Проверка КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙСИРОТ И ДЕТЕЙ ОСТАВШИХСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ ОКАЗЫВАЮЩЕЕ СОЦИАЛЬНЫЕ УСЛУГИ ТРОИЦКИЙ ЦЕНТР ПОМОЩИ ДЕТЯМ ОСТАВШИМСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ
№222104542491

🔢 ИНН:	2281003015
🆔 ОГРН:	1022202192165
📍 Адрес:	659840 Алтайский кр село Троицкое район Троицкий улица Комсомольская 74
🔎 Тип проверки:	Плановая проверка
📌 Статус:	Завершено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	05.02.2021

🎯

Основание проведения

Осуществление государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения

⚠️

Выявленные нарушения (1 шт.)

1 В горячем цехе на участке задействованном в приготовлении холодных блюд не используется бактерицидное оборудование не установлено что является нарушением п 214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого «Для обезза... Еще...1 В горячем цехе на участке задействованном в приготовлении холодных блюд не используется бактерицидное оборудование не установлено что является нарушением п 214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого «Для обеззараживания воздуха в помещениях задействованных в приготовлении холодных блюд в цехах и или участках порционирования блюд должно использоваться бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатации» что подтверждается объяснительной директора2 На пищеблоке посуда бачки используются для приготовления блюд из пищевого алюминия при норме из нержавеющей стали покрытие производственного стола «тесто» цельнометаллическое при норме из дерева твердых пород что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которого«Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали Не допускается использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды инвентаря столовых приборов вилки ложки из алюминия Покрытие стола для работы с тестом столешница должно быть выполнено из дерева твердых лиственных пород» что подтверждается объяснительной директора3 В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не ведут регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях и влажности в складских помещениях при проверке установлено что ведут только регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании на бумажном носителе что является нарушением п38 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого «в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов необходимо вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и или электронном носителях и влажности в складских помещениях» рекомендуемые образцы приведены в приложениях N 2 и 3 к настоящим Правилам что подтверждается объяснительной директора4 Отсутствуют маркировочные ярлыки на картофель свеклу морковь капусту лук что является нарушением п 22 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого «Прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья на предприятие общественного питания должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации сведений об оценке подтверждении соответствия предусмотренных в том числе техническими регламентами»и подтверждается объяснительной директора5 В горячем цехе пищеблока одна из двух четырех конфорочных плит находится в неисправном состоянии что является нарушением п 2462 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которого технологическое и холодильное оборудование должно быть исправным и способным поддерживать температурный режим что подтверждается объяснительной директора 6 Отдельное помещение для приготовления дезинфицирующих растворов обработки хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфицирующих средств не оборудовано поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а также системой водоотведения что является нарушением п 2412 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которого «Для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфекционных средств в недоступном для детей месте выделяется помещение либо оборудуется место исключающее доступ к нему детей Помещение оборудуют поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а также системой водоотведения» что подтверждается объяснительной директора7 Складское помещение предназначенное для хранения овощей не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха что является нарушением п 313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого «складскоие помещения для хранения продукции должны быть оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха холодильное оборудованиеконтрольными термометрами» что подтверждается объяснительной директора 8 Помпы используемые для разбора бутилированной воды не подвергаются мойке с периодичностью предусмотренной инструкцией по эксплуатации но не реже одного раза в семь дней Мойка помп установленных для разбора питьевой воды с применением дезинфекционного средства не проводится не реже одного раза в три месяца так при проверке документы подтверждающие ее проведение не представлены что является нарушением п 844 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого «Кулеры должны подвергаться мойке с периодичностью предусмотренной инструкцией по эксплуатации но не реже одного раза в семь дней Мойка кулера с применением дезинфекционного средства должна проводиться не реже одного раза в три месяца» что подтверждается объяснительной директора

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю 05.02.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙСИРОТ И ДЕТЕЙ ОСТАВШИХСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ ОКАЗЫВАЮЩЕЕ СОЦИАЛЬНЫЕ УСЛУГИ ТРОИЦКИЙ ЦЕНТР ПОМОЩИ ДЕТЯМ ОСТАВШИМСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ (ИНН: 2281003015) , адрес: 659840 Алтайский кр село Троицкое район Троицкий улица Комсомольская 74

Выявленные нарушения (1 шт.):

1 В горячем цехе на участке задействованном в приготовлении холодных блюд не используется бактерицидное оборудование не установлено что является нарушением п 214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого «Для обеззараживания воздуха в помещениях задействованных в приготовлении холодных блюд в цехах и или участках порционирования блюд должно использоваться бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатации» что подтверждается объяснительной директора2 На пищеблоке посуда бачки используются для приготовления блюд из пищевого алюминия при норме из нержавеющей стали покрытие производственного стола «тесто» цельнометаллическое при норме из дерева твердых пород что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которого«Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали Не допускается использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды инвентаря столовых приборов вилки ложки из алюминия Покрытие стола для работы с тестом столешница должно быть выполнено из дерева твердых лиственных пород» что подтверждается объяснительной директора3 В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не ведут регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях и влажности в складских помещениях при проверке установлено что ведут только регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании на бумажном носителе что является нарушением п38 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого «в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов необходимо вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и или электронном носителях и влажности в складских помещениях» рекомендуемые образцы приведены в приложениях N 2 и 3 к настоящим Правилам что подтверждается объяснительной директора4 Отсутствуют маркировочные ярлыки на картофель свеклу морковь капусту лук что является нарушением п 22 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого «Прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья на предприятие общественного питания должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации сведений об оценке подтверждении соответствия предусмотренных в том числе техническими регламентами»и подтверждается объяснительной директора5 В горячем цехе пищеблока одна из двух четырех конфорочных плит находится в неисправном состоянии что является нарушением п 2462 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которого технологическое и холодильное оборудование должно быть исправным и способным поддерживать температурный режим что подтверждается объяснительной директора 6 Отдельное помещение для приготовления дезинфицирующих растворов обработки хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфицирующих средств не оборудовано поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а также системой водоотведения что является нарушением п 2412 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которого «Для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфекционных средств в недоступном для детей месте выделяется помещение либо оборудуется место исключающее доступ к нему детей Помещение оборудуют поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а также системой водоотведения» что подтверждается объяснительной директора7 Складское помещение предназначенное для хранения овощей не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха что является нарушением п 313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого «складскоие помещения для хранения продукции должны быть оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха холодильное оборудованиеконтрольными термометрами» что подтверждается объяснительной директора 8 Помпы используемые для разбора бутилированной воды не подвергаются мойке с периодичностью предусмотренной инструкцией по эксплуатации но не реже одного раза в семь дней Мойка помп установленных для разбора питьевой воды с применением дезинфекционного средства не проводится не реже одного раза в три месяца так при проверке документы подтверждающие ее проведение не представлены что является нарушением п 844 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого «Кулеры должны подвергаться мойке с периодичностью предусмотренной инструкцией по эксплуатации но не реже одного раза в семь дней Мойка кулера с применением дезинфекционного средства должна проводиться не реже одного раза в три месяца» что подтверждается объяснительной директора

Нарушенный правовой акт:

1СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи2СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
ч3 ст 9 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

1 В горячем цехе на участке задействованном в приготовлении холодных блюд установить и обеспечить использование бактерицидного оборудования п 214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого «Для обеззараживания воздуха в помещениях задействованных в приготовлении холодных блюд в цехах и или участках порционирования блюд должно использоваться бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатации»2 На пищеблоке посуду бачки для приготовления блюд приобрести и использовать из нержавеющей стали обеспечить покрытие производственного стола «тесто» из дерева твердых пород п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»3 В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов обеспечить регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях и влажности в складских помещениях п38 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»4 При приеме на пищеблок овощей обеспечить наличие маркировочных ярлыков на картофель свеклу морковь капусту лук п 22 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»5 В горячем цехе пищеблока провести ремонт четырех конфорочной плиты п 2462 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»6 Обеспечить помещение для приготовления дезинфицирующих растворов обработки хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфицирующих средств поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а также системой водоотведения п 2412 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которого7 Складское помещение предназначенное для хранения овощей оборудовать прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха п 313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»8 Помпы используемые для разбора бутилированной питьевой воды подвергать мойке с периодичностью предусмотренной инструкцией по эксплуатации но не реже одного раза в семь дней Мойку помп проводить с применением дезинфекционного средства не реже одного раза в три месяца п 844 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Адрес	659840 Алтайский кр село Троицкое район Троицкий улица Комсомольская 74
Категория риска	Значительный риск 3 класс

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	2021-03-05T13:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ	658087 Алтайский край г Новоалтайск ул Григорьева дом 9
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала	2021-02-05T13:30:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)	1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	3

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО	Кизилов Игорь Владимирович
Должность	физик эксперт Федерального Бюджетного Учреждения Здравоохранения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Дадахонова Мария Николаевна
Должность	техник Федерального Бюджетного Учреждения Здравоохранения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Голякова Яна Юрьевна
Должность	главный специалистэксперт ТОУ Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г Новоалтайске Косихинском Первомайском Тальменском и Троицком районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	1 В горячем цехе на участке задействованном в приготовлении холодных блюд не используется бактерицидное оборудование не установлено что является нарушением п 214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого «Для обеззараживания воздуха в помещениях задействованных в приготовлении холодных блюд в цехах и или участках порционирования блюд должно использоваться бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатации» что подтверждается объяснительной директора2 На пищеблоке посуда бачки используются для приготовления блюд из пищевого алюминия при норме из нержавеющей стали покрытие производственного стола «тесто» цельнометаллическое при норме из дерева твердых пород что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которого«Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали Не допускается использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды инвентаря столовых приборов вилки ложки из алюминия Покрытие стола для работы с тестом столешница должно быть выполнено из дерева твердых лиственных пород» что подтверждается объяснительной директора3 В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не ведут регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях и влажности в складских помещениях при проверке установлено что ведут только регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании на бумажном носителе что является нарушением п38 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого «в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов необходимо вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и или электронном носителях и влажности в складских помещениях» рекомендуемые образцы приведены в приложениях N 2 и 3 к настоящим Правилам что подтверждается объяснительной директора4 Отсутствуют маркировочные ярлыки на картофель свеклу морковь капусту лук что является нарушением п 22 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого «Прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья на предприятие общественного питания должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации сведений об оценке подтверждении соответствия предусмотренных в том числе техническими регламентами»и подтверждается объяснительной директора5 В горячем цехе пищеблока одна из двух четырех конфорочных плит находится в неисправном состоянии что является нарушением п 2462 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которого технологическое и холодильное оборудование должно быть исправным и способным поддерживать температурный режим что подтверждается объяснительной директора 6 Отдельное помещение для приготовления дезинфицирующих растворов обработки хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфицирующих средств не оборудовано поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а также системой водоотведения что является нарушением п 2412 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которого «Для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфекционных средств в недоступном для детей месте выделяется помещение либо оборудуется место исключающее доступ к нему детей Помещение оборудуют поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а также системой водоотведения» что подтверждается объяснительной директора7 Складское помещение предназначенное для хранения овощей не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха что является нарушением п 313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого «складскоие помещения для хранения продукции должны быть оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха холодильное оборудованиеконтрольными термометрами» что подтверждается объяснительной директора 8 Помпы используемые для разбора бутилированной воды не подвергаются мойке с периодичностью предусмотренной инструкцией по эксплуатации но не реже одного раза в семь дней Мойка помп установленных для разбора питьевой воды с применением дезинфекционного средства не проводится не реже одного раза в три месяца так при проверке документы подтверждающие ее проведение не представлены что является нарушением п 844 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого «Кулеры должны подвергаться мойке с периодичностью предусмотренной инструкцией по эксплуатации но не реже одного раза в семь дней Мойка кулера с применением дезинфекционного средства должна проводиться не реже одного раза в три месяца» что подтверждается объяснительной директора

Характер выявленного нарушения

Сведения о нарушении

Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)

1 В горячем цехе на участке задействованном в приготовлении холодных блюд не используется бактерицидное оборудование не установлено что является нарушением п 214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого «Для обеззараживания воздуха в помещениях задействованных в приготовлении холодных блюд в цехах и или участках порционирования блюд должно использоваться бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатации» что подтверждается объяснительной директора2 На пищеблоке посуда бачки используются для приготовления блюд из пищевого алюминия при норме из нержавеющей стали покрытие производственного стола «тесто» цельнометаллическое при норме из дерева твердых пород что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которого«Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали Не допускается использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды инвентаря столовых приборов вилки ложки из алюминия Покрытие стола для работы с тестом столешница должно быть выполнено из дерева твердых лиственных пород» что подтверждается объяснительной директора3 В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не ведут регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях и влажности в складских помещениях при проверке установлено что ведут только регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании на бумажном носителе что является нарушением п38 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого «в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов необходимо вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и или электронном носителях и влажности в складских помещениях» рекомендуемые образцы приведены в приложениях N 2 и 3 к настоящим Правилам что подтверждается объяснительной директора4 Отсутствуют маркировочные ярлыки на картофель свеклу морковь капусту лук что является нарушением п 22 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого «Прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья на предприятие общественного питания должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации сведений об оценке подтверждении соответствия предусмотренных в том числе техническими регламентами»и подтверждается объяснительной директора5 В горячем цехе пищеблока одна из двух четырех конфорочных плит находится в неисправном состоянии что является нарушением п 2462 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которого технологическое и холодильное оборудование должно быть исправным и способным поддерживать температурный режим что подтверждается объяснительной директора 6 Отдельное помещение для приготовления дезинфицирующих растворов обработки хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфицирующих средств не оборудовано поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а также системой водоотведения что является нарушением п 2412 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которого «Для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфекционных средств в недоступном для детей месте выделяется помещение либо оборудуется место исключающее доступ к нему детей Помещение оборудуют поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а также системой водоотведения» что подтверждается объяснительной директора7 Складское помещение предназначенное для хранения овощей не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха что является нарушением п 313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого «складскоие помещения для хранения продукции должны быть оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха холодильное оборудованиеконтрольными термометрами» что подтверждается объяснительной директора 8 Помпы используемые для разбора бутилированной воды не подвергаются мойке с периодичностью предусмотренной инструкцией по эксплуатации но не реже одного раза в семь дней Мойка помп установленных для разбора питьевой воды с применением дезинфекционного средства не проводится не реже одного раза в три месяца так при проверке документы подтверждающие ее проведение не представлены что является нарушением п 844 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого «Кулеры должны подвергаться мойке с периодичностью предусмотренной инструкцией по эксплуатации но не реже одного раза в семь дней Мойка кулера с применением дезинфекционного средства должна проводиться не реже одного раза в три месяца» что подтверждается объяснительной директора

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст	ч 1 ст 67 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	Дятлова Елена Николаевна директор

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	1019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-03-05
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2022-08-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	1 В горячем цехе на участке задействованном в приготовлении холодных блюд установить и обеспечить использование бактерицидного оборудования п 214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого «Для обеззараживания воздуха в помещениях задействованных в приготовлении холодных блюд в цехах и или участках порционирования блюд должно использоваться бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатации»2 На пищеблоке посуду бачки для приготовления блюд приобрести и использовать из нержавеющей стали обеспечить покрытие производственного стола «тесто» из дерева твердых пород п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»3 В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов обеспечить регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях и влажности в складских помещениях п38 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»4 При приеме на пищеблок овощей обеспечить наличие маркировочных ярлыков на картофель свеклу морковь капусту лук п 22 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»5 В горячем цехе пищеблока провести ремонт четырех конфорочной плиты п 2462 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»6 Обеспечить помещение для приготовления дезинфицирующих растворов обработки хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфицирующих средств поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а также системой водоотведения п 2412 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которого7 Складское помещение предназначенное для хранения овощей оборудовать прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха п 313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»8 Помпы используемые для разбора бутилированной питьевой воды подвергать мойке с периодичностью предусмотренной инструкцией по эксплуатации но не реже одного раза в семь дней Мойку помп проводить с применением дезинфекционного средства не реже одного раза в три месяца п 844 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	1СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи2СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Положение нормативно-правового акта

1СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи2СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст	лично Дятлова Елена Николаевна директор краевого государственного бюджетного учреждения для детей сирот и детей оставшихся без попечения родителей оказывающее социальные услуги «Троицкий центр помощи детям оставшимся без попечения родителей» 05032021

Тип сведений о результате

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству

Текст

лично Дятлова Елена Николаевна директор краевого государственного бюджетного учреждения для детей сирот и детей оставшихся без попечения родителей оказывающее социальные услуги «Троицкий центр помощи детям оставшимся без попечения родителей» 05032021

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ	Да
Тип субъекта КНМ	ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙСИРОТ И ДЕТЕЙ ОСТАВШИХСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ ОКАЗЫВАЮЩЕЕ СОЦИАЛЬНЫЕ УСЛУГИ ТРОИЦКИЙ ЦЕНТР ПОМОЩИ ДЕТЯМ ОСТАВШИМСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ
ИНН	2281003015
ОГРН	1022202192165
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)	2000-05-11

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска	Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	2021-01-28

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1052202281537
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ	ЮжноСибирское Межрегиональное управление государственного автодорожного надзора Федеральной службы по надзору в сфере транспорта

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО	Голякову Яну Юрьевну
Должность	главного специалистаэксперта ТО Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г Новоалтайске Косихинском Первомайском Тальменском и Троицком районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Кутыш Данию Менаверовну
Должность	специалистаэксперта ТО Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г Новоалтайске Косихинском Первомайском Тальменском и Троицком районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Исенова Азамата Юрьевича
Должность	начальника ТО Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г Новоалтайске Косихинском Первомайском Тальменском и Троицком районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Пинигину Наталью Валериевну
Должность	помощника врача по общей гигиене Федерального Бюджетного Учреждения Здравоохранения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Дадахонову Марию Николаевну
Должность	помощника врача по общей гигиене Федерального Бюджетного Учреждения Здравоохранения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Дзюбину Марию Павловну
Должность	техника Федерального Бюджетного Учреждения Здравоохранения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Кизилова Игоря Владимировича
Должность	физиковэкспертов Федерального Бюджетного Учреждения Здравоохранения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Селигеева Юрия Геннадьевича
Должность	физиковэкспертов Федерального Бюджетного Учреждения Здравоохранения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала	2021-02-05
Дата окончания проведения мероприятия	2021-03-05
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)	20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Да
Цели, задачи, предмет КНМ	Осуществление государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	1 провести визуальный осмотр с 05022021 по 050320212 обследование помещения с 05022021 по 050320213 изучение и рассмотрение документов с 05022021 по 050320214 отбор проб образцов для проведения санитарноэпидемиологической экспертизы с 05022021 по 05032021
Дата начала	2021-02-05
Дата окончания проведения мероприятия	2021-03-05

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ	Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ	Постановление Правительства РФ от 23112009 944
Наименование основания проведения КНМ	Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ	Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения	2000-05-11

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	164
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	2021-01-28

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	ч3 ст 9 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Тип положения нормативно-правового акта	Правовые основания проведения проверки