Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью осуществления государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения Предмет распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• в складских помещениях для хранения пищевых продуктов отсутствуют приборы для измерения относительной влажности и температуры воздуха что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 2 По адресу Алтайский край Хабарский район село Мичуринское ул50 лет Октября дом 10 на ножах 3 шт отсутствует маркировка что нарушает п 2462 СП 24364820 3 По адресам Алтайский край Хабарский район село Мичуринское ул50 лет Октября дом 10 Алтайский край Хабарский район поселок Новоплотава улица Школьная дом 11А Алтайский край Хабарский район село Зятькова Речка улица Юбилейная дом 1А умывальники столовой обеспечены только холодной водой что является нарушением п 3413 СП 24364820 5 По адресам Алтайский край Хабарский район с Новоплотава ул Школьная д 11А Алтайский край Хабарский район село Мичуринское ул 50 лет Октября д10 не соблюдается режим обработки и дезинфекции столовых приборов ложки и половникподтверждается экспертным заключением 4314 от 090221 и протоколом лабораторных испытаний 1139 от 28012021 г 1085 от 27012021 г что является нарушением п 310 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населениядалее СанПиН 2324359020 6 По адресам Алтайский край Хабарский район село Мичуринское ул 50 лет Октября д10 Алтайский край Хабарский район с Новоплотава ул Школьная д 11А готовое блюдо«гречка» по массе блюда оказалась менее чем в утвержденном меню технологической карте подтверждается экспертным заключением 4314 от 090221 и протоколом лабораторных испытаний 1075 от 27012021 г 1129 от 28012021 г что нарушает п 28 СанПиН 2324359020
• в складских помещениях для хранения пищевых продуктов отсутствуют приборы для измерения относительной влажности и температуры воздуха что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 3 По адресам Алтайский край Хабарский район село Мичуринское ул50 лет Октября дом 10 Алтайский край Хабарский район поселок Новоплотава улица Школьная дом 11А Алтайский край Хабарский район село Зятькова Речка улица Юбилейная дом 1А умывальники столовой обеспечены только холодной водой что является нарушением п 3413 СП 24364820 5 По адресам Алтайский край Хабарский район с Новоплотава ул Школьная д 11А Алтайский край Хабарский район село Мичуринское ул 50 лет Октября д10 не соблюдается режим обработки и дезинфекции столовых приборов ложки и половникподтверждается экспертным заключением 4314 от 090221 и протоколом лабораторных испытаний 1139 от 28012021 г 1085 от 27012021 г что является нарушением п 310 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населениядалее СанПиН 2324359020 6 По адресам Алтайский край Хабарский район село Мичуринское ул 50 лет Октября д10 Алтайский край Хабарский район с Новоплотава ул Школьная д 11А готовое блюдо«гречка» по массе блюда оказалась менее чем в утвержденном меню технологической карте подтверждается экспертным заключением 4314 от 090221 и протоколом лабораторных испытаний 1075 от 27012021 г 1129 от 28012021 г что нарушает п 28 СанПиН 2324359020

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» часть 2 статьи 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• 1 По адресам Алтайский край Хабарский район село Мичуринское ул50 лет Октября дом 10 Алтайский край Хабарский район поселок Новоплотава улица Школьная дом 11А Алтайский край Хабарский район село Зятькова Речка улица Юбилейная дом 1А оснастить приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха складские помещения для хранения пищевых продуктов согласно п 2462 СП 243648202 Промаркировать ножи на пищеблоке по адресу Алтайский край Хабарский район село Мичуринское ул50 лет Октября дом 10 в соответствии с п 2462 СП 243648203По адресам Алтайский край Хабарский район село Мичуринское ул50 лет Октября дом 10 Алтайский край Хабарский район поселок Новоплотава улица Школьная дом 11А Алтайский край Хабарский район село Зятькова Речка улица Юбилейная дом 1А обеспечить помещения столовой горячей водой согласно п 3413 СП 24364820 4 На столовую мебель стулья нанести соответствующее покрытие позволяющее делать должную обработку поверхности с применением моющих и дезинфицирующих средств по адресу Алтайский край Хабарский район село Зятькова Речка улица Юбилейная дом 1А в соответствии с п 2463 СП 24364820 5 По адресам Алтайский край Хабарский район с Новоплотава ул Школьная д 11А Алтайский край Хабарский район село Мичуринское ул 50 лет Октября д10 постоянно проводить режим обработки и дезинфекции столовых приборов согласно п 310 СанПиН 2324359020 6 По адресам Алтайский край Хабарский район село Мичуринское ул 50 лет Октября д10 Алтайский край Хабарский район с Новоплотава ул Школьная д 11А привести в соответствие массу порции готового блюда фактическую при порционировании с утвержденной в меню и по технологической карте согласно п 28 СанПиН 2324359020