Причина проверки:

Осуществление государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• образец пищевой продукции полуфабрикаты замороженные Блинчики с начинкой из вареного сгущенного молока дата изготовления 13052021 изготовитель ИП Орешникова ИН Россия Алтайский край г Змеиногорск ул Шумакова 7 отобранный по протоколу взятия проб образцов 5 от 24052021 г в магазине «Мясная лавка» индивидуального предпринимателя Орешниковой Ирины Николаевны по адресу Алтайский край г Змеиногорск ул Ленина 76 по микробиологическим показателям КМАФАнМ стафилококки S aureus не соответствует требованиям пункта 2 приложение 2 таблица 1 п 13 статьи 7 главы 2 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» в исследованном образце количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов КМАФАнМ составило 25 × 10 4 КОЕг при гигиеническом нормативе количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов не более 1 × 10 3 КОЕг в исследованном образце в массе продукта 10 г обнаружены стафилококки S aureus при гигиеническом нормативе S aureus в массе продукта 10 г не допускаются что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 9837 от 31052021 заключением эксперта 39212 от 31052021 гобразец пищевой продукции полуфабрикаты замороженные «Котлеты подомашнему» дата изготовления 06052021 изготовитель ИП Орешникова ИН Россия Алтайский край г Змеиногорск ул Шумакова 7 отобранный по протоколу взятия проб образцов 4 от 24052021 г в цехе полуфабрикатов индивидуального предпринимателя Орешниковой Ирины Николаевны по адресу Алтайский край г Змеиногорск ул Шумакова 7 по микробиологическому показателю КМАФАнМ не соответствует требованиям п 2 приложение 2 таблица 1 п 11 статьи 7 главы 2 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» п 15 приложение 1 п 5 пп а части V ТР ТС 0342013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» в исследованном образце количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов КМАФАнМ составило 7 × 106 КОЕг при гигиеническом нормативе количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов не более 5 × 106 КОЕг что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 10339 от 04062021 заключением эксперта 39213 от 07062021 гобразец пищевой продукции полуфабрикаты в тесте замороженные с мясной начинкой категории «Б» пельмени «Змеиногорские» дата изготовления 18052021 изготовитель ИП Орешникова ИН Россия Алтайский край г Змеиногорск ул Шумакова 7 отобранный по протоколу взятия проб образцов 4 от 24052021 г в цехе полуфабрикатов индивидуального предпринимателя Орешниковой Ирины Николаевны по адресу Алтайский край г Змеиногорск ул Шумакова 7 по микробиологическому показателю БГКП колиформы не соответствует требованиям п 2 приложение 2 таблица 1 п 11 статьи 7 главы 2 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» п 15 приложение 1 п 5 пп б части V ТР ТС 0342013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» в исследованном образце в массе продукта 00001 г обнаружены бактерии группы кишечной палочки колиформы при гигиеническом нормативе бактерии группы кишечной палочки колиформы в массе продукта 00001 г не допускаются что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 10340 от 04062021 заключением эксперта 39213 от 07062021 гв магазине «Мясная лавка» ИП Орешниковой ИН по адресу Алтайский край г Змеиногорск ул Ленина 76 в продаже находилась без явного обозначения «Образец» «Не предназначено для продажи» пищевая продукция с истекшими сроками годности а именно приправа для самсы «ROYAL FOOD» дата изготовления май 2019 г срок годности не более 24 месяцев в количестве 4 штуки весом по 30 гр по 120 рублей за штуку что подтверждается протоколом осмотра принадлежащих индивидуальному предпринимателю помещений территорий и находящихся там вещей и документовв магазине «Мясная лавка» ИП Орешниковой ИН по адресу Алтайский край г Змеиногорск ул Ленина 76 в продаже находилась без явного обозначения «Образец» «Не предназначено для продажи» пищевая продукция с истекшими сроками годности а именно молочный шоколад с фундуком «Россия Щедрая душа Золотая марка» в количестве 2 штуки по 80 гр по цене 630 рубля за штуку со сроками 1 шт с датой изготовления 05082020 г годен до 02052021 г 1 шт дата изготовления 26052021 г годен до 20022021 г что подтверждается протоколом осмотра принадлежащих индивидуальному предпринимателю помещений территорий и находящихся там вещей и документовв магазине «Мясная лавка» ИП Орешниковой ИН по адресу Алтайский край г Змеиногорск ул Ленина 76 в продаже находилась без явного обозначения «Образец» «Не предназначено для продажи» пищевая продукция с истекшими сроками годности а именно «Российский Темный шоколад» в количестве 3 штуки по 90 гр по цене 870 рубля за штуку со сроками 2 шт с датой изготовления 11122019 г годен до 05122020 г 1 шт дата изготовления 15052021 г годен до 10052021 г что подтверждается протоколом осмотра принадлежащих индивидуальному предпринимателю помещений территорий и находящихся там вещей и документов

Нарушенный правовой акт:

• пункта 2 приложение 2 таблица 1 п 13 статьи 7 главы 2 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» п 2 ст 3 Федерального закона от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» пп 7 12 ст 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09122011г 880 п 77 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• часть 3 ст 9 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Приостановить реализацию изъять из оборота некачественной и опасной пищевой продукции в магазине расположенном по адресу Алтайский край г Змеиногорск ул Ленина 76 полуфабрикаты замороженные Блинчики с начинкой из вареного сгущенного молока дата изготовления 13052021 изготовитель ИП Орешникова ИН Россия Алтайский край г Змеиногорск ул Шумакова 7 в количестве 3 штуки весом по 05 кг по 580 рублей за штуку на общую сумму 1740 рубля не соответствующие требованиям пункта 2 приложение 2 таблица 1 п 13 статьи 7 главы 2 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям
• Приостановить реализацию изъять из оборота некачественной и опасной пищевой продукции в магазине расположенном по адресу Алтайский край г Змеиногорск ул Ленина 76 полуфабрикаты замороженные «Котлеты подомашнему» дата изготовления 06052021 изготовитель ИП Орешникова ИН Россия Алтайский край г Змеиногорск ул Шумакова 7 не соответствующие требованиям п 2 приложение 2 таблица 1 п 11 статьи 7 главы 2 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» п 15 приложение 1 п 5 пп а части V ТР ТС 0342013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» по микробиологическим показателям полуфабрикаты в тесте замороженные с мясной начинкой категории «Б» пельмени «Змеиногорские» дата изготовления 18052021 изготовитель ИП Орешникова ИН Россия Алтайский край г Змеиногорск ул Шумакова 7 не соответствующие требованиям п 2 приложение 2 таблица 1 п 11 статьи 7 главы 2 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» п 15 приложение 1 п 5 пп б части V ТР ТС 0342013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» по микробиологическим показателям
• Приостановить реализацию изъять из оборота некачественной и опасной пищевой продукции с истекшими сроками годности в магазине расположенном по адресу Алтайский край г Змеиногорск ул Ленина 76 приправа для самсы «ROYAL FOOD» дата изготовления май 2019 г срок годности не более 24 месяцев в количестве 4 штуки весом по 30 гр по 120 рублей за штуку на общую сумму 480 рублей молочный шоколад с фундуком «Россия Щедрая душа Золотая марка» в количестве 2 штуки по 80 гр по цене 630 рубля за штуку со сроками 1 шт с датой изготовления 05082020 г годен до 02052021 г 1 шт дата изготовления 26052021 г годен до 20022021 г на общую сумму 1260 рублей «Российский Темный шоколад» в количестве 3 штуки по 90 гр по цене 870 рубля за штуку со сроками 2 шт с датой изготовления 11122019 г годен до 05122020 г 1 шт дата изготовления 15052021 г годен до 10052021 г на общую сумму 2610 рубль