Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СМОЛЕНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА 1 ИМЕНИ ОЖОГИНА ЕФИМА ПРОКОПЬЕВИЧА
№222104541557

🔢 ИНН:
2271002887
🆔 ОГРН:
1022202667673
📍 Адрес:
Алтайский край Смоленский район сСмоленское улЭнергетическая д1 Алтайский край Смоленский район сПервомайское улШкольная д10
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
12.05.2021

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю 12.05.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СМОЛЕНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА 1 ИМЕНИ ОЖОГИНА ЕФИМА ПРОКОПЬЕВИЧА (ИНН: 2271002887) , адрес: Алтайский край Смоленский район сСмоленское улЭнергетическая д1 Алтайский край Смоленский район сПервомайское улШкольная д10

Причина проверки:

Осуществление государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):
  • 1В МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» осуществляющем образовательную деятельность по адресам Алтайский край Смоленский район сСмоленское улЭнергетическая д1 Алтайский край Смоленский район сПервомайское улШкольная д10 подлежащую лицензированию отсутствует санитарноэпидемиологическое заключение о соответствии санитарному законодательству Согласно сведений из Единого Реестра выданных санитарноэпидемиологических заключений о соответствии несоответствии видов деятельности работ услуг требованиям государственных санитарноэпидемиологических правил и нормативов размещенного в открытом доступе на поисковом сервере «Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека» httpsfpcrcru отсутствует 2В МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» по адресам Алтайский край Смоленский район сСмоленское улЭнергетическая д1 Алтайский край Смоленский район сПервомайское улШкольная д10 работниками не пройдены предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация при приеме на работу и далее с периодичностью не реже 1 раза в 2 года работники комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи ежегодно с внесением сведений результатов медицинских обследований и лабораторных исследований сведений о прививках перенесенных инфекционных заболеваниях о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе в личную медицинскую книжку а именноУ работников отсутствуют отметки о прохождении периодического медицинского осмотра в 20202021гг врачами оториноларингологом дерматовенерологом стоматологом гинекологом терапевтом психиатромнаркологом неврологом прохождении флюорографии или рентгенографии легких исследований крови на сифилис исследований на гельминтозы у воспитателя Кузнецовой НВ согласно представленной личной медицинской книжки последние отметки о прохождении периодического медицинского осмотра в 20102011гг у учителей Давыдовой ЕЕ Демкиной ЛА Попова ВН Никитиной ГА Анисовец ТБ Вербицкой СА директора Неверова ВМ замдиректора по УВР Неверовой НН согласно представленных личных медицинских книжек последние отметки о прохождении периодического медицинского осмотра в 2012г у учителей Чирковой МС Ходяковой НВ Мицуриной ЛВ согласно представленных личных медицинских книжек последние отметки о прохождении периодического медицинского осмотра в 2013г у учителей Мусаевой ОА Горяиновой ВВ Ревякиной ЛП Омельченко ОН согласно представленных личных медицинских книжек последние отметки о прохождении периодического медицинского осмотра в 2014г у учителей Поповой АВ Орловой Власовой РА педагогапсихолога Елясовой АС согласно представленных личных медицинских книжек последние отметки о прохождении периодического медицинского осмотра в 2015г у учителей Кошелевой ТВ Околеловой ТЕ воспитателя Нехорошевой НВ согласно представленных личных медицинских книжек последние отметки о прохождении периодического медицинского осмотра в 2016г у учителей Медведевой ЕИ Десятова СН согласно представленных личных медицинских книжек последние отметки о прохождении периодического медицинского осмотра в 2017г у учителей Катаевой ТА Новопольцевой МП Громовой ДА заместителя директора по УВР Пивоваровой ТГ делопроизводителя Клепиковой АА библиотекаря Крюковой ГА согласно представленных личных медицинских книжек последние отметки о прохождении периодического медицинского осмотра в 2018г у учителей Пермяковой СИ Кошелевой ОВ Гордеевой НЛ Александровой ОМ Черняковой ЛИ Овсянниковой ВС Ветровой НВ Богомоловой ГН воспитателей Черняковой НН Катаевой ЮИ Баер ПВ Ерохиной ЕП Нехорошевой ОП Ткаченко ОН Князевой МВ Котовой ОН заместителя директора по ВР Райденко ИБ согласно представленных личных медицинских книжек последние отметки о прохождении периодического медицинского осмотра в 2019г у учителя Часовских СВ в представленной личной медицинской книжке результаты медицинских осмотров отсутствуют иные сведения также не представлены у учителей Борзых ОА Митенева АВ Ординат ИА Расщепкиной ЛВ воспитателя Миловановой ТВ уборщиков служебных помещений Александровской НГ Андреевой НЮ Бабаевой ОМ Балашовой ОН Блиновой ММ Вильгельм ЕА Изгородиной ЕИ Ржавцевой МЮ Ржавцевой АИ Хозиевой ЛВ Гуляевой ГС Логиновой ТИ гардеробщицы Гайдаровой ЕИ повара Кузнецовой ГА кухонных рабочих Гараевой ЕС Кузнецова АМ рабочего Казанцева АА сторожей Паршина ВИ Анашкина ИВ Богомолова ВН Вербицкого ВВ дворника Рыль АА завхоза Цибульских СЛ водителя Шнайдер ПФ личные медицинские книжки с результатами медицинских осмотров не представлены отсутствуют иные сведения также не представлены У работников отсутствуют отметки о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе у кухонного рабочего Атаманчук ЛВ в личной медицинской книжке отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации отсутствует у учителей Мицуриной ЛВ Вербицкой СА в личных медицинских книжках последние отметки о прохождении гигиенической подготовки и аттестации в 2011г у учителя Давыдовой ЕЕ делопроизводителя Клепиковой АА в личных медицинских книжках последние отметки о прохождении гигиенической подготовки и аттестации в 2012г у учителя Демкиной ЛА в личной медицинской книжке последняя отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации в 2013г у учителей Медведевой ЕИ Поповой Ждановой АВ в личных медицинских книжках последние отметки о прохождении гигиенической подготовки и аттестации в 2016г у учителей Чалдаевой ОА Чупровой ЕН Кошелевой ТВ Губернаторова ВВ Околеловой ТЕ Расщепкиной Калачиковой ТВ Кошелева ОВ Мусаевой ОА Горяиновой ВВ Чирковой МС Попова ВН Чернякова ЛИ Ревякиной ЛП Омельченко ОН Часовских СВ Десятовой СН Никитиной ГА Анисовец ТБ воспитателя Кузнецовой НВ библиотекаря Крюковой ГА заместителя директора по УВОР Пивоваровой ТГ педагогапсихолога Елясовой Сукачевой АС директора Неверова ВМ замдиректора по УВР Неверовой НН в личных медицинских книжках последние отметки о прохождении гигиенической подготовки и аттестации в 2018г у учителя Гордеевой НЛ и воспитателя Ткаченко ОН в личных медицинских книжках последние отметки о прохождении гигиенической подготовки и аттестации 11042019г у учителя Александровой ОМ 22032019г у учителей Новопольцевой МП и Ходяковой НВ гигиеническое обучение должно быть пройдено в мартеапреле 2020г3В МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» по адресам Алтайский край Смоленский район сСмоленское улЭнергетическая д1 Алтайский край Смоленский район сПервомайское улШкольная д10 не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов на п13 Распоряжения копии программы производственного контроля протоколов лабораторных испытаний за 20202021 гг не представлены отсутствуют 4На пищеблоках МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» по адресам Алтайский край Смоленский район сСмоленское улЭнергетическая д1 Алтайский край Смоленский район сПервомайское улШкольная д10 не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП на п13 Распоряжения копии программы производственного контроля протоколов лабораторных испытаний за 20202021 гг не представлены отсутствуют 5В МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» по адресам Алтайский край Смоленский район сСмоленское улЭнергетическая д1 Алтайский край Смоленский район сПервомайское улШкольная д10 в помещениях для приготовления дезинфекционных растворов не размещены отсутствуют инструкции по приготовлению дезинфицирующих растворов 6В МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» учебная мебель не имеет цветовой маркировки на боковых наружных поверхностях столов и стульев в соответствии с ростовой группой маркировка отсутствует 7В МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» туалетные комнаты не оборудованы кабинами с дверями не оснащены держателями для туалетной бумаги умывальные раковины не обеспечены мылом электро или бумажными полотенцами ведрами для сбора мусора а также антисептиками для обработки рук 8В МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» окна учебных помещений мастерской для мальчиков и кабинета домоводства для девочек не оборудованы регулируемыми солнцезащитными устройствами подъемноповоротные жалюзи тканевые шторы отсутствуют 9В МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» при обеденном зале на 180 посадочных мест установлено только 4 умывальника а не 9 из расчета один кран на 20 посадочных мест 10На пищеблоке МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» допускается прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья без маркировки на момент проверки овощи капуста белокочанная картофель лук репчатый без маркировочных ярлыков 11 На пищеблоке МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» моечные раковины для мытья столовой кухонной посуды не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции 12 На пищеблоке МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» не проводится ежедневная регистрация показателей температурного и влажностного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях складское помещение для хранения овощей не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха 13 На пищеблоке МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» в цехе первичной обработки овощей используется немаркированный разделочный инвентарь ножи 14 На пищеблоке МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» емкости с рабочими растворами дезинфицирующих моющих средств не промаркированы не указаны название средства его концентрация дата приготовления предельный срок годности 15 На пищеблоке МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» посуда для приготовления блюд выполнена из алюминия а не из нержавеющей стали 16 На пищеблоке МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» при организации питания детей допускается изготовление блюд из сухих пищевых концентратов «Кисель с ароматом «земляника» на натуральном соке +12 витаминов» производства ОАО «Лидапищеконцентраты» Республика Беларусь 17 На пищеблоке МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» холодная вода используемая в хозяйственнопитьевых и бытовых целях для производственных целей мытья посуды оборудования соблюдения правил личной гигиены не отвечает требованиям предъявляемым к питьевой воде установленным СанПиН 123368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» На основании определения о назначении санитарноэпидемиологической экспертизы 13371 от 12052021г и в соответствии с протоколом взятия проб образцов 13377 от 12052021г в производственных помещениях пищеблока МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» были взяты образцы воды водопроводной для исследований по органолептическим показателям По результатам исследований установлено вода из крана на пищеблоке по показателю мутности по результатам исследований составила 24 мгдм3 с учетом показателя точности методики 05 при гигиеническом нормативе 15 мгдм3 не соответствует требованиям таблицы 31 главы 3 СанПиН 123368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»18В МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» параметры микроклимата в учебных кабинетах и на пищеблоке не соответствуют обязательным требованиям На основании определения о назначении санитарноэпидемиологической экспертизы 13371 от 12052021г и в соответствии с протоколом взятия проб образцов 13377 от 12052021г в учебных помещениях и на пищеблоке МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» были проведены измерения параметров микроклимата температура воздуха относительная влажность воздуха скорость движения воздуха По результатам измерений установлено что температура воздуха в кабинете 104 музыки кабинете 103 математики составила 266267±02 оС в кабинете 102 математики 259260±02 оС в кабинете 107 русского языка и литературы 261262±02 оС в кабинете 108 математики 252253±02 оС при гигиеническом нормативе 1824 оС относительная влажность воздуха в кабинете 104 музыки составила 342±35 в кабинете 103 математики 328±35 в кабинете 102 математики 327±35 в кабинете 108 математики составила 384±35 при гигиеническом нормативе 4060что не соответствует требованиям п98 главы V и таблицы 534 СанПиН 123368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» на пищеблоке в раздаточной температура воздуха составила 243244±02 оС в овощном цехе 247248±02 оС при гигиеническом нормативе 170230 оС на пищеблоке в горячем цехе температура воздуха составила 241242±02 оС в моечной кухонной посуды 251252±02 оС в мясном цехе 250±02 оС при гигиеническом нормативе 150220 оС что не соответствует требованиям п29 главы V и таблицы 52 СанПиН 123368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания19 В МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» не соблюдается режим мытья и дезинфекции производственных столов разносов На основании определения о назначении санитарноэпидемиологической экспертизы 13371 от 12052021г и в соответствии с протоколом взятия проб образцов 13377 от 12052021г в производственных помещениях пищеблока МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» были взяты образцы смывов на паразитарную чистоту По результатам исследований установлено в смывах с чистого разноса и со стола «овощи сырые» обнаружены яйца аскарид при гигиеническом нормативе «не допускается» что не соответствует требованиям п163 главы XVI СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» 20 В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» территория по периметру частично не ограждена забором забор разрушен не оборудована наружным электрическим освещением 21В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» на территории не оборудована отсутствует площадка с водонепроницаемым твердым покрытием для сбора отходов контейнеры мусоросборники с закрывающимися крышками отсутствуют имеется деревянный мусоросборник без крышки установленный непосредственно на земле заросший травой 22В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» допускается использование учебной мебели покрытие которой имеет дефекты и повреждения и не является устойчивой к воздействию влаги моющих и дезинфицирующих средств парты в кабинете биологии с дефектами рабочей поверхности 23В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» учебные доски для работы с которыми используется мел не оборудованы дополнительными источниками искусственного освещения направленного непосредственно на рабочее поле 24В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» полы в учебных помещениях рекреациях имеют дефекты окраски и повреждения прорвано линолеумное покрытие что затрудняет проведение их влажной уборки и дезинфекции 25В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» потолки в учебных помещениях имеют дефекты и повреждения в виде отслоившейся краски следы протекания стены оклеены бумажными обоями что затрудняет проведение их влажной уборки и дезинфекции 26В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» умывальные перед обеденным залом и кран для набора воды для приготовления дезрастворов не обеспечены подводкой горячей воды подведена только холодная кабинеты ИЗО физики химии и биологии не оборудованы холодным и горячим водоснабжением отсутствует 27В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» на момент проверки не организован питьевой режим учеников функционирующий питьевой фонтанчик отсутствует кипяченая вода отсутствует расфасованная в емкости бутилированная вода промышленного производства отсутствует установки с дозированным розливом воды отсутствуют для питья дети приносят воду и индивидуальные стаканы из дома не обеспечен запас чистой стеклянной фаянсовой либо одноразовой посуды 28В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» остекление окон выполнено из состыкованных частей стекла допускается нарушение целостности стекла 29На пищеблоке «Первомайской ООШ» филиала МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» холодная вода используемая в хозяйственнопитьевых и бытовых целях для производственных целей мытья посуды оборудования соблюдения правил личной гигиены не отвечает требованиям предъявляемым к питьевой воде установленным СанПиН 123368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» На основании определения о назначении санитарноэпидемиологической экспертизы 13371 от 12052021г и в соответствии с протоколом взятия проб образцов 13379 от 12052021г в производственных помещениях пищеблока «Первомайской ООШ» филиала МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» были взяты образцы воды водопроводной для исследований по органолептическим показателям По результатам исследований установлено вода из крана на пищеблоке по показателю мутности по результатам исследований составила 56 мгдм3 с учетом показателя точности методики 05 при гигиеническом нормативе 15 мгдм3 не соответствует требованиям таблицы 31 главы 3 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 11045 от 20052021г АИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в гБийске заключением эксперта 34181 от 24052021г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в гБелокуриха 30На пищеблоке «Первомайской ООШ» филиала МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» горячая и холодная вода подается через раздельные краны а не через смесители31На пищеблоке «Первомайской ООШ» филиала МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» варочные плиты моечные раковины для мытья столовой кухонной посуды не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции вентиляция отсутствует вообще 32Пищеблок «Первомайской ООШ» филиала МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» не оборудован достаточным количеством помещений и технологического оборудования для изготовления блюд из сырья пищеблок представлен одним помещением загрузочный цех горячий цех холодный цех мясорыбный цех цех первичной обработки овощей цех вторичной обработки овощей моечная для кухонной посуды моечная для столовой посуды кладовые и складские помещения с холодильным оборудованием отсутствуют в котором недостаточное количество производственных раковин столов и другого оборудования площадь помещения не позволяет разместить большее количество оборудования не все имеющиеся производственные столы являются цельнометаллическими допускается использование непромаркированного разделочного инвентаря что не обеспечивает поточность технологических процессов 33На пищеблоке «Первомайской ООШ» филиала МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» ни одна из моечных ванн не оборудована душевой насадкой с гибким шлангом 34В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» система общего освещения выполнена потолочными светильниками с лампами накаливания а не с разрядными люминесцентными или светодиодными лампами часть источников искусственного освещения находятся в неисправном состоянии лампы не работают «перегорели» либо отсутствуют вообще на пищеблоке в кабинетах физики и английского языка 35В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» уровни искусственной освещенности в учебных кабинетах не соответствует обязательным требованиям На основании определения о назначении санитарноэпидемиологической экспертизы 13371 от 12052021г и в соответствии с протоколом взятия проб образцов 13379 от 12052021г в учебных помещениях «Первомайской ООШ» филиала МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» были проведены измерения уровней освещенности По результатам измерений установлено в кабинете русского языка и литературы на учебном месте поверхность стола фактическая освещенность составила 60±5 лк при гигиеническом нормативе не менее 300 лк в кабинете биологии химии и географии на учебном месте поверхность стола фактическая освещенность составила 40±37 лк при гигиеническом нормативе не менее 300 лк в кабинете информатики на учебном месте поверхность стола фактическая освещенность составила 100±92 лк при гигиеническом нормативе не менее 300 лк в кабинете ИЗО на учебном месте поверхность стола фактическая освещенность составила 70±65 лк при гигиеническом нормативе не менее 300 лк в кабинете физики на учебном месте поверхность стола фактическая освещенность составила 20±18 лк при гигиеническом нормативе не менее 300 лк в кабинете начальных классов на учебном месте поверхность стола фактическая освещенность составила 70±65 лк при гигиеническом нормативе не менее 300 лк в кабинете ОБЖ у доски фактическая освещенность составила 30±28 лк при гигиеническом нормативе не менее 500 лк Изложенное подтверждается протоколом измерений параметров световой среды 10271 от 13052021г АИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в гБийске заключением эксперта 34181 от 24052021г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в гБелокуриха36 В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» уровни искусственной освещенности на рабочих местах на пищеблоке не соответствует обязательным требованиям На основании определения о назначении санитарноэпидемиологической экспертизы 13371 от 12052021г и в соответствии с протоколом взятия проб образцов 13379 от 12052021г в помещении пищеблока «Первомайской ООШ» филиала МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» были проведены измерения уровней освещенности По результатам измерений установлено фактическая освещенность на рабочих местах повара на раздаче составила 120±111 лк в горячем цехе 110±102 лк при гигиеническом нормативе 300 лк у мойки 50±46 лк при гигиеническом нормативе 200 лк Изложенное подтверждается протоколом измерений параметров световой среды 10271 от 13052021г АИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в гБийске заключением эксперта 34181 от 24052021г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в гБелокуриха37 В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» параметры микроклимата в учебных кабинетах и на пищеблоке не соответствуют обязательным требованиям На основании определения о назначении санитарноэпидемиологической экспертизы 13371 от 12052021г и в соответствии с протоколом взятия проб образцов 13379 от 12052021г в учебных помещениях и на пищеблоке «Первомайской ООШ» филиала МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» были проведены измерения параметров микроклимата температура воздуха относительная влажность воздуха скорость движения воздуха По результатам измерений установлено что относительная влажность воздуха в кабинете русского языка и литературы составила 365±35 в кабинете биологии химии и географии 355±35 в кабинете информатики 351±35 в кабинете ИЗО составила 389±35 в кабинете физики 338±35 при гигиеническом нормативе 4060 что не соответствует требованиям п98 главы V и таблицы 534 СанПиН 123368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» на пищеблоке в горячем цехе температура воздуха составила 225226±02 оС у мойки 224225±02 оС при гигиеническом нормативе 150220 оС что не соответствует требованиям п29 главы V и таблицы 52 СанПиН 123368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания
Нарушенный правовой акт:
  • п14 п15 п18 п221 п223 п243 п244 п2461 п2462 п23411 п2412 п2413 п252 п253 п262 п263 п265 п266 п271 п283 п285 п289 п343 п3413 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» ст34 п2 ст40 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населенияп27 и подп «а» п41 СП 11105801 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятийп21 п22 п210 п213 п218 п32 п38 п310 п313 п46 п819 и п40 Приложения 6 пп842843 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»таблица 31 главы 3 п98 и п145 главы V и табл 534 п29 главы V и табл 52 п195 главы VI СанПиН 123368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»п163 главы XVI СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»
  • часть 3 ст 9 ст12 Федерального закона Российской Федерации от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Выданные предписания:
  • 1 В МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» осуществляющем образовательную деятельность по адресам Алтайский край Смоленский район сСмоленское улЭнергетическая д1 Алтайский край Смоленский район сПервомайское улШкольная д10 подлежащую лицензированию обеспечить наличие санитарноэпидемиологического заключения о соответствии санитарному законодательству Основания п14 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п2 ст40 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения2 В МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» по адресам Алтайский край Смоленский район сСмоленское улЭнергетическая д1 Алтайский край Смоленский район сПервомайское улШкольная д10 обеспечить своевременное прохождение работниками предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров профессиональной гигиенической подготовки и аттестации при приеме на работу и далее с периодичностью не реже 1 раза в 2 года работники комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи ежегодно с внесением сведений результатов медицинских обследований и лабораторных исследований сведений о прививках перенесенных инфекционных заболеваниях о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе в личную медицинскую книжку Основания п15 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» ст34 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения3 В МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» по адресам Алтайский край Смоленский район сСмоленское улЭнергетическая д1 Алтайский край Смоленский район сПервомайское улШкольная д10 обеспечить осуществление производственного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов Основания п18 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п27 и подп «а» п41 СП 11105801 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий4 На пищеблоках МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» по адресам Алтайский край Смоленский район сСмоленское улЭнергетическая д1 Алтайский край Смоленский район сПервомайское улШкольная д10 обеспечить проведение производственного контроля основанного на принципах ХАССП Основания п21 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п27 и подп «а» п41 СП 11105801 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий5 В МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» по адресам Алтайский край Смоленский район сСмоленское улЭнергетическая д1 Алтайский край Смоленский район сПервомайское улШкольная д10 в помещениях для приготовления дезинфекционных растворов обеспечить размещение инструкций по приготовлению этих дезинфицирующих растворов Основания п2412 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»6 В МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» учебную мебель обеспечить цветовой маркировкой на боковых наружных поверхностях столов и стульев в соответствии с ростовой группой Основания п243 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»7 В МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» окна учебных помещений мастерской для мальчиков и кабинета домоводства для девочек оборудовать регулируемыми солнцезащитными устройствами подъемноповоротными жалюзи или тканевыми шторами Основания п2413 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»8 На пищеблоке МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» обеспечить прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья только при наличии маркировки Основания п22 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»9 На пищеблоке МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» обеспечить проведение ежедневной регистрации показателей температурного и влажностного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях складское помещение для хранения овощей оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха Основания п38 п313 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»10 На пищеблоке МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» обеспечить наличие маркировки разделочного инвентаря Основания п32 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»11 На пищеблоке МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» обеспечить маркировку емкостей с рабочими растворами дезинфицирующих моющих средств с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности Основания п46 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»12 На пищеблоке МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» при организации питания детей не допускать изготовление блюд из сухих пищевых концентратов Основания п819 и п40 Приложения 6 к СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения 13 На пищеблоке МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» обеспечить соответствие холодной воды используемой в хозяйственнопитьевых и бытовых целях для производственных целей мытья посуды оборудования соблюдения правил личной гигиены обязательным требованиям предъявляемым к питьевой воде установленным СанПиН 123368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» в том числе по показателю мутности Основания таблица 31 главы 3 СанПиН 123368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» п210 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п262 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»14 В МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» обеспечить соответствие параметров микроклимата в учебных кабинетах и на пищеблоке обязательным требованиям Основания п98 главы V и табл 534 п29 главы V и табл 52 СанПиН 123368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» п271 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»15 В МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» обеспечить соблюдение режима мытья и дезинфекции производственных столов разносов Основания п163 главы XVI СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» п218 и п310 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения16 В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» обеспечить использование учебной мебели покрытие которой не имеет дефектов и повреждений и являются устойчивыми к воздействию влаги моющих и дезинфицирующих средств Основания п243 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»17 В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» устранить дефекты окраски повреждения покрытия пола в учебных помещениях рекреациях обеспечить покрытие из материалов допускающих влажную обработку и дезинфекцию Основания п252 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»18 В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» устранить дефекты и повреждения в виде отслоившейся краски потолков в учебных помещениях следы протекания выполнить отделку потолков и стен допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств Основания п253 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»19 В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» организовать питьевой режим учеников посредством стационарных питьевых фонтанчиков и или выдачи детям воды расфасованной в емкости бутилированной промышленного производства в том числе через установки с дозированным розливом воды или посредством выдачи кипяченой питьевой воды обеспечить запас чистой посуды стеклянной фаянсовой либо одноразовой а также наличие контейнеров для сбора использованной посуды одноразового применения Основания п266 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп842843 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения20 На пищеблоке «Первомайской ООШ» филиала МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» обеспечить соответствие холодной воды используемой в хозяйственнопитьевых и бытовых целях для производственных целей мытья посуды оборудования соблюдения правил личной гигиены требованиям предъявляемым к питьевой воде установленным СанПиН 123368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» в том числе по показателю мутности Основания таблица 31 главы 3 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» п210 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п262 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»21 В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» систему общего освещения выполнить потолочными светильниками с разрядными люминесцентными или светодиодными лампами обеспечить содержание всех источников света в исправном состоянии Основания п285 п289 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»22 В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» обеспечить соответствие уровней искусственной освещенности в учебных кабинетах обязательным требованиям Основания п145 Главы V и таблицы 554 СанПиН 123368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» п285 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»23 В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» обеспечить соответствие уровней искусственной освещенности на рабочих местах на пищеблоке обязательным требованиям Основания п83 Главы V и таблицы 525 СанПиН 123368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»24 В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» обеспечить соответствие параметров микроклимата в учебных кабинетах и на пищеблоке соответствуют обязательным требованиям Основания п98 главы V и таблицы 534 п29 главы V и таблицы 52 СанПиН 123368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» п271 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
  • 1 В МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» туалетные комнаты оборудовать кабинами с дверями оснастить держателями для туалетной бумаги умывальные раковины обеспечить мылом электро или бумажными полотенцами ведрами для сбора мусора а также антисептиками для обработки рук Основания п2411 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»2 В МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» при обеденном зале на 180 посадочных мест установить дополнительно 5 умывальников из расчета один кран на 20 посадочных мест Основания п343 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»3 На пищеблоке МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» моечные раковины для мытья столовой кухонной посуды оборудовать локальными вытяжными системами вентиляции Основания п213 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»4 На пищеблоке МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» обеспечить наличие посуды для приготовления блюд из нержавеющей стали Основания п2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»5 В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» территорию по периметру обеспечить ограждением забором оборудовать наружным электрическим освещением Основания п221 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»6 В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» на территории оборудовать площадку с водонепроницаемым твердым покрытием для сбора отходов установить контейнеры мусоросборники с закрывающимися крышками отсутствуют Основания п223 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»7 В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» учебные доски для работы с которыми используется мел оборудовать дополнительными источниками искусственного освещения направленного непосредственно на рабочее поле Основания п244 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»8 В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» умывальные перед обеденным залом и кран для набора воды для приготовления дезрастворов обеспечить подводкой горячей и холодной воды через смесители кабинеты ИЗО физики химии и биологии оборудовать холодным и горячим водоснабжением Основания п265 п3413 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»9 В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» остекление окон выполнить из цельного стекла Основания п283 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»10 На пищеблоке «Первомайской ООШ» филиала МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» обеспечить подачу горячей и холодной воды смесители Основания п263 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»11 На пищеблоке «Первомайской ООШ» филиала МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» варочные плиты моечные раковины для мытья столовой кухонной посуды не обрудовать локальными вытяжными системами вентиляции Основания п213 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»12 На пищеблоке «Первомайской ООШ» филиала МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» при имеющемся наборе помещений не допускать изготовление блюд из сырья Для изготовления блюд из сырья обеспечить наличие достаточного количества помещений и технологического оборудования загрузочный цех горячий цех холодный цех мясорыбный цех цех первичной обработки овощей цех вторичной обработки овощей моечная для кухонной посуды моечная для столовой посуды кладовые и складские помещения с холодильным оборудованием обеспечить количество производственных раковин столов и другого оборудования для обработки продуктов обеспечить наличие только цельнометаллических столов промаркированного разделочного инвентаря обеспечить поточность технологических процессов Основания п2461 п2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»13 На пищеблоке «Первомайской ООШ» филиала МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» одну из моечных ванн оборудовать душевой насадкой с гибким шлангом Основания п195 главы VI СанПиН 123368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес объекта проведения КНМ 659600 Алтайский кр село Смоленское район Смоленский улица Энергетическая 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Обособленное структурное подразделение
Адрес объекта проведения КНМ Алтайский край Смоленский район сСмоленское улЭнергетическая д1 Алтайский край Смоленский район сПервомайское улШкольная д10
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск 3 класс

Проверочный лист

Наименование проверочного листа Проверочный лист на предприятиях объектахобщественного питания
Сведения об утверждении проверочного листа Приказ Роспотребнадзора от 18092017 860 «Об утверждении форм проверочных листов списков контрольных вопросов используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора»
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю
Наименование проверочного листа Проверочный лист на предприятиях объектахобщественного питания
Сведения об утверждении проверочного листа Приказ Роспотребнадзора от 18092017 860 «Об утверждении форм проверочных листов списков контрольных вопросов используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора»
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю

Контрольный вопрос

Идентификатор вопроса проверочного листа 0
Вопрос проверочного листа 11 Представлено ли юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем уведомление в органы Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 8 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»2 далее Федеральный закон 294ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа 1
Вопрос проверочного листа 21 Соблюдаются ли в помещениях жилых общественных зданий и на территории жилой застройки при размещении предприятия объекта общественного питания в пристроенных встроенно пристроенных к жилым и общественным зданиям в нежилых этажах жилых зданий в общественных зданиях гигиенические нормативы уровней шума инфразвука вибрации электромагнитных полей предельно допустимых концентраций загрязняющих веществ в атмосферном воздухе населенных мест
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 22 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»3 далее СП 236107901 пункт 2 СанПиН 216103201 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест»4 главы IV VI СанПиН 212264510 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях»5 далее СанПиН 212264510
Идентификатор вопроса проверочного листа 2
Вопрос проверочного листа 22 Имеются ли входы изолированные от жилой части здания при расположении предприятия объекта общественного питания в жилом здании
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 22 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 3
Вопрос проверочного листа 23 Соблюдается ли запрет на осуществление приема продовольственного сырья и пищевых продуктов со стороны двора жилого дома где расположены окна и входы в квартиры
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 22 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 4
Вопрос проверочного листа 24 Соблюдается ли предприятием объектом общественного питания запрет на размещение на предприятии объекте общественного питания помещений под жилье на осуществление работ и услуг не связанных с деятельностью данного предприятия объекта общественного питания на содержание на предприятии объекте общественного питания домашних животных и птицы на нахождение в производственных и складских помещениях посторонних лиц на курение в необорудованных местах
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа на размещение на предприятии объекте общественного питания помещений под предприятием не распространяется на осуществление работ и услуг не связанных с деятельностью общественного питания данного предприятия объекта не распространяется на содержание на предприятии объекте общественного питания домашних животных и птицы не распространяется на нахождение в производственных помещениях и складских помещениях посторонних лиц не распространяется на курение в необорудованных местах да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 25 СП 236107901 статьи 12 21 Федерального закона от 23022013 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»6 далее Федеральный закон 15ФЗ приказ Минстроя России и Минздрава России от 28112014 756пр786н «О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака»7
Идентификатор вопроса проверочного листа 5
Вопрос проверочного листа 25 Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов по их сбору в раздельные контейнеры с крышками или в другие специальные закрытые конструкции по соблюдению санитарных разрывов от места сбора мусора организации до жилых домов площадок для игр и отдыха по своевременности вывоза мусора по выделению места для мытья тары для пищевых отходов по проведению дезинфекции емкостей и площадок
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа по их сбору в раздельные контейнеры с крышками или в другие специальные закрытые конструкции да по соблюдению санитарных разрывов от места сбора мусора организации до жилых домов площадок для игр и отдыха не распространяется по своевременности вывоза мусора да по выделению места для мытья тары для пищевых отходов не распространяется по проведению дезинфекции емкостей и площадок не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 26 913 СП 236107901 статья 16 технического регламента8 СанПиН 217132203 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»9 далее СанПиН 217132203 СанПиН 217128703 «Санитарноэпидемиологические требования к качеству почвы»10 далее СанПиН 217128703 пункты 1 3 5 6 918 Правил11 пункты 44 45 СанПиН 352347217 «Санитарногигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение»12 далее СанПиН 352347217
Идентификатор вопроса проверочного листа 6
Вопрос проверочного листа 31 Оборудовано ли предприятие объект общественного питания системами внутреннего водопровода и канализации
Ответ проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 31 163 173 СП 236107901 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа 7
Вопрос проверочного листа 32 Соответствуют ли источники нецентрализованного водоснабжения при их наличии требованиям по обустройству по качеству воды по обустройству зон санитарной охраны источника водоснабжения
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 31 32 СП 236107901 СанПиН 214117502 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованноговодоснабжения Санитарная охранаисточников»13 далее СанПиН 214117502
Идентификатор вопроса проверочного листа 8
Вопрос проверочного листа 33 Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам производственного контроля по микробиологическим и паразитологическим показателям по результатам производственного контроля по химическому составу по результатам производственного контроля по органолептическим свойствам по результатам производственного контроля по показателям радиационной безопасности по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по микробиологическим и паразитологическим показателям по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по химическому составу по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по показателям радиационной безопасности
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа по результатам производственного контроля по микробиологическим и паразитологическим показателям не распространяется по результатам производственного контроля по химическому составу не распространяется по результатам производственного контроля по органолептическим свойствам не распространяется по результатам производственного контроля по показателям радиационной безопасности не распространяется по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по микробиологическим и паразитологическим показателям да по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по химическому составу не распространяется по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по показателям радиационной безопасности не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 «Профилактика сальмонеллеза»14 далее СП 317261610 пункты 31 361 СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качестваГигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»15 далее СанПиН 214107401 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа 9
Вопрос проверочного листа 362100138861
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 33 СП 236107901 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа 10
Вопрос проверочного листа 35 Оборудованы ли все производственные цеха раковинами с подводкой горячей и холодной воды
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 33 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 11
Вопрос проверочного листа 36 Соответствует ли горячая вода в точке разбора требованиям к температуре не ниже 65 С
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 33 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 12
Вопрос проверочного листа 37 Соблюдается ли запрет на использование горячей воды из системы водяного отопления для технологических хозяйственно бытовых целей а также для обработки технологического оборудования тары инвентаря и помещений
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 34 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 13
Вопрос проверочного листа 38 Соблюдается ли запрет на сброс неочищенных сточных вод в открытые водоемы и на прилегающую территорию а также на устройство поглощающих колодцев
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 37 39 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 14
Вопрос проверочного листа 39 Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по организации раздельных выпусков производственной и хозяйственно бытовой канализации по наличию воздушных разрывов при присоединении технологического оборудования и моечных ванн к приемным устройствам канализации по наличию гидравлических затворов сифонов на приемниках стоков по прокладке канализационных стояков в производственных и складских помещениях в оштукатуренных коробах без ревизий по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в производствен ных цехах по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в моечных по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в дефростерах Вопросы отражающие содержание обязательных требований по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в загрузочных
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 37 313 163 176 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 15
Вопрос проверочного листа 310 Соблюдается ли запрет на прокладку внутренних канализационных сетей с бытовыми и производственными стоками под потолком обеденных залов производственных и складских помещений
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 310 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 16
Вопрос проверочного листа 311 Соблюдается ли запрет на объединение сетей бытовой и производственной канализации предприятий объектов общественного питания размещенных в жилых зданиях и зданиях иного назначения с хозяйственнофекальной канализацией этих зданий
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 311 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 17
Вопрос проверочного листа 312 Соблюдаются ли требования по оборудованию предприятий объектов общественного питания туалетами для посетителей раковинами для мытья рук посетителей
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 314 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 18
Вопрос проверочного листа 313 Соблюдается ли запрет на наличие совмещенных туалетов для персонала и посетителей
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 314 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 19
Вопрос проверочного листа 41 Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по температуре воздуха по температуре поверхностей по относительной влажности воздуха по скорости движения воздуха по интенсивности теплового облучения
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования глава И пункт 224 таблицы 21 и 23 приложения 4 и 5 СанПиН 224335916 «Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»16 далее СанПиН 224335916 пункт 42 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 20
Вопрос проверочного листа 42 Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарно эпидемиологическим требованиям в помещениях производственных складских санитарнобытовых административнохозяйственных
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 413 417 СП 236107901 пункт 186 строки 7078 таблицы 2 СанПиН 221211127803 «Гигиенические требования к естественному искусственному исовмещенному освещению жилых иобщественных зданий»17 далее СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа 21
Вопрос проверочного листа 43 Соответствует ли освещенность в помещениях предприятия объекта общественного питания требованиям нормативов по средней освещенности на рабочей поверхности по коэффициенту пульсации по объединенному показателю дискомфорта по коэффициенту естественной освещенности
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 413 СП 236107901 строки 7078 таблицы 2 СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916 в том числе подпункт «а» пункта 1021 СанПиН 224335916 подпункт «б» пункта 1021 СанПиН 224335916 подпункт «в» пункта 1021 СанПиН 224335916 подпункт «г» пункта 1021 СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа 22
Вопрос проверочного листа 44 Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах в производственных помещениях в обеденных залах на открытых площадках
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 418 420 СП 236107901 глава III СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа 23
Вопрос проверочного листа 45 Соответствуют ли уровни вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах в производственных помещениях в обеденных залах на открытых площадках
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 418 420 СП 236107901 глава IV СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа 24
Вопрос проверочного листа 46 Соответствуют ли уровни воздействия физических факторов на население от предприятия объекта общественного питания размещенного в жилом или общественном здании установленным требованиям по уровням шума по уровням вибрации
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 32 СанПиН 212264510 пункты 22 418419 СП 236107901 главы IIIIV СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа 25
Вопрос проверочного листа 47 Обеспечивается ли производственный контроль за воздействием на работников физических факторов микроклимат шум вибрация освещенность и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования глава IV пункт 143 СП236107901 СанПиН 224335916СанПиН 221211127803ГН 225131303 «Предельно допустимые концентрации ПДК вредных веществ в воздухе рабочей зоны»18 далее ГН 225131303 ГН 225230807 «Ориентировочные безопасные уровни воздействия ОБУВ вредных веществ в воздухе рабочей зоны»19 далее ГН 225230807
Идентификатор вопроса проверочного листа 26
Вопрос проверочного листа 48 Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателей по освещенности по микроклимату по уровням шума по уровням вибрации по содержанию вредных веществ в воздухе рабочей зоны
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 22 44 45 47 48 410 411414 415 417 420 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 27
Вопрос проверочного листа 49 Соблюдаются ли требования к организации системы вентиляции
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 44 47 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 28
Вопрос проверочного листа 51 Соблюдаются ли требования по обеспечению последовательности поточности технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды встречного движения посетителей и персонала
Ответ проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 51 912 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа 29
Вопрос проверочного листа 52 Соблюдены ли требования по отделке поверхностей производственных складских и обеденных залов моечных и санитарнобытовых душевые туалетные помещений потолков стен полов
Ответ проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 5558 516 СП 236107901 пункт 5 статьи 14 ТРТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа 30
Вопрос проверочного листа 53 Соблюдается ли требование по использованию бактерицидных ламп в помещениях или зонах для приготовления холодных блюд в помещениях или зонах для приготовления мягкого мороженого в помещениях или зонах для приготовления крема в помещениях или зонах для отделки тортов и пирожных в помещениях участках по порционированию готовых блюд упаковке и формированию наборов готовых блюд
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 59 102 СП 236107901 пункты 1 3 5 6 918Правил утвержденных постановлением 681
Идентификатор вопроса проверочного листа 31
Вопрос проверочного листа 54 Используются ли бактерицидные лампы в соответствии с инструкцией по их эксплуатации
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 59 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 32
Вопрос проверочного листа 55 Имеется ли защитная арматура на осветительных приборах в целях предотвращения попадания осколков на продукцию в случае их повреждения
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 415 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 33
Вопрос проверочного листа 56 Соблюдается ли запрет на размещение светильников над плитами технологическим оборудованием разделочными столами
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 415 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 34
Вопрос проверочного листа 57 Определена ли периодичность проведения уборки мойки дезинфекции дератизации и дезинсекции производственных помещений чистки мойки и дезинфекциитехнологических оборудования и инвентаря влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств уборки обеденных столов генеральных уборок всех помещений
Ответ проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 64 511 515 СП 236107901подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТРТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа 35
Вопрос проверочного листа 58 Есть ли в наличии отдельный инвентарь для уборки помещений промаркирован ный в зависимости от вида помещения а также обеспечены ли условия хранения данного инвентаря и используемых для уборки моющих средств для производственных помещений для складских помещений для вспомогательных помещений для туалетов
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 513 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 36
Вопрос проверочного листа 59 Обеспечена ли защита от проникновения в производственные помещения животных в том числе грызунов и насекомых
Ответ проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 121123 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 главы I III V СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»20 далее СП 353322314 пункт 33 СанПиН 352347217 пункты 11 44 СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»21 далее СП 35137803
Идентификатор вопроса проверочного листа 37
Вопрос проверочного листа 510 Осуществляются ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по дератизации по дезинсекции по дезинфекции
Ответ проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 121123 151 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 главы IIII V СП 353322314 пункты 1144 СП 35137803 пункты 2122 СанПиН 352347217
Идентификатор вопроса проверочного листа 38
Вопрос проверочного листа 511 Проводятся ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по защите от синантропных членистоногих
Ответ проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования раздел IV СанПиН 352347217
Идентификатор вопроса проверочного листа 39
Вопрос проверочного листа 512 Выполняются ли на предприятии объекте общественного питаниямероприятия по сбору временному хранению и удалению отходов образующихся в процессе производства изготовления пищевой продукции иных отходов из производственных помещений
Ответ проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 511 913 СП 236107901 пункт 1 статьи 16 ТР ТС 0212011пункт 45 СанПиН 352347217 статьи 1 11 25 26 Федерального закона от 24061998 89ФЗ «Об отходах производства и потребления»22
Идентификатор вопроса проверочного листа 40
Вопрос проверочного листа 61 Имеется ли на предприятии объекте общественного питания в наличии оборудование инвентарь посуда тара изготовленные из материалов разрешенных для контакта с пищевыми продуктами промаркированные в соответствии с изготавливаемым обрабатываемым на них пищевым продуктом
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа изготовленные из материалов разрешенных для использования с пищевыми продуктами да промаркированные в соответствии с обрабатываемым пищевым продуктом нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 61 6265 68 610 98 165 182 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа 41
Вопрос проверочного листа 62 Находится ли используемое оборудование в исправном состоянии
Ответ проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 61 62 65 68 610 98 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТРТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа 42
Вопрос проверочного листа 63 Соответствует ли количество одновременно используемой столовой посуды и приборов потребностям предприятия объекта общественного питания
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 61 62 68 610 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 43
Вопрос проверочного листа 64 Соответствует ли количество разделочного инвентаря для обеспечения технологических процессов
Ответ проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 61 62 65 98 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТРТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа 44
Вопрос проверочного листа 65 Соблюдаются ли необходимые условия для мытья и обработки столовой посуды и приборов кухонной посуды оборотной тары разделочного инвентаря колоды для разруба мяса
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 66 67 611618 610 620 622 107 1011 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 45
Вопрос проверочного листа 66 Имеются ли на рабочем месте инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 621 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 46
Вопрос проверочного листа 67 Применяются ли только прошедшие государственную регистрацию моющие средства для мытья посуды
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 515 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 47
Вопрос проверочного листа 68 Организовано ли хранение моющих и дезинфицирующих средств в отведенном месте в таре изготовителя
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 515 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 48
Вопрос проверочного листа 69 Соблюдается ли запрет на использование для мытья посуды и инвентаря щеток с наличием плесени и видимых загрязнений а также губчатого материала качественная обработка которого невозможна
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 619 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 49
Вопрос проверочного листа 610 Соблюдаются ли требования к проведению в конце рабочего дня дезинфекции всей столовой посуды и приборов средствами в соответствии с инструкциями по их применению
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 615 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 50
Вопрос проверочного листа 611 Соблюдаются ли требования к просушиванию кухонной посуды в опрокинутом виде на решетчатых полках стеллажах
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 616 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 51
Вопрос проверочного листа 612 Соблюдаются ли условия хранения столовых приборов подносов
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 618 620 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 52
Вопрос проверочного листа 613 Соблюдается ли запрет на хранение столовых приборов россыпью на подносах
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 618 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 53
Вопрос проверочного листа 614 Соблюдается ли требование по ежедневной обработке кассет для столовых приборов
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 618 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 54
Вопрос проверочного листа 71 Осуществляется ли транспортирование пищевой продукции в условиях обеспечивающих установленные изготовителем условия хранения и исключающих её загрязнение
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 71 76 78 99 911 СП 236107901 пункты 16 статьи 17 ТРТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа 55
Вопрос проверочного листа 72 Имеют ли лица сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку санитарную одежду халат рукавицы для водителей и личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о прохождении медицинских осмотров результатах лабораторных исследований выполнении прививок прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 73 151 СП 236107901 пункт 10 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 106 СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций»23 далее СП 311310813 приказ24 пункт 42 СП 317261610 главы VIIVIII СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»25 далее СП 3132314613 статьи 14911 Федерального закона26 СП 32311013 «Профилактика энтеробиоза»27 далее СП 32311013 статьи 29 3436 Федерального закона28
Идентификатор вопроса проверочного листа 56
Вопрос проверочного листа 73 Сопровождается ли поступающая на предприятие объект общественного питания пищевая продукция товаросопроводительной документацией обеспечивающей прослеживаемость продукции
Ответ проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3 статьи 5 ТР ТС 0212011 пункты 77 78 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 57
Вопрос проверочного листа 74 Соблюдаются ли на предприятии объекте общественного питания меры по профилактике сальмонеллеза и других инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний отравлений при приеме продукции
Ответ проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 78 СП 236107901 пункт 42 глава VIII СП 317261610
Идентификатор вопроса проверочного листа 58
Вопрос проверочного листа 75 Осуществляется ли хранение продовольственного пищевого сырья и компонентов используемых для изготовления пищевой продукции в условиях обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ
Ответ проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4 статьи 13 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа 59
Вопрос проверочного листа 76 Соблюдаются ли требования к условиям хранения и срокам годности пищевой продукции
Ответ проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 7 8 статьи 17 ТРТС 0212011 пункт79 711728 СП 236107901 СанПиН232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»29 далее СанПиН 232132403
Идентификатор вопроса проверочного листа 60
Вопрос проверочного листа 77 Сохраняется ли маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции до полного использования продукта
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 51 63 84 СП 236107901 подпункт 1 пункта 1 статьи 14 ТРТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа 61
Вопрос проверочного листа 81 Соблюдается ли на предприятии объекте общественного питания поточность технологических процессов исключающих встречные или перекрестные потоки продовольственного пищевого сырья и готовой пищевой продукции загрязненного и чистого инвентаря
Ответ проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 51 63 84 СП 236107901 подпункт 1 пункта 1 статьи 14 ТРТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа 62
Вопрос проверочного листа 82 Изготавливается ли кулинарная продукция в соответствии с технологическими инструкциями технической документацией регламентирующими технологию её изготовления
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 82 910 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 63
Вопрос проверочного листа 83 Обеспечивается ли проведение производственного контроля на предприятии объекте общественного питания в соответствии с программой производственного контроля
Ответ проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статьи 11 29 32 Федерального закона 52ФЗ статьи 10 11 ТР ТС 0212011 пункты 816 глава XIV пункт 1610 СП 236107901 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» далееСП 11105801
Идентификатор вопроса проверочного листа 64
Вопрос проверочного листа 84 Обеспечено ли на предприятии объекте общественного питания в рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции внедрение и поддержание процедур основанных на принципах ХАССП Система анализа опасных факторов и критических точек контроля
Ответ проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статьи 10 11 ТРТС 0212011 СП 11105801
Идентификатор вопроса проверочного листа 65
Вопрос проверочного листа 85 Соблюдаются ли требования к обработке продовольственного пищевого сырья и приготовлению блюд кулинарных и кондитерских изделий
Ответ проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 81 827 1014 184 СП 236107901 пункты 81 86 СП 317261610
Идентификатор вопроса проверочного листа 66
Вопрос проверочного листа 86 Соблюдаются ли при приготовлении блюд режимы термической обработки продуктов температура и длительность обработки
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 813 816 184 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 67
Вопрос проверочного листа 87 Соблюдается ли запрет на изготовление и использование видов пищевой продукции запрещенных к изготовлению и использованию на предприятии объекте общественного питания
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 824 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 68
Вопрос проверочного листа 88 Соблюдаются ли условия и сроки хранения готовых блюд до реализации
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 92 93 1835 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 69
Вопрос проверочного листа 89 Проводится ли ежедневный контроль качества фритюрных жиров с регистрацией в журнале учета использования фритюрных жиров
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 816 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 70
Вопрос проверочного листа 810 Соблюдаются ли запреты на хранение в производственных цехах бьющихся предметов зеркал комнатных растений личной и производственной специальной одежды и обуви персонала веществ и материалов не использующихся при изготовлении пищевой продукции в том числе моющих и дезинфицирующих средств за исключением моющих и дезинфицирующих средств необходимых для обеспечения текущей мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования
Ответ проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 510 СП 236107901 пункты 3 4 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа 71
Вопрос проверочного листа 811 Проходят ли работники занятые изготовлением пищевой продукции контактирующие с продовольственным пищевым сырьем и или пищевой продукцией обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры
Ответ проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 67 статьи 11 ТРТС 0212011 пункты 131134 СП 236107901 пункт 106 СП 311310813 приказ Минздравсоцразвития России 302н пункт 42 СП 317261610 глава VII СП 31 32314613 пункт 18 СанПиН 244315513 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»31 пункт 42 СП 317261610
Идентификатор вопроса проверочного листа 72
Вопрос проверочного листа 812 Соблюдается ли работниками при осуществлении производственной деятельности запрет на ношение ювелирных и иных украшений часов застегивание специальной одежды булавками
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 134 СП 236107901 пункт 81 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа 73
Вопрос проверочного листа 813 Соблюдается ли работниками требование к наличию коротко подстриженных ногтей и отсутствию покрытия ногтей лаком
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 134 СП 236107901 пункт 81 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа 74
Вопрос проверочного листа 91 Соответствуют ли готовые блюда следующим требованиям к их температуре при раздаче горячие блюда супы соусы напитки не ниже 75 С вторые блюда и гарниры не ниже 65 С холодные супы напитки не выше 14 С
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 92 185 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 75
Вопрос проверочного листа 92 Соответствуют ли готовые блюда требованиям к времени их реализации готовые первые и вторые блюда находятся на мармите или горячей плите не более 2 или 3 часов с момента изготовления салаты винегреты гастрономическиепродукты другие холодные блюда и напитки выставляются в порционированном виде и реализуются в течение одного часа из охлаждаемой витрины мягкое мороженное реализуется в месте его изготовления с выработкой непосредственно перед его отпуском потребителю
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 93 глава XI СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 76
Вопрос проверочного листа 93 Соблюдаются ли требования к заправке соусами салатов вторых блюд
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 811 93 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 77
Вопрос проверочного листа 94 Соответствует ли реализуемая пищевая продукция по показателям безопасности требованиям ТР ТС 0212011 и технических регламентов на отдельные виды пищевой продукции
Ответ проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 23 статьи 1 пункты 15 статьи 7 статья 10 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа 78
Вопрос проверочного листа 95 Соблюдается ли запрет на реализацию продукции собственного изготовления при истечении установленных сроков годности
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 95 96 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 79
Вопрос проверочного листа 96 Соблюдается ли запрет на включение в ассортимент отдельных видов блюд запрещенных к реализации при осуществлении бортового питания
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 1834 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 80
Вопрос проверочного листа 97 Проводится ли учет подлежащей утилизации пищевой продукции
Ответ проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 18 ТРТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа 81
Вопрос проверочного листа 98 Соблюдается ли требование к хранению подлежащей утилизации пищевой продукции в условиях которые исключают возможность несанкционированного доступа к ней
Ответ проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 18 ТРТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа 82
Вопрос проверочного листа 99 Отбираются ли и оставляются ли суточные пробы готовых блюд при организации питания организованных групп населения и кейтеринговом обслуживании
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 143 СП 236107901 пункт 926 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа 83
Вопрос проверочного листа 910 Имеется ли холодильник для хранения суточных проб
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 143 СП 236107901 пункт 926 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа 84
Вопрос проверочного листа 911 Обеспечено ли ведение бракеражных журналов журналов осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания журналов контроля качества фритюрных жиров журнала «Здоровье» и других
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа бракеражных журналов да журналы осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания да журналов контроля качества фритюрных жиров не распространяется журнал «Здоровье» и других да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 91 151 СП 236107901 статьи 1011 ТР ТС 0212011 пункт 132 приложение 13 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа 85
Вопрос проверочного листа 912 Производится ли вскрытие потребительских упаковок с пищевыми продуктами напитками блюдами а гакжепорционирование блюд подготовка кулинарных изделий к раздаче в выделенном отдельном помещении расположенном непосредственно в месте проведения мероприятия при проведении кейтерингового обслуживания или организации питания по заказам потребителей вне предприятия объекта общественного питания
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 97 глава XVIII СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 86
Вопрос проверочного листа 913 Соблюдаются ли требования безопасности к процессам изготовления пищевой продукции хранения пищевой продукции реализации пищевой продукции утилизации пищевой продукции
Ответ проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 1 глава 3 пункт 3 статьи 21 главы 4 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа 87
Вопрос проверочного листа 914 Соблюдаются ли требования к реализации алкогольной и табачной продукции
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ТРТС 0212011 технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на табачную продукцию» ТР ТС 03 5201432 далее ТР ТС 0352014 Федеральный закон от 22122008 268ФЗ «Технический регламент на табачную продукцию»33 далее Федеральный закон 268ФЗ Федеральный закон34 далее Федеральный закон 171ФЗ Федеральный закон 15ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа 88
Вопрос проверочного листа 101 Оборудованы ли производственные помещения раковинами для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды моющими средствами для мытья рук устройствами для вытирания и илисушки рук туалетами с раковинами для мытья рук вешалками для специальной рабочей одежды перед входом в тамбур туалета
Ответ проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа 89
Вопрос проверочного листа 102 Соблюдаются ли персоналом правила личной гигиены при изготовлении продукции общественного питания
Ответ проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункт 9 пункта 3 статьи 10 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТРТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа 90
Вопрос проверочного листа 103 Соблюдается ли запрет на прием пищи персоналом на рабочем месте
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 134 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 91
Вопрос проверочного листа 104 Проводятся ли мероприятия по профилактике возникновения и распространения инфекционных заболеваний в части запрета допуска к работам связанным с изготовлением хранением транспортированием и реализацией пищевой продукции лиц больных инфекционными заболеваниями лиц контактировавших с больными инфекционными заболеваниями лиц являющихся носителями возбудителей инфекционных заболеваний лиц с подозрением на инфекционные заболевания
Ответ проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7 статьи 11 пункт 11 статьи 17 ТРТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 «Профилактика туберкулеза»35 далее СП 312311413 СП 312310913 «Профилактика дифтерии»36 далее СП 312310913
Идентификатор вопроса проверочного листа 92
Вопрос проверочного листа 105 Проводится ли ответственным лицом перед началом смены в холодном горячем и кондитерском цехах у работников занятых приготовлением порционированием и сервировкой блюд их раздачей а также в организациях вырабатывающих мягкое мороженое осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний кожи опрос на наличие дисфункции желудочнокишечной системы отстранение работников от работы при наличии признаков и симптомов заболеваний занесение результатов осмотра работников в специальный прошнурованный и с пронумерованными страницами журнал
Ответ проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7 статьи 11 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 СП 312310913

Контрольный вопрос

Идентификатор вопроса проверочного листа 0
Вопрос проверочного листа 11 Представлено ли юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем уведомление в органы Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 8 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»2 далее Федеральный закон 294ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа 1
Вопрос проверочного листа 21 Соблюдаются ли в помещениях жилых общественных зданий и на территории жилой застройки при размещении предприятия объекта общественного питания в пристроенных встроенно пристроенных к жилым и общественным зданиям в нежилых этажах жилых зданий в общественных зданиях гигиенические нормативы уровней шума инфразвука вибрации электромагнитных полей предельно допустимых концентраций загрязняющих веществ в атмосферном воздухе населенных мест
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 22 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»3 далее СП 236107901 пункт 2 СанПиН 216103201 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест»4 главы IV VI СанПиН 212264510 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях»5 далее СанПиН 212264510
Идентификатор вопроса проверочного листа 2
Вопрос проверочного листа 22 Имеются ли входы изолированные от жилой части здания при расположении предприятия объекта общественного питания в жилом здании
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 22 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 3
Вопрос проверочного листа 23 Соблюдается ли запрет на осуществление приема продовольственного сырья и пищевых продуктов со стороны двора жилого дома где расположены окна и входы в квартиры
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 22 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 4
Вопрос проверочного листа 24 Соблюдается ли предприятием объектом общественного питания запрет на размещение на предприятии объекте общественного питания помещений под жилье на осуществление работ и услуг не связанных с деятельностью данного предприятия объекта общественного питания на содержание на предприятии объекте общественного питания домашних животных и птицы на нахождение в производственных и складских помещениях посторонних лиц на курение в необорудованных местах
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа на размещение на предприятии объекте общественного питания помещений под предприятием не распространяется на осуществление работ и услуг не связанных с деятельностью общественного питания данного предприятия объекта не распространяется на содержание на предприятии объекте общественного питания домашних животных и птицы не распространяется на нахождение в производственных помещениях и складских помещениях посторонних лиц не распространяется на курение в необорудованных местах да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 25 СП 236107901 статьи 12 21 Федерального закона от 23022013 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»6 далее Федеральный закон 15ФЗ приказ Минстроя России и Минздрава России от 28112014 756пр786н «О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака»7
Идентификатор вопроса проверочного листа 5
Вопрос проверочного листа 25 Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов по их сбору в раздельные контейнеры с крышками или в другие специальные закрытые конструкции по соблюдению санитарных разрывов от места сбора мусора организации до жилых домов площадок для игр и отдыха по своевременности вывоза мусора по выделению места для мытья тары для пищевых отходов по проведению дезинфекции емкостей и площадок
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа по их сбору в раздельные контейнеры с крышками или в другие специальные закрытые конструкции нет по соблюдению санитарных разрывов от места сбора мусора организации до жилых домов площадок для игр и отдыха не распространяется по своевременности вывоза мусора да по выделению места для мытья тары для пищевых отходов не распространяется по проведению дезинфекции емкостей и площадок не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 26 913 СП 236107901 статья 16 технического регламента8 СанПиН 217132203 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»9 далее СанПиН 217132203 СанПиН 217128703 «Санитарноэпидемиологические требования к качеству почвы»10 далее СанПиН 217128703 пункты 1 3 5 6 918 Правил11 пункты 44 45 СанПиН 352347217 «Санитарногигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение»12 далее СанПиН 352347217
Идентификатор вопроса проверочного листа 6
Вопрос проверочного листа 31 Оборудовано ли предприятие объект общественного питания системами внутреннего водопровода и канализации
Ответ проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 31 163 173 СП 236107901 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа 7
Вопрос проверочного листа 32 Соответствуют ли источники нецентрализованного водоснабжения при их наличии требованиям по обустройству по качеству воды по обустройству зон санитарной охраны источника водоснабжения
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа по их сбору в раздельные контейнеры с крышками или в другие специальные закрытые конструкции нет по соблюдению санитарных разрывов от места сбора мусора организации до жилых домов площадок для игрне распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 31 32 СП 236107901 СанПиН 214117502 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованноговодоснабжения Санитарная охранаисточников»13 далее СанПиН 214117502
Идентификатор вопроса проверочного листа 8
Вопрос проверочного листа 33 Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам производственного контроля по микробиологическим и паразитологическим показателям по результатам производственного контроля по химическому составу по результатам производственного контроля по органолептическим свойствам по результатам производственного контроля по показателям радиационной безопасности по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по микробиологическим и паразитологическим показателям по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по химическому составу по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по показателям радиационной безопасности
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа по результатам производственного контроля по микробиологическим и паразитологическим показателям не распространяется по результатам производственного контроля по химическому составу не распространяется по результатам производственного контроля по органолептическим свойствам не распространяется по результатам производственного контроля по показателям радиационной безопасности не распространяется по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по микробиологическим и паразитологическим показателям да по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по химическому составу не распространяется по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по показателям радиационной безопасности не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 «Профилактика сальмонеллеза»14 далее СП 317261610 пункты 31 361 СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качестваГигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»15 далее СанПиН 214107401 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа 9
Вопрос проверочного листа 362100138861
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 33 СП 236107901 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа 10
Вопрос проверочного листа 35 Оборудованы ли все производственные цеха раковинами с подводкой горячей и холодной воды
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 33 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 11
Вопрос проверочного листа 36 Соответствует ли горячая вода в точке разбора требованиям к температуре не ниже 65 С
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 33 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 12
Вопрос проверочного листа 37 Соблюдается ли запрет на использование горячей воды из системы водяного отопления для технологических хозяйственно бытовых целей а также для обработки технологического оборудования тары инвентаря и помещений
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 34 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 13
Вопрос проверочного листа 38 Соблюдается ли запрет на сброс неочищенных сточных вод в открытые водоемы и на прилегающую территорию а также на устройство поглощающих колодцев
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 37 39 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 14
Вопрос проверочного листа 39 Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по организации раздельных выпусков производственной и хозяйственно бытовой канализации по наличию воздушных разрывов при присоединении технологического оборудования и моечных ванн к приемным устройствам канализации по наличию гидравлических затворов сифонов на приемниках стоков по прокладке канализационных стояков в производственных и складских помещениях в оштукатуренных коробах без ревизий по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в производствен ных цехах по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в моечных по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в дефростерах Вопросы отражающие содержание обязательных требований по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в загрузочных
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 37 313 163 176 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 15
Вопрос проверочного листа 310 Соблюдается ли запрет на прокладку внутренних канализационных сетей с бытовыми и производственными стоками под потолком обеденных залов производственных и складских помещений
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 310 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 16
Вопрос проверочного листа 311 Соблюдается ли запрет на объединение сетей бытовой и производственной канализации предприятий объектов общественного питания размещенных в жилых зданиях и зданиях иного назначения с хозяйственнофекальной канализацией этих зданий
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 311 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 17
Вопрос проверочного листа 312 Соблюдаются ли требования по оборудованию предприятий объектов общественного питания туалетами для посетителей раковинами для мытья рук посетителей
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 314 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 18
Вопрос проверочного листа 313 Соблюдается ли запрет на наличие совмещенных туалетов для персонала и посетителей
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 314 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 19
Вопрос проверочного листа 41 Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по температуре воздуха по температуре поверхностей по относительной влажности воздуха по скорости движения воздуха по интенсивности теплового облучения
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования глава И пункт 224 таблицы 21 и 23 приложения 4 и 5 СанПиН 224335916 «Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»16 далее СанПиН 224335916 пункт 42 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 20
Вопрос проверочного листа 42 Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарно эпидемиологическим требованиям в помещениях производственных складских санитарнобытовых административнохозяйственных
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 413 417 СП 236107901 пункт 186 строки 7078 таблицы 2 СанПиН 221211127803 «Гигиенические требования к естественному искусственному исовмещенному освещению жилых иобщественных зданий»17 далее СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа 21
Вопрос проверочного листа 43 Соответствует ли освещенность в помещениях предприятия объекта общественного питания требованиям нормативов по средней освещенности на рабочей поверхности по коэффициенту пульсации по объединенному показателю дискомфорта по коэффициенту естественной освещенности
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 413 СП 236107901 строки 7078 таблицы 2 СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916 в том числе подпункт «а» пункта 1021 СанПиН 224335916 подпункт «б» пункта 1021 СанПиН 224335916 подпункт «в» пункта 1021 СанПиН 224335916 подпункт «г» пункта 1021 СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа 22
Вопрос проверочного листа 44 Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах в производственных помещениях в обеденных залах на открытых площадках
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 418 420 СП 236107901 глава III СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа 23
Вопрос проверочного листа 45 Соответствуют ли уровни вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах в производственных помещениях в обеденных залах на открытых площадках
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 418 420 СП 236107901 глава IV СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа 24
Вопрос проверочного листа 46 Соответствуют ли уровни воздействия физических факторов на население от предприятия объекта общественного питания размещенного в жилом или общественном здании установленным требованиям по уровням шума по уровням вибрации
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 32 СанПиН 212264510 пункты 22 418419 СП 236107901 главы IIIIV СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа 25
Вопрос проверочного листа 47 Обеспечивается ли производственный контроль за воздействием на работников физических факторов микроклимат шум вибрация освещенность и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования глава IV пункт 143 СП236107901 СанПиН 224335916СанПиН 221211127803ГН 225131303 «Предельно допустимые концентрации ПДК вредных веществ в воздухе рабочей зоны»18 далее ГН 225131303 ГН 225230807 «Ориентировочные безопасные уровни воздействия ОБУВ вредных веществ в воздухе рабочей зоны»19 далее ГН 225230807
Идентификатор вопроса проверочного листа 26
Вопрос проверочного листа 48 Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателей по освещенности по микроклимату по уровням шума по уровням вибрации по содержанию вредных веществ в воздухе рабочей зоны
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 22 44 45 47 48 410 411414 415 417 420 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 27
Вопрос проверочного листа 49 Соблюдаются ли требования к организации системы вентиляции
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 44 47 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 28
Вопрос проверочного листа 51 Соблюдаются ли требования по обеспечению последовательности поточности технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды встречного движения посетителей и персонала
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа сырых полуфабрикатов и готовой продукции нет использованной и чистой посуды да встречного движения посетителей и персонала да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 51 912 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа 29
Вопрос проверочного листа 52 Соблюдены ли требования по отделке поверхностей производственных складских и обеденных залов моечных и санитарнобытовых душевые туалетные помещений потолков стен полов
Ответ проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 5558 516 СП 236107901 пункт 5 статьи 14 ТРТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа 30
Вопрос проверочного листа 53 Соблюдается ли требование по использованию бактерицидных ламп в помещениях или зонах для приготовления холодных блюд в помещениях или зонах для приготовления мягкого мороженого в помещениях или зонах для приготовления крема в помещениях или зонах для отделки тортов и пирожных в помещениях участках по порционированию готовых блюд упаковке и формированию наборов готовых блюд
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 59 102 СП 236107901 пункты 1 3 5 6 918Правил утвержденных постановлением 681
Идентификатор вопроса проверочного листа 31
Вопрос проверочного листа 54 Используются ли бактерицидные лампы в соответствии с инструкцией по их эксплуатации
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 59 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 32
Вопрос проверочного листа 55 Имеется ли защитная арматура на осветительных приборах в целях предотвращения попадания осколков на продукцию в случае их повреждения
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 415 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 33
Вопрос проверочного листа 56 Соблюдается ли запрет на размещение светильников над плитами технологическим оборудованием разделочными столами
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 415 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 34
Вопрос проверочного листа 57 Определена ли периодичность проведения уборки мойки дезинфекции дератизации и дезинсекции производственных помещений чистки мойки и дезинфекциитехнологических оборудования и инвентаря влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств уборки обеденных столов генеральных уборок всех помещений
Ответ проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 64 511 515 СП 236107901подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТРТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа 35
Вопрос проверочного листа 58 Есть ли в наличии отдельный инвентарь для уборки помещений промаркирован ный в зависимости от вида помещения а также обеспечены ли условия хранения данного инвентаря и используемых для уборки моющих средств для производственных помещений для складских помещений для вспомогательных помещений для туалетов
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 513 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 36
Вопрос проверочного листа 59 Обеспечена ли защита от проникновения в производственные помещения животных в том числе грызунов и насекомых
Ответ проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 121123 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 главы I III V СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»20 далее СП 353322314 пункт 33 СанПиН 352347217 пункты 11 44 СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»21 далее СП 35137803
Идентификатор вопроса проверочного листа 37
Вопрос проверочного листа 510 Осуществляются ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по дератизации по дезинсекции по дезинфекции
Ответ проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 121123 151 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 главы IIII V СП 353322314 пункты 1144 СП 35137803 пункты 2122 СанПиН 352347217
Идентификатор вопроса проверочного листа 38
Вопрос проверочного листа 511 Проводятся ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по защите от синантропных членистоногих
Ответ проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования раздел IV СанПиН 352347217
Идентификатор вопроса проверочного листа 39
Вопрос проверочного листа 512 Выполняются ли на предприятии объекте общественного питаниямероприятия по сбору временному хранению и удалению отходов образующихся в процессе производства изготовления пищевой продукции иных отходов из производственных помещений
Ответ проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 511 913 СП 236107901 пункт 1 статьи 16 ТР ТС 0212011пункт 45 СанПиН 352347217 статьи 1 11 25 26 Федерального закона от 24061998 89ФЗ «Об отходах производства и потребления»22
Идентификатор вопроса проверочного листа 40
Вопрос проверочного листа 61 Имеется ли на предприятии объекте общественного питания в наличии оборудование инвентарь посуда тара изготовленные из материалов разрешенных для контакта с пищевыми продуктами промаркированные в соответствии с изготавливаемым обрабатываемым на них пищевым продуктом
Ответ проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 61 6265 68 610 98 165 182 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа 41
Вопрос проверочного листа 62 Находится ли используемое оборудование в исправном состоянии
Ответ проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 61 62 65 68 610 98 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТРТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа 42
Вопрос проверочного листа 63 Соответствует ли количество одновременно используемой столовой посуды и приборов потребностям предприятия объекта общественного питания
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 61 62 68 610 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 43
Вопрос проверочного листа 64 Соответствует ли количество разделочного инвентаря для обеспечения технологических процессов
Ответ проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 61 62 65 98 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТРТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа 44
Вопрос проверочного листа 65 Соблюдаются ли необходимые условия для мытья и обработки столовой посуды и приборов кухонной посуды оборотной тары разделочного инвентаря колоды для разруба мяса
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 66 67 611618 610 620 622 107 1011 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 45
Вопрос проверочного листа 66 Имеются ли на рабочем месте инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 621 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 46
Вопрос проверочного листа 67 Применяются ли только прошедшие государственную регистрацию моющие средства для мытья посуды
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 515 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 47
Вопрос проверочного листа 68 Организовано ли хранение моющих и дезинфицирующих средств в отведенном месте в таре изготовителя
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 515 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 48
Вопрос проверочного листа 69 Соблюдается ли запрет на использование для мытья посуды и инвентаря щеток с наличием плесени и видимых загрязнений а также губчатого материала качественная обработка которого невозможна
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 619 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 49
Вопрос проверочного листа 610 Соблюдаются ли требования к проведению в конце рабочего дня дезинфекции всей столовой посуды и приборов средствами в соответствии с инструкциями по их применению
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 615 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 50
Вопрос проверочного листа 611 Соблюдаются ли требования к просушиванию кухонной посуды в опрокинутом виде на решетчатых полках стеллажах
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 616 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 51
Вопрос проверочного листа 612 Соблюдаются ли условия хранения столовых приборов подносов
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 618 620 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 52
Вопрос проверочного листа 613 Соблюдается ли запрет на хранение столовых приборов россыпью на подносах
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 618 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 53
Вопрос проверочного листа 614 Соблюдается ли требование по ежедневной обработке кассет для столовых приборов
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 618 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 54
Вопрос проверочного листа 71 Осуществляется ли транспортирование пищевой продукции в условиях обеспечивающих установленные изготовителем условия хранения и исключающих её загрязнение
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 71 76 78 99 911 СП 236107901 пункты 16 статьи 17 ТРТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа 55
Вопрос проверочного листа 72 Имеют ли лица сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку санитарную одежду халат рукавицы для водителей и личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о прохождении медицинских осмотров результатах лабораторных исследований выполнении прививок прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 73 151 СП 236107901 пункт 10 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 106 СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций»23 далее СП 311310813 приказ24 пункт 42 СП 317261610 главы VIIVIII СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»25 далее СП 3132314613 статьи 14911 Федерального закона26 СП 32311013 «Профилактика энтеробиоза»27 далее СП 32311013 статьи 29 3436 Федерального закона28
Идентификатор вопроса проверочного листа 56
Вопрос проверочного листа 73 Сопровождается ли поступающая на предприятие объект общественного питания пищевая продукция товаросопроводительной документацией обеспечивающей прослеживаемость продукции
Ответ проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3 статьи 5 ТР ТС 0212011 пункты 77 78 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 57
Вопрос проверочного листа 74 Соблюдаются ли на предприятии объекте общественного питания меры по профилактике сальмонеллеза и других инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний отравлений при приеме продукции
Ответ проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 78 СП 236107901 пункт 42 глава VIII СП 317261610
Идентификатор вопроса проверочного листа 58
Вопрос проверочного листа 75 Осуществляется ли хранение продовольственного пищевого сырья и компонентов используемых для изготовления пищевой продукции в условиях обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ
Ответ проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4 статьи 13 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа 59
Вопрос проверочного листа 76 Соблюдаются ли требования к условиям хранения и срокам годности пищевой продукции
Ответ проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 7 8 статьи 17 ТРТС 0212011 пункт79 711728 СП 236107901 СанПиН232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»29 далее СанПиН 232132403
Идентификатор вопроса проверочного листа 60
Вопрос проверочного листа 77 Сохраняется ли маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции до полного использования продукта
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 51 63 84 СП 236107901 подпункт 1 пункта 1 статьи 14 ТРТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа 61
Вопрос проверочного листа 81 Соблюдается ли на предприятии объекте общественного питания поточность технологических процессов исключающих встречные или перекрестные потоки продовольственного пищевого сырья и готовой пищевой продукции загрязненного и чистого инвентаря
Ответ проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 51 63 84 СП 236107901 подпункт 1 пункта 1 статьи 14 ТРТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа 62
Вопрос проверочного листа 82 Изготавливается ли кулинарная продукция в соответствии с технологическими инструкциями технической документацией регламентирующими технологию её изготовления
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 82 910 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 63
Вопрос проверочного листа 83 Обеспечивается ли проведение производственного контроля на предприятии объекте общественного питания в соответствии с программой производственного контроля
Ответ проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статьи 11 29 32 Федерального закона 52ФЗ статьи 10 11 ТР ТС 0212011 пункты 816 глава XIV пункт 1610 СП 236107901 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» далееСП 11105801
Идентификатор вопроса проверочного листа 64
Вопрос проверочного листа 84 Обеспечено ли на предприятии объекте общественного питания в рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции внедрение и поддержание процедур основанных на принципах ХАССП Система анализа опасных факторов и критических точек контроля
Ответ проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статьи 10 11 ТРТС 0212011 СП 11105801
Идентификатор вопроса проверочного листа 65
Вопрос проверочного листа 85 Соблюдаются ли требования к обработке продовольственного пищевого сырья и приготовлению блюд кулинарных и кондитерских изделий
Ответ проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 81 827 1014 184 СП 236107901 пункты 81 86 СП 317261610
Идентификатор вопроса проверочного листа 66
Вопрос проверочного листа 86 Соблюдаются ли при приготовлении блюд режимы термической обработки продуктов температура и длительность обработки
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 813 816 184 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 67
Вопрос проверочного листа 87 Соблюдается ли запрет на изготовление и использование видов пищевой продукции запрещенных к изготовлению и использованию на предприятии объекте общественного питания
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 824 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 68
Вопрос проверочного листа 88 Соблюдаются ли условия и сроки хранения готовых блюд до реализации
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 92 93 1835 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 69
Вопрос проверочного листа 89 Проводится ли ежедневный контроль качества фритюрных жиров с регистрацией в журнале учета использования фритюрных жиров
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 816 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 70
Вопрос проверочного листа 810 Соблюдаются ли запреты на хранение в производственных цехах бьющихся предметов зеркал комнатных растений личной и производственной специальной одежды и обуви персонала веществ и материалов не использующихся при изготовлении пищевой продукции в том числе моющих и дезинфицирующих средств за исключением моющих и дезинфицирующих средств необходимых для обеспечения текущей мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования
Ответ проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 510 СП 236107901 пункты 3 4 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа 71
Вопрос проверочного листа 811 Проходят ли работники занятые изготовлением пищевой продукции контактирующие с продовольственным пищевым сырьем и или пищевой продукцией обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры
Ответ проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 67 статьи 11 ТРТС 0212011 пункты 131134 СП 236107901 пункт 106 СП 311310813 приказ Минздравсоцразвития России 302н пункт 42 СП 317261610 глава VII СП 31 32314613 пункт 18 СанПиН 244315513 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»31 пункт 42 СП 317261610
Идентификатор вопроса проверочного листа 72
Вопрос проверочного листа 812 Соблюдается ли работниками при осуществлении производственной деятельности запрет на ношение ювелирных и иных украшений часов застегивание специальной одежды булавками
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 134 СП 236107901 пункт 81 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа 73
Вопрос проверочного листа 813 Соблюдается ли работниками требование к наличию коротко подстриженных ногтей и отсутствию покрытия ногтей лаком
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 134 СП 236107901 пункт 81 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа 74
Вопрос проверочного листа 91 Соответствуют ли готовые блюда следующим требованиям к их температуре при раздаче горячие блюда супы соусы напитки не ниже 75 С вторые блюда и гарниры не ниже 65 С холодные супы напитки не выше 14 С
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 92 185 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 75
Вопрос проверочного листа 92 Соответствуют ли готовые блюда требованиям к времени их реализации готовые первые и вторые блюда находятся на мармите или горячей плите не более 2 или 3 часов с момента изготовления салаты винегреты гастрономическиепродукты другие холодные блюда и напитки выставляются в порционированном виде и реализуются в течение одного часа из охлаждаемой витрины мягкое мороженное реализуется в месте его изготовления с выработкой непосредственно перед его отпуском потребителю
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 93 глава XI СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 76
Вопрос проверочного листа 93 Соблюдаются ли требования к заправке соусами салатов вторых блюд
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 811 93 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 77
Вопрос проверочного листа 94 Соответствует ли реализуемая пищевая продукция по показателям безопасности требованиям ТР ТС 0212011 и технических регламентов на отдельные виды пищевой продукции
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 23 статьи 1 пункты 15 статьи 7 статья 10 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа 78
Вопрос проверочного листа 95 Соблюдается ли запрет на реализацию продукции собственного изготовления при истечении установленных сроков годности
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 95 96 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 79
Вопрос проверочного листа 96 Соблюдается ли запрет на включение в ассортимент отдельных видов блюд запрещенных к реализации при осуществлении бортового питания
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 1834 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 80
Вопрос проверочного листа 97 Проводится ли учет подлежащей утилизации пищевой продукции
Ответ проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 18 ТРТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа 81
Вопрос проверочного листа 98 Соблюдается ли требование к хранению подлежащей утилизации пищевой продукции в условиях которые исключают возможность несанкционированного доступа к ней
Ответ проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 18 ТРТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа 82
Вопрос проверочного листа 99 Отбираются ли и оставляются ли суточные пробы готовых блюд при организации питания организованных групп населения и кейтеринговом обслуживании
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 143 СП 236107901 пункт 926 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа 83
Вопрос проверочного листа 910 Имеется ли холодильник для хранения суточных проб
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 143 СП 236107901 пункт 926 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа 84
Вопрос проверочного листа 911 Обеспечено ли ведение бракеражных журналов журналов осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания журналов контроля качества фритюрных жиров журнала «Здоровье» и других
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа бракеражных журналов да журналы осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания да журналов контроля качества фритюрных жиров не распространяется журнал «Здоровье» и других да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 91 151 СП 236107901 статьи 1011 ТР ТС 0212011 пункт 132 приложение 13 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа 85
Вопрос проверочного листа 912 Производится ли вскрытие потребительских упаковок с пищевыми продуктами напитками блюдами а гакжепорционирование блюд подготовка кулинарных изделий к раздаче в выделенном отдельном помещении расположенном непосредственно в месте проведения мероприятия при проведении кейтерингового обслуживания или организации питания по заказам потребителей вне предприятия объекта общественного питания
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 97 глава XVIII СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 86
Вопрос проверочного листа 913 Соблюдаются ли требования безопасности к процессам изготовления пищевой продукции хранения пищевой продукции реализации пищевой продукции утилизации пищевой продукции
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа пищевой пищевой продукции нет хранение пищевой продукции да реализации пищевой продукции да утилизации пищевой продукции да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 1 глава 3 пункт 3 статьи 21 главы 4 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа 87
Вопрос проверочного листа 914 Соблюдаются ли требования к реализации алкогольной и табачной продукции
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ТРТС 0212011 технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на табачную продукцию» ТР ТС 03 5201432 далее ТР ТС 0352014 Федеральный закон от 22122008 268ФЗ «Технический регламент на табачную продукцию»33 далее Федеральный закон 268ФЗ Федеральный закон34 далее Федеральный закон 171ФЗ Федеральный закон 15ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа 88
Вопрос проверочного листа 101 Оборудованы ли производственные помещения раковинами для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды моющими средствами для мытья рук устройствами для вытирания и илисушки рук туалетами с раковинами для мытья рук вешалками для специальной рабочей одежды перед входом в тамбур туалета
Ответ проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа 89
Вопрос проверочного листа 102 Соблюдаются ли персоналом правила личной гигиены при изготовлении продукции общественного питания
Ответ проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункт 9 пункта 3 статьи 10 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТРТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа 90
Вопрос проверочного листа 103 Соблюдается ли запрет на прием пищи персоналом на рабочем месте
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 134 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа 91
Вопрос проверочного листа 104 Проводятся ли мероприятия по профилактике возникновения и распространения инфекционных заболеваний в части запрета допуска к работам связанным с изготовлением хранением транспортированием и реализацией пищевой продукции лиц больных инфекционными заболеваниями лиц контактировавших с больными инфекционными заболеваниями лиц являющихся носителями возбудителей инфекционных заболеваний лиц с подозрением на инфекционные заболевания
Ответ проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7 статьи 11 пункт 11 статьи 17 ТРТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 «Профилактика туберкулеза»35 далее СП 312311413 СП 312310913 «Профилактика дифтерии»36 далее СП 312310913
Идентификатор вопроса проверочного листа 92
Вопрос проверочного листа 105 Проводится ли ответственным лицом перед началом смены в холодном горячем и кондитерском цехах у работников занятых приготовлением порционированием и сервировкой блюд их раздачей а также в организациях вырабатывающих мягкое мороженое осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний кожи опрос на наличие дисфункции желудочнокишечной системы отстранение работников от работы при наличии признаков и симптомов заболеваний занесение результатов осмотра работников в специальный прошнурованный и с пронумерованными страницами журнал
Ответ проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7 статьи 11 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 СП 312310913

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 08.06.2021 17:00:00
Место составления акта о проведении КНМ 659900 Алтайский край г Белокуриха ул 8 Марта 15
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 12.05.2021
Длительность КНМ (в днях) 20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 9

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Тарасова Екатерина Викторовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Красовский Александр Юрьевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Глумова Лариса Григорьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Харитонова Татьяна Николаевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Смирнов Виталий Павлович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ экспертфизик
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Мух Татьяна Алексеевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ экспертфизик
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кондаракова Валентина Николаевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ инженер
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Тимофеев Евгений Владимирович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ инженер
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Хрусталева Наталья Дмитриевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач по СГЛИ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 1В МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» осуществляющем образовательную деятельность по адресам Алтайский край Смоленский район сСмоленское улЭнергетическая д1 Алтайский край Смоленский район сПервомайское улШкольная д10 подлежащую лицензированию отсутствует санитарноэпидемиологическое заключение о соответствии санитарному законодательству Согласно сведений из Единого Реестра выданных санитарноэпидемиологических заключений о соответствии несоответствии видов деятельности работ услуг требованиям государственных санитарноэпидемиологических правил и нормативов размещенного в открытом доступе на поисковом сервере «Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека» httpsfpcrcru отсутствует 2В МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» по адресам Алтайский край Смоленский район сСмоленское улЭнергетическая д1 Алтайский край Смоленский район сПервомайское улШкольная д10 работниками не пройдены предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация при приеме на работу и далее с периодичностью не реже 1 раза в 2 года работники комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи ежегодно с внесением сведений результатов медицинских обследований и лабораторных исследований сведений о прививках перенесенных инфекционных заболеваниях о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе в личную медицинскую книжку а именноУ работников отсутствуют отметки о прохождении периодического медицинского осмотра в 20202021гг врачами оториноларингологом дерматовенерологом стоматологом гинекологом терапевтом психиатромнаркологом неврологом прохождении флюорографии или рентгенографии легких исследований крови на сифилис исследований на гельминтозы у воспитателя Кузнецовой НВ согласно представленной личной медицинской книжки последние отметки о прохождении периодического медицинского осмотра в 20102011гг у учителей Давыдовой ЕЕ Демкиной ЛА Попова ВН Никитиной ГА Анисовец ТБ Вербицкой СА директора Неверова ВМ замдиректора по УВР Неверовой НН согласно представленных личных медицинских книжек последние отметки о прохождении периодического медицинского осмотра в 2012г у учителей Чирковой МС Ходяковой НВ Мицуриной ЛВ согласно представленных личных медицинских книжек последние отметки о прохождении периодического медицинского осмотра в 2013г у учителей Мусаевой ОА Горяиновой ВВ Ревякиной ЛП Омельченко ОН согласно представленных личных медицинских книжек последние отметки о прохождении периодического медицинского осмотра в 2014г у учителей Поповой АВ Орловой Власовой РА педагогапсихолога Елясовой АС согласно представленных личных медицинских книжек последние отметки о прохождении периодического медицинского осмотра в 2015г у учителей Кошелевой ТВ Околеловой ТЕ воспитателя Нехорошевой НВ согласно представленных личных медицинских книжек последние отметки о прохождении периодического медицинского осмотра в 2016г у учителей Медведевой ЕИ Десятова СН согласно представленных личных медицинских книжек последние отметки о прохождении периодического медицинского осмотра в 2017г у учителей Катаевой ТА Новопольцевой МП Громовой ДА заместителя директора по УВР Пивоваровой ТГ делопроизводителя Клепиковой АА библиотекаря Крюковой ГА согласно представленных личных медицинских книжек последние отметки о прохождении периодического медицинского осмотра в 2018г у учителей Пермяковой СИ Кошелевой ОВ Гордеевой НЛ Александровой ОМ Черняковой ЛИ Овсянниковой ВС Ветровой НВ Богомоловой ГН воспитателей Черняковой НН Катаевой ЮИ Баер ПВ Ерохиной ЕП Нехорошевой ОП Ткаченко ОН Князевой МВ Котовой ОН заместителя директора по ВР Райденко ИБ согласно представленных личных медицинских книжек последние отметки о прохождении периодического медицинского осмотра в 2019г у учителя Часовских СВ в представленной личной медицинской книжке результаты медицинских осмотров отсутствуют иные сведения также не представлены у учителей Борзых ОА Митенева АВ Ординат ИА Расщепкиной ЛВ воспитателя Миловановой ТВ уборщиков служебных помещений Александровской НГ Андреевой НЮ Бабаевой ОМ Балашовой ОН Блиновой ММ Вильгельм ЕА Изгородиной ЕИ Ржавцевой МЮ Ржавцевой АИ Хозиевой ЛВ Гуляевой ГС Логиновой ТИ гардеробщицы Гайдаровой ЕИ повара Кузнецовой ГА кухонных рабочих Гараевой ЕС Кузнецова АМ рабочего Казанцева АА сторожей Паршина ВИ Анашкина ИВ Богомолова ВН Вербицкого ВВ дворника Рыль АА завхоза Цибульских СЛ водителя Шнайдер ПФ личные медицинские книжки с результатами медицинских осмотров не представлены отсутствуют иные сведения также не представлены У работников отсутствуют отметки о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе у кухонного рабочего Атаманчук ЛВ в личной медицинской книжке отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации отсутствует у учителей Мицуриной ЛВ Вербицкой СА в личных медицинских книжках последние отметки о прохождении гигиенической подготовки и аттестации в 2011г у учителя Давыдовой ЕЕ делопроизводителя Клепиковой АА в личных медицинских книжках последние отметки о прохождении гигиенической подготовки и аттестации в 2012г у учителя Демкиной ЛА в личной медицинской книжке последняя отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации в 2013г у учителей Медведевой ЕИ Поповой Ждановой АВ в личных медицинских книжках последние отметки о прохождении гигиенической подготовки и аттестации в 2016г у учителей Чалдаевой ОА Чупровой ЕН Кошелевой ТВ Губернаторова ВВ Околеловой ТЕ Расщепкиной Калачиковой ТВ Кошелева ОВ Мусаевой ОА Горяиновой ВВ Чирковой МС Попова ВН Чернякова ЛИ Ревякиной ЛП Омельченко ОН Часовских СВ Десятовой СН Никитиной ГА Анисовец ТБ воспитателя Кузнецовой НВ библиотекаря Крюковой ГА заместителя директора по УВОР Пивоваровой ТГ педагогапсихолога Елясовой Сукачевой АС директора Неверова ВМ замдиректора по УВР Неверовой НН в личных медицинских книжках последние отметки о прохождении гигиенической подготовки и аттестации в 2018г у учителя Гордеевой НЛ и воспитателя Ткаченко ОН в личных медицинских книжках последние отметки о прохождении гигиенической подготовки и аттестации 11042019г у учителя Александровой ОМ 22032019г у учителей Новопольцевой МП и Ходяковой НВ гигиеническое обучение должно быть пройдено в мартеапреле 2020г3В МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» по адресам Алтайский край Смоленский район сСмоленское улЭнергетическая д1 Алтайский край Смоленский район сПервомайское улШкольная д10 не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов на п13 Распоряжения копии программы производственного контроля протоколов лабораторных испытаний за 20202021 гг не представлены отсутствуют 4На пищеблоках МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» по адресам Алтайский край Смоленский район сСмоленское улЭнергетическая д1 Алтайский край Смоленский район сПервомайское улШкольная д10 не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП на п13 Распоряжения копии программы производственного контроля протоколов лабораторных испытаний за 20202021 гг не представлены отсутствуют 5В МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» по адресам Алтайский край Смоленский район сСмоленское улЭнергетическая д1 Алтайский край Смоленский район сПервомайское улШкольная д10 в помещениях для приготовления дезинфекционных растворов не размещены отсутствуют инструкции по приготовлению дезинфицирующих растворов 6В МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» учебная мебель не имеет цветовой маркировки на боковых наружных поверхностях столов и стульев в соответствии с ростовой группой маркировка отсутствует 7В МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» туалетные комнаты не оборудованы кабинами с дверями не оснащены держателями для туалетной бумаги умывальные раковины не обеспечены мылом электро или бумажными полотенцами ведрами для сбора мусора а также антисептиками для обработки рук 8В МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» окна учебных помещений мастерской для мальчиков и кабинета домоводства для девочек не оборудованы регулируемыми солнцезащитными устройствами подъемноповоротные жалюзи тканевые шторы отсутствуют 9В МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» при обеденном зале на 180 посадочных мест установлено только 4 умывальника а не 9 из расчета один кран на 20 посадочных мест 10На пищеблоке МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» допускается прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья без маркировки на момент проверки овощи капуста белокочанная картофель лук репчатый без маркировочных ярлыков 11 На пищеблоке МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» моечные раковины для мытья столовой кухонной посуды не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции 12 На пищеблоке МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» не проводится ежедневная регистрация показателей температурного и влажностного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях складское помещение для хранения овощей не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха 13 На пищеблоке МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» в цехе первичной обработки овощей используется немаркированный разделочный инвентарь ножи 14 На пищеблоке МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» емкости с рабочими растворами дезинфицирующих моющих средств не промаркированы не указаны название средства его концентрация дата приготовления предельный срок годности 15 На пищеблоке МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» посуда для приготовления блюд выполнена из алюминия а не из нержавеющей стали 16 На пищеблоке МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» при организации питания детей допускается изготовление блюд из сухих пищевых концентратов «Кисель с ароматом «земляника» на натуральном соке +12 витаминов» производства ОАО «Лидапищеконцентраты» Республика Беларусь 17 На пищеблоке МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» холодная вода используемая в хозяйственнопитьевых и бытовых целях для производственных целей мытья посуды оборудования соблюдения правил личной гигиены не отвечает требованиям предъявляемым к питьевой воде установленным СанПиН 123368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» На основании определения о назначении санитарноэпидемиологической экспертизы 13371 от 12052021г и в соответствии с протоколом взятия проб образцов 13377 от 12052021г в производственных помещениях пищеблока МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» были взяты образцы воды водопроводной для исследований по органолептическим показателям По результатам исследований установлено вода из крана на пищеблоке по показателю мутности по результатам исследований составила 24 мгдм3 с учетом показателя точности методики 05 при гигиеническом нормативе 15 мгдм3 не соответствует требованиям таблицы 31 главы 3 СанПиН 123368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»18В МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» параметры микроклимата в учебных кабинетах и на пищеблоке не соответствуют обязательным требованиям На основании определения о назначении санитарноэпидемиологической экспертизы 13371 от 12052021г и в соответствии с протоколом взятия проб образцов 13377 от 12052021г в учебных помещениях и на пищеблоке МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» были проведены измерения параметров микроклимата температура воздуха относительная влажность воздуха скорость движения воздуха По результатам измерений установлено что температура воздуха в кабинете 104 музыки кабинете 103 математики составила 266267±02 оС в кабинете 102 математики 259260±02 оС в кабинете 107 русского языка и литературы 261262±02 оС в кабинете 108 математики 252253±02 оС при гигиеническом нормативе 1824 оС относительная влажность воздуха в кабинете 104 музыки составила 342±35 в кабинете 103 математики 328±35 в кабинете 102 математики 327±35 в кабинете 108 математики составила 384±35 при гигиеническом нормативе 4060что не соответствует требованиям п98 главы V и таблицы 534 СанПиН 123368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» на пищеблоке в раздаточной температура воздуха составила 243244±02 оС в овощном цехе 247248±02 оС при гигиеническом нормативе 170230 оС на пищеблоке в горячем цехе температура воздуха составила 241242±02 оС в моечной кухонной посуды 251252±02 оС в мясном цехе 250±02 оС при гигиеническом нормативе 150220 оС что не соответствует требованиям п29 главы V и таблицы 52 СанПиН 123368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания19 В МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» не соблюдается режим мытья и дезинфекции производственных столов разносов На основании определения о назначении санитарноэпидемиологической экспертизы 13371 от 12052021г и в соответствии с протоколом взятия проб образцов 13377 от 12052021г в производственных помещениях пищеблока МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» были взяты образцы смывов на паразитарную чистоту По результатам исследований установлено в смывах с чистого разноса и со стола «овощи сырые» обнаружены яйца аскарид при гигиеническом нормативе «не допускается» что не соответствует требованиям п163 главы XVI СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» 20 В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» территория по периметру частично не ограждена забором забор разрушен не оборудована наружным электрическим освещением 21В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» на территории не оборудована отсутствует площадка с водонепроницаемым твердым покрытием для сбора отходов контейнеры мусоросборники с закрывающимися крышками отсутствуют имеется деревянный мусоросборник без крышки установленный непосредственно на земле заросший травой 22В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» допускается использование учебной мебели покрытие которой имеет дефекты и повреждения и не является устойчивой к воздействию влаги моющих и дезинфицирующих средств парты в кабинете биологии с дефектами рабочей поверхности 23В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» учебные доски для работы с которыми используется мел не оборудованы дополнительными источниками искусственного освещения направленного непосредственно на рабочее поле 24В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» полы в учебных помещениях рекреациях имеют дефекты окраски и повреждения прорвано линолеумное покрытие что затрудняет проведение их влажной уборки и дезинфекции 25В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» потолки в учебных помещениях имеют дефекты и повреждения в виде отслоившейся краски следы протекания стены оклеены бумажными обоями что затрудняет проведение их влажной уборки и дезинфекции 26В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» умывальные перед обеденным залом и кран для набора воды для приготовления дезрастворов не обеспечены подводкой горячей воды подведена только холодная кабинеты ИЗО физики химии и биологии не оборудованы холодным и горячим водоснабжением отсутствует 27В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» на момент проверки не организован питьевой режим учеников функционирующий питьевой фонтанчик отсутствует кипяченая вода отсутствует расфасованная в емкости бутилированная вода промышленного производства отсутствует установки с дозированным розливом воды отсутствуют для питья дети приносят воду и индивидуальные стаканы из дома не обеспечен запас чистой стеклянной фаянсовой либо одноразовой посуды 28В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» остекление окон выполнено из состыкованных частей стекла допускается нарушение целостности стекла 29На пищеблоке «Первомайской ООШ» филиала МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» холодная вода используемая в хозяйственнопитьевых и бытовых целях для производственных целей мытья посуды оборудования соблюдения правил личной гигиены не отвечает требованиям предъявляемым к питьевой воде установленным СанПиН 123368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» На основании определения о назначении санитарноэпидемиологической экспертизы 13371 от 12052021г и в соответствии с протоколом взятия проб образцов 13379 от 12052021г в производственных помещениях пищеблока «Первомайской ООШ» филиала МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» были взяты образцы воды водопроводной для исследований по органолептическим показателям По результатам исследований установлено вода из крана на пищеблоке по показателю мутности по результатам исследований составила 56 мгдм3 с учетом показателя точности методики 05 при гигиеническом нормативе 15 мгдм3 не соответствует требованиям таблицы 31 главы 3 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 11045 от 20052021г АИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в гБийске заключением эксперта 34181 от 24052021г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в гБелокуриха 30На пищеблоке «Первомайской ООШ» филиала МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» горячая и холодная вода подается через раздельные краны а не через смесители31На пищеблоке «Первомайской ООШ» филиала МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» варочные плиты моечные раковины для мытья столовой кухонной посуды не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции вентиляция отсутствует вообще 32Пищеблок «Первомайской ООШ» филиала МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» не оборудован достаточным количеством помещений и технологического оборудования для изготовления блюд из сырья пищеблок представлен одним помещением загрузочный цех горячий цех холодный цех мясорыбный цех цех первичной обработки овощей цех вторичной обработки овощей моечная для кухонной посуды моечная для столовой посуды кладовые и складские помещения с холодильным оборудованием отсутствуют в котором недостаточное количество производственных раковин столов и другого оборудования площадь помещения не позволяет разместить большее количество оборудования не все имеющиеся производственные столы являются цельнометаллическими допускается использование непромаркированного разделочного инвентаря что не обеспечивает поточность технологических процессов 33На пищеблоке «Первомайской ООШ» филиала МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» ни одна из моечных ванн не оборудована душевой насадкой с гибким шлангом 34В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» система общего освещения выполнена потолочными светильниками с лампами накаливания а не с разрядными люминесцентными или светодиодными лампами часть источников искусственного освещения находятся в неисправном состоянии лампы не работают «перегорели» либо отсутствуют вообще на пищеблоке в кабинетах физики и английского языка 35В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» уровни искусственной освещенности в учебных кабинетах не соответствует обязательным требованиям На основании определения о назначении санитарноэпидемиологической экспертизы 13371 от 12052021г и в соответствии с протоколом взятия проб образцов 13379 от 12052021г в учебных помещениях «Первомайской ООШ» филиала МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» были проведены измерения уровней освещенности По результатам измерений установлено в кабинете русского языка и литературы на учебном месте поверхность стола фактическая освещенность составила 60±5 лк при гигиеническом нормативе не менее 300 лк в кабинете биологии химии и географии на учебном месте поверхность стола фактическая освещенность составила 40±37 лк при гигиеническом нормативе не менее 300 лк в кабинете информатики на учебном месте поверхность стола фактическая освещенность составила 100±92 лк при гигиеническом нормативе не менее 300 лк в кабинете ИЗО на учебном месте поверхность стола фактическая освещенность составила 70±65 лк при гигиеническом нормативе не менее 300 лк в кабинете физики на учебном месте поверхность стола фактическая освещенность составила 20±18 лк при гигиеническом нормативе не менее 300 лк в кабинете начальных классов на учебном месте поверхность стола фактическая освещенность составила 70±65 лк при гигиеническом нормативе не менее 300 лк в кабинете ОБЖ у доски фактическая освещенность составила 30±28 лк при гигиеническом нормативе не менее 500 лк Изложенное подтверждается протоколом измерений параметров световой среды 10271 от 13052021г АИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в гБийске заключением эксперта 34181 от 24052021г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в гБелокуриха36 В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» уровни искусственной освещенности на рабочих местах на пищеблоке не соответствует обязательным требованиям На основании определения о назначении санитарноэпидемиологической экспертизы 13371 от 12052021г и в соответствии с протоколом взятия проб образцов 13379 от 12052021г в помещении пищеблока «Первомайской ООШ» филиала МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» были проведены измерения уровней освещенности По результатам измерений установлено фактическая освещенность на рабочих местах повара на раздаче составила 120±111 лк в горячем цехе 110±102 лк при гигиеническом нормативе 300 лк у мойки 50±46 лк при гигиеническом нормативе 200 лк Изложенное подтверждается протоколом измерений параметров световой среды 10271 от 13052021г АИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в гБийске заключением эксперта 34181 от 24052021г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в гБелокуриха37 В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» параметры микроклимата в учебных кабинетах и на пищеблоке не соответствуют обязательным требованиям На основании определения о назначении санитарноэпидемиологической экспертизы 13371 от 12052021г и в соответствии с протоколом взятия проб образцов 13379 от 12052021г в учебных помещениях и на пищеблоке «Первомайской ООШ» филиала МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» были проведены измерения параметров микроклимата температура воздуха относительная влажность воздуха скорость движения воздуха По результатам измерений установлено что относительная влажность воздуха в кабинете русского языка и литературы составила 365±35 в кабинете биологии химии и географии 355±35 в кабинете информатики 351±35 в кабинете ИЗО составила 389±35 в кабинете физики 338±35 при гигиеническом нормативе 4060 что не соответствует требованиям п98 главы V и таблицы 534 СанПиН 123368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» на пищеблоке в горячем цехе температура воздуха составила 225226±02 оС у мойки 224225±02 оС при гигиеническом нормативе 150220 оС что не соответствует требованиям п29 главы V и таблицы 52 СанПиН 123368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Составлен протокол по ч2 ст67 КоАП РФ в отношении юридического лица МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП»

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13341
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 08.06.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.08.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1 В МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» осуществляющем образовательную деятельность по адресам Алтайский край Смоленский район сСмоленское улЭнергетическая д1 Алтайский край Смоленский район сПервомайское улШкольная д10 подлежащую лицензированию обеспечить наличие санитарноэпидемиологического заключения о соответствии санитарному законодательству Основания п14 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п2 ст40 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения2 В МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» по адресам Алтайский край Смоленский район сСмоленское улЭнергетическая д1 Алтайский край Смоленский район сПервомайское улШкольная д10 обеспечить своевременное прохождение работниками предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров профессиональной гигиенической подготовки и аттестации при приеме на работу и далее с периодичностью не реже 1 раза в 2 года работники комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи ежегодно с внесением сведений результатов медицинских обследований и лабораторных исследований сведений о прививках перенесенных инфекционных заболеваниях о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе в личную медицинскую книжку Основания п15 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» ст34 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения3 В МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» по адресам Алтайский край Смоленский район сСмоленское улЭнергетическая д1 Алтайский край Смоленский район сПервомайское улШкольная д10 обеспечить осуществление производственного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов Основания п18 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п27 и подп «а» п41 СП 11105801 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий4 На пищеблоках МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» по адресам Алтайский край Смоленский район сСмоленское улЭнергетическая д1 Алтайский край Смоленский район сПервомайское улШкольная д10 обеспечить проведение производственного контроля основанного на принципах ХАССП Основания п21 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п27 и подп «а» п41 СП 11105801 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий5 В МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» по адресам Алтайский край Смоленский район сСмоленское улЭнергетическая д1 Алтайский край Смоленский район сПервомайское улШкольная д10 в помещениях для приготовления дезинфекционных растворов обеспечить размещение инструкций по приготовлению этих дезинфицирующих растворов Основания п2412 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»6 В МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» учебную мебель обеспечить цветовой маркировкой на боковых наружных поверхностях столов и стульев в соответствии с ростовой группой Основания п243 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»7 В МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» окна учебных помещений мастерской для мальчиков и кабинета домоводства для девочек оборудовать регулируемыми солнцезащитными устройствами подъемноповоротными жалюзи или тканевыми шторами Основания п2413 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»8 На пищеблоке МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» обеспечить прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья только при наличии маркировки Основания п22 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»9 На пищеблоке МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» обеспечить проведение ежедневной регистрации показателей температурного и влажностного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях складское помещение для хранения овощей оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха Основания п38 п313 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»10 На пищеблоке МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» обеспечить наличие маркировки разделочного инвентаря Основания п32 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»11 На пищеблоке МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» обеспечить маркировку емкостей с рабочими растворами дезинфицирующих моющих средств с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности Основания п46 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»12 На пищеблоке МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» при организации питания детей не допускать изготовление блюд из сухих пищевых концентратов Основания п819 и п40 Приложения 6 к СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения 13 На пищеблоке МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» обеспечить соответствие холодной воды используемой в хозяйственнопитьевых и бытовых целях для производственных целей мытья посуды оборудования соблюдения правил личной гигиены обязательным требованиям предъявляемым к питьевой воде установленным СанПиН 123368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» в том числе по показателю мутности Основания таблица 31 главы 3 СанПиН 123368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» п210 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п262 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»14 В МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» обеспечить соответствие параметров микроклимата в учебных кабинетах и на пищеблоке обязательным требованиям Основания п98 главы V и табл 534 п29 главы V и табл 52 СанПиН 123368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» п271 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»15 В МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» обеспечить соблюдение режима мытья и дезинфекции производственных столов разносов Основания п163 главы XVI СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» п218 и п310 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения16 В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» обеспечить использование учебной мебели покрытие которой не имеет дефектов и повреждений и являются устойчивыми к воздействию влаги моющих и дезинфицирующих средств Основания п243 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»17 В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» устранить дефекты окраски повреждения покрытия пола в учебных помещениях рекреациях обеспечить покрытие из материалов допускающих влажную обработку и дезинфекцию Основания п252 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»18 В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» устранить дефекты и повреждения в виде отслоившейся краски потолков в учебных помещениях следы протекания выполнить отделку потолков и стен допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств Основания п253 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»19 В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» организовать питьевой режим учеников посредством стационарных питьевых фонтанчиков и или выдачи детям воды расфасованной в емкости бутилированной промышленного производства в том числе через установки с дозированным розливом воды или посредством выдачи кипяченой питьевой воды обеспечить запас чистой посуды стеклянной фаянсовой либо одноразовой а также наличие контейнеров для сбора использованной посуды одноразового применения Основания п266 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп842843 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения20 На пищеблоке «Первомайской ООШ» филиала МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» обеспечить соответствие холодной воды используемой в хозяйственнопитьевых и бытовых целях для производственных целей мытья посуды оборудования соблюдения правил личной гигиены требованиям предъявляемым к питьевой воде установленным СанПиН 123368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» в том числе по показателю мутности Основания таблица 31 главы 3 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» п210 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п262 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»21 В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» систему общего освещения выполнить потолочными светильниками с разрядными люминесцентными или светодиодными лампами обеспечить содержание всех источников света в исправном состоянии Основания п285 п289 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»22 В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» обеспечить соответствие уровней искусственной освещенности в учебных кабинетах обязательным требованиям Основания п145 Главы V и таблицы 554 СанПиН 123368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» п285 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»23 В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» обеспечить соответствие уровней искусственной освещенности на рабочих местах на пищеблоке обязательным требованиям Основания п83 Главы V и таблицы 525 СанПиН 123368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»24 В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» обеспечить соответствие параметров микроклимата в учебных кабинетах и на пищеблоке соответствуют обязательным требованиям Основания п98 главы V и таблицы 534 п29 главы V и таблицы 52 СанПиН 123368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» п271 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13342
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 08.06.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.08.2022
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1 В МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» туалетные комнаты оборудовать кабинами с дверями оснастить держателями для туалетной бумаги умывальные раковины обеспечить мылом электро или бумажными полотенцами ведрами для сбора мусора а также антисептиками для обработки рук Основания п2411 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»2 В МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» при обеденном зале на 180 посадочных мест установить дополнительно 5 умывальников из расчета один кран на 20 посадочных мест Основания п343 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»3 На пищеблоке МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» моечные раковины для мытья столовой кухонной посуды оборудовать локальными вытяжными системами вентиляции Основания п213 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»4 На пищеблоке МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» обеспечить наличие посуды для приготовления блюд из нержавеющей стали Основания п2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»5 В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» территорию по периметру обеспечить ограждением забором оборудовать наружным электрическим освещением Основания п221 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»6 В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» на территории оборудовать площадку с водонепроницаемым твердым покрытием для сбора отходов установить контейнеры мусоросборники с закрывающимися крышками отсутствуют Основания п223 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»7 В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» учебные доски для работы с которыми используется мел оборудовать дополнительными источниками искусственного освещения направленного непосредственно на рабочее поле Основания п244 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»8 В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» умывальные перед обеденным залом и кран для набора воды для приготовления дезрастворов обеспечить подводкой горячей и холодной воды через смесители кабинеты ИЗО физики химии и биологии оборудовать холодным и горячим водоснабжением Основания п265 п3413 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»9 В «Первомайской ООШ» филиале МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» остекление окон выполнить из цельного стекла Основания п283 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»10 На пищеблоке «Первомайской ООШ» филиала МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» обеспечить подачу горячей и холодной воды смесители Основания п263 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»11 На пищеблоке «Первомайской ООШ» филиала МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» варочные плиты моечные раковины для мытья столовой кухонной посуды не обрудовать локальными вытяжными системами вентиляции Основания п213 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»12 На пищеблоке «Первомайской ООШ» филиала МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» при имеющемся наборе помещений не допускать изготовление блюд из сырья Для изготовления блюд из сырья обеспечить наличие достаточного количества помещений и технологического оборудования загрузочный цех горячий цех холодный цех мясорыбный цех цех первичной обработки овощей цех вторичной обработки овощей моечная для кухонной посуды моечная для столовой посуды кладовые и складские помещения с холодильным оборудованием обеспечить количество производственных раковин столов и другого оборудования для обработки продуктов обеспечить наличие только цельнометаллических столов промаркированного разделочного инвентаря обеспечить поточность технологических процессов Основания п2461 п2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»13 На пищеблоке «Первомайской ООШ» филиала МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» одну из моечных ванн оборудовать душевой насадкой с гибким шлангом Основания п195 главы VI СанПиН 123368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п14 п15 п18 п221 п223 п243 п244 п2461 п2462 п23411 п2412 п2413 п252 п253 п262 п263 п265 п266 п271 п283 п285 п289 п343 п3413 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» ст34 п2 ст40 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населенияп27 и подп «а» п41 СП 11105801 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятийп21 п22 п210 п213 п218 п32 п38 п310 п313 п46 п819 и п40 Приложения 6 пп842843 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»таблица 31 главы 3 п98 и п145 главы V и табл 534 п29 главы V и табл 52 п195 главы VI СанПиН 123368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»п163 главы XVI СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Неверов Владимир Михайлович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ директор МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Райденко Ирина Борисовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель директора МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Вербицкая Светлана Анатольевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующий филиалом «Первомайской ООШ» филиала МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Формулировка сведения о результате Второй экземпляр акта проверки 13351 от 08062021 г направлен юридическому лицу МБОУ «Смоленская СОШ 1 имени Ожогина ЕП» заказным письмом с уведомлением исх 1331238 от 08062021г

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СМОЛЕНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА 1 ИМЕНИ ОЖОГИНА ЕФИМА ПРОКОПЬЕВИЧА
ИНН проверяемого лица 2271002887
ОГРН проверяемого лица 1022202667673
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица 27.02.2017

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 28.04.2021

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1052202281537
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ Главное управление МЧС России по Алтайскому краю

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Тарасова Екатерина Викторовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Красовский Александр Юрьевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Глумова Лариса Григорьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Харитонова Татьяна Николаевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Смирнов Виталий Павлович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ экспертфизик
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Мух Татьяна Алексеевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ экспертфизик
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кондаракова Валентина Николаевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ инженер
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Тимофеев Евгений Владимирович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ инженер
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Хрусталева Наталья Дмитриевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач по СГЛИ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 01.05.2021
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Осуществление государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1провести визуальный осмотр помещений оборудования пищевых продуктов с 12052021 г по 08062021 г2 изучение и рассмотрение документов относящихся к предмету плановой проверки с 12052021 г по 08062021 г3отбор проб для проведения лабораторных исследований и экспертизы с 12052021 г по 08062021 г4 проведение лабораторной экспертизы с 12052021 г по 08062021 г
Дата начала проведения мероприятия 12.05.2021
Дата окончания проведения мероприятия 08.06.2021

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ Постановление Правительства РФ от 23112009 944
Наименование основания проведения КНМ Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 27.02.2017

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 1010
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 28.04.2021

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта часть 3 ст 9 ст12 Федерального закона Российской Федерации от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Вакансии вахтой