Выданные предписания:

• 1. В МАДОУ «Детский сад № 261» не соблюдаются минимальные среднесуточные наборы пищевой продукции для детей в возрасте от 3 до 7 лет, занижено среднесуточное количество следующих пищевых продуктов за апрель 2022г : - молоко, молочная и кисломолочная продукция, фактически составляет 289 г, при норме не менее 450 г; - творог, фактически составляет 24 г, при норме не менее 40 г; - сыр, фактически составляет 4 г, при норме не менее 6 г; -мясо 1-й категории, фактически составляет 39 г, при норме не менее 55г; - куры, фактически составляет 19 г, при норме не менее 24 г; - рыба, фактически составляет 29 г, при норме не менее 37г; - картофель, фактически составляет 134 г, при норме не менее 140г, - овощи , фактически составляет 214 г, при норме не менее 220г, - фрукты, фактически отсутствуют в рационе, при норме не менее 100г, - сухофрукты, фактически составляет 4 г, при норме не менее 11г, - сок, фактически составляет 94 г, при норме не менее 100г, - масло сливочное, фактически составляет 13г, при норме не менее 21, - кондитерские изделия, фактически составляет 13г, при норме не менее 20г, - какао-порошок, фактически составляет 0,4г, при норме не менее 0,6г, - кофейный напиток, фактически составляет 1,2, при норме не менее 1, 2г, - дрожжи хлебопекарные, фактически составляет 0,38, при норме не менее 0,5г, - крахмал, фактически составляет 2,6, при норме не менее 3г, хлеб ржаной фактически составляет 0 г , при норме не менее 80 г, что является нарушением п. 8.1.2., таблицы 1 приложения 7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и подтверждается ведомостью контроля за рационом питания. 2. Питание детей осуществляться не в соответствии с утвержденным меню, а именно: за апрель 2022 в питании детей отсутствовали сок и ржаной хлеб предусмотренные в утвержденном меню, что является нарушением п. 8.1.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и подтверждается ведомостью контроля за рационом питания за апрель 2022.