Причина проверки:

Осуществление государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• у заместителя по УВР Асташкиной ТЕ в личной медицинской книжке отсутствуют сведения о прохождении профессиональной подготовки и аттестации с периодичностью 1 раз в 2 года у воспитателей структурного подразделения Таловский детский сад « Сказка» МБОУ Таловская СОШ Лобановой АВ Павлюкевич ИФ Шилкиной ТВ машиниста по стирке белья Зубовой АД в личных медицинских книжках отсутствуют сведения о прохождении профессиональной подготовки и аттестации с периодичностью 1 раз в 2 года у помощников воспитателя Сизонцевой АА Шенцовой НА в личных медицинских книжках отсутствуют сведения о прохождении профессиональной подготовки и аттестации с периодичностью ежегодноперед обеденным залом организации общественного питания образовательного учреждения в туалете групповой ячейки структурного подразделения умывальные раковины не оборудованы подводкой горячей водыдля приготовления блюд допускается использование алюминиевых кастрюльна пищеблоке структурного подразделения имеется неисправное технологическое оборудование электродуховка и не способным поддерживать температурув комнатах проживания проведения досуга хранения сушки белья и других помещениях полы имеют дефекты повреждения нарушения целостности окраски тогда как данные дефекты на позволяют проводить качественную влажную уборку и дезинфекциюна обозрение не предъявлены листы здоровья которые оформляются в классном журнале и в который для каждого обучающегося вносятся сведения о его антропометрических данных группе здоровья медицинской группе для занятий физической культурой номере необходимой учебной мебели а также медицинские рекомендациине ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима и влажности в складских помещениях отсутствует контроль над температурой блюд с использованием термометровв ежедневном меню в вывешенном в обеденном зале отсутствует информация о калорийности порцииемкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием средства его концентрации даты приготовления предельного срока годностидопускается прием пищевой продукции круп макаронных изделий в ассортименте овощей свежих лук свекла картофель морковь упакованной в потребительскую упаковку без маркировки и товаросопроводительной документациинаименование блюд указываемых в меню не соответствуют их наименованиям в технологических картахне заносятся данные ежедневного осмотра работников занятых изготовлением продукции общественного питания и работников непосредственно контактирующих с пищевой продукцией в том числе с продовольственным сырьем на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний в гигиенический журналдопускается использование пищевой продукции перечень которой закреплен в приложении 6 к СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» а именно Продукты растительномолочные сгущенные Консервы растительномолочные сгущенные с сахаром «Сгущенка» изготовитель ООО «МариМолоко» республика Мари Элсуточные пробы хранятся менее 48 часовв смывах с поверхностей объектов внешней среды 1 смыв подоконник группа обнаружены яйца остриц что свидетельствует о загрязнении поверхностей указанных предметов яйцами гельминтов остриц вследствие некачественно проводимых мероприятий по охране окружающей среды от загрязнения яйцами гельминтов

Нарушенный правовой акт:

• ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 15 п 265 п2462п 252п 3419 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и бучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 38 п 51п 817 п 2462 п 22 п 28 п 222 п 819 п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 163 приложение п 165 раздела XVI СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»
• часть 3 ст 9 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 В соответствие с ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и бучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в образовательном учреждении МБОУ Таловская СОШ Змеиногорского района Алтайского края обеспечить прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации2 В соответствие с ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 265 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и бучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» перед обеденным залом в организациях общественного питания образовательного учреждения в туалете групповой ячейки структурного подразделения Кузьминский детский сад «Медвежонок» МБОУ Таловская СОШ умывальные раковины оборудовать подводкой горячей воды3 В соответствие с ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и бучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» для приготовления блюд юридическим лицом МБОУ Таловская СОШ с филиалами структурными подразделениями не допускать использование алюминиевых кастрюль4 В соответствие с ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и бучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» на пищеблоке структурного подразделения МБОУ Таловская СОШ заменить неисправное технологическое оборудование электродуховка 5 В соответствие с п 252 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и бучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в комнатах проживания проведения досуга хранения сушки белья и других помещениях обеспечить проведение косметического ремонта полов с устранением дефектов и покраской6 В соответствие с п 3419 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и бучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» юридическим лицом МБОУ Таловская СОШ с филиалами обеспечить оформление листов здоровья с внесением сведений об антропометрических данных группе здоровья медицинской группе для занятий физической культурой номере необходимой учебной мебели а также медицинские рекомендации 7 В соответствие с ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 38 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов в организациях общественного питания образовательного учреждения МБОУ Таловская СОШ обеспечить ежедневную регистрацию показателей температурного режима и влажности в складских помещениях8 В соответствие с ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на линии раздачи на пищеблоке в организациях общественного питания образовательного учреждения МБОУ Таловская СОШ обеспечить контроль над температурой блюд с использованием термометров 9 В соответствие с ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в ежедневном меню в организациях общественного питания образовательного учреждения МБОУ Таловская СОШ вывешенном в обеденном зале обеспечить наличие информации о калорийности порции10 В соответствие с ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2462 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в организациях общественного питания образовательного учреждения МБОУ Таловская СОШ емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств промаркировать с указанием средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности11 В соответствие с ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 22 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в организацию общественного питания образовательного учреждения не допускать прием пищевой продукции без маркировки и товаросопроводительной документации12 В соответствие с ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в организациях общественного питания образовательного учреждения МБОУ Таловская СОШ обеспечить соответствие наименования блюд указываемых в меню их наименованиям в технологических картах 13 В соответствие с ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 222 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в организациях общественного питания образовательного учреждения обеспечить занесение данных ежедневного осмотра работников занятых изготовлением продукции общественного питания и работников непосредственно контактирующих с пищевой продукцией в том числе с продовольственным сырьем на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний в гигиенический журнал рекомендуемый образец приведен в приложении 1 к настоящим Правилам на бумажном иили электронном носителях14 В соответствие с ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 819 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» при организации питания не допускать использование пищевой продукции перечень которой закреплен в приложении 6 к СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»15 В соответствие с ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» обеспечить хранение суточных проб не менее 48 часов16 В соответствие с п 163 приложение п 165 раздела XVI СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» в структурном подразделении МБОУ Таловская СОШ обеспечить проведение качественной уборки поверхностей