Причина проверки:

Осуществление государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 В здании пищеблока с Павловка ул Орловская 28 А отсутствует индивидуальный шкаф или помещение для сменной одежды что является нарушением п34 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Согласно которому Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны оставлять в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах одежду второго и третьего слоя обувь головной убор а также иные личные вещи и хранить отдельно от рабочей одежды и обуви2 На пищеблоке с Павловка ул Орловская 28 А используется кастрюля под молочное блюдо с дефектами и механическими повреждениями что является нарушением п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Согласно которому <>Не допускается использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды инвентаря столовых приборов вилки ложки из алюминия<>3По адресу Алтайский край Угловский район сУгловское пер Калинина 14 у сотрудников Букумбаева Гулсана в должности младший воспитатель гигобучение не пройдено у Мальцевой ЕВ в должности помощник воспитателя гигобучение пройдено 16032018гчто является нарушением п15 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Согласно которому Работники хозяйствующих субъектов должны соответствовать требованиям касающимся прохождения ими предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров <2> профессиональной гигиенической подготовки и аттестации при приеме на работу и далее с периодичностью не реже 1 раза в 2 года работники комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи ежегодно вакцинации <3> и иметь личную медицинскую книжку <4> с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований сведениями о прививках перенесенных инфекционных заболеваниях о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе4 На пищеблоке с Круглое ул Ленина 6 используется разделочная доска с маркировкой «Сельдь» выработана имеется повреждение в виде трещин что является нарушением п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Согласно которому <>Не допускается использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды инвентаря столовых приборов вилки ложки из алюминия<>5На пищеблоке с Топольное ул Кооперативная 52 не хватает разделочных досок для кур что является нарушением п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Согласно которому <>Количество технологического холодильного и моечного оборудования инвентаря кухонной и столовой посуды должно обеспечивать поточность технологического процесса а объем единовременно приготавливаемых блюд должен соответствовать количеству непосредственно принимающих пищу лиц6На пищеблоке с Топольное ул Кооперативная 52 отсутствует система вытяжной вентиляции что является нарушением п274 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Согласно которому « Помещения где установлено оборудование являющееся источником выделения пыли химических веществ избытков тепла и влаги дополнительно обеспечиваются местной системой вытяжной вентиляции»7По адресу Алтайский край Угловский район сУгловское пер Калинина 14 Потолок во 2ой группе раннего возраста подготовительной старшей группе имеет дефекты отшелушивается побелка имеются следы протеканий стена в умывальном помещении 2 группы раннего возраста имеет дефекты настенная плитка имеет трещины и сколы что является нарушением п 253 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Согласно которому «Стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражений грибком должны иметь отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств»8 По адресу Алтайский край Угловский район с Угловское пер Калинина 14 Пол в игровом помещении старшей группы имеет дефекты линолеум порван имеются щели что не позволяет проводить влажную обработку и дезинфекцию что является нарушением п 252 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Согласно которому «Полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполненными из материалов допускающих влажную обработку и дезинфекцию»9По адресу Алтайский край Угловский район с Павловка ул Орловская 28 А В покрытии пола раздевальном помещении имеются дефекты нарушена целостность окрашивания что не позволяет проводить влажную обработку и дезинфекцию что является нарушением п 252 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Согласно которому «Полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполненными из материалов допускающих влажную обработку и дезинфекцию»10 По адресу Алтайский край Угловский район с Угловское пер Калинина 14 В туалетах к умывальным раковинам не обеспечен подвод горячей воды что является нарушением п 265 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Согласно которому Холодной и горячей водой обеспечиваются производственные помещения пищеблока помещения в которых оказывается медицинская помощь туалеты душевые умывальные комнаты гигиены для девушек умывальные перед обеденным залом помещения для стирки белья помещения для приготовления дезинфицирующих растворов 11 У сотрудника детского сада «Теремок» филиала МБДОУ детский сад «Ладушки» Сухаревой Ольги Ивановны в разделе IX результаты исследования на гельминты личной медицинской книжки запись о прохождении обследования отсутствует что является нарушением п15 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Согласно которому Работники хозяйствующих субъектов должны соответствовать требованиям касающимся прохождения ими предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров <2> профессиональной гигиенической подготовки и аттестации при приеме на работу и далее с периодичностью не реже 1 раза в 2 года работники комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи ежегодно вакцинации <3> и иметь личную медицинскую книжку <4> с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований сведениями о прививках перенесенных инфекционных заболеваниях о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе

Нарушенный правовой акт:

• п 1 ст 17 ст 24 п 1 ст 28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ч 3 ч 9 ст 9 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1На пищеблоке с Топольное ул Кооперативная 52 организовать систему вытяжной вентиляции в соответствии с п274 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»2По адресу Алтайский край Угловский район сУгловское пер Калинина 14 Устранить дефекты потолка во 2ой группе раннего возраста подготовительной и старшей группе а так же дефект стены в умывальном помещении 2 группы раннего возраста в соответствии с п 253 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи 3 По адресу Алтайский край Угловский район с Угловское пер Калинина 14 Устранить дефекты пола в игровом помещении старшей группы в соответствии с п 252 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»4По адресу Алтайский край Угловский район с Павловка ул Орловская 28 А Устранить дефекты пола в раздевальном помещении в соответствии с п 252 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи 5 По адресу Алтайский край Угловский район с Угловское пер Калинина 14 Обеспечить подвод горячей воды к умывальным раковинам в туалетах в соответствии с п 265 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• 1В здании пищеблока с Павловка ул Орловская 28 А выделить помещение для сменной одежды или установить индивидуальный шкаф в соответствии с п34 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения 2 На пищеблоке с Павловка ул Орловская 28 А заменить кастрюлю под молочное блюдо с дефектами и механическими повреждениями в соответствии с п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи 3По адресу Алтайский край Угловский район сУгловское пер Калинина 14 сотрудникам Букумбаева Гулсана и Мальцева ЕВ должны пройти гигобучение в соответствии с п15 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи4 На пищеблоке с Круглое ул Ленина 6 не использовать разделочные доски с повреждениями в виде трещин в частности с маркировкой «Сельдь» в соответствии с п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи 5На пищеблоке с Топольное ул Кооперативная 52 обеспечить необходимое количество разделочных досок в частности для кур в соответствии с п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи 6Сотруднику детского сада «Теремок» филиала МБДОУ детский сад «Ладушки» Сухаревой Ольги Ивановны пройти исследования на гельминты в соответствии с п15 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи