Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ ТРЕТЬЯКОВСКИЙ МАСЛОСЫРЗАВОД
№222104542286
🔢 ИНН:
2245002584
🆔 ОГРН:
1022202115286
📍 Адрес:
658450 Алтайский кр село Староалейское район Третьяковский улица Шоссейная 1
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
30.04.2021
🎯
Основание проведения
Осуществление государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения Задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия насел... Еще...Осуществление государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения Задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
1 В нарушение ст 17 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 22 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» в организацию общественного питания ООО «Третьяковский маслосырзавод» допускается при... Еще...1 В нарушение ст 17 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 22 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» в организацию общественного питания ООО «Третьяковский маслосырзавод» допускается прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья при отсутствии маркировки фарш мясной в количестве 33 кг мясо говядины в количестве 1760 кг2 В нарушение ст 17 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на изготовление продукции в организации общественного питания ООО «Третьяковский маслосырзавод» отсутствует ассортимент утвержденный руководителем организации или уполномоченным им лицом отсутствуют технологические документы в том числе технологические карты техникотехнологические карты технологические инструкции разработанные и утвержденные руководителем организации или уполномоченным им лицом3 В нарушение ст 17 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в организации общественного питания ООО «Третьяковский маслосырзавод» в помещениях задействованных в приготовлении холодных закусок порционирования блюд отсутствует бактерицидное оборудование4 В нарушение ст 17 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 38 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов в организации общественного питания ООО «Третьяковский маслосырзавод» не ведется ежедневная регистрация показателей температуры и влажности в складских помещениях журнал отсутствует5 В нарушение ст 17 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на линии раздачи на пищеблоке в организации общественного питания ООО «Третьяковский маслосырзавод» отсутствует контроль за температурой блюд с использованием термометров6 В нарушение ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 41 раздела IV МР 42022020 «Методы санитарнобактериологического исследования микробной обсемененности объектов внешней среды» согласно заключению эксперта 39200 от 28052021 года в организации общественного питания ООО «Третьяковский МСЗ» в смывах с поверхностей объекта внешней среды нож мс тарелка второе обнаружены бактерии группы кишечных палочек БГКП что является признаком неудовлетворительного качества санитарной обработки объекта с поверхностей которого взят смыв при гигиеническом нормативе критерием удовлетворительного качества санитарной обработки оборудования посуды инвентаря и др служит отсутствие на поверхности обработанных предметов санитарнопоказательных условнопатогенных а также патогенных микроорганизмов что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 2130 от 17052021
7 В нарушение ч1 ст 24 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г 424 СП 22367020 Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда в помещениях котельной воздуховоды вентиляционных систем пол стены и элементы строительных конструкций арматура освещения в пыл... Еще...7 В нарушение ч1 ст 24 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г 424 СП 22367020 Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда в помещениях котельной воздуховоды вентиляционных систем пол стены и элементы строительных конструкций арматура освещения в пыли и копоти своевременно не очищаются 8 В нарушение ч1 ст 24 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п27 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг покрытия стен коридора 1го этажа котельной с дефектами и повреждениями местами отслоилась краска штукатурка что не позволяет проводить уборку влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств9 В нарушение ч1 ст 24 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п 813 СП 22367020 Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда в котельной дверь в душевой окрашена стены гардеробной побелены не имеют покрытия из влагостойких материалов устойчивых к воздействию моющих дезинфицирующих средств10 В нарушение ч1 ст 24 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п 814 СП 22367020 Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда в котельной умывальник не оснащен электрополотенцем или полотенцами разового пользования используется тканевое полотенце
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю 30.04.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ ТРЕТЬЯКОВСКИЙ МАСЛОСЫРЗАВОД (ИНН: 2245002584) , адрес: 658450 Алтайский кр село Староалейское район Третьяковский улица Шоссейная 1
Выявленные нарушения (2 шт.):
1 В нарушение ст 17 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 22 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» в организацию общественного питания ООО «Третьяковский маслосырзавод» допускается прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья при отсутствии маркировки фарш мясной в количестве 33 кг мясо говядины в количестве 1760 кг2 В нарушение ст 17 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на изготовление продукции в организации общественного питания ООО «Третьяковский маслосырзавод» отсутствует ассортимент утвержденный руководителем организации или уполномоченным им лицом отсутствуют технологические документы в том числе технологические карты техникотехнологические карты технологические инструкции разработанные и утвержденные руководителем организации или уполномоченным им лицом3 В нарушение ст 17 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в организации общественного питания ООО «Третьяковский маслосырзавод» в помещениях задействованных в приготовлении холодных закусок порционирования блюд отсутствует бактерицидное оборудование4 В нарушение ст 17 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 38 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов в организации общественного питания ООО «Третьяковский маслосырзавод» не ведется ежедневная регистрация показателей температуры и влажности в складских помещениях журнал отсутствует5 В нарушение ст 17 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на линии раздачи на пищеблоке в организации общественного питания ООО «Третьяковский маслосырзавод» отсутствует контроль за температурой блюд с использованием термометров6 В нарушение ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 41 раздела IV МР 42022020 «Методы санитарнобактериологического исследования микробной обсемененности объектов внешней среды» согласно заключению эксперта 39200 от 28052021 года в организации общественного питания ООО «Третьяковский МСЗ» в смывах с поверхностей объекта внешней среды нож мс тарелка второе обнаружены бактерии группы кишечных палочек БГКП что является признаком неудовлетворительного качества санитарной обработки объекта с поверхностей которого взят смыв при гигиеническом нормативе критерием удовлетворительного качества санитарной обработки оборудования посуды инвентаря и др служит отсутствие на поверхности обработанных предметов санитарнопоказательных условнопатогенных а также патогенных микроорганизмов что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 2130 от 17052021
7 В нарушение ч1 ст 24 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г 424 СП 22367020 Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда в помещениях котельной воздуховоды вентиляционных систем пол стены и элементы строительных конструкций арматура освещения в пыли и копоти своевременно не очищаются 8 В нарушение ч1 ст 24 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п27 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг покрытия стен коридора 1го этажа котельной с дефектами и повреждениями местами отслоилась краска штукатурка что не позволяет проводить уборку влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств9 В нарушение ч1 ст 24 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п 813 СП 22367020 Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда в котельной дверь в душевой окрашена стены гардеробной побелены не имеют покрытия из влагостойких материалов устойчивых к воздействию моющих дезинфицирующих средств10 В нарушение ч1 ст 24 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п 814 СП 22367020 Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда в котельной умывальник не оснащен электрополотенцем или полотенцами разового пользования используется тканевое полотенце
Нарушенный правовой акт:
ст 17 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 22 п 28 п 214 п 38 п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» п 41 раздела IV МР 42022020 «Методы санитарнобактериологического исследования микробной обсемененности объектов внешней среды»
ч1 ст 24 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г 424 п 813 п 814 СП 22367020 Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда п27 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг
часть 3 ст 9 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Выданные предписания:
1 В соответствии с ст 17 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 22 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» в организацию общественного питания ООО «Третьяковский маслосырзавод» не допускать прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья при отсутствии маркировки2 В соответствии с ст 17 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на изготовление продукции в организации общественного питания ООО «Третьяковский маслосырзавод» обеспечить наличие ассортимента утвержденного руководителем организации или уполномоченным им лицом технологических документов в том числе технологических карт техникотехнологических карт технологических инструкций разработанные и утвержденные руководителем организации или уполномоченным им лицом3 В соответствии с ст 17 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в организации общественного питания ООО «Третьяковский маслосырзавод» в помещениях задействованных в приготовлении холодных закусок порционировании блюд обеспечить наличие бактерицидного оборудования4 В соответствии с ст 17 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 38 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов в организации общественного питания ООО «Третьяковский маслосырзавод» обеспечить ведение ежедневной регистрации показателей температуры и влажности в складских помещениях5 В соответствие с ст 17 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на линии раздачи на пищеблоке в организации общественного питания ООО «Третьяковский маслосырзавод» обеспечить контроль за температурой блюд с использованием термометров6 В соответствии с ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 41 раздела IV МР 42022020 «Методы санитарнобактериологического исследования микробной обсемененности объектов внешней среды» в организации общественного питания ООО «Третьяковский МСЗ» обеспечить качественную санитарную обработку оборудования посуды инвентаря и др
7 В соответствии с ч1 ст 24 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г 424 СП 22367020 Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда обеспечить проведение очистки воздуховодов вентиляционных систем пола стен элементов строительных конструкций арматуры освещения в котельной от пыли и копоти 8 В соответствии с ч1 ст 24 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п27 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг обеспечить проведение ремонта покрытия стен коридора 1го этажа котельной9 В соответствии с ч1 ст 24 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п 813 СП 22367020 Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда в котельной покрытие двери в душевой стен гардеробной выполнить из влагостойких материалов устойчивых к воздействию моющих дезинфицирующих средств10 В соответствии с ч1 ст 24 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п 814 СП 22367020 Санитарноэпидемиологические требования к условиям трудаоборудовать умывальник в котельной электрополотенцем или полотенцами разового пользования
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
658450 Алтайский кр село Староалейское район Третьяковский улица Шоссейная 1
Категория риска
Высокий риск 2 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-05-31T17:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Алтайский край гГорняк улОктябрьская 5
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-04-30T15:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
4
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Шмитгаль Елена БорисовнаБелоногова Тамара Анатольевна
Должность
главные специалистыэксперты ТО в Локтевском Змеиногорском Третьяковском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1 В нарушение ст 17 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 22 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» в организацию общественного питания ООО «Третьяковский маслосырзавод» допускается прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья при отсутствии маркировки фарш мясной в количестве 33 кг мясо говядины в количестве 1760 кг2 В нарушение ст 17 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на изготовление продукции в организации общественного питания ООО «Третьяковский маслосырзавод» отсутствует ассортимент утвержденный руководителем организации или уполномоченным им лицом отсутствуют технологические документы в том числе технологические карты техникотехнологические карты технологические инструкции разработанные и утвержденные руководителем организации или уполномоченным им лицом3 В нарушение ст 17 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в организации общественного питания ООО «Третьяковский маслосырзавод» в помещениях задействованных в приготовлении холодных закусок порционирования блюд отсутствует бактерицидное оборудование4 В нарушение ст 17 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 38 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов в организации общественного питания ООО «Третьяковский маслосырзавод» не ведется ежедневная регистрация показателей температуры и влажности в складских помещениях журнал отсутствует5 В нарушение ст 17 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на линии раздачи на пищеблоке в организации общественного питания ООО «Третьяковский маслосырзавод» отсутствует контроль за температурой блюд с использованием термометров6 В нарушение ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 41 раздела IV МР 42022020 «Методы санитарнобактериологического исследования микробной обсемененности объектов внешней среды» согласно заключению эксперта 39200 от 28052021 года в организации общественного питания ООО «Третьяковский МСЗ» в смывах с поверхностей объекта внешней среды нож мс тарелка второе обнаружены бактерии группы кишечных палочек БГКП что является признаком неудовлетворительного качества санитарной обработки объекта с поверхностей которого взят смыв при гигиеническом нормативе критерием удовлетворительного качества санитарной обработки оборудования посуды инвентаря и др служит отсутствие на поверхности обработанных предметов санитарнопоказательных условнопатогенных а также патогенных микроорганизмов что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 2130 от 17052021
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
7 В нарушение ч1 ст 24 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г 424 СП 22367020 Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда в помещениях котельной воздуховоды вентиляционных систем пол стены и элементы строительных конструкций арматура освещения в пыли и копоти своевременно не очищаются 8 В нарушение ч1 ст 24 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п27 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг покрытия стен коридора 1го этажа котельной с дефектами и повреждениями местами отслоилась краска штукатурка что не позволяет проводить уборку влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств9 В нарушение ч1 ст 24 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п 813 СП 22367020 Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда в котельной дверь в душевой окрашена стены гардеробной побелены не имеют покрытия из влагостойких материалов устойчивых к воздействию моющих дезинфицирующих средств10 В нарушение ч1 ст 24 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п 814 СП 22367020 Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда в котельной умывальник не оснащен электрополотенцем или полотенцами разового пользования используется тканевое полотенце
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
ст66 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
должностное лицо старшего повара ООО «Третьяковский маслосырзавод» Унжакову Елену Васильевну
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
1308044
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-31
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2022-05-30
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1 В соответствии с ст 17 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 22 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» в организацию общественного питания ООО «Третьяковский маслосырзавод» не допускать прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья при отсутствии маркировки2 В соответствии с ст 17 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на изготовление продукции в организации общественного питания ООО «Третьяковский маслосырзавод» обеспечить наличие ассортимента утвержденного руководителем организации или уполномоченным им лицом технологических документов в том числе технологических карт техникотехнологических карт технологических инструкций разработанные и утвержденные руководителем организации или уполномоченным им лицом3 В соответствии с ст 17 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в организации общественного питания ООО «Третьяковский маслосырзавод» в помещениях задействованных в приготовлении холодных закусок порционировании блюд обеспечить наличие бактерицидного оборудования4 В соответствии с ст 17 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 38 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов в организации общественного питания ООО «Третьяковский маслосырзавод» обеспечить ведение ежедневной регистрации показателей температуры и влажности в складских помещениях5 В соответствие с ст 17 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на линии раздачи на пищеблоке в организации общественного питания ООО «Третьяковский маслосырзавод» обеспечить контроль за температурой блюд с использованием термометров6 В соответствии с ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 41 раздела IV МР 42022020 «Методы санитарнобактериологического исследования микробной обсемененности объектов внешней среды» в организации общественного питания ООО «Третьяковский МСЗ» обеспечить качественную санитарную обработку оборудования посуды инвентаря и др
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст 17 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 22 п 28 п 214 п 38 п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» п 41 раздела IV МР 42022020 «Методы санитарнобактериологического исследования микробной обсемененности объектов внешней среды»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
ст 64 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
ООО «Третьяковский маслосырзавод»
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
1308044
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-31
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2022-05-30
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
7 В соответствии с ч1 ст 24 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г 424 СП 22367020 Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда обеспечить проведение очистки воздуховодов вентиляционных систем пола стен элементов строительных конструкций арматуры освещения в котельной от пыли и копоти 8 В соответствии с ч1 ст 24 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п27 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг обеспечить проведение ремонта покрытия стен коридора 1го этажа котельной9 В соответствии с ч1 ст 24 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п 813 СП 22367020 Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда в котельной покрытие двери в душевой стен гардеробной выполнить из влагостойких материалов устойчивых к воздействию моющих дезинфицирующих средств10 В соответствии с ч1 ст 24 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п 814 СП 22367020 Санитарноэпидемиологические требования к условиям трудаоборудовать умывальник в котельной электрополотенцем или полотенцами разового пользования
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ч1 ст 24 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г 424 п 813 п 814 СП 22367020 Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда п27 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Южаков Аркадий Григорьевич
Должность
директор ООО «Третьяковский маслосырзавод»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
ознакомлен директор ООО «Третьяковский маслосырзавод» Южаков Аркадий Григорьевич
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ ТРЕТЬЯКОВСКИЙ МАСЛОСЫРЗАВОД
ИНН
2245002584
ОГРН
1022202115286
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
2000-02-01
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица
2019-04-26
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Высокий риск 2 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-04-22
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1052202281537
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ
Инспекция строительного и жилищного надзора Алтайского края
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Шмитгаль Елена Борисовна
Должность
главный специалистэксперт ТО в Локтевском Змеиногорском Третьяковском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Белоногова Тамара Анатольевна
Должность
главный специалистэксперт ТО в Локтевском Змеиногорском Третьяковском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Васин Константин Сергеевич
Должность
экспертфизик филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в городе Змеиногорске Змеиногорском Локтевском и Третьяковском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Костромеева Елена Александровна
Должность
врачлаборант филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в городе Змеиногорске Змеиногорском Локтевском и Третьяковском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Пустовалова Светлана Игоревна
Должность
помощник врача по общей гигиене санитарноэпидемиологического отдела филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в городе Змеиногорске Змеиногорском Локтевском и Третьяковском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Синица Галина Сергеевна
Должность
помощник врача по общей гигиене санитарноэпидемиологического отдела филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в городе Змеиногорске Змеиногорском Локтевском и Третьяковском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-04-01
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Осуществление государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения Задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1 провести визуальный осмотр помещений оборудования пищевых продуктов с 30 апреля 2021 по 31 мая 20212 изучение и рассмотрение документов относящихся к предмету плановой проверки с 30 апреля 2021 по 31 мая 20213 отбор проб образцов пищевых продуктов готовых блюд санитарногигиенических смывов замеров физических факторов для проведения лабораторных исследований и экспертиз с 30 апреля 2021 по 31 мая 2021
Дата начала
2021-04-30
Дата окончания проведения мероприятия
2021-05-31
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2000-02-01
Наименование основания проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2019-04-26
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
966
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-04-22
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
часть 3 ст 9 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»