Причина проверки:

Осуществление государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 В МКОУ «Тальменская СОШ 6» стена потолок в туалете 1 этажа имеются дефекты покрытия в виде следов разводов что не позволяет проводить их обработку моющими и дезинфицирующими средствами что является нарушением п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которому «Стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражений грибком должны иметь отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств» что подтверждается фототаблицей фото 12 В МКОУ «Тальменская СОШ 6» полы имеют дефекты покрытия что не позволяет проводить их обработку моющими и дезинфицирующими средствами туалет на 1 этаже для мальчиков имеется скол плиткив кабинете технологии для мальчиков дефекты в виде отслоения краски трещиныв кабинете начальных классов 14 имеется повреждения линолеума что является нарушением п 252 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которого« Полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполненными из материалов допускающих влажную обработку и дезинфекцию» что подтверждается фототаблицей фото 263 В МБОУ «Тальменская СОШ 6» покрытие спортивного снаряда имеет дефекты в виде повреждения покрытия что не позволяет проводить их обработку мыльносодовым раствором что является нарушением п 2112 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которому «Спортивный инвентарь и маты в спортивном зале ежедневно протираются с использованием мыльносодового раствора» и подтверждается фото 74 В МКОУ «Тальменская СОШ 6» нет подвода горячей воды к умывальным раковинам при обеденном зале что является нарушением п 265 п 3413 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которому « Холодным и горячим водоснабжением обеспечиваются помещения пищеблока столовая душевые умывальные комнаты кабины личной гигиены помещения медицинского назначения кабинеты технологии учебные кабинеты для обучающихся 14 классов кабинеты изобразительного искусства физики химии и биологии лаборантские помещения для обработки уборочного инвентаря и приготовления дезинфицирующих средств а также туалеты При отсутствии горячего централизованного водоснабжения в помещениях хозяйствующего субъекта устанавливаются водонагревающие устройства» « Холодной и горячей водой обеспечиваются производственные помещения пищеблока помещения в которых оказывается медицинская помощь туалеты душевые умывальные комнаты гигиены для девушек умывальные перед обеденным залом помещения для стирки белья помещения для приготовления дезинфицирующих растворов» подтверждается фото 85 В МКОУ «Тальменская СОШ 6» используется эмалированная посуда в овощном цехе мясном цехе тазы эмалированные и пищевого алюминия кастрюли для соуса 3 блюда чая что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которого «Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали Не допускается использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды инвентаря столовых приборов из алюминия» что подтверждается что подтверждается фото 911 6 В МКОУ «Тальменская СОШ 6» на момент проверки 10032021г на пищеблоке ежедневное меню в обеденном зале не содержит информации о массе и калорийности порций что является нарушением п817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого «Ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции» что подтверждается фотокопией меню копией примерного десятидневного меню7 В МКОУ «Тальменская СОШ 6» в кабинете информатики персональные компьютеры расставлены таким образом что не обеспечивается боковое левостороннее естественное освещение что является нарушением п 3412 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которому «В учебных кабинетах обеспечивается боковое левостороннее естественное освещение за исключением случаев указанных в абзаце 2 пункта 282 Правил» и подтверждается фото 1415 фототаблицы8 В МКОУ «Тальменская СОШ 6» в туалетах при спортивном зале туалетные кабины не оснащены держателями для туалетной бумаги что является нарушением п 2411 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» « туалетные кабины оснащаются мусорными ведрами держателями для туалетной бумаги сиденьями на унитазы» что подтверждается фото 16179 В МКОУ «Тальменская СОШ 6» нарушаются правила хранения продуктовв продовольственном складе согласно показания психрометра температура +25 ºС при данной температуре хранятся кофейный растворимый напиток согласно маркировочного ярлыка необходимо хранить при температуре не выше 20 ºС что является нарушением п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого «Изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом по технологическим документам в том числе технологической карте техникотехнологической карте технологической инструкции разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом Наименование блюд и кулинарных изделий указываемых в меню должны соответствовать их наименованиям указанным в технологических документах» что подтверждается фото 1213 10 Согласно заключению эксперта 41140 от 23032021 врача по общей гигиене филиала Федерального Бюджетного Учреждения Здравоохранения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г Новоалтайске Косихинском Первомайском Тальменском и Троицком районах Аттестат аккредитации РОСС RU0001510262 выданный Федеральной службой по аккредитации бессрочный Аттестат аккредитации RARU710035 выданный Федеральной службой по аккредитации бессрочный исследованный образец рацион обеда для детей 711 лет суп картофельный с гренками хлеб пшеничный хлеб ржаной рис отварной минтай с овощами чай с сахаром и лимоном Дата изготовления 10032021г Изготовитель МКОУ «Тальменская СОШ 6» по адресу 658032 Алтайский край Тальменский район рп Тальменка ул Лисавенко д 49 не соответствует требованиям СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 812 приложение 10 таблица 1 таблица 3 по энергетической ценности и является нарушением п 812 приложение 10 таблица 1 таблица 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» по химическому составу белки жиры углеводы сухой остаток вес порции и калорийности фактическая калорийность обеда составляет 647 ккал что ниже допустимых нормируемых значений 66988366 3035+5 от суточного рациона занижено фактическое содержание сухих веществ во втором и третьем блюдах что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 39202 от 1903202111 Согласно заключению эксперта 41140 от 24032021 филиала Федерального Бюджетного Учреждения Здравоохранения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г Новоалтайске Косихинском Первомайском Тальменском и Троицком районах Аттестат аккредитации РОСС RU0001510262 выданный Федеральной службой по аккредитации бессрочный Аттестат аккредитации RARU710035 выданный Федеральной службой по аккредитации бессрочный вода питьевая отобранная из распределительной сети раковины для мытья посуды в МКОУ «Тальменская СОШ 6» по адресу 658032 Алтайский край Тальменский район рп Тальменка ул Лисавенко д 49 не соответствует требованиям раздел 3 таб31 СанПиН 12368521 “Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания” по органолептическим показателям мутность составляет 43 ЕМФ при гигиеническом нормативе 260 ЕМФ показатель точности методики 09 по остальным показателям цветность запах при 20 градусах запах при 60 градусах привкус соответствует гигиеническим нормативам что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 39205 от 1903202112 Согласно заключению эксперта 41140 от 24032021 филиала Федерального Бюджетного Учреждения Здравоохранения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г Новоалтайске Косихинском Первомайском Тальменском и Троицком районах Аттестат аккредитации РОСС RU0001510262 выданный Федеральной службой по аккредитации бессрочный Аттестат аккредитации RARU710035 выданный Федеральной службой по аккредитации бессрочный температура горячей воды из разводящей сети моечной раковины для мытья посуды в МКОУ «Тальменская СОШ 6» по адресу 658032 Алтайский край Тальменский район рп Тальменка ул Лисавенко д 49 не соответствует требованиям СанПиН 12368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» измеренная температура составляет 7800С при гигиеническом нормативе не ниже 60 и не выше 750С что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 34344 от 11032021

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ч3 ст 9 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 В МБОУ «Тальменская СОШ 6» для приготовления блюд первых вторых и третьих блюд обеспечить использование посуды из нержавеющей стали 2 В МБОУ «Тальменская СОШ 6» в ежедневном меню в обеденном зале указывать калорийность порций 3 В МБОУ «Тальменская СОШ 6» устранить дефекты разводов стен потолков помещений в туалете 1 этажа 4 В МБОУ «Тальменская СОШ 6» устранить дефекты пола покрытия в туалете на 1 этаже для мальчиков скол плитки в кабинете технологии для мальчиков дефекты в виде отслоения краски трещины5 В МБОУ «Тальменская СОШ 6» устранить дефекты покрытия спортивного снаряда для проведения их обработку мыльносодовым раствором6 В МБОУ «Тальменская СОШ 6» обеспечить подвод горячей воды к умывальным раковинам при обеденном зале7 В МБОУ «Тальменская СОШ 6» в кабинете информатики обеспечить расстановку персональных компьютеров в соответствии с требованиям п 3412 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»8 В МБОУ «Тальменская СОШ 6» оборудовать туалеты при спортивном зале туалетные кабины держателями для туалетной бумаги9 В МБОУ «Тальменская СОШ 6» обеспечить хранение пищевых продуктов согласно маркировочного ярлыка10 В МБОУ «Тальменская СОШ 6» довести рацион обеда для детей 711 лет по химическому составу белки жиры углеводы сухой остаток вес порции и калорийности до соответствия санитарных требований11 В МБОУ «Тальменская СОШ 6» довести качество питьевой воды по органолептическим показателям мутности до требования санитарных норм12 В МБОУ «Тальменская СОШ 6» довести температуру горячей воды по температуре до требования санитарных норм