Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ САННИКОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ПЕРВОМАЙСКОГО РАЙОНА
№222104542457
🔢 ИНН:
2263021558
🆔 ОГРН:
1022202406247
📍 Адрес:
658046 Алтайский кр село Санниково район Первомайский улица Садовая 2
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
05.04.2021
🎯
Основание проведения
Осуществление государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
Полы в коридоре на 1 этаже в моечной на пищеблоке спортивном зале имеют дефекты и повреждения пол деревянный со щелями неровный 2Стены в моечной пищеблока медицинском кабинете имеют дефекты и повреждения часть кафельной плитки отсутствует отслоение 3Стены и потолки в туалете для мальчиков и в ... Еще...Полы в коридоре на 1 этаже в моечной на пищеблоке спортивном зале имеют дефекты и повреждения пол деревянный со щелями неровный 2Стены в моечной пищеблока медицинском кабинете имеют дефекты и повреждения часть кафельной плитки отсутствует отслоение 3Стены и потолки в туалете для мальчиков и в туалете для девочек на 1 этаже в спортивном зале в коридоре на 1 этаже имеют дефекты и повреждения в туалетах отслоение штукатурного покрытия и покрытия кафельной плитки в спортивном зале и в коридоре на 1 этаже трещины и повреждения штукатурного покрытия 4В кабинете технологии учебная доска не оборудована дополнительным источником искусственного освещения 5В кабинете информатики персональные компьютеры расставлены таким образом что не обеспечивается боковое левостороннее естественное освещение 6 Для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфекционных средств в недоступном для детей месте выделено помещение Помещение не оборудовано поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а также системой водоотведения 7Туалетная комната для девочек на 1 этаже не оборудована одной кабиной с дверями туалетная комната для мальчиков на 1 этаже не оборудована кабинами с дверями8На пищеблоке не обеспечивается последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции Подготовку обработку сырых овощей мяса рыбы птицы приготовление салатов и холодных закусок приготовление готовой пищи проводят в горячем цехе Протирочная машина установлена в горячем цехе на производственном столе для сырых овощей 9На пищеблоке моечные ванны для посуды не имеют воздушных разрывов что не исключает риск загрязнения чистой посуды 10На пищеблоке используется посуда для приготовления пищи из пищевого алюминия и из пластика для приготовления салатов11 Пищеблок не оснащен техническими средствами для реализации технологического процесса моечным оборудованием Так при проведении проверки было установлено что подготовку первичную обработку сырых овощей проводят на площади горячего цеха для мытья овощей используют баки отсутствует отдельное помещение и установленные производственные ванны 12 На пищеблоке в моечной для хранения посуды недостаточно стеллажей в результате чего столовая посуда стаканы хранились на подоконнике 13Мытье посуды ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению не проводится так как в инструкции не указано наименование дезинфицирующего средства и его используемая концентрация 14На пищеблоке в моечной ванны не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции 15 Перед входом в столовую недостаточно умывальных раковин при обеденном зале так установлено 4 умывальных раковины на 120 посадочных мест при норме 1 раковина на 20 посадочных мест16В доступном для родителей местеобеденном зале размещено ежедневное меню основного питания для всех возрастных групп детей без указания наименования приема пищи калорийности порции 17На пищеблоке в горячем цехе установленный мармит для подогрева блюд на раздаче содержится в неисправном состоянии18Для организации питания детей в возрасте от 711 лет и с 12 лет и старше в МБОУ «Санниковская СОШ» используется меню утвержденное директором школы Соха АА составленное без учета требований содержащихся в приложениях 9 СанПиН 2324359020 Масса порций вторых блюд для детей в возрасте от 711 лет не соответствует требованиям приложения 9 Так на завтракобед для детей в возрасте от 711 лет в среду первой недели масса гуляша из говядины80 граммов в пятницу первой недели масса мяса кур отварное80 граммов в субботу первой недели тефтели мясные с соусом80 граммов во вторник второй недели мясо кур тушеное с овощами80 граммов в среду второй недели тефтели мясные с соусом80 граммов в пятницу второй недели бефстроганов80 граммов в субботу второй недели тефтели мясные с соусом80 граммов В соответствии с нормами приложения 9 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» масса вторых блюд мясное рыбное блюдо из мяса птицы для учащихся от 711 лет должна составлять от 90120 граммов Отсутствует контроль за ведением ведомости контроля за рационом питания так как не представлен журнал ведомости за контролем за питанием 19Для организации питания детей с ограниченными возможностями здоровья от 711 лет и 12 лет и старше в МБОУ «Санниковская СОШ» используется примерное меню утвержденное директором школы Соха АА составленное без учета требований содержащихся в приложении 9 СанПиН 2324359020 А именно масса порций вторых блюд не соответствует требованиям приложения 9 Так в соответствии с представленным примерным меню на обед для детей в возрасте от 711 лет масса вторых блюд мясное рыбное блюдо из мяса птицы составляет менее 90120 граммов в понедельник первой неделигуляш из отварного мяса80 граммов в среду первой недели куры тушеные80 граммов в пятницу первой недели куры тушеные80 граммов в среду второй неделикуры тушеные 80 граммов в пятницу второй недели гуляш из отварного мяса80 граммов В соответствии с представленным примерным меню для детей с 12 лет и старше масса закуски салат овощи в обед составляет менее 100 граммов в понедельник вторник среду четверг пятницу первой недели и второй недели овощи свежие в нарезке по 60 граммов В соответствии с нормами приложения 9 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» для детей от 711 лет масса вторых блюд мясное рыбное блюдо из мяса птицы должна составлять от 90120 граммов масса закуски холодное блюдо салат овощи 100150 граммов20Суммарные объемы блюд на завтрак для детей с ОВЗ для детей от 7 до 12 лет составляют менее 500 граммов и для детей от 12 лет и старше менее 550 граммовнеделя первая понедельник для детей от 711 455 граммов и от 12 лет и старше 475 граммов неделя первая вторник420440 граммов неделя первая среда455475 граммов неделя первая четверг455475 граммов неделя первая пятница420440 граммовнеделя первая суббота455475 граммов неделя вторая понедельник435455 граммов неделя вторая вторник 445465 граммов неделя третья среда 455475 граммов неделя вторая четверг 435455 граммов неделя вторая пятница445465 граммовнеделя вторая суббота455475 граммов21 Питание детей с ОВЗ от 711 лет и 12 лет и старше не осуществляется в соответствии с утвержденным меню Так в меню которое вывешено в обеденном зале указан рацион на 07042021г для детей с ОВЗ и инвалидов «Гуляш из отварной говядины каша гречневая рассыпчатая с маслом компот из сухофруктов хлеб пшеничный устрица с маком овощи в нарезке» а в примерном утвержденном меню на две недели такой рацион отсутствует что является нарушением п814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого «питание детей должно осуществляться в соответствии с утвержденным меню» и подтверждается копией примерного утвержденного меню для детей с ОВЗ и меню на 07042021г22 Для уборки помещений пищеблока выделенный уборочный инвентарь хранился в моечном отделении под столом для посуды а не в специально отведенном месте что является нарушением п 219 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого «Для уборки производственных и санитарнобытовых помещений должен выделяться отдельный промаркированный инвентарь хранение которого должно осуществляться в специально отведенных местах Уборочный инвентарь для туалета должен храниться отдельно от инвентаря для уборки других помещении» что подтверждается объяснительной директора и фото 2423Работники пищеблока не снимают в специально отведенном месте рабочую одежду ее хранение осуществляют в моечной пищеблока так как отдельное место не выделено что является нарушением п34 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого« Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаныснимать в специально отведенном месте рабочую одежду фартук головной убор при посещении туалета либо надевать сверху халаты тщательно мыть руки с мылом или иным моющим средством для рук после посещения туалета» и подтверждается фото 2524В соответствии с представленным заключением эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» 41249 от 22042021 исследованный образец Вода питьевая из распределительной сети раковина для рук перед входом в обеденный зал не соответствует требованиям раздел 3 таб31 СанПиН 12368521 “Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания” по органолептическому показателю мутность Результат исследования мутность 52 ЕМФ при гигиеническом нормативе не более 26 ЕМФ что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 53531 от 19042021гИсследованный образец Вода питьевая из распределительной сети моечная пищеблок не соответствует требованиям раздел 3 таб31 СанПиН 12368521 “Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания” по органолептическому показателю мутность Результат исследования мутность 56 ЕМФ при гигиеническом нормативе не более 26 ЕМФ что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 53530 от 19042021г25В соответствии с представленным заключением эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» 41249 от 22042021 температура воды из разводящей сети не соответствует требованиям раздел 4 пункт 84 СанПиН 21368421 Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий Результат исследований 580 0 С при гигиеническом нормативе не ниже 60 и не выше 75 0 С что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 48858 от 08042021г
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю 05.04.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ САННИКОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ПЕРВОМАЙСКОГО РАЙОНА (ИНН: 2263021558) , адрес: 658046 Алтайский кр село Санниково район Первомайский улица Садовая 2
Выявленные нарушения (1 шт.):
Полы в коридоре на 1 этаже в моечной на пищеблоке спортивном зале имеют дефекты и повреждения пол деревянный со щелями неровный 2Стены в моечной пищеблока медицинском кабинете имеют дефекты и повреждения часть кафельной плитки отсутствует отслоение 3Стены и потолки в туалете для мальчиков и в туалете для девочек на 1 этаже в спортивном зале в коридоре на 1 этаже имеют дефекты и повреждения в туалетах отслоение штукатурного покрытия и покрытия кафельной плитки в спортивном зале и в коридоре на 1 этаже трещины и повреждения штукатурного покрытия 4В кабинете технологии учебная доска не оборудована дополнительным источником искусственного освещения 5В кабинете информатики персональные компьютеры расставлены таким образом что не обеспечивается боковое левостороннее естественное освещение 6 Для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфекционных средств в недоступном для детей месте выделено помещение Помещение не оборудовано поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а также системой водоотведения 7Туалетная комната для девочек на 1 этаже не оборудована одной кабиной с дверями туалетная комната для мальчиков на 1 этаже не оборудована кабинами с дверями8На пищеблоке не обеспечивается последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции Подготовку обработку сырых овощей мяса рыбы птицы приготовление салатов и холодных закусок приготовление готовой пищи проводят в горячем цехе Протирочная машина установлена в горячем цехе на производственном столе для сырых овощей 9На пищеблоке моечные ванны для посуды не имеют воздушных разрывов что не исключает риск загрязнения чистой посуды 10На пищеблоке используется посуда для приготовления пищи из пищевого алюминия и из пластика для приготовления салатов11 Пищеблок не оснащен техническими средствами для реализации технологического процесса моечным оборудованием Так при проведении проверки было установлено что подготовку первичную обработку сырых овощей проводят на площади горячего цеха для мытья овощей используют баки отсутствует отдельное помещение и установленные производственные ванны 12 На пищеблоке в моечной для хранения посуды недостаточно стеллажей в результате чего столовая посуда стаканы хранились на подоконнике 13Мытье посуды ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению не проводится так как в инструкции не указано наименование дезинфицирующего средства и его используемая концентрация 14На пищеблоке в моечной ванны не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции 15 Перед входом в столовую недостаточно умывальных раковин при обеденном зале так установлено 4 умывальных раковины на 120 посадочных мест при норме 1 раковина на 20 посадочных мест16В доступном для родителей местеобеденном зале размещено ежедневное меню основного питания для всех возрастных групп детей без указания наименования приема пищи калорийности порции 17На пищеблоке в горячем цехе установленный мармит для подогрева блюд на раздаче содержится в неисправном состоянии18Для организации питания детей в возрасте от 711 лет и с 12 лет и старше в МБОУ «Санниковская СОШ» используется меню утвержденное директором школы Соха АА составленное без учета требований содержащихся в приложениях 9 СанПиН 2324359020 Масса порций вторых блюд для детей в возрасте от 711 лет не соответствует требованиям приложения 9 Так на завтракобед для детей в возрасте от 711 лет в среду первой недели масса гуляша из говядины80 граммов в пятницу первой недели масса мяса кур отварное80 граммов в субботу первой недели тефтели мясные с соусом80 граммов во вторник второй недели мясо кур тушеное с овощами80 граммов в среду второй недели тефтели мясные с соусом80 граммов в пятницу второй недели бефстроганов80 граммов в субботу второй недели тефтели мясные с соусом80 граммов В соответствии с нормами приложения 9 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» масса вторых блюд мясное рыбное блюдо из мяса птицы для учащихся от 711 лет должна составлять от 90120 граммов Отсутствует контроль за ведением ведомости контроля за рационом питания так как не представлен журнал ведомости за контролем за питанием 19Для организации питания детей с ограниченными возможностями здоровья от 711 лет и 12 лет и старше в МБОУ «Санниковская СОШ» используется примерное меню утвержденное директором школы Соха АА составленное без учета требований содержащихся в приложении 9 СанПиН 2324359020 А именно масса порций вторых блюд не соответствует требованиям приложения 9 Так в соответствии с представленным примерным меню на обед для детей в возрасте от 711 лет масса вторых блюд мясное рыбное блюдо из мяса птицы составляет менее 90120 граммов в понедельник первой неделигуляш из отварного мяса80 граммов в среду первой недели куры тушеные80 граммов в пятницу первой недели куры тушеные80 граммов в среду второй неделикуры тушеные 80 граммов в пятницу второй недели гуляш из отварного мяса80 граммов В соответствии с представленным примерным меню для детей с 12 лет и старше масса закуски салат овощи в обед составляет менее 100 граммов в понедельник вторник среду четверг пятницу первой недели и второй недели овощи свежие в нарезке по 60 граммов В соответствии с нормами приложения 9 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» для детей от 711 лет масса вторых блюд мясное рыбное блюдо из мяса птицы должна составлять от 90120 граммов масса закуски холодное блюдо салат овощи 100150 граммов20Суммарные объемы блюд на завтрак для детей с ОВЗ для детей от 7 до 12 лет составляют менее 500 граммов и для детей от 12 лет и старше менее 550 граммовнеделя первая понедельник для детей от 711 455 граммов и от 12 лет и старше 475 граммов неделя первая вторник420440 граммов неделя первая среда455475 граммов неделя первая четверг455475 граммов неделя первая пятница420440 граммовнеделя первая суббота455475 граммов неделя вторая понедельник435455 граммов неделя вторая вторник 445465 граммов неделя третья среда 455475 граммов неделя вторая четверг 435455 граммов неделя вторая пятница445465 граммовнеделя вторая суббота455475 граммов21 Питание детей с ОВЗ от 711 лет и 12 лет и старше не осуществляется в соответствии с утвержденным меню Так в меню которое вывешено в обеденном зале указан рацион на 07042021г для детей с ОВЗ и инвалидов «Гуляш из отварной говядины каша гречневая рассыпчатая с маслом компот из сухофруктов хлеб пшеничный устрица с маком овощи в нарезке» а в примерном утвержденном меню на две недели такой рацион отсутствует что является нарушением п814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого «питание детей должно осуществляться в соответствии с утвержденным меню» и подтверждается копией примерного утвержденного меню для детей с ОВЗ и меню на 07042021г22 Для уборки помещений пищеблока выделенный уборочный инвентарь хранился в моечном отделении под столом для посуды а не в специально отведенном месте что является нарушением п 219 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого «Для уборки производственных и санитарнобытовых помещений должен выделяться отдельный промаркированный инвентарь хранение которого должно осуществляться в специально отведенных местах Уборочный инвентарь для туалета должен храниться отдельно от инвентаря для уборки других помещении» что подтверждается объяснительной директора и фото 2423Работники пищеблока не снимают в специально отведенном месте рабочую одежду ее хранение осуществляют в моечной пищеблока так как отдельное место не выделено что является нарушением п34 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого« Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаныснимать в специально отведенном месте рабочую одежду фартук головной убор при посещении туалета либо надевать сверху халаты тщательно мыть руки с мылом или иным моющим средством для рук после посещения туалета» и подтверждается фото 2524В соответствии с представленным заключением эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» 41249 от 22042021 исследованный образец Вода питьевая из распределительной сети раковина для рук перед входом в обеденный зал не соответствует требованиям раздел 3 таб31 СанПиН 12368521 “Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания” по органолептическому показателю мутность Результат исследования мутность 52 ЕМФ при гигиеническом нормативе не более 26 ЕМФ что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 53531 от 19042021гИсследованный образец Вода питьевая из распределительной сети моечная пищеблок не соответствует требованиям раздел 3 таб31 СанПиН 12368521 “Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания” по органолептическому показателю мутность Результат исследования мутность 56 ЕМФ при гигиеническом нормативе не более 26 ЕМФ что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 53530 от 19042021г25В соответствии с представленным заключением эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» 41249 от 22042021 температура воды из разводящей сети не соответствует требованиям раздел 4 пункт 84 СанПиН 21368421 Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий Результат исследований 580 0 С при гигиеническом нормативе не ниже 60 и не выше 75 0 С что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 48858 от 08042021г
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
658046 Алтайский кр село Санниково район Первомайский улица Садовая 2
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
658046 Алтайский кр село Санниково район Первомайский улица Садовая 2
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-04-29T09:01:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Новоалтайск ул Григорьева д 9
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Дата начала
2021-04-07T09:02:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
1
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Голякова Яна Юрьевна
Должность
главного специалистаэксперта ТО Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г Новоалтайске Косихинском Первомайском Тальменском и Троицком районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Полы в коридоре на 1 этаже в моечной на пищеблоке спортивном зале имеют дефекты и повреждения пол деревянный со щелями неровный 2Стены в моечной пищеблока медицинском кабинете имеют дефекты и повреждения часть кафельной плитки отсутствует отслоение 3Стены и потолки в туалете для мальчиков и в туалете для девочек на 1 этаже в спортивном зале в коридоре на 1 этаже имеют дефекты и повреждения в туалетах отслоение штукатурного покрытия и покрытия кафельной плитки в спортивном зале и в коридоре на 1 этаже трещины и повреждения штукатурного покрытия 4В кабинете технологии учебная доска не оборудована дополнительным источником искусственного освещения 5В кабинете информатики персональные компьютеры расставлены таким образом что не обеспечивается боковое левостороннее естественное освещение 6 Для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфекционных средств в недоступном для детей месте выделено помещение Помещение не оборудовано поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а также системой водоотведения 7Туалетная комната для девочек на 1 этаже не оборудована одной кабиной с дверями туалетная комната для мальчиков на 1 этаже не оборудована кабинами с дверями8На пищеблоке не обеспечивается последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции Подготовку обработку сырых овощей мяса рыбы птицы приготовление салатов и холодных закусок приготовление готовой пищи проводят в горячем цехе Протирочная машина установлена в горячем цехе на производственном столе для сырых овощей 9На пищеблоке моечные ванны для посуды не имеют воздушных разрывов что не исключает риск загрязнения чистой посуды 10На пищеблоке используется посуда для приготовления пищи из пищевого алюминия и из пластика для приготовления салатов11 Пищеблок не оснащен техническими средствами для реализации технологического процесса моечным оборудованием Так при проведении проверки было установлено что подготовку первичную обработку сырых овощей проводят на площади горячего цеха для мытья овощей используют баки отсутствует отдельное помещение и установленные производственные ванны 12 На пищеблоке в моечной для хранения посуды недостаточно стеллажей в результате чего столовая посуда стаканы хранились на подоконнике 13Мытье посуды ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению не проводится так как в инструкции не указано наименование дезинфицирующего средства и его используемая концентрация 14На пищеблоке в моечной ванны не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции 15 Перед входом в столовую недостаточно умывальных раковин при обеденном зале так установлено 4 умывальных раковины на 120 посадочных мест при норме 1 раковина на 20 посадочных мест16В доступном для родителей местеобеденном зале размещено ежедневное меню основного питания для всех возрастных групп детей без указания наименования приема пищи калорийности порции 17На пищеблоке в горячем цехе установленный мармит для подогрева блюд на раздаче содержится в неисправном состоянии18Для организации питания детей в возрасте от 711 лет и с 12 лет и старше в МБОУ «Санниковская СОШ» используется меню утвержденное директором школы Соха АА составленное без учета требований содержащихся в приложениях 9 СанПиН 2324359020 Масса порций вторых блюд для детей в возрасте от 711 лет не соответствует требованиям приложения 9 Так на завтракобед для детей в возрасте от 711 лет в среду первой недели масса гуляша из говядины80 граммов в пятницу первой недели масса мяса кур отварное80 граммов в субботу первой недели тефтели мясные с соусом80 граммов во вторник второй недели мясо кур тушеное с овощами80 граммов в среду второй недели тефтели мясные с соусом80 граммов в пятницу второй недели бефстроганов80 граммов в субботу второй недели тефтели мясные с соусом80 граммов В соответствии с нормами приложения 9 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» масса вторых блюд мясное рыбное блюдо из мяса птицы для учащихся от 711 лет должна составлять от 90120 граммов Отсутствует контроль за ведением ведомости контроля за рационом питания так как не представлен журнал ведомости за контролем за питанием 19Для организации питания детей с ограниченными возможностями здоровья от 711 лет и 12 лет и старше в МБОУ «Санниковская СОШ» используется примерное меню утвержденное директором школы Соха АА составленное без учета требований содержащихся в приложении 9 СанПиН 2324359020 А именно масса порций вторых блюд не соответствует требованиям приложения 9 Так в соответствии с представленным примерным меню на обед для детей в возрасте от 711 лет масса вторых блюд мясное рыбное блюдо из мяса птицы составляет менее 90120 граммов в понедельник первой неделигуляш из отварного мяса80 граммов в среду первой недели куры тушеные80 граммов в пятницу первой недели куры тушеные80 граммов в среду второй неделикуры тушеные 80 граммов в пятницу второй недели гуляш из отварного мяса80 граммов В соответствии с представленным примерным меню для детей с 12 лет и старше масса закуски салат овощи в обед составляет менее 100 граммов в понедельник вторник среду четверг пятницу первой недели и второй недели овощи свежие в нарезке по 60 граммов В соответствии с нормами приложения 9 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» для детей от 711 лет масса вторых блюд мясное рыбное блюдо из мяса птицы должна составлять от 90120 граммов масса закуски холодное блюдо салат овощи 100150 граммов20Суммарные объемы блюд на завтрак для детей с ОВЗ для детей от 7 до 12 лет составляют менее 500 граммов и для детей от 12 лет и старше менее 550 граммовнеделя первая понедельник для детей от 711 455 граммов и от 12 лет и старше 475 граммов неделя первая вторник420440 граммов неделя первая среда455475 граммов неделя первая четверг455475 граммов неделя первая пятница420440 граммовнеделя первая суббота455475 граммов неделя вторая понедельник435455 граммов неделя вторая вторник 445465 граммов неделя третья среда 455475 граммов неделя вторая четверг 435455 граммов неделя вторая пятница445465 граммовнеделя вторая суббота455475 граммов21 Питание детей с ОВЗ от 711 лет и 12 лет и старше не осуществляется в соответствии с утвержденным меню Так в меню которое вывешено в обеденном зале указан рацион на 07042021г для детей с ОВЗ и инвалидов «Гуляш из отварной говядины каша гречневая рассыпчатая с маслом компот из сухофруктов хлеб пшеничный устрица с маком овощи в нарезке» а в примерном утвержденном меню на две недели такой рацион отсутствует что является нарушением п814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого «питание детей должно осуществляться в соответствии с утвержденным меню» и подтверждается копией примерного утвержденного меню для детей с ОВЗ и меню на 07042021г22 Для уборки помещений пищеблока выделенный уборочный инвентарь хранился в моечном отделении под столом для посуды а не в специально отведенном месте что является нарушением п 219 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого «Для уборки производственных и санитарнобытовых помещений должен выделяться отдельный промаркированный инвентарь хранение которого должно осуществляться в специально отведенных местах Уборочный инвентарь для туалета должен храниться отдельно от инвентаря для уборки других помещении» что подтверждается объяснительной директора и фото 2423Работники пищеблока не снимают в специально отведенном месте рабочую одежду ее хранение осуществляют в моечной пищеблока так как отдельное место не выделено что является нарушением п34 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого« Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаныснимать в специально отведенном месте рабочую одежду фартук головной убор при посещении туалета либо надевать сверху халаты тщательно мыть руки с мылом или иным моющим средством для рук после посещения туалета» и подтверждается фото 2524В соответствии с представленным заключением эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» 41249 от 22042021 исследованный образец Вода питьевая из распределительной сети раковина для рук перед входом в обеденный зал не соответствует требованиям раздел 3 таб31 СанПиН 12368521 “Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания” по органолептическому показателю мутность Результат исследования мутность 52 ЕМФ при гигиеническом нормативе не более 26 ЕМФ что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 53531 от 19042021гИсследованный образец Вода питьевая из распределительной сети моечная пищеблок не соответствует требованиям раздел 3 таб31 СанПиН 12368521 “Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания” по органолептическому показателю мутность Результат исследования мутность 56 ЕМФ при гигиеническом нормативе не более 26 ЕМФ что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 53530 от 19042021г25В соответствии с представленным заключением эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» 41249 от 22042021 температура воды из разводящей сети не соответствует требованиям раздел 4 пункт 84 СанПиН 21368421 Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий Результат исследований 580 0 С при гигиеническом нормативе не ниже 60 и не выше 75 0 С что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 48858 от 08042021г
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
ст 67 ч 1 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
юридическое лицо МБОУ «Санниковская СОШ»
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Соха Анатолий Анатольевич
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ САННИКОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ПЕРВОМАЙСКОГО РАЙОНА
ИНН
2263021558
ОГРН
1022202406247
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
1996-07-01
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-03-30
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1052202281537
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ
Главное управление МЧС России по Алтайскому краю
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Голякову Яну Юрьевну
Должность
главного специалистаэксперта ТО Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г Новоалтайске Косихинском Первомайском Тальменском и Троицком районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Шляхтову Ольгу Петровну
Должность
главного специалистаэксперта ТО Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г Новоалтайске Косихинском Первомайском Тальменском и Троицком районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Арманд Татьяну Александровну
Должность
главного специалистаэксперта ТО Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г Новоалтайске Косихинском Первомайском Тальменском и Троицком районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Шефер Марину Евгеньевну
Должность
главного специалистаэксперта ТО Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г Новоалтайске Косихинском Первомайском Тальменском и Троицком районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Каланчину Алину Сергеевну Калашникова Евгения Дмитриевича
Должность
врачейэпидемиологов Федерального Бюджетного Учреждения Здравоохранения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Аношкину Алину Олеговну
Должность
врача по общей гигиене Федерального Бюджетного Учреждения Здравоохранения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Пинигину Наталью Валериевну Габитову Любовь Алексеевну
Должность
помощников врача по общей гигиене Федерального Бюджетного Учреждения Здравоохранения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
химиковэкспертов Федерального Бюджетного Учреждения Здравоохранения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-04-01
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Осуществление государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1 провести визуальный осмотр с 05042021 по 300420212 обследование помещения с 05042021 по 300420213 изучение и рассмотрение документов с 05042021 по 300420214 отбор проб образцов для проведения санитарноэпидемиологической экспертизы с 05042021 по 30042021
Дата начала
2021-04-05
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-30
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ
Постановление Правительства РФ от 23112009 944
Наименование основания проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
1996-07-01
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
730
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
