Выданные предписания:

• 3. На пищеблоке МКОУ «Пановская СОШ» по адресу 658535, Алтайский край, Ребрихинский район, с. Паново, ул. Кузбасс д.1для приготовления пищи используется кухонная посуда, выполненная не из нержавеющей стали (алюминиевые кастрюли и баки с крышками), что является нарушением абз.3 п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 и подтверждается фототаблицей. Согласно абз.3 п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали… На пищеблоке Подстепновская СШ филиал МКОУ «Пановская СОШ» по адресу 658537, Алтайский край, Ребрихинский район, с. Подстепное, ул. 50 лет ВЛКСМ, д. 2 для приготовления пищи используется кухонная посуда, выполненная не из нержавеющей стали (алюминиевые кастрюли и баки с крышками), что является нарушением абз.3 п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 и подтверждается фототаблицей. Согласно абз.3 п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали…
• 1. При анализе меню для учащихся 1-4 классов МКОУ «Пановская СОШ» по адресу 658535, Алтайский край, Ребрихинский район, с. Паново, ул. Кузбасс д.1 установлено, что оно не соответствует требованиям, содержащихся в приложениях №9 (табл. 1) №10 (табл.1, 3) СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а именно: При анализе предоставленного меню для 1-4 классов установлено, что вес порций закусок (холодное блюдо) (салат, овощи и т.п.) составляет менее 60 г в 1 неделя 5 день 50 г (овощи отварные, свекла), 2 неделя 2 день 50 г (помидор свежий в нарезке); не соблюдена потребность в пищевых веществах за день: 1 неделя 2 день У (углеводы) 59,8г при норме 67г, 1 неделя 5 день У (углеводы) 58,65г при норме 67г, 2 неделя 2 день У (углеводы) 57,58г при норме 67г; что является нарушением п.8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Согласно п. 8.1.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание <19>, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6 - 13 к настоящим Правилам. 2. На момент проверки в обеденном зале пищеблока МКОУ «Пановская СОШ» по адресу 658535, Алтайский край, Ребрихинский район, с. Паново, ул. Кузбасс д.1 вывешено ежедневное меню, без указания калорийности порции, что является нарушением абз.2 п.8.1.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и подтверждается фототаблицей. Согласно абз.2 п.8.1.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 организации, осуществляющие питание детей в организованных коллективах, должны размещать в доступных для родителей и детей местах (в обеденном зале, холле, групповой ячейке) следующую информацию: ежедневное меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции 5. При анализе меню для учащихся 1-4 классов Подстепновская СШ филиал МКОУ «Пановская СОШ» по адресу 658537, Алтайский край, Ребрихинский район, с. Подстепное, ул. 50 лет ВЛКСМ, д. 2 установлено, что оно не соответствует требованиям, содержащихся в приложениях №9 (табл. 1) №10 (табл.1, 3) СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а именно: При анализе предоставленного меню для 1-4 классов установлено, что вес порций закусок (холодное блюдо) (салат, овощи и т.п.) составляет менее 60 г в 3 день 50г (огурец-нарезка), 8 день 50г (огурец нарезка); вес порций второго блюда (мясное, рыбное, блюдо из мяса птицы) составляет менее 90 г в 4 день 80 г (рыба тушеная с овощами), 10 день 80 г (рыба тушеная с овощами); не соблюдена потребность в пищевых веществах за день: 1 день Ж (жиры) 11,405г при норме 15,8г, 2 день Ж (жиры) 9,205г при норме 15,8г, 3 день Ж (жиры) 8,438г при норме 15,8г, 6 день Ж (жиры) 12,205г при норме 15,8г, 7 день Ж (жиры) 13,005г при норме 15,8г, 8 день Ж (жиры) 8,435г при норме 15,8г, 9 день Ж (жиры) 12,305г при норме 15,8г; что является нарушением п.8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Согласно п. 8.1.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание <19>, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6 - 13 к настоящим Правилам.
• 4. При входе в обеденный зал МКОУ «Пановская СОШ» по адресу 658535, Алтайский край, Ребрихинский район, с. Паново, ул. Кузбасс д.1 у раковин для мытья рук отсутствуют кожные антисептики для обработки кожи рук, что является нарушением абз.3 и абз.6 п.2.3. СП 3.1/2.4.3598-20 и подтверждается фототаблицей. Согласно абз.3. и абз.6. п.2.3. СП 3.1/2.4.3598-20 в Организации должны проводиться противоэпидемические мероприятия, включающие: …обеспечение условий для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков при входе в Организацию, помещения для приема пищи, санитарные узлы и туалетные комнаты;… …обеспечение постоянного наличия в санитарных узлах для детей и сотрудников мыла, а также кожных антисептиков для обработки рук… 7. При входе в обеденный зал Подстепновская СШ филиал МКОУ «Пановская СОШ» по адресу 658537, Алтайский край, Ребрихинский район, с. Подстепное, ул. 50 лет ВЛКСМ, д. 2 у раковин для мытья рук отсутствуют кожные антисептики для обработки кожи рук, что является нарушением абз.3 и абз.6 п.2.3. СП 3.1/2.4.3598-20 и подтверждается фототаблицей. Согласно абз.3. и абз.6. п.2.3. СП 3.1/2.4.3598-20 в Организации должны проводиться противоэпидемические мероприятия, включающие: …обеспечение условий для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков при входе в Организацию, помещения для приема пищи, санитарные узлы и туалетные комнаты;… …обеспечение постоянного наличия в санитарных узлах для детей и сотрудников мыла, а также кожных антисептиков для обработки рук…