Выданные предписания:

• 1. В МБОУ «Мамонтовская СОШ» по адресу Алтайский край, Мамонтовский район, с. Мамонтово, ул. Партизанская д. 188 на момент проверки при визуальном осмотре личных медицинских книжек работников пищеблока установлено, что они не соответствуют требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации: отметки о прохождении гигиенической подготовки и аттестации – ноябрь 2020 г., что является нарушением п.1.5 СП 2.4.3648-20. Нарушение было устранено в ходе проверки. Согласно п.1.5 СП 2.4.3648-20 «Работники хозяйствующих субъектов должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров <2>, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (при приеме на работу и далее с периодичностью не реже 1 раза в 2 года, работники комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи - ежегодно) вакцинации <3> и иметь личную медицинскую книжку <4> с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе.» 2. На пищеблоке МБОУ «Мамонтовская СОШ» по адресу Алтайский край, Мамонтовский район, с. Мамонтово, ул. Партизанская д. 188 для приготовления пищи используется посуда (кастрюли и баки с крышками) выполненная не из нержавеющей стали, из алюминия (кастрюли с крышками «2 блюдо», 3 кастрюли с крышками «молоко», 4 кастрюли «2 блюдо», кастрюля «1 блюдо»), что является нарушением абз.3 п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 и подтверждается фототаблицей. Согласно абз.3 п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали… 3. В МБОУ «Мамонтовская СОШ» по адресу Алтайский край, Мамонтовский район, с. Мамонтово, ул. Партизанская д. 188 на входе в обеденный зал имеются дефекты покрытия (отсутствует участок плинтуса под дверью на входе в обеденный зал), что является нарушением п.2.5.3. СП 2.4.3648-20 и подтверждается фототаблицей. Согласно п.2.5.3. СП 2.4.3648-20 полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполненными из материалов, допускающих влажную обработку и дезинфекцию. 4. В МБОУ «Мамонтовская СОШ» по адресу Алтайский край, Мамонтовский район, с. Мамонтово, ул. Партизанская д. 188 в бытовке для персонала пищеблока отсутствуют шкафы для раздельного хранения уличной и рабочей одежды персоналом (рабочая одежда и уличная одежда сотрудников, личные вещи хранятся на одних стульях), что является нарушением п.3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и подтверждается фототаблицей. Нарушение было устранено в ходе проверки. Согласно п.3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны: оставлять в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах одежду второго и третьего слоя, обувь, головной убор, а также иные личные вещи и хранить отдельно от рабочей одежды и обуви… 5. В МБОУ «Мамонтовская СОШ» по адресу Алтайский край, Мамонтовский район, с. Мамонтово, ул. Партизанская д. 188 в санитарном узле для мальчиков на 3 этаже имеются дефекты на крышке бачка унитаза (трещины, сколы), отсутствует кнопка слива воды, что является нарушением абз.4 п.2.4.11 СП 2.4.3648-20 и подтверждается фототаблицей. Согласно абз.4. п.2.4.11. СП 2.4.3648-20 санитарно-техническое оборудование должно гигиеническим нормативам, быть исправным и без дефектов. 6. В МБОУ «Мамонтовская СОШ» по адресу Алтайский край, Мамонтовский район, с. Мамонтово, ул. Партизанская д. 188 в санитарном узле для мальчиков на 3 этаже имеются дефекты покрытия стен (отколота плитка), что является нарушением п.2.5.3. СП 2.4.3648-20 и подтверждается фототаблицей. Согласно п.2.5.3. СП 2.4.3648-20 стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений, следов протеканий и признаков поражений грибком, должны иметь отделку, допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств. 7. В МБОУ «Мамонтовская СОШ» по адресу Алтайский край, Мамонтовский район, с. Мамонтово, ул. Партизанская д. 188 в корпусе №2 в туалете на одной из раковин для мытья рук имеются дефекты (сколотый край раковины), что является нарушением абз.4 п.2.4.11 СП 2.4.3648-20 и подтверждается фототаблицей. Согласно абз.4. п.2.4.11. СП 2.4.3648-20 санитарно-техническое оборудование должно гигиеническим нормативам, быть исправным и без дефектов. 8. В МБОУ «Мамонтовская СОШ» по адресу Алтайский край, Мамонтовский район, с. Мамонтово, ул. Партизанская д. 188 в корпусе №2 в туалетах отсутствуют сиденья на унитазах, что является нарушением абз.3 п.2.4.11 СП 2.4.3648-20 и подтверждается фототаблицей. Нарушение было устранено в ходе проверки. Согласно абз.3 п.2.4.11 СП 2.4.3648-20 туалетные кабины оснащаются мусорными ведрами, держателями для туалетной бумаги, сиденьями на унитазы. Умывальные раковины обеспечиваются мылом, электро- или бумажными полотенцами, ведрами для сбора мусора. 9. В МБОУ «Мамонтовская СОШ» по адресу Алтайский край, Мамонтовский район, с. Мамонтово, ул. Партизанская д. 188 в корпусе №2 в туалетах к раковинам для мытья рук имеется подводка только холодной воды, что является нарушением п. 2.6.5. СП 2.4.3648-20 и подтверждается фототаблицей. Нарушение было устранено в ходе проверки. Согласно п.2.6.5. СП 2.4.3648-20 холодной и горячей водой обеспечиваются производственные помещения пищеблока, помещения, в которых оказывается медицинская помощь, туалеты, душевые, умывальные, комнаты гигиены для девушек, умывальные перед обеденным залом, помещения для стирки белья, помещения для приготовления дезинфицирующих растворов. 10. В МБОУ «Мамонтовская СОШ» по адресу Алтайский край, Мамонтовский район, с. Мамонтово, ул. Партизанская д. 188 в корпусе №2 в туалетах отсутствуют бумажные полотенца (электрополотенце) для рук, что является нарушением абз.3 п.2.4.11 СП 2.4.3648-20 и подтверждается фототаблицей. Нарушение было устранено в ходе проверки. Согласно абз.3 п.2.4.11 СП 2.4.3648-20 туалетные кабины оснащаются мусорными ведрами, держателями для туалетной бумаги, сиденьями на унитазы. Умывальные раковины обеспечиваются мылом, электро- или бумажными полотенцами, ведрами для сбора мусора. 11. В МБОУ «Мамонтовская СОШ» по адресу Алтайский край, Мамонтовский район, с. Мамонтово, ул. Партизанская д. 188 в корпусе №2 в туалетах отсутствуют кожные антисептики для обработки рук, что является нарушением абз.3 и абз.6 п.2.3. СП 3.1/2.4.3598-20 и подтверждается фототаблицей. Нарушение было устранено в ходе проверки. Согласно абз.3. и абз.6. п.2.3. СП 3.1/2.4.3598-20 в Организации должны проводиться противоэпидемические мероприятия, включающие: …обеспечение условий для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков при входе в Организацию, помещения для приема пищи, санитарные узлы и туалетные комнаты;… …обеспечение постоянного наличия в санитарных узлах для детей и сотрудников мыла, а также кожных антисептиков для обработки рук… 12. В МБОУ «Мамонтовская СОШ» по адресу Алтайский край, Мамонтовский район, с. Мамонтово, ул. Партизанская д. 188 корпусе №2 в туалете хранится уборочный инвентарь для туалетов, что является нарушением п.2.4.12 СП 2.4.3648-20 и подтверждается фототаблицей. Нарушение было устранено в ходе проверки. Согласно п.2.4.12 СП 2.4.3648-20 для приготовления дезинфекционных растворов, обработки и хранения уборочного инвентаря, моющих и дезинфекционных средств в недоступном для детей месте выделяется помещение либо оборудуется место, исключающее доступ к нему детей. Помещение оборудуют поддоном с холодной и горячей водой, подающейся через смеситель, а также системой водоотведения. 13. В «Украинской ООШ» филиале МБОУ «Мамонтовская СОШ» по адресу Алтайский край, Мамонтовский район, с. Украинка, ул. Центральная, д. 5 на момент проверки в санитарном узле для детей установлено 3 раковины для мытья рук, из которых к одной раковине подведена горячая и холодная вода, к двум раковинам имеется подводка только холодной воды, что является нарушением п. 2.6.5. СП 2.4.3648-20 и подтверждается фототаблицей. Согласно п.2.6.5. СП 2.4.3648-20 холодной и горячей водой обеспечиваются производственные помещения пищеблока, помещения, в которых оказывается медицинская помощь, туалеты, душевые, умывальные, комнаты гигиены для девушек, умывальные перед обеденным залом, помещения для стирки белья, помещения для приготовления дезинфицирующих растворов. 14. В «Украинской ООШ» филиале МБОУ «Мамонтовская СОШ» по адресу Алтайский край, Мамонтовский район, с. Украинка, ул. Центральная, д. 5 на момент проверки в санитарном узле для детей отсутствуют кожные антисептики для обработки рук, что является нарушением абз.3 и абз.6 п.2.3. СП 3.1/2.4.3598-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)" и подтверждается фототаблицей. В ходе проведения проверки нарушение было устранено. Согласно абз.3. и абз.6. п.2.3. СП 3.1/2.4.3598-20 в Организации должны проводиться противоэпидемические мероприятия, включающие: …обеспечение условий для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков при входе в Организацию, помещения для приема пищи, санитарные узлы и туалетные комнаты;… …обеспечение постоянного наличия в санитарных узлах для детей и сотрудников мыла, а также кожных антисептиков для обработки рук… 15. В «Украинской ООШ» филиале МБОУ «Мамонтовская СОШ» по адресу Алтайский край, Мамонтовский район, с. Украинка, ул. Центральная, д. 5 на момент проверки в учебном кабинете №1 имеются неисправные люминесцентные лампы, что является нарушением п.2.8.9. СП 2.4.3648-20 и подтверждается фототаблицей. Нарушение было устранено в ходе проверки. Согласно п.2.8.9. СП 2.4.3648-20 все источники искусственного освещения должны содержаться в исправном состоянии и не должны содержать следы загрязнений. 16. В «Украинской ООШ» филиале МБОУ «Мамонтовская СОШ» по адресу Алтайский край, Мамонтовский район, с. Украинка, ул. Центральная, д. 5 на момент проверки на пищеблоке в складском помещении в холодильнике для хранения суточных проб отсутствует термометр, для контроля температуры холодильного оборудования, что является нарушением п.3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и подтверждается фототаблицей. Нарушение было устранено в ходе проверки. Согласно п.3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 складские помещения для хранения продукции должны быть оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами. 17. В «Украинской ООШ» филиале МБОУ «Мамонтовская СОШ» по адресу Алтайский край, Мамонтовский район, с. Украинка, ул. Центральная, д. 5 на момент проверки на пищеблоке в складском помещении не ведется журнал учета температуры и влажности складских помещений, не был предоставлен по требованию проверяющего на обозрение, что является нарушением п.3.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и подтверждается фототаблицей. Нарушение было устранено в ходе проверки. Согласно п.3.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов необходимо вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и (или) электронном носителях и влажности - в складских помещениях 18. В «Украинской ООШ» филиале МБОУ «Мамонтовская СОШ» по адресу Алтайский край, Мамонтовский район, с. Украинка, ул. Центральная, д. 5 на момент проверки при визуальном осмотре личных медицинских книжек работников установлено, что они не соответствуют требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации: отсутствует отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации Рымарчук В.В. должность зав.хоз, что является нарушением п.1.5 СП 2.4.3648-20 и подтверждается фототаблицей. Согласно п.1.5 СП 2.4.3648-20 «Работники хозяйствующих субъектов должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров <2>, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (при приеме на работу и далее с периодичностью не реже 1 раза в 2 года, работники комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи - ежегодно) вакцинации <3> и иметь личную медицинскую книжку <4> с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе.»