Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЁННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕКОМАРСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ЗАРИНСКОГО РАЙОНААЛТАЙСКОГО КРАЯ
№222105316074
🔢 ИНН:
2244003867
🆔 ОГРН:
1022202101195
📍 Адрес:
Алтайский край Заринский район с Комарское ул Школьная 9 Алтайский край Заринский район с ВерхКамышенка ул Центральная дом 36 Алтайский край Заринский район с Гришино ул Центральная дом 1
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
21.01.2021
🎯
Основание проведения
проверка проводится с целью осуществления государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 1610... Еще...проверка проводится с целью осуществления государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителейПредметом настоящей проверки является распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
Пищеблок МКОУ «Комарская СОШ» оборудован неисправной системой водоотведения а именно на момент проверки сточные воды от моечной ванны «овощи фрукты» стекают в ведро Прием пищевой продукции хлебобулочные изделия осуществляется при отсутствии маркировки продовольственного сырья овощи осуществляется п... Еще...Пищеблок МКОУ «Комарская СОШ» оборудован неисправной системой водоотведения а именно на момент проверки сточные воды от моечной ванны «овощи фрукты» стекают в ведро Прием пищевой продукции хлебобулочные изделия осуществляется при отсутствии маркировки продовольственного сырья овощи осуществляется при отсутствии маркировки и товаросопроводительной документации сведений об оценке подтверждении соответствия Обработка столовой и кухонной посуды проводится в двух моечных ваннах вместо мытья столовой посуды отдельно от кухонной посуды При изготовлении блюд кулинарных и кондитерских изделий на пищеблоке МКОУ «Комарская СОШ» не обеспечена физическая безопасность а именно в горячем цехе над производственными столами с маркировкой «готовая продукция» хранятся замки с ключами салфетки ручка от окна изолирующая лента В ежедневном меню основного организованного питания для всех возрастных групп детей размещенном в обеденном зале не указана калорийность порции В целях контроля не проводится ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции на бумажном и или электронном носителях и влажности в складском помещении Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах Допускается использование с дефектами и механическими повреждениями кухонной посуды а именно отбита эмаль на кастрюле и крышке для III блюд На пищеблоке не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания
Пищеблок ВерхКамышенской СОШ филиала МКОУ «Комарская СОШ» Прием пищевой продукции хлебобулочные изделия осуществляется при отсутствии маркировки продовольственного сырья овощи осуществляется при отсутствии маркировки и товаросопроводительной документации сведений об оценке подтверждении соответствия... Еще...Пищеблок ВерхКамышенской СОШ филиала МКОУ «Комарская СОШ» Прием пищевой продукции хлебобулочные изделия осуществляется при отсутствии маркировки продовольственного сырья овощи осуществляется при отсутствии маркировки и товаросопроводительной документации сведений об оценке подтверждении соответствия При изготовлении блюд кулинарных и кондитерских изделий не обеспечена последовательность и поточность технологических процессов обеспечивающих химическую биологическую и физическую безопасность а именно в горячем цехе машина протирочнорезательная установлена рядом с маркированным столом «СП» и электрической мясорубкой две моечные ванны в цехе первичной обработки овощей не используются по назначению тк в них организовано хранение лука моющего средства первичная обработка овощей осуществляется в горячем цехе использованная кухонная посуда кастрюля для первых блюд противень хранится на полу в горячем цехе На пищеблоке ВерхКамышенской СОШ в горячем цехе над столом с маркировкой «ГП» организовано совместное хранение всего разделочного инвентаря доски ножи таким образом разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции после обработки не хранится раздельно в производственных зонах участках Посуда для приготовления блюд выполнена из алюминия вместо нержавеющей стали На пищеблоке допускается использование с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды крышки от кастрюль с отбитой эмалью тарелки для вторых блюд со сколами отбитыми краями В ВерхКамышенской СОШ реализация основного организованного меню включающего горячее питание осуществляется без учета требований содержащихся в приложении 6 к настоящим Правилам а именно при организации питания детей используется молочная продукция на основе растительных жиров молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира «Сгущенка» произведенный по технологии молока цельного сгущенного с сахаром содержит растительные маслаКухонный инвентарь терки холодильное оборудование не маркировано в зависимости от назначения В ежедневном меню основного организованного питания для всех возрастных групп детей размещенном в обеденном зале не указана калорийность порции Обеденный зал оборудован столовой мебелью столами имеющей дефекты и повреждения покрытия не позволяющее проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствВ целях контроля не проводится ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции на бумажном и или электронном носителях и влажности в складском помещении На момент проверки в горячем цехе овощном и складском помещении за производственными столами и оборудованием пыль сор пищевые крошки следы жизнедеятельности грызунов в шкафу складского помещения на полках земля помещение захламлено пустыми коробками мешками пустыми банками что свидетельствует об отсутствии ежедневного проведения влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств Во всех помещениях предприятия общественного присутствуют множественные следы жизнедеятельности грызунов Для обеззараживания воздуха в помещении задействованном в приготовлении холодных блюд и порционирования блюд не используется бактерицидное оборудование На пищеблоке не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания Пищеблок Гришинской НОШ филиала МКОУ «Комарская СОШ»Прием пищевой продукции хлебобулочные изделия осуществляется при отсутствии маркировки Посуда для приготовления блюд выполнена из алюминия вместо нержавеющей стали В ежедневном меню основного организованного питания для всех возрастных групп детей размещенном в обеденном зале не указана калорийность порции Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции после обработки не хранится раздельно в производственных зонах участках фактически размещен в моечной для столовой и кухонной посуды На пищеблоке не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю 21.01.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЁННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕКОМАРСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ЗАРИНСКОГО РАЙОНААЛТАЙСКОГО КРАЯ (ИНН: 2244003867) , адрес: Алтайский край Заринский район с Комарское ул Школьная 9 Алтайский край Заринский район с ВерхКамышенка ул Центральная дом 36 Алтайский край Заринский район с Гришино ул Центральная дом 1
Выявленные нарушения (2 шт.):
Пищеблок МКОУ «Комарская СОШ» оборудован неисправной системой водоотведения а именно на момент проверки сточные воды от моечной ванны «овощи фрукты» стекают в ведро Прием пищевой продукции хлебобулочные изделия осуществляется при отсутствии маркировки продовольственного сырья овощи осуществляется при отсутствии маркировки и товаросопроводительной документации сведений об оценке подтверждении соответствия Обработка столовой и кухонной посуды проводится в двух моечных ваннах вместо мытья столовой посуды отдельно от кухонной посуды При изготовлении блюд кулинарных и кондитерских изделий на пищеблоке МКОУ «Комарская СОШ» не обеспечена физическая безопасность а именно в горячем цехе над производственными столами с маркировкой «готовая продукция» хранятся замки с ключами салфетки ручка от окна изолирующая лента В ежедневном меню основного организованного питания для всех возрастных групп детей размещенном в обеденном зале не указана калорийность порции В целях контроля не проводится ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции на бумажном и или электронном носителях и влажности в складском помещении Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах Допускается использование с дефектами и механическими повреждениями кухонной посуды а именно отбита эмаль на кастрюле и крышке для III блюд На пищеблоке не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания
Пищеблок ВерхКамышенской СОШ филиала МКОУ «Комарская СОШ» Прием пищевой продукции хлебобулочные изделия осуществляется при отсутствии маркировки продовольственного сырья овощи осуществляется при отсутствии маркировки и товаросопроводительной документации сведений об оценке подтверждении соответствия При изготовлении блюд кулинарных и кондитерских изделий не обеспечена последовательность и поточность технологических процессов обеспечивающих химическую биологическую и физическую безопасность а именно в горячем цехе машина протирочнорезательная установлена рядом с маркированным столом «СП» и электрической мясорубкой две моечные ванны в цехе первичной обработки овощей не используются по назначению тк в них организовано хранение лука моющего средства первичная обработка овощей осуществляется в горячем цехе использованная кухонная посуда кастрюля для первых блюд противень хранится на полу в горячем цехе На пищеблоке ВерхКамышенской СОШ в горячем цехе над столом с маркировкой «ГП» организовано совместное хранение всего разделочного инвентаря доски ножи таким образом разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции после обработки не хранится раздельно в производственных зонах участках Посуда для приготовления блюд выполнена из алюминия вместо нержавеющей стали На пищеблоке допускается использование с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды крышки от кастрюль с отбитой эмалью тарелки для вторых блюд со сколами отбитыми краями В ВерхКамышенской СОШ реализация основного организованного меню включающего горячее питание осуществляется без учета требований содержащихся в приложении 6 к настоящим Правилам а именно при организации питания детей используется молочная продукция на основе растительных жиров молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира «Сгущенка» произведенный по технологии молока цельного сгущенного с сахаром содержит растительные маслаКухонный инвентарь терки холодильное оборудование не маркировано в зависимости от назначения В ежедневном меню основного организованного питания для всех возрастных групп детей размещенном в обеденном зале не указана калорийность порции Обеденный зал оборудован столовой мебелью столами имеющей дефекты и повреждения покрытия не позволяющее проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствВ целях контроля не проводится ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции на бумажном и или электронном носителях и влажности в складском помещении На момент проверки в горячем цехе овощном и складском помещении за производственными столами и оборудованием пыль сор пищевые крошки следы жизнедеятельности грызунов в шкафу складского помещения на полках земля помещение захламлено пустыми коробками мешками пустыми банками что свидетельствует об отсутствии ежедневного проведения влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств Во всех помещениях предприятия общественного присутствуют множественные следы жизнедеятельности грызунов Для обеззараживания воздуха в помещении задействованном в приготовлении холодных блюд и порционирования блюд не используется бактерицидное оборудование На пищеблоке не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания Пищеблок Гришинской НОШ филиала МКОУ «Комарская СОШ»Прием пищевой продукции хлебобулочные изделия осуществляется при отсутствии маркировки Посуда для приготовления блюд выполнена из алюминия вместо нержавеющей стали В ежедневном меню основного организованного питания для всех возрастных групп детей размещенном в обеденном зале не указана калорийность порции Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции после обработки не хранится раздельно в производственных зонах участках фактически размещен в моечной для столовой и кухонной посуды На пищеблоке не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания
Нарушенный правовой акт:
п215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п22 СанПиН 2324359020п32 СанПиН 2324359020 п27 СанПиН 2324359020 п817 СанПиН 2324359020 п2462 СП 24364820 п38 СанПиН 2324359020 п2462 СП 24364820 п2462 СП 24364820 п21 СанПиН 2324359020
п22 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п27 СанПиН 2324359020 п32 СанПиН 2324359020п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п2462 СП 24364820 п812 п32 приложения 6 к СанПиН 2324359020 п2462 СП 24364820 п817 СанПиН 2324359020 п2463 СП 24364820 п38 СанПиН 2324359020 п218 СанПиН 2324359020 п2119 СП 24364820 п2462 СП 24364820 п214 СанПиН 2324359020 п21 СанПиН 2324359020 п21 СанПиН 2324359020
пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» часть 2 статьи 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
Выданные предписания:
1 Обработку столовой посуды проводить отдельно от кухонной посуды согласно п32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Срок исполнения 01082022г2 Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали согласно п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Срок исполнения 01082022г3 На пищеблоке проводить производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания согласно п21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Срок исполнения 01082022г4 При изготовлении блюд кулинарных и кондитерских изделий обеспечить последовательность и поточность технологических процессов обеспечивающих химическую биологическую и физическую безопасность а именно в горячем цехе машину протирочнорезательную установить на участке готовой продукции согласно п27 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Срок исполнения 01082022г5 Обеденный зал оборудовать столовой мебелью столами без дефектов и повреждений покрытия позволяющее проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств согласно п2463 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Срок исполнения 01082022г
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Алтайский край Заринский район с Комарское ул Школьная 9 Алтайский край Заринский район с ВерхКамышенка ул Центральная дом 36 Алтайский край Заринский район с Гришино ул Центральная дом 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-02-16T14:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Алтайский край гЗаринск ул Горького 16
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-01-21T11:50:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
19
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
3
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Минеева Наталья Владимировна
Должность
главный специалистэксперт ТОУ Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г Заринске Заринском Залесовском Кытмановском и Тогульском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Малыхина Наталья Александровна
Должность
помощник врача по общей гигиене санитарноэпидемиологического отдела филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г Заринске Заринском Залесовском Кытмановском и Тогульском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Пищеблок МКОУ «Комарская СОШ» оборудован неисправной системой водоотведения а именно на момент проверки сточные воды от моечной ванны «овощи фрукты» стекают в ведро Прием пищевой продукции хлебобулочные изделия осуществляется при отсутствии маркировки продовольственного сырья овощи осуществляется при отсутствии маркировки и товаросопроводительной документации сведений об оценке подтверждении соответствия Обработка столовой и кухонной посуды проводится в двух моечных ваннах вместо мытья столовой посуды отдельно от кухонной посуды При изготовлении блюд кулинарных и кондитерских изделий на пищеблоке МКОУ «Комарская СОШ» не обеспечена физическая безопасность а именно в горячем цехе над производственными столами с маркировкой «готовая продукция» хранятся замки с ключами салфетки ручка от окна изолирующая лента В ежедневном меню основного организованного питания для всех возрастных групп детей размещенном в обеденном зале не указана калорийность порции В целях контроля не проводится ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции на бумажном и или электронном носителях и влажности в складском помещении Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах Допускается использование с дефектами и механическими повреждениями кухонной посуды а именно отбита эмаль на кастрюле и крышке для III блюд На пищеблоке не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Пищеблок ВерхКамышенской СОШ филиала МКОУ «Комарская СОШ» Прием пищевой продукции хлебобулочные изделия осуществляется при отсутствии маркировки продовольственного сырья овощи осуществляется при отсутствии маркировки и товаросопроводительной документации сведений об оценке подтверждении соответствия При изготовлении блюд кулинарных и кондитерских изделий не обеспечена последовательность и поточность технологических процессов обеспечивающих химическую биологическую и физическую безопасность а именно в горячем цехе машина протирочнорезательная установлена рядом с маркированным столом «СП» и электрической мясорубкой две моечные ванны в цехе первичной обработки овощей не используются по назначению тк в них организовано хранение лука моющего средства первичная обработка овощей осуществляется в горячем цехе использованная кухонная посуда кастрюля для первых блюд противень хранится на полу в горячем цехе На пищеблоке ВерхКамышенской СОШ в горячем цехе над столом с маркировкой «ГП» организовано совместное хранение всего разделочного инвентаря доски ножи таким образом разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции после обработки не хранится раздельно в производственных зонах участках Посуда для приготовления блюд выполнена из алюминия вместо нержавеющей стали На пищеблоке допускается использование с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды крышки от кастрюль с отбитой эмалью тарелки для вторых блюд со сколами отбитыми краями В ВерхКамышенской СОШ реализация основного организованного меню включающего горячее питание осуществляется без учета требований содержащихся в приложении 6 к настоящим Правилам а именно при организации питания детей используется молочная продукция на основе растительных жиров молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира «Сгущенка» произведенный по технологии молока цельного сгущенного с сахаром содержит растительные маслаКухонный инвентарь терки холодильное оборудование не маркировано в зависимости от назначения В ежедневном меню основного организованного питания для всех возрастных групп детей размещенном в обеденном зале не указана калорийность порции Обеденный зал оборудован столовой мебелью столами имеющей дефекты и повреждения покрытия не позволяющее проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствВ целях контроля не проводится ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции на бумажном и или электронном носителях и влажности в складском помещении На момент проверки в горячем цехе овощном и складском помещении за производственными столами и оборудованием пыль сор пищевые крошки следы жизнедеятельности грызунов в шкафу складского помещения на полках земля помещение захламлено пустыми коробками мешками пустыми банками что свидетельствует об отсутствии ежедневного проведения влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств Во всех помещениях предприятия общественного присутствуют множественные следы жизнедеятельности грызунов Для обеззараживания воздуха в помещении задействованном в приготовлении холодных блюд и порционирования блюд не используется бактерицидное оборудование На пищеблоке не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания Пищеблок Гришинской НОШ филиала МКОУ «Комарская СОШ»Прием пищевой продукции хлебобулочные изделия осуществляется при отсутствии маркировки Посуда для приготовления блюд выполнена из алюминия вместо нержавеющей стали В ежедневном меню основного организованного питания для всех возрастных групп детей размещенном в обеденном зале не указана калорийность порции Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции после обработки не хранится раздельно в производственных зонах участках фактически размещен в моечной для столовой и кухонной посуды На пищеблоке не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
Протокол об административном правонарушении по ч 1 ст 67 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Директор школы Бреднев Иван Михайлович
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
Платежное поручение 736622 от 08062021 на сумму 7626 рублей Платежное поручение 736411 от 08062021 на сумму 2505 рублей Платежное поручение 785339 от 09062021 на сумму 289869 рублей
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
2
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-02-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2022-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1 Обработку столовой посуды проводить отдельно от кухонной посуды согласно п32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Срок исполнения 01082022г2 Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали согласно п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Срок исполнения 01082022г3 На пищеблоке проводить производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания согласно п21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Срок исполнения 01082022г4 При изготовлении блюд кулинарных и кондитерских изделий обеспечить последовательность и поточность технологических процессов обеспечивающих химическую биологическую и физическую безопасность а именно в горячем цехе машину протирочнорезательную установить на участке готовой продукции согласно п27 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Срок исполнения 01082022г5 Обеденный зал оборудовать столовой мебелью столами без дефектов и повреждений покрытия позволяющее проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств согласно п2463 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Срок исполнения 01082022г
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п22 СанПиН 2324359020п32 СанПиН 2324359020 п27 СанПиН 2324359020 п817 СанПиН 2324359020 п2462 СП 24364820 п38 СанПиН 2324359020 п2462 СП 24364820 п2462 СП 24364820 п21 СанПиН 2324359020
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
Протокол об административном правонарушении по ч 1 ст 67 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Ответственная за заведение филиалами МКОУ Комарская СОШ Копылова Мария Викторовна
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
Платежное поручение 887589 от 11032021 на сумму 3 000 рублей
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п22 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п27 СанПиН 2324359020 п32 СанПиН 2324359020п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п2462 СП 24364820 п812 п32 приложения 6 к СанПиН 2324359020 п2462 СП 24364820 п817 СанПиН 2324359020 п2463 СП 24364820 п38 СанПиН 2324359020 п218 СанПиН 2324359020 п2119 СП 24364820 п2462 СП 24364820 п214 СанПиН 2324359020 п21 СанПиН 2324359020 п21 СанПиН 2324359020
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Бреднев Иван Михайлович
Должность
директор МКОУ «Комарская СОШ»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
с актом ознакомлены
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЁННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕКОМАРСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ЗАРИНСКОГО РАЙОНААЛТАЙСКОГО КРАЯ
ИНН
2244003867
ОГРН
1022202101195
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001013239
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1052202281537
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Савельева Нина Петровна
Должность
помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г Заринске Заринском Залесовском Кытмановском и Тогульском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Добречева Людмила Александровна
Должность
помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г Заринске Заринском Залесовском Кытмановском и Тогульском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Попова Лариса Евгеньевна
Должность
помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г Заринске Заринском Залесовском Кытмановском и Тогульском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Иштокина Алена Владимировна
Должность
техник санитарноэпидемиологического отдела филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г Заринске Заринском Залесовском Кытмановском и Тогульском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Козлова Марина Сергеевна
Должность
ио заместителя начальника ТОУ Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г Заринске Заринском Залесовском Кытмановском и Тогульском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Полянская Наталия Александровна
Должность
Главный специалист эксперт ТОУ Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г Заринске Заринском Залесовском Кытмановском и Тогульском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Минеева Наталья Владимировна
Должность
Главный специалист эксперт ТОУ Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г Заринске Заринском Залесовском Кытмановском и Тогульском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Лунина Светлана Васильевна
Должность
ио начальника ТОУ Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г Заринске Заринском Залесовском Кытмановском и Тогульском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Меренова Евгения Сергеевна
Должность
помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г Заринске Заринском Залесовском Кытмановском и Тогульском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Малыхина Наталья Александровна
Должность
помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г Заринске Заринском Залесовском Кытмановском и Тогульском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Суенова Наталья Федоровна
Должность
техник санитарноэпидемиологического отдела филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г Заринске Заринском Залесовском Кытмановском и Тогульском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-01-21
Дата окончания проведения мероприятия
2021-02-17
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
проверка проводится с целью осуществления государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителейПредметом настоящей проверки является распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1 визуальный осмотр помещений столовой оборудования пищевых продуктов с 21 января 2021 по 17 февраля 20212 изучение и рассмотрение документов относящихся к предмету внеплановой проверки с 21 января 2021 по 17 февраля 20213 отбор проб образцов пищевых продуктов готовых блюд санитарногигиенических смывов для проведения лабораторных исследований и экспертиз с 21 января 2021 по 17 февраля 2021
Дата начала
2021-01-21
Дата окончания проведения мероприятия
2021-02-17
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ
Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
41
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-01-19
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» часть 2 статьи 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»