Проверка КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙСИРОТ И ДЕТЕЙ ОСТАВШИХСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ ОКАЗЫВАЮЩЕЕ СОЦИАЛЬНЫЕ УСЛУГИ СРЕДНЕСИБИРСКИЙ ЦЕНТР ПОМОЩИ ДЕТЯМ ОСТАВШИМСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ
№222104542520
🔢 ИНН:
2277007144
🆔 ОГРН:
1022202735345
📍 Адрес:
658007 Алтайский кр поселок Среднесибирский район Тальменский улица Юбилейная 1 Г
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
06.05.2021
🎯
Основание проведения
Осуществление государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
1Функционирование хозяйствующего субъекта осуществляющего образовательную деятельность подлежащую лицензированию осуществляется при отсутствии заключения подтверждающего их соответствие санитарному законодательству в том числе Правилам выданного органом уполномоченным осуществлять федеральный госуда... Еще...1Функционирование хозяйствующего субъекта осуществляющего образовательную деятельность подлежащую лицензированию осуществляется при отсутствии заключения подтверждающего их соответствие санитарному законодательству в том числе Правилам выданного органом уполномоченным осуществлять федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор и федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей что является нарушением п 14 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи утвержденный Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28092020 N 28 далее СП 24364820 подтверждается объяснительной2 В соответствии с представленным заключением эксперта 41334 от 01062021г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» по результатам лабораторных испытаний и проведенных измерений Исследованный образец Вода питьевая из разводящей сети пищеблок моечная не соответствует требованиям раздел 3 таб31 СанПиН 12368521 “Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания” по органолептическому показателю мутность Результат исследования 35 ЕМФ при гигиеническом нормативе 26 ЕМФ что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 69561 от 28052021г 3 В горячем цехе на участке раздачи готовой пищи не используется бактерицидное оборудование не установлено что является нарушением п 214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» что подтверждается объяснительной директора 4 На пищеблоке не обеспечивается последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции Сырье мясо рыба птица и сырые полуфабрикаты из них поступают в мясорыбный цех через горячий цех что является нарушением 25 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения что подтверждается объяснительной директора5 Мытье посуды ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению не проводится так как в инструкции указано наименование дезинфицирующего средства «Сульфохлорантин Д» а используется Дезхлор что является нарушением п 310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» подтверждается фотоматериалом6 В доступном для детей месте обеденном зале размещено ежедневное меню без указания калорийности порции что является нарушением п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» подтверждается копией меню на 14052021г7 Отсутствуют маркировочные ярлыки на капусту свеклу морковь огурец крупа манная крупа «Полтавка» сушка что является нарушением п 22 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» подтверждается объяснительной директора8 Отсутствуют сведения о вакцинации у следующих работников Пивнева Валентина Ивановна Пантелеева Надежда Ивановна Иванникова Светлана Алексеевна Липейко Татьяна Ивановна Прокопов Вячеслав Петрович Кузакина Лариса Петровна Зинкина Марина павловна Кочеткова Ирина Владимировна Макеева Лидия Филипповна Шевченко Наталья Алексеевна Влащинская Ольга Юрьевна Шауберт Елена Евгеньевна Истомин Сергей Александрович Власова Ирина Анатольевна Зотова Ольга Викторовна что является нарушением п 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи подтверждается копиями медицинских книжек9 Помпы используемые для разбора бутилированной воды не подвергаются мойке с периодичностью предусмотренной инструкцией по эксплуатации но не реже одного раза в семь дней Мойка помп установленных для разбора питьевой воды с применением дезинфекционного средства не проводится не реже одного раза в три месяца так при проверке документы подтверждающие ее проведение не представлены что является нарушением п 844 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» что подтверждается объяснительной директора
На пищеблоке краевого государственного бюджетного учреждения для детей сирот и детей оставшихся без попечения родителей оказывающего социальные услуги «Среднесибирский центр помощи детям оставшимся без попечения родителей» в реализацию допускается молочная продукция с нарушением требований условий ... Еще...На пищеблоке краевого государственного бюджетного учреждения для детей сирот и детей оставшихся без попечения родителей оказывающего социальные услуги «Среднесибирский центр помощи детям оставшимся без попечения родителей» в реализацию допускается молочная продукция с нарушением требований условий хранения а именноВ холодильнике находится Молоко питьевое изготовитель ООО Экспериментальный сыродельный завод 656016 Россия Алтайский край г Барнаул ул Советской Армии 66 1 литр согласно маркировки указанной на этикетке срок годности 7 дней условия хранения при температуре +4 градуса в наличии 6 пакетов Ряженка «Молочная сказка» 4 450 г тетрапак АО «Барнаульский молочный комбинат» 656063 Алтайский край г Барнаул пр Космонавтов 63 согласно маркировки указанной на этикетке срок хранения 10 суток условия хранения при температуре +2+6 градусов в наличии 12 тетрапаков Йогурт «Молочная сказка» 450 г тетрапак АО «Барнаульский молочный комбинат» 656063 Алтайский край г Барнаул пр Космонавтов 63 согласно маркировки указанной на этикетке срок хранения 10 суток условия хранения при температуре +4+2 градуса в наличии 4 тетрапакаФактически указанная продукция хранилась при температуре 852 0С измерения проведены термометром лабораторным электронным ЛТ 300 заводской 303612 свидетельство о поверке САТ1405202165947050 действительно до 13052022 года что является нарушением требований п 30 главы VII п 47 главы IX Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 0332013О безопасности молока и молочной продукции утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 N 67 п 7 12 ст 17 главы 3 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 880При употреблении в пищу данных пищевых продуктов не соответствующих требованиям вышеназванных Технических регламентов Таможенного союза возможна угроза возникновения инфекционной заболеваемости такой как пищевые отравления или инфекционные гастроэнтеритыВо время проведения контрольнонадзорных мероприятий продукция уничтожена что подтверждается актом об утилизации от 14052021
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю 06.05.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙСИРОТ И ДЕТЕЙ ОСТАВШИХСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ ОКАЗЫВАЮЩЕЕ СОЦИАЛЬНЫЕ УСЛУГИ СРЕДНЕСИБИРСКИЙ ЦЕНТР ПОМОЩИ ДЕТЯМ ОСТАВШИМСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ (ИНН: 2277007144) , адрес: 658007 Алтайский кр поселок Среднесибирский район Тальменский улица Юбилейная 1 Г
Выявленные нарушения (2 шт.):
1Функционирование хозяйствующего субъекта осуществляющего образовательную деятельность подлежащую лицензированию осуществляется при отсутствии заключения подтверждающего их соответствие санитарному законодательству в том числе Правилам выданного органом уполномоченным осуществлять федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор и федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей что является нарушением п 14 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи утвержденный Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28092020 N 28 далее СП 24364820 подтверждается объяснительной2 В соответствии с представленным заключением эксперта 41334 от 01062021г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» по результатам лабораторных испытаний и проведенных измерений Исследованный образец Вода питьевая из разводящей сети пищеблок моечная не соответствует требованиям раздел 3 таб31 СанПиН 12368521 “Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания” по органолептическому показателю мутность Результат исследования 35 ЕМФ при гигиеническом нормативе 26 ЕМФ что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 69561 от 28052021г 3 В горячем цехе на участке раздачи готовой пищи не используется бактерицидное оборудование не установлено что является нарушением п 214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» что подтверждается объяснительной директора 4 На пищеблоке не обеспечивается последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции Сырье мясо рыба птица и сырые полуфабрикаты из них поступают в мясорыбный цех через горячий цех что является нарушением 25 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения что подтверждается объяснительной директора5 Мытье посуды ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению не проводится так как в инструкции указано наименование дезинфицирующего средства «Сульфохлорантин Д» а используется Дезхлор что является нарушением п 310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» подтверждается фотоматериалом6 В доступном для детей месте обеденном зале размещено ежедневное меню без указания калорийности порции что является нарушением п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» подтверждается копией меню на 14052021г7 Отсутствуют маркировочные ярлыки на капусту свеклу морковь огурец крупа манная крупа «Полтавка» сушка что является нарушением п 22 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» подтверждается объяснительной директора8 Отсутствуют сведения о вакцинации у следующих работников Пивнева Валентина Ивановна Пантелеева Надежда Ивановна Иванникова Светлана Алексеевна Липейко Татьяна Ивановна Прокопов Вячеслав Петрович Кузакина Лариса Петровна Зинкина Марина павловна Кочеткова Ирина Владимировна Макеева Лидия Филипповна Шевченко Наталья Алексеевна Влащинская Ольга Юрьевна Шауберт Елена Евгеньевна Истомин Сергей Александрович Власова Ирина Анатольевна Зотова Ольга Викторовна что является нарушением п 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи подтверждается копиями медицинских книжек9 Помпы используемые для разбора бутилированной воды не подвергаются мойке с периодичностью предусмотренной инструкцией по эксплуатации но не реже одного раза в семь дней Мойка помп установленных для разбора питьевой воды с применением дезинфекционного средства не проводится не реже одного раза в три месяца так при проверке документы подтверждающие ее проведение не представлены что является нарушением п 844 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» что подтверждается объяснительной директора
На пищеблоке краевого государственного бюджетного учреждения для детей сирот и детей оставшихся без попечения родителей оказывающего социальные услуги «Среднесибирский центр помощи детям оставшимся без попечения родителей» в реализацию допускается молочная продукция с нарушением требований условий хранения а именноВ холодильнике находится Молоко питьевое изготовитель ООО Экспериментальный сыродельный завод 656016 Россия Алтайский край г Барнаул ул Советской Армии 66 1 литр согласно маркировки указанной на этикетке срок годности 7 дней условия хранения при температуре +4 градуса в наличии 6 пакетов Ряженка «Молочная сказка» 4 450 г тетрапак АО «Барнаульский молочный комбинат» 656063 Алтайский край г Барнаул пр Космонавтов 63 согласно маркировки указанной на этикетке срок хранения 10 суток условия хранения при температуре +2+6 градусов в наличии 12 тетрапаков Йогурт «Молочная сказка» 450 г тетрапак АО «Барнаульский молочный комбинат» 656063 Алтайский край г Барнаул пр Космонавтов 63 согласно маркировки указанной на этикетке срок хранения 10 суток условия хранения при температуре +4+2 градуса в наличии 4 тетрапакаФактически указанная продукция хранилась при температуре 852 0С измерения проведены термометром лабораторным электронным ЛТ 300 заводской 303612 свидетельство о поверке САТ1405202165947050 действительно до 13052022 года что является нарушением требований п 30 главы VII п 47 главы IX Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 0332013О безопасности молока и молочной продукции утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 N 67 п 7 12 ст 17 главы 3 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 880При употреблении в пищу данных пищевых продуктов не соответствующих требованиям вышеназванных Технических регламентов Таможенного союза возможна угроза возникновения инфекционной заболеваемости такой как пищевые отравления или инфекционные гастроэнтеритыВо время проведения контрольнонадзорных мероприятий продукция уничтожена что подтверждается актом об утилизации от 14052021
Нарушенный правовой акт:
1СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи2СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»3СанПиН 12368521 “Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания”4Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 0332013О безопасности молока и молочной продукции утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 N 67
1Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 880
ч3 ст 9 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Выданные предписания:
1 Получить заключение на хозяйствующий субъект осуществляющий образовательную деятельность подтверждающее их соответствие санитарному законодательству в том числе Правилам выданного органом уполномоченным осуществлять федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор и федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей согласно п 14 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи утвержденный Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28092020 N 28 далее СП 243648202 Привести в соответствие воду питьевую из разводящей сети пищеблок моечная в соответствие с требованиями раздела 3 таб31 СанПиН 12368521 “Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания” по органолептическому показателю мутность 3 Установить в горячем цехе на участке раздачи готовой пищи бактерицидное оборудование согласно п 214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» что подтверждается объяснительной директора 4Обеспечить на пищеблоке последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции в соответствии с п 25 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»5 Проводить мытье посуды ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению согласно п 310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»6 В доступном для детей месте обеденном зале размещать ежедневное меню с указанием калорийности порции согласно п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»7 Не допускать прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья без наличия маркировки и товаросопроводительной документации сведений об оценке подтверждении соответствия предусмотренных в том числе техническими регламентами согласно п 22 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» подтверждается объяснительной директора8 Обеспечить вакцинацию внесение сведений о вакцинации в медицинскую книжку следующих работников Пивнева Валентина Ивановна Пантелеева Надежда Ивановна Иванникова Светлана Алексеевна Липейко Татьяна Ивановна Прокопов Вячеслав Петрович Кузакина Лариса Петровна Зинкина Марина Павловна Кочеткова Ирина Владимировна Макеева Лидия Филипповна Шевченко Наталья Алексеевна Влащинская Ольга Юрьевна Шауберт Елена Евгеньевна Истомин Сергей Александрович Власова Ирина Анатольевна Зотова Ольга Викторовна согласно п 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи подтверждается копиями медицинских книжек9 Помпы используемые для разбора бутилированной воды подвергать мойке с периодичностью предусмотренной инструкцией по эксплуатации но не реже одного раза в семь дней Мойка помп установленных для разбора питьевой воды с применением дезинфекционного средства проводить не реже одного раза в три месяца согласно п 844 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 10 Не допускать в реализацию пищевую продукцию в том числе продовольственное сырье с нарушением требований условий хранения согласно п 30 главы VII п 47 главы IX Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 0332013О безопасности молока и молочной продукции утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 N 67 п 7 12 ст 17 главы 3 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 880
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
658007 Алтайский кр поселок Среднесибирский район Тальменский улица Юбилейная 1 Г
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
658007 Алтайский кр поселок Среднесибирский район Тальменский улица Юбилейная 1 Г
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-06-03T11:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
658087 Алтайский край г Новоалтайск ул Григорьева дом 9
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-05-14T10:50:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
3
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Арманд Татьяна Александровна
Должность
главный специалистэксперт ТОУ Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г Новоалтайске Косихинском Первомайском Тальменском и Троицком районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Дадахонова Мария Николаевна
Должность
техник Федерального Бюджетного Учреждения Здравоохранения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Селигеев Юрий Геннадьевич
Должность
физик эксперт Федерального Бюджетного Учреждения Здравоохранения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1Функционирование хозяйствующего субъекта осуществляющего образовательную деятельность подлежащую лицензированию осуществляется при отсутствии заключения подтверждающего их соответствие санитарному законодательству в том числе Правилам выданного органом уполномоченным осуществлять федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор и федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей что является нарушением п 14 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи утвержденный Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28092020 N 28 далее СП 24364820 подтверждается объяснительной2 В соответствии с представленным заключением эксперта 41334 от 01062021г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» по результатам лабораторных испытаний и проведенных измерений Исследованный образец Вода питьевая из разводящей сети пищеблок моечная не соответствует требованиям раздел 3 таб31 СанПиН 12368521 “Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания” по органолептическому показателю мутность Результат исследования 35 ЕМФ при гигиеническом нормативе 26 ЕМФ что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 69561 от 28052021г 3 В горячем цехе на участке раздачи готовой пищи не используется бактерицидное оборудование не установлено что является нарушением п 214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» что подтверждается объяснительной директора 4 На пищеблоке не обеспечивается последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции Сырье мясо рыба птица и сырые полуфабрикаты из них поступают в мясорыбный цех через горячий цех что является нарушением 25 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения что подтверждается объяснительной директора5 Мытье посуды ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению не проводится так как в инструкции указано наименование дезинфицирующего средства «Сульфохлорантин Д» а используется Дезхлор что является нарушением п 310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» подтверждается фотоматериалом6 В доступном для детей месте обеденном зале размещено ежедневное меню без указания калорийности порции что является нарушением п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» подтверждается копией меню на 14052021г7 Отсутствуют маркировочные ярлыки на капусту свеклу морковь огурец крупа манная крупа «Полтавка» сушка что является нарушением п 22 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» подтверждается объяснительной директора8 Отсутствуют сведения о вакцинации у следующих работников Пивнева Валентина Ивановна Пантелеева Надежда Ивановна Иванникова Светлана Алексеевна Липейко Татьяна Ивановна Прокопов Вячеслав Петрович Кузакина Лариса Петровна Зинкина Марина павловна Кочеткова Ирина Владимировна Макеева Лидия Филипповна Шевченко Наталья Алексеевна Влащинская Ольга Юрьевна Шауберт Елена Евгеньевна Истомин Сергей Александрович Власова Ирина Анатольевна Зотова Ольга Викторовна что является нарушением п 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи подтверждается копиями медицинских книжек9 Помпы используемые для разбора бутилированной воды не подвергаются мойке с периодичностью предусмотренной инструкцией по эксплуатации но не реже одного раза в семь дней Мойка помп установленных для разбора питьевой воды с применением дезинфекционного средства не проводится не реже одного раза в три месяца так при проверке документы подтверждающие ее проведение не представлены что является нарушением п 844 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» что подтверждается объяснительной директора
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
На пищеблоке краевого государственного бюджетного учреждения для детей сирот и детей оставшихся без попечения родителей оказывающего социальные услуги «Среднесибирский центр помощи детям оставшимся без попечения родителей» в реализацию допускается молочная продукция с нарушением требований условий хранения а именноВ холодильнике находится Молоко питьевое изготовитель ООО Экспериментальный сыродельный завод 656016 Россия Алтайский край г Барнаул ул Советской Армии 66 1 литр согласно маркировки указанной на этикетке срок годности 7 дней условия хранения при температуре +4 градуса в наличии 6 пакетов Ряженка «Молочная сказка» 4 450 г тетрапак АО «Барнаульский молочный комбинат» 656063 Алтайский край г Барнаул пр Космонавтов 63 согласно маркировки указанной на этикетке срок хранения 10 суток условия хранения при температуре +2+6 градусов в наличии 12 тетрапаков Йогурт «Молочная сказка» 450 г тетрапак АО «Барнаульский молочный комбинат» 656063 Алтайский край г Барнаул пр Космонавтов 63 согласно маркировки указанной на этикетке срок хранения 10 суток условия хранения при температуре +4+2 градуса в наличии 4 тетрапакаФактически указанная продукция хранилась при температуре 852 0С измерения проведены термометром лабораторным электронным ЛТ 300 заводской 303612 свидетельство о поверке САТ1405202165947050 действительно до 13052022 года что является нарушением требований п 30 главы VII п 47 главы IX Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 0332013О безопасности молока и молочной продукции утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 N 67 п 7 12 ст 17 главы 3 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 880При употреблении в пищу данных пищевых продуктов не соответствующих требованиям вышеназванных Технических регламентов Таможенного союза возможна угроза возникновения инфекционной заболеваемости такой как пищевые отравления или инфекционные гастроэнтеритыВо время проведения контрольнонадзорных мероприятий продукция уничтожена что подтверждается актом об утилизации от 14052021
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
ч 1 ст 67 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
должностное лицо директором Шауберт Елена Евгеньевна
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
1074
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-06-03
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2022-08-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1 Получить заключение на хозяйствующий субъект осуществляющий образовательную деятельность подтверждающее их соответствие санитарному законодательству в том числе Правилам выданного органом уполномоченным осуществлять федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор и федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей согласно п 14 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи утвержденный Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28092020 N 28 далее СП 243648202 Привести в соответствие воду питьевую из разводящей сети пищеблок моечная в соответствие с требованиями раздела 3 таб31 СанПиН 12368521 “Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания” по органолептическому показателю мутность 3 Установить в горячем цехе на участке раздачи готовой пищи бактерицидное оборудование согласно п 214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» что подтверждается объяснительной директора 4Обеспечить на пищеблоке последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции в соответствии с п 25 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»5 Проводить мытье посуды ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению согласно п 310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»6 В доступном для детей месте обеденном зале размещать ежедневное меню с указанием калорийности порции согласно п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»7 Не допускать прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья без наличия маркировки и товаросопроводительной документации сведений об оценке подтверждении соответствия предусмотренных в том числе техническими регламентами согласно п 22 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» подтверждается объяснительной директора8 Обеспечить вакцинацию внесение сведений о вакцинации в медицинскую книжку следующих работников Пивнева Валентина Ивановна Пантелеева Надежда Ивановна Иванникова Светлана Алексеевна Липейко Татьяна Ивановна Прокопов Вячеслав Петрович Кузакина Лариса Петровна Зинкина Марина Павловна Кочеткова Ирина Владимировна Макеева Лидия Филипповна Шевченко Наталья Алексеевна Влащинская Ольга Юрьевна Шауберт Елена Евгеньевна Истомин Сергей Александрович Власова Ирина Анатольевна Зотова Ольга Викторовна согласно п 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи подтверждается копиями медицинских книжек9 Помпы используемые для разбора бутилированной воды подвергать мойке с периодичностью предусмотренной инструкцией по эксплуатации но не реже одного раза в семь дней Мойка помп установленных для разбора питьевой воды с применением дезинфекционного средства проводить не реже одного раза в три месяца согласно п 844 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 10 Не допускать в реализацию пищевую продукцию в том числе продовольственное сырье с нарушением требований условий хранения согласно п 30 главы VII п 47 главы IX Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 0332013О безопасности молока и молочной продукции утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 N 67 п 7 12 ст 17 главы 3 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 880
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
1СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи2СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»3СанПиН 12368521 “Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания”4Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 0332013О безопасности молока и молочной продукции утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 N 67
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
ч 2 ст 1443 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
гражданин повар Губина Наталья Николаевна
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
1Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 880
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Шауберт Елена Евгеньевна
Должность
директор краевого государственного бюджетного учреждения для детей сирот и детей оставшихся без попечения родителей оказывающее социальные услуги «Среднесибирский центр помощи детям оставшимся без попечения родителей»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
лично Шауберт Елена Евгеньевна директор краевого государственного бюджетного учреждения для детей сирот и детей оставшихся без попечения родителей оказывающее социальные услуги «Среднесибирский центр помощи детям оставшимся без попечения родителей» 03062021
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙСИРОТ И ДЕТЕЙ ОСТАВШИХСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ ОКАЗЫВАЮЩЕЕ СОЦИАЛЬНЫЕ УСЛУГИ СРЕДНЕСИБИРСКИЙ ЦЕНТР ПОМОЩИ ДЕТЯМ ОСТАВШИМСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ
ИНН
2277007144
ОГРН
1022202735345
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
2002-03-21
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-04-22
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1052202281537
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Голякову Яну Юрьевну
Должность
главного специалистаэксперта ТО Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г Новоалтайске Косихинском Первомайском Тальменском и Троицком районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Шляхтову Ольгу Петровну
Должность
главного специалистаэксперта ТО Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г Новоалтайске Косихинском Первомайском Тальменском и Троицком районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Арманд Татьяну Александровну
Должность
главного специалистаэксперта ТО Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г Новоалтайске Косихинском Первомайском Тальменском и Троицком районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Шефер Марину Евгеньевну
Должность
главного специалистаэксперта ТО Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г Новоалтайске Косихинском Первомайском Тальменском и Троицком районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Исенова Азамата Юрьевича
Должность
начальника ТО Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г Новоалтайске Косихинском Первомайском Тальменском и Троицком районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Каланчину Алину Сергеевну Калашникова Евгения Дмитриевича
Должность
врачейэпидемиологов Федерального Бюджетного Учреждения Здравоохранения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Аношкину Алину Олеговну
Должность
врача по общей гигиене Федерального Бюджетного Учреждения Здравоохранения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Пинигину Наталью Валериевну Габитову Любовь Алексеевну
Должность
помощников врача по общей гигиене Федерального Бюджетного Учреждения Здравоохранения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
химиковэкспертов Федерального Бюджетного Учреждения Здравоохранения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-05-01
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Осуществление государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1 провести визуальный осмотр с 06052021 по 030620212 обследование помещения с 06052021 по 030620213 изучение и рассмотрение документов с 06052021 по 030620214 отбор проб образцов для проведения санитарноэпидемиологической экспертизы с 06052021 по 03062021
Дата начала
2021-05-06
Дата окончания проведения мероприятия
2021-06-03
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ
Постановление Правительства РФ от 23112009 944
Наименование основания проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2002-03-21
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
956
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-04-22
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
ч3 ст 9 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»