при визуальном осмотре помещения пищеблока выявлены нарушения а именно в производственном помещении пищеблока в мясорыбном цехе в овощном цехе в складе суточного запаса продуктов имеются механические повреждения плиточного покрытия пола Плитка не цельная имеются дефекты трещины повреждения скол... Еще...при визуальном осмотре помещения пищеблока выявлены нарушения а именно в производственном помещении пищеблока в мясорыбном цехе в овощном цехе в складе суточного запаса продуктов имеются механические повреждения плиточного покрытия пола Плитка не цельная имеются дефекты трещины повреждения сколы

При визуальном осмотре групповых помещений выявлено что при проведении ежедневного утреннего приема детей для измерения температуры не во всех группах используются бесконтактные термометры Так в группах 3 4 12 для измерения температуры тела у детей применяются контактные медицинские термометры

при рассмотрении экспертного заключения ФГБУЗ ЦГиЭ 128 ФМБА России от 25032021 10 установлено чтосогласно протоколу 513 от 18032021 в помещениях для детей в групповой игровой комнате ясельной группы 2 в групповой игровой комнате старшей группы 4 в групповой игровой комнате ясельной группы 5 в гр... Еще...при рассмотрении экспертного заключения ФГБУЗ ЦГиЭ 128 ФМБА России от 25032021 10 установлено чтосогласно протоколу 513 от 18032021 в помещениях для детей в групповой игровой комнате ясельной группы 2 в групповой игровой комнате старшей группы 4 в групповой игровой комнате ясельной группы 5 в групповой игровой комнате второй младшей группы 7 в групповой игровой комнате старшей группы 12 при использовании общей системы освещения измеренные уровни искусственной освещённости не соответствуют гигиенические нормативамПри гигиеническом нормативе не менее 400 лк фактические значения средней освещенности 245 281 лк Фактические уровни искусственной освещенности ниже нормируемых на 119155 лк

при изучении представленных МБДОУ ЦРР дс 31 документов необходимых для достижения целей задач проведения указанной проверки установлено следующее производственный контроль в пищеблоке МБДОУ ЦРР дс 31 за период январь февраль 2021г не проводился

При изучении представленных МБДОУ ЦРР дс 31 документов необходимых для достижения целей задач проведения указанной проверки и после проведенного анализа «Ведомостей контроля за рационом питания детей» установлено что количество пищевой продукции из ведомостей ниже минимальных значений среднес... Еще...При изучении представленных МБДОУ ЦРР дс 31 документов необходимых для достижения целей задач проведения указанной проверки и после проведенного анализа «Ведомостей контроля за рационом питания детей» установлено что количество пищевой продукции из ведомостей ниже минимальных значений среднесуточного набора пищевой продукции для детей до 7ми лет представленных в таблице 1 «Среднесуточные наборы пищевой продукции для детей до 7ми лет в нетто г мл на 1 ребенка в сутки» приложения 7 «Среднесуточные наборы пищевой продукции минимальные» по определенным группам пищевых продуктов

при рассмотрении экспертного заключения ФГБУЗ ЦГиЭ 128 ФМБА России от 16032021 05 установлено что согласно протоколу лабораторных испытаний от 11032021 434 в смывах с объектов окружающей среды отобранных в буфетной группы 7 09032021 в 1200 обнаружено загрязнение бактериями группы кишечной палочки ... Еще...при рассмотрении экспертного заключения ФГБУЗ ЦГиЭ 128 ФМБА России от 16032021 05 установлено что согласно протоколу лабораторных испытаний от 11032021 434 в смывах с объектов окружающей среды отобранных в буфетной группы 7 09032021 в 1200 обнаружено загрязнение бактериями группы кишечной палочки на поверхности посуды блюдца согласно протоколу лабораторных испытаний от 11032021 436 в смывах с объектов окружающей среды отобранных в буфетной группы 12 09032021 в 1250 обнаружено загрязнение бактериями группы кишечной палочки на поверхности разделочного инвентаря ножиОбнаруженные в смывах с объектов окружающей среды загрязнения бактериями группы кишечной палочки свидетельствуют о некачественно проведенном мытье и дезинфекции столовой посуды и приборов