Причина проверки:

Осуществление государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Алтайский край Калманский район с Новороманово ул Коммунистическая5А1Посуда для приготовления блюд выполнена из алюминия а не из нержавеющей стали22 Отбор суточной пробы приготовленной пищевой продукции осуществляется в непромаркированные емкости3Работником пищеблока поваром Ноздрюхиной ОМ не соблюдаются правила личной гигиены тк согласно заключению эксперта от 31052021 32312 и протоколу лабораторных испытаний от 21052021 6338 в смыве 5 код образца 12949Г21 пищеблок на руках Ноздрюхиной ОМ обнаружены бактерии группы кишечной палочки 4 На емкости с рабочим раствором дезинфицирующего средства не указана дата изготовления и предельный срок годности5В групповых ячейках всех шести групп вывешено ежедневное меню основного организованного питания на сутки без указания массы порции калорийности порции6В 1ой младшей группе в туалетной комнате полы имеют дефекты и повреждения что затрудняет качественно проводить влажную уборку и дезинфекцию 7В 6ой разновозрастной группе туалетная комната не оборудована индивидуальными кабинами с дверями и держателями для туалетной бумаги 8В старшей группе туалетная комната не оборудована держателями для туалетной бумаги на индивидуальных кабинах нет дверей 9Работа с тестом осуществляется на производственном столе с цельнометаллическим покрытием10Складское помещение для хранения продукции не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха11Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции разделочные доски хранятся не раздельно 12 Посуда для приготовления блюд выполнена из алюминия а не из нержавеющей стали13 Отбор суточной пробы приготовленной пищевой продукции осуществляется в непромаркированные емкости 14 На емкости с рабочим раствором дезинфицирующего средства не указан предельный срок годности 15 Работником пищеблока поваром Асадчевой АЮ не соблюдаются правила личной гигиены тк согласно заключению эксперта от 31052021 32309 и протоколу лабораторных испытаний от 21052021 6429 в смыве 5 код образца 12971Г21 пищеблок на руках повара Асадчевой АЮ обнаружены бактерии группы кишечной палочки 16 В групповых ячейках всех трех групп вывешено ежедневное меню основного организованного питания на сутки без указания массы порции калорийности порции 17В старшей группе полы имеют дефекты и повреждения что затрудняет качественно проводить влажную уборку и дезинфекцию 18 В старшей группе окна выполнены не из цельного стекла 19В старшей группе стены оклеены обоями что не позволяет проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств 20В младшей группе в туалетной комнате вешалки для детских полотенец не соответствуют общему количеству детей21В младшей группе туалетная комната не оборудована индивидуальными кабинами с дверями и держателями для туалетной бумаги 22 Помещение для стирки белья и гладильная совмещены 23Песочница загрязнена мусором

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 «Санитарноэпидемилогические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• часть 3 статьи 9 статья 12 Федерального закона Российской Федерации от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• МБДОУ детский сад «Степашка» Алтайский край Калманский район с Новороманово ул Коммунистическая5А1Не использовать посуду для приготовления блюд из алюминия согласно п 2462 СП 24364820 2Работнику пищеблока повару Ноздрюхиной ОМ соблюдать правила личной гигиены согласно п 34 СП 23243590203Устранить дефекты на полу в туалетной комнате 1ой младшей группы согласно п 252 СП 24364820 4Туалетную комнату 6ой разновозрастной группы оборудовать индивидуальными кабинами с дверями и держателями для туалетной бумаги согласно п 2411 СП 24364820 5Туалетную комнату старшей группы оборудовать держателями для туалетной бумаги индивидуальные кабинки дверями согласно п 2411 СП 24364820 6Работу с тестом осуществлять на производственном столе столешнице из дерева твердых лиственных пород согласно п 2462 СП 24364820 Филиал «Солнышко» МБДОУ детского сада «Степашка» Алтайский край Калманский район п Алтай ул Мира2811 Не использовать посуду для приготовления блюд из алюминия согласно п 2462 СП 24364820 12 Работнику пищеблока повару Асадчевой АЮ соблюдать правила личной гигиены согласно п 34 СП 2324359020 13 Устранить дефекты на полу в старшей группе согласно п 252 СП 24364820 14 В старшей группе окна выполнить из цельного стекла согласно п 283 СП 24364820 15 В старшей группе отделку стен выполнить из материала допускающего влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств согласно п 253 СП 24364820 16Туалетную комнату младшей группы оборудовать индивидуальными кабинами с дверями и держателями для туалетной бумаги согласно п 2411 СП 24364820 17Использовать раздельные помещения для стирки белья и гладильной согласно п 2414 СП 24364820Срок до 09082021 г