Причина проверки:

Осуществление государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населенияЦели осуществления государственного надзора за исполнением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю на 2021 год утверждённого Приказом Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю от 22122020г 313 «Об организации и проведении плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей в 2021 году»План доведен до сведения через официальный сайт Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю http22rospotrebnadzorru и непосредственно при ознакомлении с распоряжениемЗадачи предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредмет КНМ соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 Не представлены документы подтверждающие обследование технического состояния системы вентиляции помещений отделения рп Благовещенка с Яготино в которых установлено оборудование являющееся источником выделения избытков тепла и влаги пищеблоки прачечные перед вводом зданий в эксплуатацию или его реконструкцией затем через 2 года в дальнейшем не реже 1 раза в 10 лет что является нарушением п 26 СП 21367820Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказания услуг» и подтверждается объяснением представителя юридического лица директора Дикарева ВН к акту проверки органом государственного контроля надзора юридического лица 71007 от 11062021 года далее по тексту к акту проверки2 Покрытие пола и стен выборочно в отделении с Яготино напольная плитка облицовочная плитка покрытие пола из линолеума отделка стен в спальных комнатах бумажными обоями имеют дефекты и повреждения не устойчивые к уборке влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств что является нарушением п 27 СП 21367820Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказания услуг» и подтверждается объяснением представителя юридического лица директора Дикарева ВН фото 14 фототаблицы к акту проверки 71007 от 11062021 года 3 В отделении с Яготино допускается заселение спальных комнат на 4 человека 1 комната что является нарушением п 910 СП 21367820Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказания услуг» и подтверждается объяснением представителя юридического лица директора Дикарева ВН к акту проверки 71007 от 11062021 года4 В отделении с Яготино в умывальных и туалетных комнатах не используют одноразовые полотенца для рук и ног что является нарушением п 923 СП 21367820Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказания услуг» и подтверждается объяснением представителя юридического лица директора Дикарева ВН фото 23 фототаблицы к акту проверки 71007 от 062021 года5 Для обеззараживания воздуха в помещениях задействованных в приготовлении холодных блюд на участках порционирования блюд пищеблоки отделений рп Благовещенка с Яготино не используется бактерицидное оборудование что является нарушением п 214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и подтверждается объяснением представителя юридического лица директора Дикарева ВН к акту проверки 71007 от 11062021 года6 С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи термометры не используются отсутствуют отделения рп Благовещенка с Яготино что является нарушением п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и подтверждается объяснением представителя юридического лица директора Дикарева ВН к акту проверки 71007 от 11062021 года7 В представленных технологических картах пищеблоки отделений рп Благовещенка с Яготино не указана температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд напитков реализуемых через раздачу в следствие чего не представляется возможным сравнение с технологическими документами при контроле температуры блюд что является нарушением п 52 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и подтверждается объяснением представителя юридического лица директора Дикарева ВН к акту проверки 71007 от 11062021 года8 Бракераж скоропортящейся продукции поступающей в пищеблоки отделения рп Благовещенка с Яготино не проводится что является нарушением п 713 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и подтверждается объяснением представителя юридического лица директора Дикарева ВН к акту проверки 71007 от 11062021 года9 Суточные пробы не менее 48 часов с момента окончания срока реализации блюд в отделении с Яготино не хранятся что является нарушением п 714 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и подтверждается объяснением представителя юридического лица директора Дикарева ВН к акту проверки 71007 от 11062021 года10 Примерное меню питания для получателей социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания в Яготинском отделении не представлено в следствие чего невозможен контроль рациона питания по химическому составу пищевой ценности набору пищевой продукции При проведении анализа ведомостей контроля за рационом питания проживающих за март апрель 2021 года установлено по Яготинскому отделению в данные периоды наблюдаются отклонения от норм питания по овощам выполнение 55 64 фруктам выполнение 5164 маслу сливочному 5575 Благовещенское отделение картофель 6779 овощи свежие 6272 творог апрель 60 рыба апрель 81 что является нарушением п 712 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и подтверждается копиями анализа питания за март апрель 2021 года к акту проверки 71007 от 11062021 года11 В пищеблоке Благовещенского отделения мытье столовой посуды проводится совместно с кухонной что является нарушением п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и подтверждается объяснением представителя юридического лица директора Дикарева ВН к акту проверки 71007 от 11062021 года 12 Уровни искусственного освещения в помещениях организации социального обслуживания 3 замера из 20ти не соответствуют гигиеническим нормативам естественного искусственного и совмещенного освещения жилых и общественных зданий согласно определению 788 от 19052021 года о назначении лабораторной экспертизы проведены измерения уровней искусственного освещения в процедурном кабинете Яготинского отделения фактический адрес Алтайский край Благовещенский район с Яготино ул Гагарина д 27 в местах замеровМесто замеровОсвещенность в люксахколво измФактическое значение НормаПроцедурный кабинет1348500 параметры световой среды на рабочем месте искусственная освещенность не соответствует требованиям п 15 главы 1 СП 2236702020 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда» табл 525 п 83 главы 5 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания что подтверждается протоколом измерений параметров световой среды 10005 от 21052021 г заключением эксперта врача по общей гигиене филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в г Славгород Яровое Бурлинском Немецком и Хабарском районах Преображенского Николая Петровича 43550 от 25052021 года и создает угрозу здоровью персонала организации снижение остроты зрения согласно определению 789 от 19052021 года о назначении лабораторной экспертизы проведены измерения уровней искусственного освещения на рабочем месте специалиста по социальным вопросам в кабинете приема населения фактический адрес Алтайский край Суетский район с ВерхСуетка ул Ленина 87 в местах замеровМесто замеровОсвещенность в люксахколво измФактическое значение НормаРабочее место специалиста по социальной работе182300 параметры световой среды на рабочем месте искусственная освещенность не соответствует требованиям п 15 главы 1 СП 2236702020 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда» табл 525 п 83 главы 5 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания что подтверждается протоколом измерений параметров световой среды 10008 от 21052021 г заключением эксперта врача по общей гигиене филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в г Славгород Яровое Бурлинском Немецком и Хабарском районах Преображенского Николая Петровича 43551 от 24052021 года и создает угрозу здоровью персонала организации снижение остроты зрения согласно определению 787 от 20052021 года о назначении лабораторной экспертизы проведены измерения уровней искусственного освещения на рабочем месте кабинет 3 специалистов по социальным вопросам прием населения бухгалтерия фактический адрес Алтайский край Благовещенский район рп Благовещенка ул Ленина д 99 в местах замеровМесто замеровОсвещенность в люксахколво измФактическое значение НормаКабинет 3 бухгалтерия1191300 параметры световой среды на рабочем месте искусственная освещенность не соответствует требованиям п 15 главы 1 СП 2236702020 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда» табл 525 п 83 главы 5 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания что подтверждается протоколом измерений параметров световой среды 10014 от 21052021 г заключением эксперта врача по общей гигиене филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в г Славгород Яровое Бурлинском Немецком и Хабарском районах Преображенского Николая Петровича 43555 от 24052021 года и создает угрозу здоровью персонала организации снижение остроты зрения

Нарушенный правовой акт:

• пп п 2627910923 СП 21367820Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказания услуг»п 214 51527127135232 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ч3 ст 9 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Представить документы подтверждающие обследование технического состояния системы вентиляции помещений отделения рп Благовещенка с Яготино в которых установлено оборудование являющееся источником выделения избытков тепла и влаги пищеблоки прачечные перед вводом зданий в эксплуатацию или его реконструкцией затем через 2 года в дальнейшем не реже 1 раза в 10 лет в соответствие п 26 СП 21367820Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказания услуг»2 Обеспечить покрытие пола и стен выборочно в отделении с Яготино напольная плитка облицовочная плитка покрытие пола из линолеума отделка стен в спальных комнатах бумажными обоями без дефектов и повреждений устойчивые к уборке влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств в соответствие п 27 СП 21367820Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказания услуг» 3 В отделении с Яготино не допускать заселение спальных комнат на 4 человека в соответствие п 910 СП 21367820Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказания услуг»4 В отделении с Яготино в умывальных и туалетных комнатах использовать одноразовые полотенца для рук и ног в соответствие п 923 СП 21367820Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказания услуг»5 Для обеззараживания воздуха в помещениях задействованных в приготовлении холодных блюд на участках порционирования блюд пищеблоки отделений рп Благовещенка с Яготино использовать бактерицидное оборудование в соответствие п 214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»6 С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи использовать термометры отделения рп Благовещенка с Яготино в соответствие п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»7 В технологических картах пищеблоки отделений рп Благовещенка с Яготино указывать температуру горячих жидких блюд и иных горячих блюд напитков реализуемых через раздачу в соответствие п 52 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»8 Постоянно проводить бракераж скоропортящейся продукции поступающей в пищеблоки отделения рп Благовещенка с Яготино в соответствие п 713 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»9 Суточные пробы сохранять не менее 48 часов с момента окончания срока реализации блюд в соответствие п 714 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»10 Иметь примерное меню питания для получателей социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания в Яготинском Строго соблюдать нормы питания по продуктам овощам фруктам маслу сливочному Благовещенское отделение картофель овощи свежие творог рыба в соответствие п 712 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»11 В пищеблоке Благовещенского отделения мытье столовой посуды запрещается проводить совместно с кухонной в соответствие п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 12 Уровни искусственного освещения в помещениях организации социального обслуживания привести к гигиеническим нормам процедурный кабинет Яготинского отделения фактический адрес Алтайский край Благовещенский район с Яготино ул Гагарина д 27 рабочее место специалиста по социальным вопросам в кабинете приема населения фактический адрес Алтайский край Суетский район с ВерхСуетка ул Ленина рабочее место кабинет 3 специалистов по социальным вопросам прием населения бухгалтерия фактический адрес Алтайский край Благовещенский район рп Благовещенка ул Ленина д 99 в соответствие п 15 главы 1 СП 2236702020 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда» табл 525 п 83 главы 5 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания