Выданные предписания:

• 1. Питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню, а именно фактически в обеденном рационе 14.06.2022 отсутствовали блюда: консервированный огурец, хлеб ржаной предусмотренные примерным десятидневным меню; третье блюдо (сок) фактически 166,6 мл (по меню предусмотрено 180 мл), что занижает энергетическую ценность обеденного рациона и согласно Заключения эксперта № 05/1601 от 24.06.2022, протокола лабораторных испытаний № 67281 от 21.06.2022, энергетическая ценность обеда (14.06.2022) составила 515, 38 ккал (гигиенический норматив 35% от суточного рациона составляет 822,5 ккал), что является нарушением п. 8.1.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 2. В примерном двенадцатидневном меню, для возрастной категории от 7 до 11 масса порций мясных блюд (котлеты, фрикадельки, биточки, сосиска детская и т.д.) составляет 80 г., при гигиеническом нормативе для данной возрастной категории – 90-120 г; закуска (овощи и т.п.) составляет от 15-30 грамм при гигиеническом нормативе 60-100 грамм; в рационе не предусмотрены фрукты (гигиенический норматив - 100 грамм), что является нарушением п. 8.1.2., приложения № 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»