Причина проверки:

Осуществление государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населениязадачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является отметить нужноесоблюдение обязательных требованийнастоящая проверка проводится с целью осуществления государственного надзора за исполнением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании плана проведения плановых проверок Управлением Роспотребнадзора по Алтайскому краю на 2021 год утвержденного Приказом Управления Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю от 22122020 313 «Об организации и проведении плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей в 2021 году»

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1 По определению о назначении лабораторной экспертизы от 29042021г и протоколу отбора проб 132207 от 29042021г проведены замеры параметров микроклимата на рабочих местах в ООО «Бийскмясопродукт» по адресу Алтайский край город Бийск улица Петра Чайковского 4 Согласно заключения эксперта 33520 от 27052021г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» и протокола измерений параметров микроклимата 9440 от 29042021г результат лабораторноинструментальных исследований параметров микроклимата на 3х из 4х рабочих местах по температуре воздуха не соответствует требованиям главы 5 п 29 таблицы 52 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» выше нормы а именно на рабочем месте дозатора на линии производства консервов на расстоянии от пола 15 м и 01 м фактическое значение составило 2360 С и 2350 С с учетом неопределенности измерений +02 при норме 150220 0С что выше нормы на 18о С и 170 С на рабочем месте оператора закаточной машины участка закатки на расстоянии от пола 15 м и 1 м фактическое значение составило 2380 С и 2370 С с учетом неопределенности измерений +02 при норме 150220 0С что выше нормы на 18о С и 170 С на рабочем месте стерилизатора участка стерилизации на расстоянии от пола 15 м и 1 м фактическое значение составило 2490 С и 2480 С с учетом неопределенности измерений +02 при норме 150220 0С что выше нормы на 29о С и 280 С2 По определению о назначении лабораторной экспертизы от 29042021г и протоколу отбора проб 132207 от 29042021г проведены замеры освещенности параметров световой среды на рабочих местах в ООО «Бийскмясопродукт» по адресу Алтайский край город Бийск улица Петра Чайковского 4 Согласно заключения эксперта 33520 от 27052021г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» и протокола измерений параметров световой среды 9447 от 29042021г результат лабораторноинструментальных исследований параметров световой среды на 3х из 7 рабочих местах по искусственной освещенности не соответствует требованиям главы 5 п 83 таблицы 524 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» ниже нормы а именно на рабочем месте оператора закаточной машины участка закатки уровень искусственной освещенности составил 1800 лк с учетом неопределенности измерений +166 при норме 200лк что ниже нормы на 200 лк на рабочем месте стерилизатора участка стерилизации уровень искусственной освещенности составил 900 лк с учетом неопределенности измерений +102 при норме 200лк что ниже нормы на 1100 лк на рабочем месте укладчика участка готовой продукции уровень искусственной освещенности составил 1200 лк с учетом неопределенности измерений +111 при норме 200лк что ниже нормы на 800 лк3 По определению о назначении лабораторной экспертизы от 29042021г и протоколу отбора проб 132207 от 29042021г проведены замеры уровня шума на рабочих местах в ООО «Бийскмясопродукт» по адресу Алтайский край город Бийск улица Петра Чайковского 4Согласно заключения эксперта 33520 от 27052021г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» и протокола измерений шума и вибрации 9449 от 29042021г результат лабораторноинструментальных исследований уровня шума на 2х из 2х рабочих местах не соответствует требованиям главы 5 п 35 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» выше ПДУ а именно на рабочем месте дозатора линии производства консервов уровень шума составил 865 дБА при ПДУ не более 80дБл выше ПДУ на 66 дБл на рабочем месте сортировщика мойки готовой продукции уровень шума составил 838 дБл при ПДУ не более 80дБл выше ПДУ на 38 дБл 4 По определению о назначении лабораторной экспертизы от 29042021г и протоколу отбора проб 132207 от 29042021г проведены замеры уровня вибрации рабочих местах в ООО «Бийскмясопродукт» по адресу Алтайский край город Бийск улица Петра Чайковского 4Согласно заключения эксперта 33520 от 27052021г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» и протокола измерений шума и вибрации 9449 от 29042021г результат лабораторноинструментальных исследований уровня общей вибрации на одном рабочем месте не соответствует требованиям таблицы 54 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» выше ПДУ а именно на рабочем месте дозатора линии производства консервов эквивалентный корректированный уровень виброускорения составил 972 дБ при общей вибрации ось Х выше ПДУ на 02 дБ ПДУ не более 97 дБ на рабочем месте дозатора линии производства консервов эквивалентный корректированный уровень виброускорения составил 1061 дБ при общей вибрации ось Y выше ПДУ на 91 дБ ПДУ не более 97 дБ на рабочем месте дозатора линии производства консервов эквивалентный корректированный уровень виброускорения составил 1028 дБ пари общей вибрации ось Z выше ПДУ на 28 дБ ПДУ не более 100 дБ
• 1 При двух умывальниках расположенных в производственном помещении отсутствуют устройства для вытирания и или сушки рук 2 Рабочие поверхности технологического оборудования не выполнены из неабсорбирующих материалов не дают возможность проводить качественно их мойку очищение и дезинфекцию стеллажи для временного хранения сырого мяса в производственном помещении выполнены из металла окрашенного краской имеет сколы и следы коррозии ржавчины и приводят к загрязнению продукции 3 В производственных помещениях где осуществляется изготовление пищевой продукции поверхности полов выполненных плиткой имеют сколы и ямки в которых образуются небольшие лужи воды что нарушает качество мойки дезинфекции и надлежащего дренажа 4 Подготовка немясных ингредиентов перец лук лавровый лист включая взвешивание не проводится в отдельном помещении рабочий стол с установленными на нем весами для взвешивания находится непосредственно в производственном помещении 5 При хранении пищевой добавки используемой для приготовления готовой продукции не соблюдены условия хранения установленные изготовителем на рабочем столе расположенном непосредственно под окном под прямыми солнечными лучами осуществляется хранение комплексной пищевой добавки «Мит Рибон СТ» производитель ООО «ПроМиксТек» в составе которой регуляторы кислотности и антиокислитель На маркировочном ярлыке производителем указаны условия хранения хранить в сухом прохладном месте защищенном от прямых солнечных лучей при температуре не выше 25 градусов С и влажности воздуха не более 75

Нарушенный правовой акт:

• п 15 СП 22367020 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда» ст 11 25 Федерального закона 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• пп 4 п 2 ст 14 п1 пп2 п 3ст 15 пп 1 п 5 ст 14 Технического регламента Таможенного союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 71 главы VIII Технического регламента Таможенного союза 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции»п 1 ст8 ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» п4 ст 13 Технического регламента Таможенного союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• предписываю указываются требования предписываемые к выполнению срок их исполнения1 На предприятии ООО «Бийскмясопродукт» по адресу город Бийск улица Петра Чайковского 4 обеспечить параметры микроклимата на рабочих местах в соответствии требований главы 5 п 29 таблицы 52 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания п 15 СП 22367020 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда» Срок до 01062022г2 На предприятии ООО «Бийскмясопродукт» по адресу город Бийск улица Петра Чайковского 4 обеспечить искусственную освещенность на рабочих местах в соответствии главы 5 п 83 таблицы 524 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» ниже нормы п 15 СП 22367020 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда» Срок до 01062022г3 На предприятии ООО «Бийскмясопродукт» по адресу город Бийск улица Петра Чайковского 4 обеспечить уровни шума и вибрации на рабочих местах требованиям главы 5 п 35 таблицы 54 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» п 15 СП 22367020 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда» Срок до 01062022г
• предписываю ООО «Бийскмясопродукт»указываются требования предписываемые к выполнению срок их исполнения 1 На предприятии ООО «Бийскмясопродукт» по адресу 659300 Алтайский край город Бийск улица Петра Чайковского 4 при двух умывальниках расположенных в производственном помещении оборудовать устройства для вытирания и или сушки рук в соответствии пп 4 п 2 ст 14 Технического регламента Таможенного союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Срок до 01062022г2 На предприятии ООО «Бийскмясопродукт» по адресу 659300 Алтайский край город Бийск улица Петра Чайковского 4 рабочие поверхности технологического оборудования выполнить из неабсорбирующих материалов дающих возможность проводить качественно их мойку очищение и дезинфекцию в соответствии п1 пп2 п 3ст 15 Технического регламента Таможенного союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Срок до 01062022г3 На предприятии ООО «Бийскмясопродукт» по адресу 659300 Алтайский край город Бийск улица Петра Чайковского 4 в производственных помещениях где осуществляется изготовление пищевой продукции поверхности полов выполнить из водонепроницаемых моющихся и нетоксичных материалов и надлежащего дренажа в соответствии пп 1 п 5 ст 14 Технического регламента Таможенного союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Срок до 01062022г 4 На предприятии ООО «Бийскмясопродукт» по адресу 659300 Алтайский край город Бийск улица Петра Чайковского 4 подготовку немясных ингредиентов перец лук лавровый лист включая взвешивание проводить в отдельном помещении в соответствии п 71 главы VIII Технического регламента Таможенного союза 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» Срок до 01062022г 5 На предприятии ООО «Бийскмясопродукт» по адресу 659300 Алтайский край город Бийск улица Петра Чайковского 4 обеспечить условия хранения пищевых добавок в соответствии требований производителей в соответствии п 1 ст8 ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» п4 ст 13 Технического регламента Таможенного союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Срок до 01062022г