Выданные предписания:

• 1. Согласно фотоматериалам предоставленным в рамках плановой документарной проверки на пищеблоке МКОУ «Чернокурьинская СОШ» по адресу 658563, Алтайский край, Мамонтовский район, с.Черная Курья, ул.Новая, д.1б ведется «журнал здоровья» работников, а не «гигиенический журнал» по рекомендуемому образцу с осмотром на наличие гнойничковых заболеваний и признаков инфекционных заболеваний у сотрудников и членов семьи, что является нарушением п.2.22. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Согласно п.2.22. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - Медицинский персонал (при наличии) или назначенное ответственное лицо предприятия общественного питания, должен проводить ежедневный осмотр работников, занятых изготовлением продукции общественного питания и работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, в том числе с продовольственным сырьем, на наличие гнойничковых заболеваний <13> кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний. Результаты осмотра должны заноситься в гигиенический журнал (рекомендуемый образец приведен в приложении N 1 к настоящим Правилам) на бумажном и/или электронном носителях. 2. Согласно фотоматериалам предоставленным в рамках плановой документарной проверки в кабинете информатики МКОУ «Чернокурьинская СОШ» по адресу 658563, Алтайский край, Мамонтовский район, с.Черная Курья, ул.Новая, д.1б осветительный прибор (1 из 4 ламп) не имеют светорассеивающую конструкцию, что является нарушением п.2.8.6. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" Согласно п.2.8.6. СП 2.4.3648-20 - Осветительные приборы должны иметь светорассеивающую конструкцию: в помещениях, предназначенных для занятий физкультурой и спортом - защитную, в помещениях пищеблока, душевых и в прачечной - пылевлагонепроницаемую. 3. Согласно фотоматериалам предоставленным в рамках плановой документарной проверки на пищеблоке МКОУ «Чернокурьинская СОШ» по адресу 658563, Алтайский край, Мамонтовский район, с.Черная Курья, ул.Новая, д.1б стол в цехе для обработки овощей не цельнометаллический, что является нарушением абз.8 п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" Согласно абз.8 п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 - Производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, должны быть цельнометаллическими, устойчивыми к действию моющих и дезинфекционных средств, выполнены из материалов для контакта с пищевыми продуктами. Покрытие стола для работы с тестом (столешница) должно быть выполнено из дерева твердых лиственных пород. В дошкольных группах, размещенных в жилых и нежилых помещениях жилищного фонда, для работы с тестом допускается использование съемной доски, выполненной из дерева твердых лиственных пород 4. Согласно фотоматериалам предоставленным в рамках плановой документарной проверки на пищеблоке дошкольной группы «Колосок» МКОУ «Чернокурьинская СОШ» по адресу 658563, Алтайский край, Мамонтовский район, с.Черная Курья, ул.Советская, д.2в ведется «журнал здоровья» работников, а не «гигиенический журнал» по рекомендуемому образцу с осмотром на наличие гнойничковых заболеваний и признаков инфекционных заболеваний у сотрудников и членов семьи, что является нарушением п.2.22. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Согласно п.2.22. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - Медицинский персонал (при наличии) или назначенное ответственное лицо предприятия общественного питания, должен проводить ежедневный осмотр работников, занятых изготовлением продукции общественного питания и работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, в том числе с продовольственным сырьем, на наличие гнойничковых заболеваний <13> кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний. Результаты осмотра должны заноситься в гигиенический журнал (рекомендуемый образец приведен в приложении N 1 к настоящим Правилам) на бумажном и/или электронном носителях. 5. Согласно фотоматериалам предоставленным в рамках плановой документарной проверки в туалетной комнате групповой дошкольной группы «Колосок» МКОУ «Чернокурьинская СОШ» по адресу 658563, Алтайский край, Мамонтовский район, с.Черная Курья, ул.Советская, д.2в хранение уборочного инвентаря (швабра) осуществляется в месте не исключающий доступ к ним детей (на полу в туалетной комнате), что является нарушением п.2.4.12 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» Согласно п.2.4.12 СП 2.4.3648-20 - Для приготовления дезинфекционных растворов, обработки и хранения уборочного инвентаря, моющих и дезинфекционных средств в недоступном для детей месте выделяется помещение либо оборудуется место, исключающее доступ к нему детей. Помещение оборудуют поддоном с холодной и горячей водой, подающейся через смеситель, а также системой водоотведения.