Причина проверки:

Цели осуществления государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Задачи предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения Предмет КНМ соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 Меню разработано юридическим лицом на период не менее двух недель с учетом режима организации для каждой возрастной группы детей не в соответствии с рекомендуемым образцом приложение N 8 к настоящим Правилам а именно не соответствует форма меню отсутствуют итоговые выходы блюд за день что является нарушением п814 СаНПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения2 Питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню а именно в меню выход тефтелей 80 грамм а в наличии 70 грамм что является нарушением п814 СаНПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения3Покрытие стола для работы с тестом столешница цельнометаллическое а не из дерева твердых лиственных пород что является нарушением п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи4Для обеззараживания воздуха в холодном цехе не используется отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха что является нарушением п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи5Для обеззараживания воздуха в помещениях задействованных в приготовлении холодных блюд бактерицидное оборудование не используется отсутствует что является нарушением п 214 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи6С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи в пищеблоке термометры не используются отсутствуют что является нарушением п51 СанПиН 23243590 20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания»

Нарушенный правовой акт:

• п814 п 2462 п 214 п51 п22 СаНПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» часть 2 статьи 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»