Проверка КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙСИРОТ И ДЕТЕЙ ОСТАВШИХСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ ОКАЗЫВАЮЩЕЕ СОЦИАЛЬНЫЕ УСЛУГИ МИХАЙЛОВСКИЙ ЦЕНТР ПОМОЩИ ДЕТЯМ ОСТАВШИМСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ
№222104542370

🔢 ИНН:
2258001820
🆔 ОГРН:
1022202317092
📍 Адрес:
658960 Алтайский край Михайловский район село Михайловское улица К Маркса 84
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
27.01.2021
🎯
Основание проведения
Осуществление государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
1 Согласно записям в журнал температурного режима в холодильном оборудовании суточные пробы хранятся в холодильнике при температуре +7C +8C что является нарушением п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в соответствии с 8110 В ... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю 27.01.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙСИРОТ И ДЕТЕЙ ОСТАВШИХСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ ОКАЗЫВАЮЩЕЕ СОЦИАЛЬНЫЕ УСЛУГИ МИХАЙЛОВСКИЙ ЦЕНТР ПОМОЩИ ДЕТЯМ ОСТАВШИМСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ (ИНН: 2258001820) , адрес: 658960 Алтайский край Михайловский район село Михайловское улица К Маркса 84

Выявленные нарушения (1 шт.):
  • 1 Согласно записям в журнал температурного режима в холодильном оборудовании суточные пробы хранятся в холодильнике при температуре +7C +8C что является нарушением п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в соответствии с 8110 В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоках должна отбираться суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукцииОтбор суточной пробы должен осуществляться назначенным ответственным работником пищеблока в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости плотно закрывающиеся отдельно каждое блюдо и или кулинарное изделие Холодные закуски первые блюда гарниры и напитки третьи блюда должны отбираться в количестве не менее 100 г Порционные блюда биточки котлеты сырники оладьи колбаса бутерброды должны оставляться поштучно целиком в объеме одной порцииСуточные пробы должны храниться не менее 48 часов в специально отведенном в холодильнике местехолодильнике при температуре от +2 C до +6 C2 Не в полном объеме результаты бракеража регистрируются в журнале готовой пищевой продукции за 26012021 г отсутствует запись какие выдавались конфеты и йогурт что является нарушением п 7113 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в соответствии с 7113 при нарушении технологии приготовления пищевой продукции а также в случае неготовности блюдо к выдаче в медицинских организациях и организациях социального обслуживания не допускается до устранения выявленных недостатков Результат бракеража регистрируется в журнале бракеража готовой пищевой продукции рекомендуемые образцы приведены в приложениях N 4 и 5 к настоящим Правилам с указанием причин запрета к реализации готовой пищевой продукции фактов списания возврата пищевой продукции принятия на ответственное хранение 3 В семье 1 разделочный инвентарь ножи для хлеба не имеет маркировки что является нарушением п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в соответствии с п32 Для продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции предприятий общественного питания должны использоваться раздельное технологическое и холодильное оборудование производственные столы разделочный инвентарь маркированный любым способом многооборотные средства упаковки и кухонная посуда Для предприятий общественного питания имеющих менее 25 посадочных мест допускается хранение в одном холодильнике пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции при условии их нахождения в закрытых контейнерах и гастроемкостяхРазделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен обрабатываться и храниться раздельно в производственных цехах зонах участках Мытье столовой посуды должно проводиться отдельно от кухонной посуды подносов для посетителейСтоловая и кухонная посуда и инвентарь одноразового использования должны применяться в соответствии с маркировкой по их применению Повторное использование одноразовой посуды и инвентаря запрещается4 В семье 2 разделочный инвентарь ножи для масла не имеет маркировки что является нарушением п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в соответствии с п32 Для продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции предприятий общественного питания должны использоваться раздельное технологическое и холодильное оборудование производственные столы разделочный инвентарь маркированный любым способом многооборотные средства упаковки и кухонная посуда Для предприятий общественного питания имеющих менее 25 посадочных мест допускается хранение в одном холодильнике пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции при условии их нахождения в закрытых контейнерах и гастроемкостяхРазделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен обрабатываться и храниться раздельно в производственных цехах зонах участках Мытье столовой посуды должно проводиться отдельно от кухонной посуды подносов для посетителейСтоловая и кухонная посуда и инвентарь одноразового использования должны применяться в соответствии с маркировкой по их применению Повторное использование одноразовой посуды и инвентаря запрещается
Нарушенный правовой акт:
  • ч 3 ч 9 ст 9 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес 658960 Алтайский кр село Михайловское район Михайловский улица Кмаркса дом 84
Категория риска Чрезвычайно высокий риск 1 класс
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес 658960 Алтайский край Михайловский район село Михайловское улица К Маркса 84
Категория риска Чрезвычайно высокий риск 1 класс

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2021-02-24T19:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ Алтайский край Михайловский район с Михайловское ул К Маркса 84
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала 2021-01-27T13:30:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях) 20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 4

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Кисанов Рустам Васильевич
Должность Главный специалист эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в Михайловском Волчихинском Ключевском и Угловском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Купоносова Анастасия Юрьевна
Должность специалист эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в Михайловском Волчихинском Ключевском и Угловском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Векленко Ирина Евгеньевна
Должность врач по общей гигиене филиала Федерального Бюджетного Учреждения Здравоохранения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в городе Рубцовске Рубцовском Егорьевском Поспелихинском Краснощековском Курьинском Новичихинском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 1 Согласно записям в журнал температурного режима в холодильном оборудовании суточные пробы хранятся в холодильнике при температуре +7C +8C что является нарушением п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в соответствии с 8110 В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоках должна отбираться суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукцииОтбор суточной пробы должен осуществляться назначенным ответственным работником пищеблока в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости плотно закрывающиеся отдельно каждое блюдо и или кулинарное изделие Холодные закуски первые блюда гарниры и напитки третьи блюда должны отбираться в количестве не менее 100 г Порционные блюда биточки котлеты сырники оладьи колбаса бутерброды должны оставляться поштучно целиком в объеме одной порцииСуточные пробы должны храниться не менее 48 часов в специально отведенном в холодильнике местехолодильнике при температуре от +2 C до +6 C2 Не в полном объеме результаты бракеража регистрируются в журнале готовой пищевой продукции за 26012021 г отсутствует запись какие выдавались конфеты и йогурт что является нарушением п 7113 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в соответствии с 7113 при нарушении технологии приготовления пищевой продукции а также в случае неготовности блюдо к выдаче в медицинских организациях и организациях социального обслуживания не допускается до устранения выявленных недостатков Результат бракеража регистрируется в журнале бракеража готовой пищевой продукции рекомендуемые образцы приведены в приложениях N 4 и 5 к настоящим Правилам с указанием причин запрета к реализации готовой пищевой продукции фактов списания возврата пищевой продукции принятия на ответственное хранение 3 В семье 1 разделочный инвентарь ножи для хлеба не имеет маркировки что является нарушением п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в соответствии с п32 Для продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции предприятий общественного питания должны использоваться раздельное технологическое и холодильное оборудование производственные столы разделочный инвентарь маркированный любым способом многооборотные средства упаковки и кухонная посуда Для предприятий общественного питания имеющих менее 25 посадочных мест допускается хранение в одном холодильнике пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции при условии их нахождения в закрытых контейнерах и гастроемкостяхРазделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен обрабатываться и храниться раздельно в производственных цехах зонах участках Мытье столовой посуды должно проводиться отдельно от кухонной посуды подносов для посетителейСтоловая и кухонная посуда и инвентарь одноразового использования должны применяться в соответствии с маркировкой по их применению Повторное использование одноразовой посуды и инвентаря запрещается4 В семье 2 разделочный инвентарь ножи для масла не имеет маркировки что является нарушением п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в соответствии с п32 Для продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции предприятий общественного питания должны использоваться раздельное технологическое и холодильное оборудование производственные столы разделочный инвентарь маркированный любым способом многооборотные средства упаковки и кухонная посуда Для предприятий общественного питания имеющих менее 25 посадочных мест допускается хранение в одном холодильнике пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции при условии их нахождения в закрытых контейнерах и гастроемкостяхРазделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен обрабатываться и храниться раздельно в производственных цехах зонах участках Мытье столовой посуды должно проводиться отдельно от кухонной посуды подносов для посетителейСтоловая и кухонная посуда и инвентарь одноразового использования должны применяться в соответствии с маркировкой по их применению Повторное использование одноразовой посуды и инвентаря запрещается

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст должностное лицо директор краевого государственного бюджетного учреждения для детейсирот и детей оставшихся без попечения родителей оказывающее социальные услуги Михайловский центр помощи детям оставшимся без попечения родителей Садина Наталья Викторовна часть 1 статья 67 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст платежное поручение 610768 от 29042021г

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Садина Наталья Викторовна
Должность директор КГБУ «Михайловский центр помощи детям оставшимся без попечения родителей»_
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст с актом проверки ознакомлена под роспись

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Cубъект КНМ

Тип субъекта КНМ ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙСИРОТ И ДЕТЕЙ ОСТАВШИХСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ ОКАЗЫВАЮЩЕЕ СОЦИАЛЬНЫЕ УСЛУГИ МИХАЙЛОВСКИЙ ЦЕНТР ПОМОЩИ ДЕТЯМ ОСТАВШИМСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ
ИНН 2258001820
ОГРН 1022202317092
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 1997-03-17

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска Чрезвычайно высокий риск 1 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2021-01-20

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1052202281537
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Алтайскому краю и Республике Алтай Главное управление МЧС России по Алтайскому краю

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Байкодамова Улжан Маратовна
Должность техник филиала Федерального Бюджетного Учреждения Здравоохранения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в Михайловском Волчихинском Ключевском и Угловском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Лякишева Марина Викторовна
Должность инженер филиала Федерального Бюджетного Учреждения Здравоохранения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в Михайловском Волчихинском Ключевском и Угловском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Векленко Ирина Евгеньевна
Должность врача по общей гигиене филиал Федерального Бюджетного Учреждения Здравоохранения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в городе Рубцовске Рубцовском Егорьевском Поспелихинском Краснощековском Новичихинском и Шипуновском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Купоносова Анастасия Юрьевна
Должность специалист эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в Михайловском Волчихинском Ключевском и Угловском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Пасынкова Анастасия Петровна
Должность специалист эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в Михайловском Волчихинском Ключевском и Угловском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Осинцева Галина Александровна
Должность главный специалист эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в Михайловском Волчихинском Ключевском и Угловском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Кисанов Рустам Васильевич
Должность главный специалист эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в Михайловском Волчихинском Ключевском и Угловском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2021-01-27
Дата окончания проведения мероприятия 2021-02-24
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ Осуществление государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1 провести визуальный осмотр помещений оборудования в период с 27012021 по 240220212 изучение и рассмотрение документов в период с 27012021 по 240220213 проведение отбора проб на лабораторные и инструментальные исследования в период с 27012021 по 240220214 проведение лабораторной экспертизы в период с 27012021 по 24022021
Дата начала 2021-01-27
Дата окончания проведения мероприятия 2021-02-24

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ Постановление Правительства РФ от 23112009 944
Наименование основания проведения КНМ Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 1997-03-17
Наименование основания проведения КНМ Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 2018-08-27

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 77
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2021-01-20

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта ч 3 ч 9 ст 9 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки