Причина проверки:

1 Осуществление государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения 2 Осуществление государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области лицензирования отдельных видов деятельности

Цели, задачи проверки:

ч9 ст19 Федерального закона от 04052011 99ФЗ О лицензировании отдельных видов деятельности Деятельность в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных за исключением случая если указанная деятельность осуществляется в медицинских целях и генноинженерномодифицированных организмов III и IV степеней потенциальной опасности осуществляемая в замкнутых системах

Выявленные нарушения (3 шт.):

• 1 Производственное помещение в котором осуществляется производство пищевой продукции оборудовано искусственным освещением не соответствующим установленным законодательством требованиям а именно согласно протоколу измерений освещенности 290 от 25012021г результаты измерений освещенности рм за разделочным столом фактически 106 люкс при норме 200 люкс рм обвальщика фактически 147 люкс при норме 200 люкс рм жиловщика фактически 100 люкс при норме 200 люкс рм оператора колбасного автомата 66 люкс при норме 200 люкс что является нарушением п2 ч2 ст 14 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 10231 таблица 91 приложения 9 СанПиН 224335916 Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах и подтверждается заключением эксперта 4229 от 02022021г протоколом измерений освещенности 290 от 25012021г Согласно п2 ч2 ст 14 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Производственные помещения в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции должны быть оборудованы естественным или искусственным освещением соответствующим требованиям установленным законодательством государства члена Таможенного союзаСогласно п 10231 СанПиН 224335916 Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах нормируемые значения освещенности объединенного показателя дискомфорта и коэффициента пульсации для производственных помещений приведены в таблицах 91 приложения 92 Для обеспечения безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции изготовитель АО «Рубцовский мясокомбинат» не определил периодичность проведения дератизации и дезинсекции производственных помещений не осуществляется проведение дератизационных мероприятий заверенные копии документов подтверждающих проведение в 20202021г дератизации дезинсекции специализированной организацией не представлены отсутствуют что является нарушением п 7 ч 3 ст11 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» и ответом директора АО «Рубцовский мясокомбинат» Борисова АБСогласно п 7 ч 3 ст11 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Для обеспечения безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции изготовитель должен определить периодичность проведения уборки мойки дезинфекции дератизации и дезинсекции производственных помещений чистки мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря используемого в процессе производства изготовления пищевой продукции3 Для обеспечения безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции изготовитель АО «Рубцовский мясокомбинат» не определил меры по предотвращению проникновения в производственные помещения синантропных птиц в посолочном цехе находилась птица что является нарушением п 8 ч 3 ст11 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Согласно п 8 ч 3 ст11 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Для обеспечения безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции изготовитель должен определить меры по предотвращению проникновения в производственные помещения грызунов насекомых синантропных птиц и животных4 В помещение колбасного цеха в дефростерах в ливерном отделении потолки не обеспечивают предотвращение скопления грязи осыпания частиц потолков тк на потолке частично осыпается штукатурка имеются черные разводы что является нарушением п 3 ч 5 ст 14 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» и подтверждается фототаблицейСогласно п 3 ч 5 ст 14 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» части производственных помещений в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции должны соответствовать следующим требованиямпотолки или при отсутствии потолков внутренние поверхности крыш и конструкции находящиеся над производственными помещениями должны обеспечивать предотвращение скопления грязи образования плесени и осыпания частиц потолков или таких поверхностей и конструкций и способствовать уменьшению конденсации влаги 5 В процессе производства мясной продукции используется оборудование контактирующие с пищевой продукцией которое не даёт возможность производить его мойку и или очищение и дезинфекцию качественно рабочие поверхности конвейерной линии имеют дефекты что является нарушением п2 ч 1 ст 15 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» и подтверждается фототаблицейСогласно п 2 ч 1 ст 15 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» В процессе производства изготовления пищевой продукции должны использоваться технологическое оборудование и инвентарь контактирующие с пищевой продукцией которые дают возможность производить их мойку и или очищение и дезинфекцию6 Маркировка упакованного мясного продукта категории А колбаса варенокопченая «Сервелат» не содержит информацию необходимую для идентификации материала из которого изготавливается упаковка в целях облегчения сбора и повторного использования упаковки при этом на самой упаковке полимерной отсутствует цифровой код и или буквенное обозначение аббревиатура материала из которого изготавливается упаковка укупорочные средства символы «упаковка укупорочные средства предназначенная для контакта с пищевой продукцией» «возможность утилизации использованной упаковки укупорочных средств петля Мебиуса» что является нарушением пп 1 2 приложения 34 ст6 ТР ТС 0052011 «О безопасности упаковки» что подтверждается фототаблицейСогласно пп 1 2 ст6 ТР ТС 0052011 «О безопасности упаковки» Маркировка должна содержать информацию необходимую для идентификации материала из которого изготавливается упаковка укупорочные средства в целях облегчения сбора и повторного использования упаковки Маркировка должна быть прочной стойкой к истиранию и долговечной Маркировка необходимая для идентификации материала из которого изготавливается упаковка укупорочные средства должна быть нанесена непосредственно на упаковку и или сопроводительную документацию В случае отсутствия на упаковке соответствующей маркировки изготовитель продукции который упаковывает данную продукцию в упаковку должен нанести на ярлык этикетку маркировку необходимую для идентификации материала из которого изготавливается упаковка в соответствии с сопроводительной документацией на упаковкуМаркировка должна содержать цифровой код и или буквенное обозначение аббревиатуру материала из которого изготавливается упаковка укупорочные средства в соответствии с Приложением 3 и должна содержать символы в соответствии с Приложением 4 рисунок 1 упаковка укупорочные средства предназначенная для контакта с пищевой продукцией рисунок 2 возможность утилизации использованной упаковки укупорочных средств петля Мебиуса
• 1 В складе для хранения специй колбасного цеха хранилась продукция с истекшим сроком годности 5 кг ароматизатора пищевого «Телятина» DEL AR 1006105 +caps» изготовитель ООО «Зеленые специи» Россия дата изготовления 22082019 срок годности 12 месяцев со дня изготовления в оригинальной неповрежденной упаковке изготовителя с истекшим сроком годности на 5 месяцев 5 кг комплексной пищевой добавки Гелеон «Professional 7010» изготовитель ООО «Зеленые специи» Россия дата изготовления 03112017 срок годности 12 месяцев со дня изготовления в оригинальной неповрежденной упаковке изготовителя с истекшим сроком годности на 2 года 2 месяца 18 суток пищевой добавки краситель пищевой 01029 КРАСИТЕЛЬ АННАТО» производитель ООО ТК «ЭкоКолор» Россия дата изготовления 19062020 срок годности 6 месяцев массой 5 кг в количестве 2 упаковок с истекшим сроком годности на 1 месяц 2 суток 20 кг смеси пищевой белковой «Протелак 55» изготовитель ООО «Платинум Абсолют» Россия дата изготовления 08082019 срок годности 12 месяцев со дня изготовления в оригинальной неповрежденной упаковке изготовителя с истекшим сроком годности на 5 месяцев 13 суток что является нарушением п 1 ст8 ТР ТС 0292012 Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств п7 ст17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» и подтверждается фототаблицей2 В складе для хранения специй колбасного цеха хранилась продукция с нарушением условий хранения 5 кг комплексной пищевой добавки «Professional 2090» Гелеон изготовитель ООО «Зеленые специи» Россия дата изготовления 30092020 вскрытую упаковку с продуктом плотно завязывают или запаивают Продукт не подлежит хранению в открытом виде указано на упаковке комплексной пищевой добавки «Пельмени Сливочные» DEL AR изготовитель ООО «Зеленые специи» Россия дата изготовления 25062020 вскрытую упаковку с продуктом плотно завязывают или запаивают Продукт не подлежит хранению в открытом виде указано на упаковке 5 кг комплексной пищевой добавки «Professional 1050» Гелеон изготовитель ООО «Зеленые специи» Россия дата изготовления 26112020 вскрытую упаковку с продуктом плотно завязывают или запаивают Продукт не подлежит хранению в открытом виде указано на упаковке при этом вышеуказанная продукция хранилась на полках в открытом виде что является нарушением п 1 ст8 ТР ТС 0292012 Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств п7 ст17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» и подтверждается фототаблицей
• 1 Инженернотехнический персонал директор ООО «Система» Перевалов ПВ согласно актов проверки эффективности работы вентиляции от 12012021г посещал бактериологическую лабораторию для проведения проверки эффективности и исправности систем вентиляции и устройств при этом посещение инженернотехническим персоналом бактериологической лаборатории указанных лиц не зарегистрировано в специальном журнале «Журнал посещения сотрудников баклаборатории» что является нарушением п224 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами IIIIV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» и подтверждается копией журнала посещения сотрудников баклаборатории актом проверки эффективности работы вентиляции от 12012021г объяснением инжнерабактриолога Рубцовой НИ Согласно п224 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами IIIIV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» разрешение на посещение лаборатории цеха участка конкретного рабочего места инженернотехническому персоналу не работающему постоянно в организации выдает руководитель подразделения Посещение должно осуществляться в сопровождении сотрудника структурного подразделения после прекращения работы и проведения текущей дезинфекции Посещение должно регистрироваться в специальном журнале2 Бактериологический контроль работы стерилизаторов в процессе его эксплуатации плановый 2 раза в год не проводится последний контроль проводился согласно журнала контроля эффективности работы паровых стерилизаторов в январе 2017 года что является нарушением п21214 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами IIIIV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» что подтверждается журналом эффективности работы паровых стерилизаторов объяснением инжнерабактриолога Рубцовой НИСогласно п 21214 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами IIIIV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» контроль работы паровых и воздушных стерилизаторов используемых для обеззараживания материалов проводят согласно действующим инструктивнораспорядительным и методическим документам физическим химическим и биологическим методами Бактериологический контроль работы стерилизаторов проводят после монтажа и ремонта аппаратуры а также в процессе его эксплуатации плановый 2 раза в год и при получении неудовлетворительных результатов контроля 3 Оборудование а именно паровые стерилизаторы ВК75 не аттестованы Срок аттестации парового стерилизатора 3875 истек в мае 2017г Срок аттестации парового стерилизатора 3908 истек в мае 2017г что является нарушением п2315 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» и подтверждается объяснением инжнерабактриолога Рубцовой НИ фототаблицей 4 Текущая уборка помещений проводится некачественно на термостатах в микробиологическом помещении пыль в химотделе на аппарате для определения личинок трихинелл АВТУ проекторе пыль что является нарушением п 21216 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами IIIIV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» Согласно п21216 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами IIIIV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» текущая уборка помещений проводится ежедневно влажным способом после окончания рабочего дня в чистой зоне лаборатории с применением моющих средств в заразной зоне с применением дезинфектантовТаким образом не соблюдаются санитарные правила и требования в области обеспечения безопасности работ проводимых с возбудителями инфекционных заболеваний что влечет возникновение угрозы причинения вреда жизни и здоровью граждан что является нарушением лицензионных требований в отношении лицензируемого вида деятельности

Нарушенный правовой акт:

• выявлены нарушения обязательных требований действующих нормативных правовых актов Российской Федерации а также условия создающие угрозу возникновения и распространения инфекционных неинфекционных заболеваний людейп2 ч2 п 3 ч 5 ст 14 п 7 п 8 ч 3 ст11 п2 ч 1 ст 15 п7 ст17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»пп 1 2 приложения 34 ст6 ТР ТС 0052011 «О безопасности упаковки»п 1 ст8 ТР ТС 0292012 Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средствп224 п21214 п2315 п 21216 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами IIIIV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней»п 10231 таблица 91 приложения 9 СанПиН 224335916 Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах положения нормативных документов которые были нарушеныВ соответствии со ст 50 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 года 52ФЗ ст 17 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008 года 294ФЗ с целью устранения выявленных нарушений предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний массовых инфекционных заболеваний отравлений людей
• выявлены нарушения обязательных требований действующих нормативных правовых актов Российской Федерации а также условия создающие угрозу возникновения и распространения инфекционных неинфекционных заболеваний людейп2 ч2 п 3 ч 5 ст 14 п 7 п 8 ч 3 ст11 п2 ч 1 ст 15 п7 ст17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»пп 1 2 приложения 34 ст6 ТР ТС 0052011 «О безопасности упаковки»п 1 ст8 ТР ТС 0292012 Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средствп224 п21214 п2315 п 21216 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами IIIIV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней»п 10231 таблица 91 приложения 9 СанПиН 224335916 Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах
• п224 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами IIIIV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» п21214 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами IIIIV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней»п2315 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней»
• часть 3 статьи 9 ст 12 федерального закона 294ФЗ от 26122008 г «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
• ст 11 19 22 24 34 35 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ ред от 13072020 О санитарноэпидемиологическом благополучии населенияст 12 21 Федерального закона от 23022013 N 15ФЗ ред от 30122020 Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табакаст 1 11 25 26 Федерального закона от 24061998 N 89ФЗ ред от 07042020 «Об отходах производства и потребления»ст 14 911 Федерального закона от 17091998 N 157ФЗ ред от 08122020 Об иммунопрофилактике инфекционных болезнейФедеральный закон от 02012000 N 29ФЗ ред от 13072020 «О качестве и безопасности пищевых продуктов»Федеральный закон от 04052011 N 99ФЗ ред от 31072020 О лицензировании отдельных видов деятельности с изм и доп вступ в силу с 01012021ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 880ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 9 октября 2013 г N68ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 881ТР ТС 0052011 «О безопасности упаковки» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 16 августа 2011 г N 769ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств утв Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20072012 N 58 ред от 18092014 О принятии технического регламента Таможенного союза Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств
• СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами IIIIV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28012008 N 4 ред от 29062011 Об утверждении санитарноэпидемиологических правил СП 13232208 утв Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28012008 N 4 ред от 29062011 Об утверждении санитарноэпидемиологических правил СП 13232208 Зарегистрировано в Минюсте РФ 21022008 N 11197СанПиН 224335916 «Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 21062016 81СП 317261610 «Профилактика сальмонеллеза» утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 26042010 36СП 317261310 Профилактика бруцеллеза утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 26042010 39СП 312310913 «Профилактика дифтерии» утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 09102013 54СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций» утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 09102013 53СанПиН 221211127803 «Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 08042003 34 ред от 15032010
• СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 26092001 24СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27102020 32 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» утвержденный постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22092014 58СанПиН 217132203 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления» утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 30042003 80СанПиН 352347217 «Санитарногигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» утвержденный постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации 07062017 83СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 13072001 18 ред от 27032007СП 22367020 Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 02122020 40
• ГН 225353218 «Предельно допустимые концентрации ПДК вредных веществ в воздухе рабочей зоны» утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 13022018 25СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» утвержденный постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 16122013 65Приказ Минздравсоцразвития России от 12042011 302н ред от 18052020 «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» Приказ Минздрава России от 21032014 N 125н ред от 09122020 Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям и иные нормативноправовые акты

Выданные предписания:

• 1 Производственное помещение в котором осуществляется производство пищевой продукции оборудовать искусственным освещением соответствующим установленным законодательством требованиям в соответствии п2 ч2 ст 14 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 10231 таблица 91 приложения 9 СанПиН 224335916 Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах2 Для обеспечения безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции изготовителю АО «Рубцовский мясокомбинат» определить периодичность проведения дератизации и дезинсекции производственных помещений в соответствии п 7 ч 3 ст11 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»3 Для обеспечения безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции изготовителю АО «Рубцовский мясокомбинат» определить меры по предотвращению проникновения в производственные помещения синантропных птиц в соответствии п 8 ч 3 ст11 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» 4 В помещение колбасного цеха в дефростерах в ливерном отделении обеспечить предотвращение скопления грязи осыпания частиц потолков в соответствии п 3 ч 5 ст 14 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» 5 В процессе производства мясной продукции использовать оборудование контактирующие с пищевой продукцией которое даёт возможность производить его мойку и или очищение и дезинфекцию качественно в соответствии п2 ч 1 ст 15 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» и подтверждается фототаблицей6 Маркировку упакованного мясного продукта категории А колбаса варенокопченая «Сервелат» обеспечить информацией необходимой для идентификации материала из которого изготавливается упаковка в целях облегчения сбора и повторного использования упаковки в соответствии пп 1 2 приложения 34 ст6 ТР ТС 0052011 «О безопасности упаковки»
• 7 Не допускать хранение в складе для хранения специй колбасного цеха продукции с истекшим сроком годности в соответствии п 1 ст8 ТР ТС 0292012 Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств п7 ст17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»8 Не допускать хранение в складе для хранения специй колбасного цеха продукции с нарушением условий хранения в соответствии п 1 ст8 ТР ТС 0292012 Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств п7 ст17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• 9 Посещение бактериологической лаборатории регистрировать в специальном журнале в соответствии п224 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами IIIIV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» 10 Проводить бактериологический контроль работы стерилизаторов в процессе его эксплуатации плановый 2 раза в год в соответствии п21214 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами IIIIV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней»11 Провести аттестацию оборудования а именно паровых стерилизаторов ВК75 в соответствии п2315 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней» 12 Текущую уборку помещений проводить качественно в соответствии п 21216 СП 13232208 «Безопасность работы с микроорганизмами IIIIV групп патогенности опасности и возбудителями паразитарных болезней»