Причина проверки:

Осуществление государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1 На момент проверки в складе хранения специй находилась продукция в транспортной упаковке мешки без маркировочных ярлыков изготовителя не сохранены отсутствуют в результате чего товар обезличен Тимьян в транспортной упаковке производителя общим весом 169кг без маркировочного ярлыка с необходимой информацией о товаре Перец душистый молотый в транспортной упаковке производителя общим весом 30кг без маркировочного ярлыка с необходимой информацией о товаре 3 В туалете для сотрудников производство пол стены не имеют ровных поверхностей в раздевалке производство в душевой для мужчин пол не имеет ровной поверхности плитка частично сколота в раздевалке для женщин СГП стены не имеет ровной поверхности частично оборваны обои пол линолеум протерт частично отсутствуют куски что не позволяет соблюдать работникам правила личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции 2 В производственных помещениях в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции не соответствует требованиям поверхности полов не доступны для проведения мытья и дезинфекции выбоины частично отсутствует покрытие варочное отделение томатопродуктов варочное отделение масложировой продукции отделение подготовки сырья сырьевой коридор цех фасовки в стеклотару цех фасовки в мягкую упаковку а также в складе масложировой продукции склад готовой продукции 2 поверхности стен в складе готовой продукции 1 не доступны для проведения мытья и дезинфекции частично отсутствует покрытие выпала штукатурка до кирпичной кладки
• 1 По определению о назначении лабораторной экспертизы от 11032021г и протоколу отбора проб 132113 от 11032021г проведены замеры микроклимата по температуре воздуха на рабочих местах в ООО «Персона» по адресу Алтайский край город Бийск улица имени Героя Советского Союза Васильева 643 Согласно заключению эксперта филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» 33370 от 23032021г в ООО «Персона» по адресу Алтайский край город Бийск улица имени Героя Советского Союза Васильева 643 результат лабораторноинструментальных исследований микроклимата по температуре воздуха на 4х рабочих местах указанный в протоколе измерений параметров микроклимата 4483 от 12032021г не соответствует требованиям СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» глV табл52 выше нормы а именно купажная ЛГР рабочее место купажиста точка по эскизу 1 на расстоянии от пола 01 м и 15 м на 240С и 270С соответственно температура воздуха составила 2640С и 2670С с учетом неопределённости измерений ±02 при норме 1902400С купажная ЛГР рабочее место помощника купажиста точка по эскизу 2 на расстоянии от пола 01 м и 15 м на 230С и 240С соответственно температура воздуха составила 2630С и 2640С с учетом неопределённости измерений ±02 при норме 1902400С линия розлива в стеклобанки рабочее место оператора подготовки стеклобанки точка по эскизу 3 на расстоянии от пола 01 м и 15 м на 240С и 270С соответственно температура воздуха составила 2540С и 2570С с учетом неопределённости измерений ±02 при норме 1702300С линия розлива в стеклобанки рабочее место лаборанта точка по эскизу 4 на расстоянии от пола 01 м и 15 м на 200С и 210С соответственно температура воздуха составила 2600С и 2610С с учетом неопределённости измерений ±02 при норме 1902400С

Нарушенный правовой акт:

• ч 9 статьи 17 ТР ТС 0212011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» п 1 ч 41 ст 4 ТР ТС 0222011 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» ч 2 ст3 Федеральный закон от 02012000 N 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»пп1 пп 2 п5 ст14 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 «О принятии технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»пп9 п3 ст10 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 «О принятии технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»
• п 15 СП 22367020 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда» ст 11 ст 24 ст 25 Федерального закона 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г
• статья 9 Федерального закона 294ФЗ от 26122008 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
• Федеральный закон от 30031999 N 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 02012000 N 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Федеральный закон от 27122002 N 184ФЗ «О техническом регулировании» Федеральный закон от 23022013 N 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» Федеральный закон от 17091998 N 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» Федеральный закон от 24061998 89ФЗ «Об отходах производства и потребления»
• «ТР ТС 0052011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности упаковки» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 16082011 N 769 «ТР ТС 0192011 Технический Регламент Таможенного Союза О безопасности средств индивидуальной защиты» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 878 «ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 880 «ТР ТС 0222011 Технический регламент Таможенного союза Пищевая продукция в части ее маркировки» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 881 «ТР ТС 0232011 Технический регламент Таможенного союза Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей утвержденный Решение Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 882 «ТР ТС 0242011 Технический регламент Таможенного союза Технический регламент на масложировую продукцию» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 883 «ТР ТС 0292012 Технический регламент Таможенного союза Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20072012 58
• «Единые санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю 299 от 28052010г утвержденные Решением Комиссии Таможенного союза от 28052010 299 Приказ Минздравсоцразвития России от 12042011 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» СанПиН 214111002 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения» утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14032002 N 10 СанПиН 221211120003 «Санитарнозащитные зоны и санитарная классификация предприятий сооружений и иных объектов» утв Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 25092007 N 74 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг» утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 24122020 44 СП 22367020 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда» утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 02122020 40 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22052020 15

Выданные предписания:

• Предписываю ООО «Персона» г Барнаул ул Попова 1811 В производственных помещениях в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции обеспечить выполнение поверхностей полов стен из водонепроницаемых моющихся и нетоксичных материалов без дефектов покрытия для проведения мытья и дезинфекции в соответствии требованиям пп1 пп 2 п5 ст14 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» поверхности полов варочное отделение томатопродуктов варочное отделение масложировой продукции отделение подготовки сырья сырьевой коридор цех фасовки в стеклотару цех фасовки в мягкую упаковку а также в складе масложировой продукции склад готовой продукции 2 поверхности стен в складе готовой продукции 12 Обеспечить поверхности полов стен без дефектов покрытия в туалете для сотрудников производство в раздевалке производство в душевой для мужчин в раздевалке для женщин СГП для соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции в соответствии с требованиями пп9 п3 ст10 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»г Бийск ул Имени Героя Советского Союза Васильева 6433 Для обеспечения безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции соков нектаров и сокосодержащих напитков обеспечить меры по предотвращению проникновения в производственных помещения грызунов в соответствии пп8 п3 статьи 11 пп3 п 1 статьи 14 Технического Регламента Таможенного Союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» 4 Обеспечить содержание производственных помещений в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции устранить дефекты штукатурки стен стены очистить от пыли паутины устранить следы коррозии металлических труб в соответствии пп8 п 3 статьи 10 Технического Регламента Таможенного Союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Срок исполнения всех пунктов 12042022г
• Предписываю ООО «Персона»1 Изъять из оборота некачественную и опасную пищевую продукцию в предприятии ООО «Персона» по адресу г Барнаул ул Попова 181 и утилизировать изъятую из оборота пищевую продукцию а именно 1 Тимьян в транспортной упаковке производителя общим весом 169кг без маркировочного ярлыка с необходимой информацией о товаре2 Перец душистый молотый в транспортной упаковке производителя общим весом 30кг без маркировочного ярлыка с необходимой информацией о товареТаким образом пищевая продукция не соответствует требованиям ч 9 статьи 17 ТР ТС 0212011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» п 1 ч 41 ст 4 ТР ТС 0222011 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» ч 2 ст3 Федеральный закон от 02012000 N 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»Срок исполнения требований предписания немедленно с момента получения предписания Срок в течение которого лицо которому выдано предписание должно известить должностное лицо Роспотребнадзора выдавшее предписание о выполнении предписания в течении 10 дней с момента получения
• предписываю указываются требования предписываемые к выполнению срок их исполнения 1 На предприятии ООО «Персона» по адресу Алтайский край город Бийск улица имени Героя Советского Союза Васильева 643 обеспечить соблюдение на рабочих местах параметров микроклимата в соответствии требований п 15 СП 22367020 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда» Срок до 01112021г