного поля на рабочем месте администратора ПК по электрической составляющей в диапазоне частоты 5Гц2Гц 1513 Вм при ПДУ 25 Вм привести в соответствие с требованиями главы 2 раздела 7 пункта 573 «Единые санитарноэпидемиологические требования к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю» Утвержденные Решением Комиссии Таможенного союза от 28052010г 299Срок исполнения 10022022г