Причина проверки:

Осуществление государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населениянастоящая проверка проводится с целью осуществления государственного надзора за исполнением обязательных требований в области санитарно эпидемиологического благополучия населения на основании плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю на 2021 год утвержденного приказом Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю от 22122020 г 313 «Об организации и проведении плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей в 2021 году»задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• должностным лицом заведующим МБДОУ детский сад «Колосок» Зарубиной Еленой Николаевной нарушаются санитарноэпидемиологические требования СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820 а именно1 При визуальном осмотре установлено что в ежедневных меню питания детей в день проверки 02022021г расположенных в групповых ячейках МБДОУ детский сад «Колосок» по адресу сБаево улМира 21 не указана масса порции блюда и калорийность порции по адресу сБаево улЧудинова 40а и в филиале детского сада в сСитниково не указана калорийность порции что является нарушением п817 абзац 1 СанПиН 2324359020 и подтверждается фототаблицейСогласно п817 абзац 1 СанПиН 2324359020 Организации осуществляющие питание детей в организованных коллективах должны размещать в доступных для родителей и детей местах в обеденном зале холле групповой ячейке следующую информацию ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции2 При визуальном осмотре установлено что мебель для детей столы стулья в двух корпусах сБаево и в филиале в сСитниково имеет цифровую маркировку 012 а не цветовую что является нарушением п243 абз2 СП 24364820 и подтверждается фототаблицейСогласно п243 абз2 СП 24364820 Мебель для учебных заведений парты столы и стулья обеспечивается цветовой маркировкой в соответствии с ростовой группой кроме палаточных лагерей и организаций осуществляющих образовательную деятельность по образовательным программам высшего образования Цветовая маркировка наносится на боковую наружную поверхность стола и стула3 При визуальном осмотре установлено что часть инвентаря для раздачи и порционирования блюд в групповых ячейках МБДОУ детский сад «Колосок» по адресу сБаево улМира 21 не имеет мерной метки объема в литрахмиллилитрах что является нарушением п2462 абз3 СП 24364820 Согласно п2462 абз3 СП 24364820 Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд должен иметь мерную метку объема в литрах и или миллилитрах4 В музыкальноспортивном зале МБДОУ детский сад «Колосок» по адресу сБаево улЧудинова 40а не проводится контроль температуры воздуха так как термометр в зале отсутствует что является нарушением п273 СП 24364820Согласно п273 СП 24364820 Контроль температуры воздуха во всех помещениях предназначенных для пребывания детей и молодежи осуществляется Организацией с помощью термометров5 В групповом игровом помещении филиала МБДОУ детский сад «Колосок» в сСитниково из 11 люминесцентных ламп в нерабочем состоянии находится 3 лампы не горят что является нарушением п289 СП 24364820 и подтверждается фототаблицейСогласно п289 СП 24364820 Все источники искусственного освещения должны содержаться в исправном состоянии и не должны содержать следы загрязнений6 В МДОУ детский сад «Колосок» по адресу сБаево улМира 21 покрытие стола для работы с тестом столешница цельнометаллическая а не выполнена из дерева твердых лиственных пород что является нарушением п2462 СП 24364820 и подтверждается фототаблицейСогласно п2462 СП 24364820 Производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов должны быть цельнометаллическими устойчивыми к действию моющих и дезинфекционных средств выполнены из материалов для контакта с пищевыми продуктами Покрытие стола для работы с тестом столешница должно быть выполнено из дерева твердых лиственных пород В дошкольных группах размещенных в жилых и нежилых помещениях жилищного фонда для работы с тестом допускается использование съемной доски выполненной из дерева твердых лиственных пород7 На пищеблоке МДОУ детский сад «Колосок» по адресу сБаево улМира 21 используется кухонная посуда пластмассовый таз с маркировкой «соль» на котором указано для непищевых продуктов а не изготовленный из материалов соответствующих требованиям предъявляемым к материалам контактирующим с пищевой продукцией что является нарушением п 29 СанПиН 2324359020 и подтверждается фототаблицейСогласно п29 СанПиН 2324359020 Предприятия общественного питания для приготовления пищи должны быть оснащены техническими средствами для реализации технологического процесса его части или технологической операции технологическое оборудование холодильным моечным оборудованием инвентарем посудой одноразового использования при необходимости тарой изготовленными из материалов соответствующих требованиям предъявляемым к материалам контактирующим с пищевой продукцией <8> устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств и обеспечивающими условия хранения изготовления перевозки транспортирования и реализации пищевой продукции8 В МДОУ детский сад «Колосок» по адресу сБаево улЧудинова40а покрытие стола для работы с тестом столешница цельнометаллическая а не выполнена из дерева твердых лиственных пород что является нарушением п2462 СП 24364820 и подтверждается фототаблицейСогласно п2462 СП 24364820 Производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов должны быть цельнометаллическими устойчивыми к действию моющих и дезинфекционных средств выполнены из материалов для контакта с пищевыми продуктами Покрытие стола для работы с тестом столешница должно быть выполнено из дерева твердых лиственных пород В дошкольных группах размещенных в жилых и нежилых помещениях жилищного фонда для работы с тестом допускается использование съемной доски выполненной из дерева твердых лиственных пород9 В МБДОУ детский сад «Колосок» не организован и не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов программа производственного контроля отсутствует не представлена по устному запросу проверяющего заведующим Зарубиной ЕН что является нарушением п18 СП 24364820 Согласно п18СП 24364820 На объектах должен осуществляться производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов10В МБДОУ детский сад «Колосок» по адресу сБаево улМира 21 в санитарном узле для персонала раковина для мытья рук не обеспечена подводом горячей воды имеется только холодная вода что является нарушением п265 СП 24364820 и подтверждается фототаблицейСогласно п265 СП 24364820 Холодной и горячей водой обеспечиваются производственные помещения пищеблока помещения в которых оказывается медицинская помощь туалеты душевые умывальные комнаты гигиены для девушек умывальные перед обеденным залом помещения для стирки белья помещения для приготовления дезинфицирующих растворов11При визуальном осмотре установлено что в МБДОУ детский сад «Колосок» по адресу сБаево улМира 21 функционирует 5 групп 2 из которых не обеспечены теневым навесом на игровых площадках что является нарушением п312 СП 24364820Согласно п312 СП 24364820 Игровая зона включает групповые площадки индивидуальные для каждой группы Для отделения групповых площадок друг от друга а также для отделения их от хозяйственной зоны используют зеленые насаждения На территории групповых площадок устанавливают теневой навес площадью из расчета не менее 1 м2 на одного ребенка но не менее 20 м2 песочницы а также иные приспособления для игр Теневые навесы оборудуют полами из дерева или иных строительных материалов в соответствии с областью применения За выявленные нарушения несет ответственность заведующий МБДОУ детский сад «Колосок» Зарубина Елена Николаевна

Нарушенный правовой акт:

• должностным лицом заведующим МБДОУ детский сад «Колосок» Зарубиной Еленой Николаевной нарушаются санитарно п817 абзац 1 СанПиН 2324359020 Организации осуществляющие питание детей в организованных коллективах должны размещать в доступных для родителей и детей местах в обеденном зале холле групповой ячейке следующую информацию ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции2 п243 абз2 СП 24364820 Мебель для учебных заведений парты столы и стулья обеспечивается цветовой маркировкой в соответствии с ростовой группой кроме палаточных лагерей и организаций осуществляющих образовательную деятельность по образовательным программам высшего образования Цветовая маркировка наносится на боковую наружную поверхность стола и стула3 п2462 абз3 СП 24364820 Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд должен иметь мерную метку объема в литрах и или миллилитрах4 п273 СП 24364820 Контроль температуры воздуха во всех помещениях предназначенных для пребывания детей и молодежи осуществляется Организацией с помощью термометров5 п289 СП 24364820 Все источники искусственного освещения должны содержаться в исправном состоянии и не должны содержать следы загрязнений6 п2462 СП 24364820 Производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов должны быть цельнометаллическими устойчивыми к действию моющих и дезинфекционных средств выполнены из материалов для контакта с пищевыми продуктами Покрытие стола для работы с тестом столешница должно быть выполнено из дерева твердых лиственных пород В дошкольных группах размещенных в жилых и нежилых помещениях жилищного фонда для работы с тестом допускается использование съемной доски выполненной из дерева твердых лиственных пород7 п 29 СанПиН 2324359020 и подтверждается фототаблицейСогласно п29 СанПиН 2324359020 Предприятия общественного питания для приготовления пищи должны быть оснащены техническими средствами для реализации технологического процесса его части или технологической операции технологическое оборудование холодильным моечным оборудованием инвентарем посудой одноразового использования при необходимости тарой изготовленными из материалов соответствующих требованиям предъявляемым к материалам контактирующим с пищевой продукцией <8> устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств и обеспечивающими условия хранения изготовления перевозки транспортирования и реализации пищевой продукции8 п2462 СП 24364820 Производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов должны быть цельнометаллическими устойчивыми к действию моющих и дезинфекционных средств выполнены из материалов для контакта с пищевыми продуктами Покрытие стола для работы с тестом столешница должно быть выполнено из дерева твердых лиственных пород В дошкольных группах размещенных в жилых и нежилых помещениях жилищного фонда для работы с тестом допускается использование съемной доски выполненной из дерева твердых лиственных пород9 п18СП 24364820 На объектах должен осуществляться производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов10 п265 СП 24364820 Холодной и горячей водой обеспечиваются производственные помещения пищеблока помещения в которых оказывается медицинская помощь туалеты душевые умывальные комнаты гигиены для девушек умывальные перед обеденным залом помещения для стирки белья помещения для приготовления дезинфицирующих растворов11 п312 СП 24364820 Игровая зона включает групповые площадки индивидуальные для каждой группы Для отделения групповых площадок друг от друга а также для отделения их от хозяйственной зоны используют зеленые насаждения На территории групповых площадок устанавливают теневой навес площадью из расчета не менее 1 м2 на одного ребенка но не менее 20 м2 песочницы а также иные приспособления для игр Теневые навесы оборудуют полами из дерева или иных строительных материалов в соответствии с областью применения
• «часть 3 статьи 9 статья 12 федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• МБДОУ детский сад «Колосок» по адресу сБаево улМира 211На пищеблоке для работы с тестом обеспечить наличие столешницы из дерева твердых лиственных пород2На пищеблоке использовать кухонную посуду изготовленную из материалов соответствующих требованиям предъявляемым к материалам контактирующим с пищевой продукцией3В ежедневных меню питания детей указывать массу порции блюда и калорийность порции4 Обеспечить цветовую маркировку мебели для детей столы стулья в соответствии с ростовой группой5Обеспечить наличие маркировки мерной метки объема в литрахмиллилитрах на всем инвентаре для раздачи и порционирования блюд в групповых ячейках6Организовать и осуществлять производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов7В санитарном узле для персонала раковину для мытья рук обеспечить подводом горячей воды через смеситель8Обеспечить теневым навесом на игровых площадках все функционирующие группы детского садасБаево улЧудинова 40а1В ежедневных меню питания детей указывать калорийность порции блюда2Обеспечить цветовую маркировку мебели для детей столы стулья в соответствии с ростовой группой3В музыкальноспортивном зале иметь термометр для проведения контроля температуры воздуха 4На пищеблоке для работы с тестом обеспечить наличие столешницы из дерева твердых лиственных пород5Организовать и осуществлять производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативовсСитниково улПочтовая 8 1 В ежедневных меню питания детей указывать калорийность порции блюда 2 Обеспечить цветовую маркировку мебели для детей столы стулья в соответствии с ростовой группой 3 Обеспечить исправное состояние всех 11ти источников искусственного освещения люминесцентных ламп в групповом игровом помещении 4 Организовать и осуществлять производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов