Причина проверки:

Осуществление государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• согласно заключению эксперта 39064 от 2403 2021 года в смывах с поверхностей объектов внешней среды 1 смыв старшая группапалас обнаружены яйца оплодотворенных аскарид что свидетельствует о загрязнении поверхностей указанных предметов яйцами гельминтов аскарид вследствие некачественно проводимых мероприятий по охране окружающей среды от загрязнения яйцами гельминтов в дошкольной образовательной организации на линии раздачи на пищеблоке отсутствует контроль над температурой блюд с использованием термометров в ежедневном меню вывешенном в доступных для родителей местах в групповых ячейках отсутствует информация о калорийности порциив организации общественного питания учреждения емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием средства его концентрации даты приготовления предельного срока годностиюридическим лицом в средней группе допускается использование столовой посуды с механическими повреждениями сколами во второй младшей группе используется одна разделочная доска для хлеба и сыра В складском помещении один из бытовых холодильников не оборудован контрольным термометромво второй младшей группе уборочный инвентарь не имеет маркировкив организации общественного питания образовательного учреждения не заносятся данные ежедневного осмотра работников занятых изготовлением продукции общественного питания и работников непосредственно контактирующих с пищевой продукцией в том числе с продовольственным сырьем на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук мебель учебного заведения столы стулья не обеспечены цветовой маркировкой в соответствии с ростовой группойв целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов в организации общественного питания образовательного учреждения не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима и влажности в складских помещениях журнал на обозрение не предъявленскладское помещение не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздухав мясорыбном цехе в зоне обработки яиц отсутствуют приборы для обеззараживания воздуха

Нарушенный правовой акт:

• п 163 приложение п165 раздела XVI СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 51 п817 п 2462 п 222 п 51 п 38 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2113 п 243 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и бучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• часть 3 ст 9 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 В соответствие с п 163 приложение п 165 раздела XVI СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» в МБДОУ Барановский детский сад «Солнышко» обеспечить качественную обработку поверхностей2 В соответствие с ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на линии раздачи на пищеблоках МБДОУ Барановский детский сад «Солнышко» обеспечить контроль над температурой блюд с использованием термометров 3 В соответствие с ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в ежедневном меню вывешенном в доступных для родителей местах в групповых ячейках обеспечить наличие информации о калорийности порции4 В соответствие с ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2462 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в организациях общественного питания учреждения емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств промаркировать с указанием средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности5 В соответствие с ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и бучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» юридическим лицом не допускать использование столовой и кухонной посуды с механическими повреждениями сколами обеспечить использование инвентаря в зависимости от назначения и использовать в соответствии с маркировкой В складском помещении холодильник оборудовать контрольным термометром6 В соответствие с п 2113 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и бучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» обеспечить наличие маркировки на уборочном инвентаре7 В соответствие с ст28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 222 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в организации общественного питания образовательного учреждения в структурном подразделении Гальцовский детский сад «Колосок» МБДОУ Барановский детский сад «Солнышко» обеспечить занесение данных ежедневного осмотра работников занятых изготовлением продукции общественного питания и работников непосредственно контактирующих с пищевой продукцией в том числе с продовольственным сырьем на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний в гигиенический журнал рекомендуемый образец приведен в приложении 1 к настоящим Правилам на бумажном иили электронном носителях8 В соответствие с п 243 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и бучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в структурном подразделении Гальцовский детский сад «Колосок» МБДОУ Барановский детский сад «Солнышко» мебель учебного заведения столы стулья обеспечить цветовой маркировкой в соответствии с ростовой группой9 В соответствие с ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 38 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в структурном подразделении Карамышевский детский сад «Медвежонок» МБДОУ Барановский детский сад «Солнышко» в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов в организации общественного питания образовательного учреждения не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима и влажности в складских помещениях журнал на обозрение не предъявлен10 В соответствие с п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и бучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» складское помещение в структурном подразделении Карамышевский детский сад «Медвежонок» МБДОУ Барановский детский сад «Солнышко» оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха11 В нарушение п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и бучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в мясорыбном цехе в зоне обработки яиц в структурном подразделении Карамышевский детский сад «Медвежонок» МБДОУ Барановский детский сад «Солнышко» обеспечить наличие приборов для обеззараживания воздуха